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朝鮮和韓國(guó)的的宴飲習(xí)俗是怎樣的?

2021年07月08日 03:03:3580

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朝鮮和韓國(guó)絕大多數(shù)居民是朝鮮族,信奉佛教、基督教、天主教、道教等多種宗教。

朝鮮族人普遍善飲酒,酒量頗大,待客重視禮節(jié),男性見面相互鞠躬,熱情握手;異性之間一般不握手。進(jìn)門要請(qǐng)客人或長(zhǎng)輩先行,用餐時(shí)客人和長(zhǎng)輩先入席。

韓國(guó)人對(duì)客人不苛求準(zhǔn)時(shí),但自己嚴(yán)守時(shí)間,客人守時(shí)是對(duì)主人的尊敬。
??交談時(shí)不可大聲說(shuō)笑,要輕聲細(xì)語(yǔ);女性笑時(shí)要用手掩住嘴;吸煙要向主人打招呼,否則會(huì)被認(rèn)為不禮貌,不懂禮。

韓國(guó)人接待業(yè)務(wù)方面客人,多在飯店或酒吧,多以西餐招待;非業(yè)務(wù)來(lái)往,多在家中請(qǐng)客,用傳統(tǒng)飯菜招待,飲酒和吃飯一起進(jìn)行,主人常請(qǐng)客人品嘗傳統(tǒng)飲料濁酒或清酒。
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濁酒也叫農(nóng)酒,是農(nóng)家自釀酒,制作簡(jiǎn)單,歷史悠久。即將糧食搗碎后加入酒曲發(fā)酵而成,酒色混濁,酒精度底,健胃提神。對(duì)于不飲酒的客人,多用柿餅汁招待。柿餅汁是一種朝鮮族的傳統(tǒng)清涼飲料,味道甜辣清涼。

韓國(guó)白酒度數(shù)低,一般在20?30度之間,多為液態(tài)法生產(chǎn)的勾兌酒;但同樣喜歡飲高度酒,韓國(guó)人小范圍的朋友間在飯店請(qǐng)客飲酒,為了延長(zhǎng)時(shí)間,常用換酒店的方式,一次聚會(huì)換幾家酒店連續(xù)飲酒是經(jīng)常的,以獲得一種滿足感和新鮮感。
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朝鮮族有敬老傳統(tǒng),講究飲酒禮節(jié)。晚輩同長(zhǎng)輩講話要用敬語(yǔ),非節(jié)假曰,晚輩不得當(dāng)著長(zhǎng)輩的面吸煙喝酒。晚輩當(dāng)著長(zhǎng)輩飲酒要轉(zhuǎn)過(guò)身去,一手端杯,一手罩嘴,一飲而盡。頗似中國(guó)古裝戲中的飲酒方式。

朝鮮族習(xí)俗忌諱“四”,如喝酒不連喝四杯等。

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