藏餐是中國餐飲系列中的流派之一，歷史悠久，品種豐富。其中藏餐中的特色小吃口味講究清淡、平和，除了鹽巴和蔥蒜，一般不放辛辣的調(diào)料。
在眾多的特色小吃之中，下面就為大家介紹十種其中最具特色的西藏的小吃
1.藏式酸奶：西藏酸奶厚重的層次感、純正干凈的口感，就像西藏的天空一樣純粹。
2.人參果飯：人參果飯被藏族同胞視為一種吉祥的食物，他們逢年過節(jié)首先就要進(jìn)食這種食物。
3.青稞酒： 青稞酒是用青稞釀成的度數(shù)很低的酒，藏族群眾男女老少都喜歡喝，是喜慶過節(jié)必備之飲料，青藏人民最喜歡喝青稞酒，逢年過節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，必不可少。
4.藏式甜茶：大多數(shù)來西藏旅游的人都喝不慣油酥茶，但卻喜歡喝甜茶，特別是拉薩的甜茶，在藏區(qū)非常有名。
5.風(fēng)干牦牛肉：當(dāng)今風(fēng)干牦牛肉成了游客去藏區(qū)必點(diǎn)的美食。在西藏高寒地區(qū)，食品不易霉?fàn)€變質(zhì)，去水又保鮮，故時(shí)至今日，吃風(fēng)干牛肉之風(fēng)仍極盛行。
6.糌粑：糌粑與我國北方的炒面有點(diǎn)相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑卻是先炒后磨，不除皮。
7.炸土豆：西藏由于地理位置與氣候條件的不同，土豆口感獨(dú)特，香味濃郁。拉薩的土豆即使用水直接煮熟口味便極佳，而油炸后更有層次感。
8.酥油：是從牛、羊奶中提煉而來。酥油具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。藏族群眾（特別是牧區(qū)群眾）日常的熱量除了肉外，便靠從酥油中攝取了。酥油的吃法很多，主要是打酥油茶喝。
9.藏族血腸：藏族地區(qū)的農(nóng)、牧民，每宰1只羊，羊血不單獨(dú)煮食，而是灌入小腸內(nèi)煮熟吃。
10.麻森：在盤子里放上適量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎紅糖，攪混揉合，盛入一方形小木盒內(nèi)，用手塞滿、壓實(shí)，既可制成麻森方形糕，其味香甜可口。
拉薩還有生肉醬甜米粥，畚箕餅，奶渣點(diǎn)心等，也都很值得品嘗。
如果有機(jī)會(huì)來拉薩游玩，這些美食都不要錯(cuò)過哦
西藏美食其實(shí)很多人都在攻略里寫爛了，各種誘人的糌粑、酥油茶、卡塞之類的，被寫作者杜撰成舌尖上的美味，日光圣城之上的天堂料理，作為一個(gè)常年在西藏的吃貨表示，其實(shí)，西藏根本就沒有美食！
跟任何一處旅游景點(diǎn)一樣，去西藏，大多數(shù)人品的是“特色”二字。但是民族的“特色”一般都會(huì)讓人有點(diǎn)接受無能，所以，如何特色又好吃，才是關(guān)鍵。今天要推薦的，有些已經(jīng)被攻略寫爛，有些幾近無人問津，但是保證兩點(diǎn)，特色！好吃！
TOP1
瑪吉阿米
瑪吉阿米餐廳里的樓梯估計(jì)已經(jīng)被游客們踩塌了不止一次，因?yàn)樗娴奶鹆?！瑪吉阿米，藏語中即“未嫁娘”之意。傳說是六世達(dá)賴?yán)飩}央嘉措談戀愛的地方，無數(shù)人因?yàn)椤笆篱g安得雙全法？不負(fù)如來不負(fù)卿”慕名而來，這里的名氣大于吃食，食物味道一般（偏貴），但是整個(gè)餐廳味道十足。
TOP2
措姆涼粉
措姆涼粉究竟是怎么火起來的呢？至今都是個(gè)謎？它的味道確實(shí)不錯(cuò)，但離登峰造極卻差很多，它既沒有用喜茶那樣的營銷戰(zhàn)術(shù)，也沒有任何廣告，彷佛是從某一天開始，一個(gè)小小的店鋪面前，開始排滿了很多人，至今起碼5年的時(shí)間里，生意在旺季時(shí)從來沒有蕭條過。推薦美食，涼粉、涼面、炸土豆、牦牛奶，這些單價(jià)都不超過5元，非常值得一去。
TOP3
娜瑪瑟德
“娜瑪瑟賽”，是從尼泊爾人見面語“Namaste”漢化來的，代表友好歡迎的意思。這家餐廳在拉薩有兩家店，推薦去大昭寺巷子里的那一家，環(huán)境較好，老外都很喜歡去這家分店。推薦美食，炸羊排，雞肉／牛肉咖喱配楠，注意！點(diǎn)咖喱套餐一定要配楠，真的，你會(huì)愛上它的！
TOP4
酸奶坊
酸奶坊位于布達(dá)拉宮停車場旁邊，游客氛圍濃郁，里面有各種各樣的酸奶，尤其推薦冰淇淋酸奶。不過注意，這酸奶是真的酸，不輕易吃酸的人，一般都無法吃完。如果喜歡吃酸奶，可以吃完這家，再去大昭寺轉(zhuǎn)經(jīng)路上的古樹酸奶，也很值得一試。
TOP5
光明港瓊甜茶館
很多人來拉薩不是為了旅游，而是為了享受日光城的慢節(jié)奏，每天曬曬太陽，喝喝甜茶，一群人聊聊天，就這樣愜意的過去了。喝甜茶是藏族人必備的飲食項(xiàng)目，就像外國人離不開咖啡一樣，甜茶也是他們的必需品。最具本地特色的，莫屬光明港瓊甜茶館了，不過這家開了新店分店，我們習(xí)慣性把總店成為“老光明”。一個(gè)下午，一瓶5磅的甜茶，三兩好友，看貓咪在墻上踱步，看藏民在門口游戲，不要太愜意！
TOP6
阿可丁藏式面包坊
阿可丁的甜品在拉薩非常出名，很多游客以及拉漂都會(huì)選擇去那里消磨時(shí)光，一份炸土豆、一塊酸奶蛋糕，足足夠你從烈日當(dāng)空坐到夕陽西下。阿可丁的分店非常多，每家的裝修都非常文藝，這里不作特別推薦。
TOP7
石鍋雞
石鍋是西藏最貴的一種鍋，正宗石鍋產(chǎn)于墨脫，含有多種對人體有利的礦物元素，用這種石鍋煲的雞湯就是石鍋雞。目前西藏我自己吃過最好吃、最正宗的石鍋雞在拉薩的太陽島，這家石鍋雞據(jù)說曾上過“舌尖上的中國”美食節(jié)目，這種石鍋雞不靠辣就能捕獲人的胃口，里面添加一些菌類，煲出來的湯鮮美十分。
TOP8
清水荷花素食餐廳
在西藏有諸多信佛的人，這些人中又有許多素食主義，這家餐廳就是一家為素食愛好者提供美味的存在，肉食動(dòng)物也可以前去一品。食物精美，價(jià)格低廉，環(huán)境也很雅致，從靠窗的位置望下去，能看到大昭寺來來往往轉(zhuǎn)經(jīng)的佛教信徒和游客。
TOP9
青稞酒
青稞酒是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，必不可少。來了西藏很多人都會(huì)想品一品青稞酒、酥油茶，我在標(biāo)題里已經(jīng)說過了，如果口味不是太獵奇，一定要避開酥油茶，一般人都喝不慣。但是青稞酒的味道，帶一點(diǎn)酸，酒味很淡，喝著沒有酒精的烈，值得一試。推薦一家大昭寺巷子里的藏民家，游客去了那里只管坐在客廳，老阿佳會(huì)給你一壺（10元）青稞酒，滿上杯子之后，在座的老人會(huì)友好地跟你喝上一杯或三杯，不必拘謹(jǐn)，也不必客套。
TOP10
風(fēng)干牦牛肉干
這個(gè)是西藏的特產(chǎn)，已經(jīng)超出美食范疇了。但是味道勁道，非常有嚼勁，味道也很好，全風(fēng)干的牦牛肉，特產(chǎn)店、超市都有賣，一般認(rèn)準(zhǔn)阿佳牛肉干，略貴，味道也很正宗。
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