牛肉湯菜名字大全
用料:
牛雜 隨意
蘿卜 1根
姜 1塊
蒜 若干
大蔥 1根
八角 1個(gè)
沙姜 1塊
香菜 若干
山茶油 適量
牛雜毛肚湯的做法步驟:
步驟 1
鄉(xiāng)下殺土牛都是在凌晨，半夜起來開車去，待我趕到時(shí)牛已經(jīng)殺好，師傅在昏暗的燈光下分著肉～當(dāng)然，本吃貨搶到了一大條里脊肉，不過今天要講的是牛雜，肉的事以后再說
步驟 2
牛小腸、大腸、毛肚、百葉分別洗干凈。這個(gè)超費(fèi)精力。先用剪子把腸子上的肥油全剪干凈，清洗后把腸子翻過來，加入面粉、鹽和白酒使勁搓洗，面粉會(huì)把粘液和其他一些東西吸附干凈。毛肚之類的也是同樣操作。搓洗干凈之后再反復(fù)沖洗干凈。我是覺得清洗的過程有點(diǎn)影響食欲。
步驟 3
燒一鍋水，把牛雜放進(jìn)去焯水至熟，撈起沖洗干凈浮沫，切好。
步驟 4
大蒜拍扁，姜大塊拍碎，大蔥切段。事實(shí)上我沒買到大蔥，用的是生蒜苗的頭
步驟 5
鍋中倒山茶油（別問我為什么總喜歡用山茶油，我老家產(chǎn)這玩意兒，用處又多，所以炒菜都是它別的油我也吃不太習(xí)慣)，放入蔥姜蒜八角沙姜一塊兒爆香。
步驟 6
加入牛雜翻炒出香味，然后沖入開水。沸騰后倒入砂鍋中，煲兩小時(shí)。出鍋前半小時(shí)加入切大塊的蘿卜。或者使用壓力鍋，上汽改小火煲40分鐘牛雜就軟爛了，適合趕時(shí)間星人。
步驟 7
出鍋，湯白，味美，放點(diǎn)鹽，撒上香菜和枸杞裝飾。喝上一碗，香氣馥郁唇齒留鮮。整個(gè)秋天都變得鮮亮了。
牛肉湯菜單模板
淮南牛肉湯煮好以后切片可以用湯來燒牛肉湯，生姜蒜頭放上，最后放上粉絲就是淮南牛肉湯
牛肉湯的名字大全
1.讓自己學(xué)會(huì)所有的美味佳肴，做一份牛肉湯，讓我的家人享受其中，讓家人品嘗出我所有的手藝！
2.這就是我人生當(dāng)中所有的美好，做牛肉湯，我覺得只有這樣才能品嘗出自己的手藝所在！
3.這大概就是我們?nèi)松?dāng)中所有的快樂，做一份牛肉湯，讓家人享受所有的美味，這一刻，我也洋溢著幸福的內(nèi)心！
牛肉湯菜名字大全集
可以一起吃北方傳統(tǒng)湯菜就有西紅柿豆腐燉牛肉： 主料 西紅柿1.2個(gè) 豆腐500克 熟牛肉塊 西紅柿改成小塊，豆腐(可用凍豆腐)切塊，裝碗備用，鍋內(nèi)加水，不用等，直接把西紅柿和豆腐倒入，加鹽2克。開鍋后，加蓋煮3分鐘左右，等燉出發(fā)紅的顏色，倒入牛肉，小火燉3分鐘即可出鍋，加一些香菜。湯鮮味美的西紅柿豆腐燉牛肉，再配幾張家常餅。
牛肉湯菜名字大全四個(gè)字
冬天最應(yīng)該吃的菜就是湯菜。吃完之后，渾身暖呼呼的還提高抵抗力。冬天，我家買西紅柿從來不炒蛋，都是用來做西紅柿牛肉湯。西紅柿含有豐富的vc，女人多吃對(duì)皮膚好，還美白，養(yǎng)顏，男人吃牛肉身強(qiáng)體壯，孩子吃可以補(bǔ)充維生素。今天推薦給大家一道美容養(yǎng)顏又補(bǔ)維生素的番茄牛肉湯。簡(jiǎn)單好做，一看就會(huì)。
牛肉湯店名高端大氣上檔次
流塘在外國(guó)有個(gè)非常好聽的名字，叫國(guó)外菜名，名字一般都是用英文取的
好聽大氣牛肉湯館名字大全
安徽蚌埠牛肉湯配燒餅一絕，湯汁很濃，一看就是精心熬制過的。牛肉確實(shí)很好吃，特別有口感，并且煮得非常均勻。
澆頭里面除了常見的粉絲、干絲、香菜，居然還多了圓子！充分吸收了牛肉湯汁的圓子，吃起來也格外美味。
蚌埠大街小巷到處都是牛肉湯，非常受歡迎
，有機(jī)會(huì)一定來蚌埠品嘗下。
牛肉湯起什么名字好聽
1、本店新開張，歡迎新顧客前來品嘗。
2、今天牛肉湯店隆重開張，希望生意興隆，財(cái)源滾滾。
3、籌備了1個(gè)月，牛肉湯店終于開張了，希望以后順順利利的。
4、牛肉湯店開張了，喜歡牛肉湯的朋友可以前來品嘗，開業(yè)前三天有優(yōu)惠。
5、牛肉湯店隆重開業(yè)，前來品嘗的顧客前30名可打5折。
牛肉湯好聽的菜名
牛的排骨現(xiàn)又叫牛肋切片，也叫牛仔骨，牛排稱為帶骨和不帶骨兩大類，但不是排骨，牛身上沒有排肯，分割時(shí)稱為肋骨！
列舉:
【菜名】：海帶燉牛排骨
【所需食材】：適量的食用油、適量鹽、一小塊冰糖、兩勺料酒、兩勺老抽、三勺生抽、一勺紅油豆瓣醬、適量的香葉、八角、花椒、五個(gè)大蒜、三片姜、一根蔥、一片海帶、二斤牛排骨
【烹飪竅門】：
1、燉牛排骨的時(shí)候千萬要注意不能加涼水，一定要是熱水并且一次加足水量，以免中途再加。
2、如果有不喜歡吃海帶的朋友，可以把海帶換成土豆塊，味道也非常不錯(cuò)！
牛肉湯菜名字大全圖片
主要食材
牛肉
分類
私房菜，湯菜
口味
鮮美濃郁
輔料
胡蘿卜、紹酒
所需食材
牛肉600克,胡蘿卜250克,紹酒15克,蔥節(jié),姜片20克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,芹菜末12克。
制作方法
材料
原料:牛肉若干。
配料:牛大骨1塊，白蘿卜適量。
調(diào)料:蔥花、小蔥、姜片、大料、料酒、、鹽、胡椒粉及香油各適量。
方法一
1、將牛肉洗凈，切成小塊，胡蘿卜切滾料塊或圓柱狀。
2、牛肉塊放涼水鍋里用中火燒沸片刻，煮出血水后倒出洗凈，取用大砂鍋放入牛肉塊，加滿水，下蔥節(jié)姜片、紹酒燒沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不騰，燉3小時(shí)至酥，撈去蔥姜，加入胡蘿卜，燉至酥爛，撒上胡椒粉、芹菜末即可。
方法二
1、牛肉、牛大骨洗凈，用開水焯一會(huì)，撈出洗凈瀝干
2、鍋中倒足夠的水燒開，放入牛肉、牛大骨、蔥、姜、大料和料酒燉煮約1小時(shí)
3、取出牛肉，切塊，放回鍋中，再繼續(xù)燉1小時(shí)。
4、白蘿卜去皮洗凈，切塊，放入牛肉湯中，文火再燉煮至軟爛，撈除牛大骨，加鹽調(diào)味。
5、湯碗中放胡椒粉、香油和蔥花，將牛肉湯盛裝至碗中即可食用。