紅燒鯽魚，爆炒肥腸，爆炒魷魚須，木耳炒山藥，糖醋排骨，清蒸扇貝，魚香肉絲...................
給我的朋友寫信介紹中國的飲食習(xí)慣
講究美感。中國的烹飪，不僅技術(shù)精湛，而且有講究菜肴美感的傳統(tǒng)，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致。對菜肴美感的表現(xiàn)是多方面的，無論是個紅蘿卜，還是一個白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受
中國飲食注重什么
飲食講究：色、香、味、器和營養(yǎng)搭配。目前，中國大多數(shù)人注重填飽肚子。
中國與西方國家的飲食習(xí)慣有哪些不同？
1、中國人請客吃飯喜歡給客人斟滿酒，而西方人則喜歡自飲自斟，而且不能倒?jié)M杯子，否則不禮貌。
2、西方人喜歡每人一份食物，自己吃自己的菜，而中餐是大家一起吃 ，每個人的筷子都可以去夾一個菜。
3、西方人用餐時，刀叉不能指向客人，也不能把刀叉放進嘴里舔舔刀叉上的食物。
4、中國人用餐時的臺面上，一般不擺放燭臺，更不能插白色的蠟燭，西方人則可以，而且是很高雅的象征。
中國人的飲食習(xí)慣是什么?
首先，中國人是以纖維性食物為主的，用筷子來吃飯。而西方人起于游牧民族，以肉食為主，他們使用刀叉。中醫(yī)里講；“魚生火，肉生痰。”由于肉食的原因，西方人喜歡喝大量的冷水用來化胃中的灶燥火，久而久之，在他們的體內(nèi)就慢慢地形成濕氣，身體容易變得壯大和肥胖，這都是跟飲食習(xí)慣相互關(guān)聯(lián)的。而中國人并不鼓勵年輕人多吃肉，肉雖然可以長精氣，但容易讓人早熟，并引發(fā)性欲。x0dx0a 筷子也體現(xiàn)了中華傳統(tǒng)文化的陰陽之道。兩跟筷子，就是一陰一陽。在你用筷子的時候，動的那個筷子就為陽，不動的那個就為陰。，人不見得能懂?？墒敲刻焓箍曜?，甚至包括走路，都是包含有陰陽之道的。走路的時候，我們抬起的那只腳就為陽，落下的那只腳就為陰。在你往前走的時候，陽最終要轉(zhuǎn)化成陰，陰最終要轉(zhuǎn)化成陽。這些“道”，我們每天都在用，但是我們可能并不懂得其中的道理?？傊幸稽c是非常關(guān)鍵的，那就是我們不可以背道而行，不可以違背道的法則去做事。x0dx0a 其次，中國的飲食文化是比較講究和諧圓融的。中國人吃飯一定是要用圓桌的，因為圓桌意味著吃飯的時候不分貴賤尊卑。古人認為，進食是人類最放松的時刻，我們在吃飯的時候，應(yīng)該保持一個放松的愉快的心態(tài)。這是我們中國飲食文化的一個特點。所以，大家在吃飯的時候不要老去催促孩子“你快吃，快吃，快吃”，這樣對他將來的生活習(xí)慣和脾胃都會有很壞的影響。x0dx0a 再次，中國的飲食文化偏喜社稷。什么叫社稷呢“社”是古代的土神，“稷”是古代的谷神。這是什么意思呢“傳統(tǒng)的飲食文化鼓勵大家去去喝小米粥，而不是去喝牛奶。對于剛剛生完孩子的母親，最佳的哺育食品一定是小米粥。為什么呢？牛奶潑在地上可是什么都長不出來?。《∶纂m然粒很小很小，但是它是種子，是可以發(fā)芽的。所以說，中國人非常注重食物的這種生發(fā)性。
