1、各個(gè)地方的飲食習(xí)慣有差異而已吧。南方人不是很愛吃羊肉，特別是廣州人，怕上火。不過現(xiàn)在廣州也有清火羊肉湯，挺好的。冬天的時(shí)候，一般的超市也會(huì)賣羊肉片的，耐心一點(diǎn)嘍。
2、關(guān)于公車上的座位問題，是各個(gè)地方都存在的：怕別人會(huì)有些皮膚方面的疾病，所以等凳子涼一涼再坐下去。
英語(yǔ)作文不少于40個(gè)字 1. 介紹廣州的四季 2. 寫寫你與家人的生活和飲食等習(xí)慣
Spring, under the spring breeze blows, signs of vigor。Flowers, red, white, yellow, blue, Orange，636f7079e79fa5eThem in the spring, and rain in the race to open，Special beauty, flowers attract hardworking and loyal little bees，Summer arrived, is not evident in the hot, over a period of time, just like staying in an oven，Autumn, lots of tree leaves are withered, circled fell down from the tree, looked like a golden Butterfly dancing in the forest, a very beautiful!，In winter, especially cold in Guangzhou. Although no rain, but as cold and snow, to kill many plants
廣東人的飲食生活習(xí)慣？
廣州自古就是我國(guó)南方重鎮(zhèn)，秦始皇統(tǒng)一嶺南之后，漢越文化和生活習(xí)俗很快融合，廣州成為嶺南文化的中心地。古廣州一帶河汊縱橫，雨量充沛，氣候宜人，其西面、東面和北面丘陵環(huán)繞、林豐草茂，嶺南佳果豐富，飛禽走獸亦多；南面臨海，灘涂遼闊，出產(chǎn)不少咸淡水產(chǎn)和兩棲類動(dòng)物，這使古廣州成為中國(guó)飲食資源最豐富的地區(qū)之一。 粵菜的形成歷史悠久，大量中原移民嶺南，使廣州飲食文化深受中原影響，早在漢魏時(shí)，廣州的蛇肴、烤鵝和魚羹已有影響；宋末時(shí)，宋帝帶廚南逃，不少宮廷美食流傳到廣州民間；鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，歐美各國(guó)的傳教士和商人大量涌入，廣州萬商云集，為飲食業(yè)的發(fā)展提供了廣泛市場(chǎng)。粵菜博采中原美食和西餐之長(zhǎng)，再吸收廣東境內(nèi)地方菜的優(yōu)點(diǎn)，正如廣州的文化，融匯古今，貫通中西，獨(dú)具特色的廣州飲食文化，并贏得了“食在廣州”的美稱。 廣州菜有三大特點(diǎn)： 一是鳥獸蟲魚均為原料，烹調(diào)成形態(tài)各異的野味佳肴； 二是即開刀、即烹和即席烹制，獨(dú)具一格，吃起來新鮮火熱；三是夏秋清淡、冬春香濃，深受大眾的喜愛。廣州菜的名字講求好意頭，特別是年夜飯的菜式，如魚（象征“年年有余”）、蠔獅（音取“好事”、“好市”）、發(fā)菜、生菜（音取“發(fā)財(cái)”、“生財(cái)”），鳳爪扒金錢（即雞腳冬菇，意寓“招財(cái)進(jìn)寶”）。而老廣州對(duì)此更加是特別重視，不容年輕人有一點(diǎn)差錯(cuò)。 下面就廣州飲食習(xí)慣的幾大特色之處——飲早茶、涼茶、糖水，煲湯，食宵夜，特色菜。這些飲食習(xí)慣與廣州的氣候和人文息息相關(guān)，體現(xiàn)出嶺南文化的別致與魅力。 一、飲早茶 飲早茶，廣州人喜愛飲茶，尤其愛飲早茶。早上見面，往往以“飲咗茶未”(意即“你喝茶了嗎”)作為問候，可見對(duì)飲茶的喜好。飲茶是廣州人的生活習(xí)俗。民間流傳著“清晨一壺茶，不用找醫(yī)家”的諺語(yǔ)。廣州人所說的飲茶，實(shí)際上指的是上茶樓(習(xí)慣叫茶居)飲茶。不僅飲茶，還要吃點(diǎn)心(作為早餐)；不僅飲早茶，還要飲下午茶、夜茶；不僅填飽肚皮，還順便傳播新聞、敘說友情、洽談生意。可見，廣州人的飲茶實(shí)際上是一種社會(huì)交際的方式。 廣州的茶客大致可分為兩類：一類是熟客，每天清早必到一間固定的茶樓，通常是“一盅”(排骨飯)“兩件”(點(diǎn)心)，這類人以離退休老人居多；另一類是飲“禮拜茶”，即在休息日去飲茶，不限“一盅兩件”，而是品嘗多款點(diǎn)心，從容“嘆茶”。廣州的茶市每天有早、午、晚三市，其中以早茶市最為興旺，從清晨至中午十一時(shí)許，往往座無虛席。飲夜茶也漸有興盛之勢(shì)，尤其是盛夏，一邊飲茶一邊聽?wèi)蚯莩€一邊享受空調(diào)冷氣。廣州的早茶通常是清晨4時(shí)開市，晚茶要到次日凌晨1-2時(shí)才收市。廣州茶市成為朋友相會(huì)、交流思想的重要社交場(chǎng)合，成為家人團(tuán)聚、共享天倫的重要方式，是現(xiàn)代緊張、快節(jié)奏的生活和工作的有效緩沖，是一些人特別是老年人休閑的重要方式。 二、飲涼茶 涼茶，是指將藥性寒涼和能消解內(nèi)熱的中草藥煎水作飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。廣州屬亞熱帶季風(fēng)海洋性氣候，同時(shí)，廣州人愛吃，會(huì)吃，有時(shí)吃的煎炸東西多了，難免會(huì)上火，于是飲涼茶也成了廣州人常年的一個(gè)生活習(xí)慣。廣州的涼茶歷史悠久，涼茶品種甚多，有王老吉涼茶、三虎堂涼茶、黃振龍涼茶、大聲公涼茶、石歧涼茶、廿四味涼茶、葫蘆茶、健康涼茶、金銀菊五花茶、苦瓜干涼茶、徐其修涼茶，生魚葛菜湯、紅蘿卜竹蔗水等，也成為廣州人喜愛的傳統(tǒng)老牌涼茶。 最著名的王老吉涼茶，歷來為廣州人所推崇，特別是亞運(yùn)會(huì)王老吉作為贊助商之后，其知名度大大地提高了。廣州的主要成份是夏枯草、冬桑葉、野菊花、綿因陳、崩大碗、崗梅、車前草、地膽頭、水翁花、金銀花、紫蘇、薄荷、布渣葉、半邊蓮等等。可以這樣說，廣州涼茶就是糅合了中醫(yī)藥理論的精華，即人與自然界的合一和諧，有“天人合一”的意味。 三、飲糖水 廣州人四季喜愛飲糖水，認(rèn)為經(jīng)煲制某些藥材、豆類、生果、面制食品加上糖而成的糖水，有清潤(rùn)消暑、生津益身之功效。 糖水品種名目繁多：豆類的有紅豆沙、綠豆沙、眉豆沙；糊類的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、鳳凰奶糊；藥材類的有百合糖水、蓮子糖水、清補(bǔ)涼糖水；還有燉蛋、燉木瓜、番薯糖水、麻蓉湯丸、蛋奶、姜汁撞奶、糖西米、豆?jié){、豆腐花等。在炎熱的夏天，坐在涼涼的空調(diào)房里，喝一杯淺淺的甜甜的糖水，真的是一種極大的享受。廣州夏天很悶，很熱，喝上一杯清涼下火的糖水，整個(gè)人精神煥發(fā)。 四、煲湯 廣州菜中最有名的莫過于用各種藥材煲出的“老火靚湯”。廣州氣候炎熱而潮濕，出汗多是當(dāng)?shù)厝说囊环N生理性適應(yīng)。飲湯可以補(bǔ)充因出汗而丟失的水分，是一種好的飲食習(xí)慣。具有清火、排毒、滋補(bǔ)作用的湯如花生豬蹄湯、霸王花豬肚湯、白果南杏生魚湯等，以家常的材料配以適合的藥材，長(zhǎng)時(shí)間熬制，便成為廣東人每日必不可少的佳肴。湯的味道濃郁卻不油膩，富含維生素，蛋白質(zhì)，膳食纖維，礦物質(zhì)等，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，利于消化，非常適合各類人群飲用。但是，煲湯時(shí)間過長(zhǎng)這點(diǎn)卻是不可取的，這會(huì)使蛋白質(zhì)變形，水溶性維生素遭破壞。還有“喝湯而不吃湯渣”也一種錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣，煲湯原料中的肉類蛋白質(zhì)遇熱即凝固變性，變性后的蛋白質(zhì)不溶于水而保留于煮熟的湯渣中。光喝湯不吃肉(湯渣)，是完全得不到蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)的。所以真正的“靚湯”不能長(zhǎng)時(shí)間熬制，還要把湯渣吃了，才會(huì)得到更多的營(yíng)養(yǎng)?，F(xiàn)在的廣州人也慢慢地意識(shí)到這一點(diǎn)，開始調(diào)整煲湯的時(shí)間。 五、食宵夜 宵夜是廣州人的生活習(xí)俗，一般是晚間十時(shí)以后，故名“宵夜”，或叫“夜宵”。現(xiàn)代人生活節(jié)奏緊張，許多人晚上都要熬夜，上班族加班更是常事，讀書族常要挑燈夜戰(zhàn)是平常，喜歡夜生活的時(shí)尚人士泡吧后都需要填肚子。宵夜的方式因人而異：有的晚上自己動(dòng)手煮食；有的單獨(dú)或邀三五知己好友到街邊大排檔或茶樓食肆的夜市中進(jìn)食,因而市里漸漸地形成了多條“夜食街”，以及各個(gè)茶樓酒店中的“夜市”茶座。茶樓中的夜市往往開設(shè)有音樂茶座，以招徠食客。 宵夜的食物種類豐富，有炒河粉、炒石螺、鮮美的魚粥、腸粉等等，一般朋友出去吃宵夜都會(huì)喝喝啤酒?？墒墙?jīng)常吃宵夜很容易有啤酒肚，說不上是健康的生活習(xí)慣。 六、特色菜 廣州菜注意吸取各菜系之長(zhǎng)，烹調(diào)技藝多樣善變，用料奇異廣博。在烹調(diào)上以炒、爆為主，兼有燴、煎、烤，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，有“五滋”(香、松、軟、肥、濃)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鮮)之說。時(shí)令性強(qiáng)，夏秋尚清淡，冬春求濃郁。 廣州菜的著名的菜點(diǎn)有：雞燴蛇、龍虎斗、烤乳豬、太爺雞、鹽焗雞、白灼蝦、白斬雞、燒鵝、蛇油牛肉等。廣州文昌雞 ，蠔皇鳳爪 ，麒麟鱸魚 ， 炸子雞， 什錦冬瓜帽 ，清風(fēng)送爽， 雄鷹展翅 ，炊太極蝦 ，百花魚肚， 廣式燒填鴨，，海棠冬瓜，薏米煲鴨，咸蛋蒸肉餅， 池塘蓮花， 佛手排骨， 一帆風(fēng)順 ，牡丹煎釀蛇脯?；洸酥休^為著名的名店名品：廣州酒家的廣州文昌雞；貴聯(lián)升的滿漢全席、香糟鱸魚球；聚豐園的醉蝦、醉蟹；南陽(yáng)堂的什錦冷盤、一品鍋；品容升的芝麻球；玉波樓的半齋炸鍋巴，福來居的酥鯽魚；萬棧堂的掛爐鴨；文園的江南百花雞；南園的紅燒鮑片；西園的鼎湖上素；大三元的紅燒大裙翅；蛇王滿的龍虎燴；六國(guó)的太爺雞；愉園的玻璃蝦仁；華園的桂花翅；北國(guó)的玉樹雞；旺記的燒乳豬；新遠(yuǎn)來的魚云羹；金陵的片皮鴨；冠珍的清湯魚肚；陶陶居的炒蟹根香的素食；陸羽居的化皮乳豬、白云豬手；太平館的西汁乳鴿等。 廣州的飲食習(xí)慣極具特色，與國(guó)內(nèi)的許多城市有顯著的不同。這其中的許多特色之處，源于廣州的氣候、人文、自然環(huán)境，同時(shí)也在歷史的不斷發(fā)展中與其他地方的飲食習(xí)慣相互融合。這也充分體現(xiàn)了廣州飲食習(xí)慣的包容性，創(chuàng)造性和開拓性。好的飲食不但延年益壽，使人生活的健康，飲食也逐漸成為一個(gè)地方吸收游客的秘訣。廣州的飲食已是聞名全國(guó)乃至世界，在每年的美食文化節(jié)許多嘗鮮者蜂擁而來，喝頭啖湯，不愧是食在廣州。
