土豆燒牛肉怎么搞
食材明細
牛肉、土豆、玉米淀粉、花生油、芝麻油、姜絲、蒜茸、生抽、蠔油。
1、牛肉切片，放入生粉、生抽、蠔油、花生油、芝麻油、姜絲、蒜茸和少量的水拌勻，腌制備用。這樣腌的牛肉肉質嫩滑。
2、在腌牛肉的期間，把土豆切絲。
3、鍋燒開水放入土豆絲煮3到5分鐘，撈起用涼水沖洗。這步是避免粘鍋。
4、這時牛肉已經(jīng)腌入味了，放油燒熱鍋。入牛肉大火快炒至變色即可。裝碟備用。
5、放油燒熱鍋，放入土豆絲急炒，調好味后和牛肉一起快炒。
6、香噴噴、嫩嫩的土豆絲炒牛肉就OK了。
如何燒土豆燒牛肉
土豆燒牛肉非常簡單，先把土豆削皮切塊，用熱油把土豆炸到四面金黃撈出備用，然后鍋內留底油，蔥姜蒜干辣椒爆香，然后把土豆再放到鍋里翻炒，直到出香味，再倒入沒過土豆的清水，蓋鍋蓋等到水沸騰后加入鹽，蠔油，雞精，味精，五香粉，胡椒粉，蓋蓋繼續(xù)熬制，直到湯汁不多了，再把煮熟的牛肉倒入蓋鍋蓋兩分鐘，出鍋就可以了非常好吃[微笑]
如何制作土豆燒牛肉
這是俄羅斯最普通的一道家常菜。與其叫菜，不如稱其為“湯”。人們把牛肉切成2-3cm的方塊，放到鍋里加水剛剛燒沸時，倒掉鍋里上半的泡沫，再補充一定的溫水，放進佐料（主要是茴香）其余和國內基本相同。將土豆去皮，切塊（比肉塊稍大）。待牛肉煮爛，加入土豆和鹽，一會就好了。千萬不可土豆燒好了再加牛肉。 這道菜湯湯水水的，同“赫列巴”片一起做餐，味道很不錯呢 ！它和東北菜豬肉白菜粉條一樣的普遍。牛肉，還要加兩種重要的東西：西紅柿和甘藍。牛肉燉爛之后即入土豆和西紅柿，熟了之后加入甘藍，略燉，此菜有湯才好吃。對了，還有一種調料不要忘了，就是要加入大蒜片。
土豆燒牛肉怎么弄
一用料：
牛肉（稍帶點肥肉的）
土豆 1個
洋蔥 半個
西紅柿（大的） 1個
胡蘿卜 1條
八角 兩小塊
干辣椒 兩小只
蔥、姜、蒜
二、步驟：
1 .把牛肉洗凈，切成塊狀。倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分鐘左右
2 .分別把胡蘿卜、土豆去皮切塊，西紅柿切塊、洋蔥切成條狀。再切好蔥、姜、蒜。
3 .熱鍋倒油。油熱后，放入切好的蔥姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少許生抽老抽。
4 .待牛肉上色均勻后，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中。翻炒均勻，最好能用鍋鏟搗壓一下西紅柿，使西紅柿能軟化容易些。
5 .翻炒幾分鐘后，加入熱開水以淹沒牛肉為主。蓋上鍋蓋，燒開后轉小火燉15分鐘。
6 .15分鐘過后，加入土豆塊和紅蘿卜塊，大火燒開后，再轉小火，蓋上鍋蓋燉20-30分鐘左右。
7 .20分鐘左右過去后，揭開鍋蓋，根據(jù)個人口味加入適當?shù)柠}，點幾滴美極鮮醬油提味或少許雞精(也可以不用調味料，本身已經(jīng)夠鮮了）。調味好后，轉大火收汁，用鍋鏟攪動以免粘鍋?？礈盏牟畈欢鄷r，關火，加入蔥花擺盤上桌。
牛肉怎樣燒土豆
1.牛肉切小塊，放入涼水中煮開撈出洗凈
2.準備蔥姜蒜、八角、桂皮、花椒、辣椒、冰糖、豆瓣醬
3.鍋中稍放點油煸炒大料、豆瓣醬
4.放入牛肉煸炒，放料酒、生抽、老抽煸炒上色
5.放入高壓鍋，放點開水，選擇牛羊肉鍵
6.等安全閥落下開蓋（壓了兩次比較酥爛）
7.煮牛肉時準備土豆。胡蘿卜切塊，洋蔥切片
8.鍋中放點油煸香洋蔥
9.再放入土豆、胡蘿卜煸炒一會
10.連湯帶水倒入壓好的牛肉，放鹽
11.再中小火燜到土豆、胡蘿卜軟綿即可
