西班牙是一個飲食文化獨特的國家，有最營養(yǎng)的地中海綠色食譜，食物用油均來自橄欖油，其中，由于西班牙取之不盡的海鮮資源，海鮮飯Paella，海鮮大餐，味道都十分正宗新鮮
伯爵橄欖油和歐麗薇蘭哪個好？
歐麗薇蘭更好，歐麗薇蘭橄欖油原料100%采自地中海沿岸優(yōu)質橄欖品種，經(jīng)多道人工精心篩選，24小時內(nèi)人工即時冷榨，萃取第一道壓榨出的橄欖油 。
油品的成份標示的很清楚，開瓶后沒有濃烈的氣味，燒菜的過程中幾乎沒有油煙，燒制出來的菜品口感比較清爽。油品的成份和營養(yǎng)參考標示得很清楚。油品質很好，沒有沉淀物質。
橄欖油本身就比普通油貴，但在橄欖油中屬中等。
伯爵橄欖油和歐麗薇蘭都好，伯爵橄欖油產(chǎn)地位于地中海地區(qū)的西班牙國家，是全球頂級的橄欖油生產(chǎn)地。而伯爵橄欖油公司則在1896年成立，目前已經(jīng)有一百多年歷史，伯爵橄欖油在一百多個國家和地區(qū)銷售，年銷售額位居橄欖油前三，伯爵橄欖油在2001年的橄欖油盲品中更是獲得第一名，被官方認定為大師級橄欖油。
墨西哥菜與西班牙菜區(qū)別？
墨西哥菜分前菜、湯類、主菜和甜品，其中以湯類較為清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥于餐桌禮儀，吃時可只用手，充分反映其民族爽朗豪氣的特征。 墨西哥是中美洲的文明古國，除了古跡多多，其加勒比海的優(yōu)美景色更令人向往，而飲食更是豐盛。因為曾被西班牙統(tǒng)治過，又受到古印第安文化的影響，菜式均以酸辣為主。 而辣椒，成了墨西哥人不可缺少的食品。墨西哥本土出產(chǎn)的辣椒估計有過百款之多，顏色由火紅到深褐色，各不相同；至于辛辣度方面，體形愈細，辣度愈高，選擇時可以此為標準。
西班牙菜包含了貴族與民間、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的烹飪藝術加上特產(chǎn)的優(yōu)質食材，使得西班牙菜在歐洲和世界各地占有重要的位置。西班牙三面臨海，內(nèi)陸山巒起伏，氣候多樣。歷史上屢受外族侵略，以及不同教義的影響，所以各地都有著獨特的文化傳統(tǒng)和特色。形成了菜品豐富、口味濃郁的特點 。
