土豆牛肉湯的做法大全家常做法
一、土豆牛肉湯
原料：熟牛肉，土豆，胡蘿卜，元蔥，胡椒，牛肉湯，香菜葉，牛油，精鹽各適量。
土豆牛肉湯的做法
1、元蔥去皮，洗凈，切成絲。
2、土豆去皮，洗凈，切成塊。
3、熟牛肉切成片。
4、胡蘿卜切成片。
5、鍋置火上，放牛油燒熱，下元蔥絲、香菜葉煸炒至黃色。
6、放人土豆塊、牛肉湯燒沸。
7、加胡蘿卜、胡椒，煮至土豆半熟時放入牛肉。
8、加精鹽調(diào)好口味，即可盛入湯碗中上桌食用。
土豆牛肉湯的做法大全家常做法竅門
【牛肉土豆湯】
食材：牛肉、土豆、蔥段、姜片、辣椒段、八角、桂皮、草果、香葉、生抽、老抽、鹽、雞精。
做法：
1、準(zhǔn)備適量牛肉，2個土豆，1個西紅柿，牛肉用的里脊肉。
2、切點(diǎn)蔥段，姜片，辣椒段，1個八角，一節(jié)桂皮，1個草果，3片香葉。
3、牛肉浸泡半個小時，沖洗掉血水，切成大小合適的塊兒。
4、鍋里倒入適量水，冷水將牛肉放入，放入一勺料酒，幾個蔥段和姜片去除腥味。
5、開火煮開撇出血沫，煮2分鐘左右，把牛肉撈出來，用水沖洗一下。
6、把2個土豆去皮切滾刀塊，西紅柿洗凈切成和土豆大小相同塊。
7、牛肉和西紅柿塊，放入高壓鍋中，加入適量的開水，然后再放入蔥姜，辣椒段，八角，香葉，草果，桂皮調(diào)味料，倒入適量生抽和老抽調(diào)味。
8、蓋上蓋子大火煮開轉(zhuǎn)小火壓20分鐘，開蓋加入土豆塊繼續(xù)煮10分鐘，加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
牛肉燉土豆湯做法大全家常
海帶，土豆絲焯水，牛肉湯放鹽胡椒粉雞精味極鮮下海帶土豆煮至熟放香油，香菜末即可
土豆燉牛肉湯的做法及配料
主料
牛肉500g
馬鈴薯丁(脫水)3個胡蘿卜50g
輔料
調(diào)和油適量
食鹽適量雞精適量
步驟1
將牛肉用水緊2遍，去除血水將緊好的牛肉切小塊放入阿迪鍋中，加入適量大料和姜片，按蹄筋檔煮爛
步驟2
土豆和胡蘿卜洗凈切塊
步驟3
鍋燒熱，放入油
步驟4
加入蒜末爆出香味
步驟5
加入胡蘿卜翻炒至金黃色
步驟6
加入土豆塊
步驟7
加入適量醬油繼續(xù)翻炒
步驟8
加入煮好的牛肉繼續(xù)翻炒一會兒
步驟9
加入牛肉湯
步驟10
少加入一點(diǎn)蒜末繼續(xù)燉一會兒
步驟11
加入蔥末和鹽適量。繼續(xù)燉2分鐘即可
牛肉燉土豆湯做法
土豆燉牛肉也可以不放雞精味精，因?yàn)榕Ｈ獗緛硎呛荃r美的加土豆，有天然的鮮味和土豆香味。我們知道味精和雞精是常見的調(diào)料，味精是由微生物發(fā)酵，通過糧食和淀粉等原材料生產(chǎn)出來的，雞精就是味精，只不過在里面添加一些香料而已，所以牛肉燉土豆放下放雞精味精是根據(jù)自己的愛好。
土豆牛肉湯的做法大全家常做法圖片
1.
牛肉煮熟切片。
2.
蔥頭去皮,切絲。
3.
紫菜擇洗干凈,切成2厘米長的段。
4.加水
5. 土豆去皮，洗凈，切成塊。
6. 胡蘿卜去皮，洗凈，切成象眼片。
7. 炒鍋內(nèi)放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味。
8. 放胡蘿卜片，加花椒粒燜至半熟。
9. 放上番茄醬，燜至油呈紅色時，制成湯碼。
10. 湯鍋中放入雞湯，放入土豆塊，燜九成熟。
11. 加上燜好的湯碼，加醋、精鹽、胡椒粉、辣椒油，調(diào)好口味。
12. 食用前5分鐘放入牛肉片、紫菜段，揀去花椒粒，煮開。
13. 出鍋，盛在碗中，撒上芝麻油即可。
牛肉土豆湯的做法最正宗的做法
牛肉切成塊(剛買回來的牛肉最好先凍一會兒，方便切塊)，蔥姜蒜切成大塊的就好，將油加熱后用蔥姜蒜爆鍋，炒出香味后把牛肉塊倒入鍋中翻炒，基本變色后加適量料酒和半碗水，小火燉十分鐘左右
步驟 2
土豆、胡蘿卜切塊，在牛肉里面的湯少了一部分之后倒入土豆塊和胡蘿卜，然后倒入兩碗水(沒過土豆)、用大火煮土豆，并不時用鍋鏟插一下土豆，看看有沒有熟(我在做土豆的時候加了四次水，土豆燉的比較容易鏟碎)
步驟 3
調(diào)制醬汁：將蒜蓉辣醬、雞精、胡椒粉、半碗水混合到一起，倒入鍋中(我在加第四次水的時候倒進(jìn)去的)，然后把土豆鏟碎，收湯(覺得咸或者比較干可以再加一點(diǎn)水；覺得淡可以加點(diǎn)鹽，建議用一點(diǎn)水把食鹽溶解倒進(jìn)去，這樣還可以燉一下土豆)。
步驟 4
如果喜歡吃蓋澆飯，可以盛出來直接蓋在飯上，加一點(diǎn)可口的甜蒜味道不錯哦，如果能配上一道湯(用小湯碗盛裝)，那就可以直接出售了→_→
土豆豆腐牛肉湯的做法大全
用料
粉絲1把，牛肉6-10片，西紅柿1個，絲瓜1/2-1根，嫩豆腐1/2-1塊，蠔油，鹽，糖
步驟 1，先將絲瓜刨皮，切片/切塊。我只用了1/3絲瓜（是大絲瓜）夠2人食用。如果是小絲瓜需要一根。番茄切塊備用，豆腐1/2塊切塊備用。粉絲用清水浸泡備用。
步驟 ，牛肉切薄片，根據(jù)個人食量來，倒蠔油、少許鹽（還可以倒點(diǎn)黑胡椒和淀粉）抓勻腌制5分鐘。
步驟 熱鍋冷油下絲瓜中火翻炒，稍微變色后就倒番茄，出汁后繼續(xù)翻炒片刻，然后倒入純凈水直到水煮沸（我倒了冷水，水的量要沒過番茄和絲瓜）。
步驟 ，煮沸后的湯水加入牛肉片和粉絲等待再次煮沸，然后再加點(diǎn)鹽，倒入切好的豆腐塊。中火繼續(xù)煮3-5分鐘即可，出鍋前可以撒一小湯匙糖，目的是保持鮮味。（喜歡喝稠一點(diǎn)的湯可以最后再倒入一點(diǎn)淀粉水勾芡再出鍋）
土豆燉牛肉湯的家常做法大全
1、用料:牛肉 500克，土豆 2個，姜一塊，香葉 2片，八角 1個，花椒 20粒，冰糖 7顆，生抽 30克，料酒 15克，鹽 2克，老抽 15克
2、具體步驟
步驟1、牛肉切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮，煮出血沫后把牛肉撈出來。
步驟2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋?zhàn)永锛逡幌?，煎到表面微焦就盛出來備用?/p>
步驟3、鍋?zhàn)永锪舻子?，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。
步驟4、加熱水沒過牛肉，中火煮開以后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉90分鐘。
步驟5、燉好后把之前的土豆塊倒進(jìn)去，翻炒均勻，，加適量鹽攪拌均勻后蓋上蓋子燉15分鐘。
最后大火收汁，等湯汁收至濃稠就可以出鍋裝盤了。
土豆牛肉湯怎么做好喝
主料
牛肉250克
番茄1個
土豆1個
輔料
鹽3勺
生抽半勺
糖1勺
八角2個
蔥姜蒜適量
山楂干2片
料酒半勺
花椒粉少許
步驟1
將冷凍的牛肉室溫下解凍。我用的是冷凍牛腱子肉。
步驟2
切一部分，泡在冷水中，中途換幾次水，盡量把血水除凈
步驟3
切麻將大小的塊兒，放入冷的蔥姜水中，煮沸
步驟4
煮兩三分鐘，撇除浮沫
步驟5
撈出牛肉，用溫水沖洗干凈
步驟6
切洋蔥，土豆刮皮，切小塊
步驟7
西紅柿去蒂，切大塊。也可以用熱水燙一下，撕去外皮
步驟8
將洋蔥、牛肉和西紅柿放入電壓力鍋中，將一小半土豆切小塊放入（另一半留著切大塊之后放）
步驟9
加入適量水，蓋過食材，再將所有調(diào)料放入調(diào)勻
步驟10
選擇電壓力鍋的牛羊肉程序，啟動
步驟11
完成后從電壓力鍋中倒入鐵鍋中，用勺子底部將小塊土豆碾碎
步驟12
將剩余的土豆切大塊，放入鍋中
步驟13
大火煮沸到土豆軟爛，盛出即可
烹飪技巧
1. 牛腱子肉是牛腿的膝蓋到屁股中間部分的肉，有肉膜包裹，內(nèi)藏筋，硬度適中，紋路規(guī)則，適合燉、醬、燜。
2. 關(guān)于儲存：-18度冷凍，室溫解凍，不要重復(fù)解凍冷凍。所以冷凍前分塊更方便
