??藏族主要是居住在中國(guó)境內(nèi)的操藏語(yǔ)的民族，主要聚居在西藏自治區(qū)以及青海、甘肅、四川、云南等省。中國(guó)境內(nèi)有人口約541萬(wàn)余人（2000年），以從事畜牧業(yè)為主，兼營(yíng)農(nóng)業(yè)。另外，尼泊爾、巴基斯坦、印度、不丹等國(guó)境內(nèi)也有藏族分布。藏族自稱“蕃巴”（bod-pa），漢語(yǔ)的名稱“藏”來(lái)自藏語(yǔ)gtsang“后藏”，gtsang這個(gè)名稱的原來(lái)意義可能是“雅魯藏布江yar-klungs gtsang-po流經(jīng)之地”。
?? 民族概況 分布地區(qū) 藏族主要聚居在西藏自治區(qū)及青海海北、黃南、果洛、玉樹等藏族自治州和海西蒙古族、藏族自治州、甘肅的甘南藏族自治州和天祝藏族自治縣、四川阿壩藏族羌族自治州、甘孜藏族自治州和木里藏族自治縣以及云南迪慶藏族自治州和新疆維吾爾自治區(qū)。
?? 藏族是漢語(yǔ)的稱謂。西藏在藏語(yǔ)中稱為“蕃”（音bo），生活在這里的藏族自稱“蕃巴”，意為農(nóng)業(yè)人群?！稗汀庇职床煌赜蚍譃椤岸寻汀保ò⒗锏貐^(qū)），“藏巴”（日喀則地區(qū)），“衛(wèi)巴”（拉薩地區(qū)），“康巴”（四川西部地區(qū)），“安多洼”（青海、云南、川西北等地區(qū)）。
?? 藏醫(yī)藥學(xué)是中國(guó)醫(yī)學(xué)的重要組成部分。藏藥講求炮制技術(shù)，尤對(duì)獸醫(yī)有獨(dú)到之處。醫(yī)藥學(xué)著作主要有《醫(yī)方四續(xù)》。算學(xué)可以預(yù)測(cè)日、月蝕及地方近期氣象。 民族歷史 松贊干布與文成公主 藏族具有悠久的歷史，藏族的先民們自遠(yuǎn)古時(shí)就居住在雅魯藏布江中游兩岸。
??據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，早在4000多年前，藏族的祖先就在雅魯藏布江流域生息繁衍了。據(jù)漢文史籍記載，藏族屬于兩漢時(shí)西羌人的一支。當(dāng)時(shí)甘青一帶西羌諸部已與漢朝發(fā)生密切的政治經(jīng)濟(jì)聯(lián)系，而西藏有“發(fā)羌”(發(fā)，古音讀bod)、“唐牦”等部，與甘青諸部已有往來(lái)。據(jù)藏文史籍記載，吐蕃王室的始祖崛起于西藏山南地區(qū)的雅隆河谷，為“六牦?！辈康氖最I(lǐng)，在松贊干布以前已傳20余世。
??當(dāng)“六牦?！辈砍跖d時(shí)，已進(jìn)入父系氏族社會(huì)，但從最初幾代首領(lǐng)的母子連名中，還可以看到曾經(jīng)歷母系氏族階段的痕跡。公元6世紀(jì)，山南號(hào)稱“悉補(bǔ)野”部的首領(lǐng)與鄰部結(jié)成聯(lián)盟并尊為盟主。當(dāng)時(shí)，西藏境內(nèi)另外還有“羊同”、“澎波”、“蘇毗”、“工布”等10余族部，均已進(jìn)入奴隸制社會(huì)。
??雅隆部落首領(lǐng)成為部落聯(lián)盟領(lǐng)袖，號(hào)稱“贊普”（王），建成自稱為“博”的奴隸制王朝。7世紀(jì)初，雅隆部落首領(lǐng)兼并了達(dá)布、工布、娘布、蘇毗等諸部，第三十二代贊普松贊干布統(tǒng)一整個(gè)西藏地區(qū)，定都邏娑（今拉薩），建立了吐蕃王朝。始制藏文、藏歷，創(chuàng)訂法律、度量衡，分設(shè)文武各級(jí)官職。
??劃分全境為四大軍政區(qū)域，在西藏建成自稱為“蕃”，漢籍稱作“吐蕃”的奴隸王朝。公元641年，贊普松贊干布與唐朝的文成公主聯(lián)姻，被唐封為駙馬都尉西海郡王。公元710年，犀德祖贊又與唐朝的金城公主聯(lián)姻，由于與東部中原地帶的政治、經(jīng)濟(jì)、文化等方面的交往，使西藏社會(huì)逐步有了很大發(fā)展，由此揭開藏、漢文化交流史上的新篇章。
?? 但從9世紀(jì)末開始，吐蕃內(nèi)部矛盾逐步加深，藏區(qū)陷入長(zhǎng)期的分裂割據(jù)狀態(tài)，并形成“阿里王系”及（后藏）“亞澤”王系、（山南）“雅隆覺阿”王系和（前藏）“拉薩王系”等。它們各自為政，不相統(tǒng)屬，有時(shí)還常常為各自利益互相侵襲劫掠，大小戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁。這一時(shí)期，藏傳佛教（也稱喇嘛教）為藏區(qū)各階層所接受，并逐步深入到藏族社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域，佛教上層人物往往和當(dāng)?shù)厥最I(lǐng)緊密結(jié)合，互為利用，在藏族歷史上形成了政教合一的封建體制。
??在宋代，藏族各地方政權(quán)又加強(qiáng)與內(nèi)地的聯(lián)系，有些地方首領(lǐng)受到中央政權(quán)的策封?！安桉R互市”等藏、漢貿(mào)易有了較大發(fā)展。 元朝時(shí)期，藏族地區(qū)正式納入了祖國(guó)版圖，成為中國(guó)領(lǐng)土不可分割的一部分。元初，設(shè)立總制院（后更名為宣政院），管理全國(guó)佛教僧徒和藏族地區(qū)軍政事務(wù)，這是中央在西藏設(shè)官建制的開始。
??在藏區(qū)分設(shè)三個(gè)宣慰史司都元帥府，分別管轄西北、西南各省內(nèi)的藏區(qū)以及西藏地區(qū)，還設(shè)立了十三萬(wàn)戶府統(tǒng)一管理地方軍民政教事務(wù)。元朝中央多次派員到衛(wèi)藏統(tǒng)計(jì)土地、清查人口、建立驛站、厘定賦稅、重新擬定差役制度。由中央頒發(fā)封地文書以確定各地封建領(lǐng)主對(duì)所屬莊園的占有，封賜印信以確立各級(jí)官吏的職權(quán)。
??同時(shí)，元朝中央將刑法頒行藏區(qū)，并派軍隊(duì)駐扎在各戰(zhàn)略要地，由此拉開了中央政權(quán)對(duì)藏區(qū)全面施政的序幕。 明朝繼承了元朝對(duì)藏族地區(qū)的管理制度，除設(shè)置專門的管理機(jī)構(gòu)外，對(duì)西藏地區(qū)佛教各派的首領(lǐng)先后分封三大法王和五個(gè)王爵。對(duì)西北、西南藏族地區(qū)，仍沿用元朝的土司制度進(jìn)行管理。
?? 清朝統(tǒng)一中國(guó)后，藏族地區(qū)與中央政府的關(guān)系更為密切，在中央設(shè)理藩院，負(fù)責(zé)西藏和蒙古地方事務(wù)。并正式策封了藏傳佛教格魯派兩大活佛為達(dá)賴?yán)铮?653年）和班禪額爾德尼（1713年）。此后，歷世達(dá)賴?yán)锖桶喽U額爾德尼都須經(jīng)中央政府策封方可承認(rèn)。1717年，蒙古的準(zhǔn)噶爾軍占領(lǐng)西藏，清政府兩次派大軍入藏，驅(qū)除準(zhǔn)噶爾軍隊(duì)，收復(fù)拉薩，徹底結(jié)束蒙古的諸部汗王長(zhǎng)期統(tǒng)治西藏的局面，扶持了以達(dá)賴?yán)餅榇淼狞S教勢(shì)力，加強(qiáng)了中央對(duì)西藏的直接管理。
??1725年，清朝在西寧設(shè)置辦事大臣，兩年后又在拉薩設(shè)置駐藏辦事大臣。1751年，清朝中央又在西藏設(shè)立了噶廈政府，政府中設(shè)四名噶倫，正式授權(quán)達(dá)賴?yán)锕芾砦鞑氐胤叫姓聞?wù)，政教合一的制度從此正式確立。 1792年，清朝擊退了入侵西藏的廓爾喀軍。次年，清政府在西藏頒行了著名的《欽定藏內(nèi)善后章程》二十九條，對(duì)西藏地區(qū)的官制、軍制、邊防、財(cái)政、司法、戶口、差役和涉外事宜等，都作了詳細(xì)具體的規(guī)定，確立了駐藏大臣監(jiān)督辦理西藏政務(wù)的職權(quán)。
??西北和西南的藏族地區(qū)歷來(lái)與西藏關(guān)系密切，這些地方各民族雜居，清朝政府分別命西寧辦事大臣和四川總督直接統(tǒng)轄，管理方法仍沿用元、明土司制度，以后又在西南藏族地區(qū)推行了改土歸流。 鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，西藏地區(qū)成了英、俄、法、日等國(guó)角逐的場(chǎng)所，1888年，英國(guó)侵略軍發(fā)動(dòng)對(duì)西藏隆吐山的武裝進(jìn)攻，西藏地方政府派遣藏軍和英軍展開激戰(zhàn)；1904年，英國(guó)軍隊(duì)又侵占了西藏的江孜，西藏人民奮起反抗，由于敵強(qiáng)我弱，江孜保衛(wèi)戰(zhàn)失利，英軍長(zhǎng)驅(qū)直入，一度占領(lǐng)了拉薩。
??進(jìn)入19世紀(jì)，清朝政府開始腐朽沒落，面對(duì)帝國(guó)主義對(duì)我西藏的武裝入侵已無(wú)力抵抗，取而代之的是同入侵者簽訂喪權(quán)辱國(guó)的條約，如《中英會(huì)議藏印條約》、《中英會(huì)議藏印續(xù)約》、《拉薩條約》、《中英續(xù)訂藏印條約》等。 辛亥革命后，北洋政府在北京設(shè)有管理蒙古、西藏等少數(shù)民族地區(qū)地方事務(wù)的專門行政機(jī)構(gòu)。
??1929年，國(guó)民政府在南京設(shè)立蒙藏委員會(huì)，是年，建青海省。1934年，國(guó)民黨政府在拉薩設(shè)立蒙藏委員會(huì)駐藏辦事處，是中央派駐地方的專門機(jī)構(gòu)。1939年，建西康省。至此，西北、西南的藏族地區(qū)分屬青、甘、川、康、滇五省管轄。1940年，蒙藏委員會(huì)駐藏辦事處在拉薩成立，西藏地方與中央的關(guān)系得到很大改善。
?? 1949年，中華人民共和國(guó)成立。中央人民政府根據(jù)西藏的歷史和現(xiàn)實(shí)情況，決定采取和平解放的方針。1951年5月23日，中央人民政府和西藏地方政府的代表就西藏和平解放的一系列問(wèn)題達(dá)成協(xié)議，簽訂了《中央人民政府和西藏地方政府關(guān)于和平解放西藏辦法的協(xié)議》（簡(jiǎn)稱“十七條協(xié)議”）。
?? 1954年，達(dá)賴?yán)?、班禪額爾德尼聯(lián)袂赴北京參加中華人民共和國(guó)第一屆全國(guó)人民代表大會(huì)，并分別當(dāng)選為全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)副委員長(zhǎng)和委員。1956年，西藏自治區(qū)籌備委員會(huì)成立，達(dá)賴?yán)锞腿挝鞑刈灾螀^(qū)籌備委員會(huì)主任委員。 1965年9月，正式成立了西藏自治區(qū)。
??此外，西南、西北藏族聚居區(qū)也相繼成立了自治州、自治縣和自治鄉(xiāng)。 宗教信仰 藏族信仰大乘佛教。大乘佛教吸收了藏族土著信仰本教的某些儀式和內(nèi)容，形成具有藏族色彩的“藏傳佛教”。藏族對(duì)活佛高僧尊為上人，藏語(yǔ)稱為喇嘛，故藏傳佛教又被稱為喇嘛教。
??公元七世紀(jì)佛教從印度傳入西藏，至今已有1300多年的歷史。公元13至16世紀(jì)中葉，佛教日益盛行，佛事活動(dòng)頻繁，佛教寺廟遍及西藏各地。著名的寺廟有甘丹寺、哲蚌寺、色拉寺、扎什倫布寺和布達(dá)拉宮。 藏傳佛教主要教派：公元10世紀(jì)后，隨著藏傳佛教“后弘期”的開始，陸續(xù)出現(xiàn)了許多教派，早期的有寧瑞派（俗稱“紅教”），薩迦派（俗稱“花教”），噶當(dāng)派，噶舉派（俗稱“白教”）等。
??15世紀(jì)初，宗喀巴實(shí)施宗教改革，創(chuàng)建格魯派（俗稱“黃教”）。此外藏傳佛教還有一些獨(dú)立的教派：息學(xué)派，希解派，覺宇派，覺囊派，廓扎派，夏魯派等。 民族文化 藏族有自已的語(yǔ)言和文字。藏語(yǔ)屬漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族藏語(yǔ)支，分衛(wèi)藏、康方、安多三種方言。
??現(xiàn)行藏文是7世紀(jì)初根據(jù)古梵文和西域文字制定的拼音文字。藏文的使用，加強(qiáng)了藏族與祖國(guó)中原地區(qū)經(jīng)濟(jì)的聯(lián)系。 10世紀(jì)到16世紀(jì)，是藏族文化興盛時(shí)期。幾百年間，藏族文化大放異彩。結(jié)構(gòu)宏偉、卷帙浩繁的世界最長(zhǎng)史詩(shī)《格薩爾王傳》，多少世紀(jì)以來(lái)，就一直在西藏以及青海、甘肅、四川、云南的藏族地區(qū)廣為流傳。
??還有舉世聞名的《甘珠爾》、《丹珠爾》兩大佛學(xué)叢書，以及有關(guān)于韻律、文學(xué)、哲理、史地、天文、歷算、醫(yī)藥等專著。 飲食習(xí)慣 大部分藏族日食三餐，但在農(nóng)忙或勞動(dòng)強(qiáng)度較大時(shí)有日食四餐、五餐、六餐的習(xí)慣。絕大部分藏族以糌粑為主食，即把青稞炒熟磨成細(xì)粉。
??特別是在牧區(qū)，除糌粑外，很少食用其他糧食制品。食用糌粑時(shí)，要拌上濃茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用；糌粑既便于儲(chǔ)藏又便于攜帶，食用時(shí)也很方便。在藏族地區(qū)，隨時(shí)可見身上帶有羊皮糌粑口袋的人，餓了隨時(shí)皆可食用。 藏族過(guò)去很少食用蔬菜，副食以牛、羊肉為主，豬肉次之。
??藏族食用牛、羊肉講究新鮮，在牛羊宰殺之后，立即將大塊帶骨肉入鍋，用猛火燉煮，開鍋后即可撈出食用，以鮮嫩可口為最佳。民間吃肉時(shí)不用筷子，而是將大塊肉盛入盤中，用刀子割食。牛、羊血?jiǎng)t加碎牛羊肉灌入牛、羊的小腸中制成血腸，四川、云南等地的藏族多將豬肉用來(lái)制成豬膘，便于保存。
??肉類的儲(chǔ)存多用風(fēng)干法。一般在入冬后宰殺的牛、羊肉一時(shí)食用不了，多切成條塊，掛在通風(fēng)之處，使其風(fēng)干。冬季制作風(fēng)干肉既可防腐，又可使肉中的血水凍附，能保持風(fēng)干肉的新鮮色味。 最常見的是從牛、羊奶中提煉的酥油，除飯菜都用酥油外，還大量用于制作酥油茶。
??酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣等也是經(jīng)常制作的奶制品，作為小吃或其他食品搭配食用。 在藏族民間，無(wú)論男女老幼，都把酥油茶當(dāng)作必須的飲料，此外也飲奶。酥油茶和奶茶都用茯茶熬制。茯茶巾含有維生素和茶堿，可以補(bǔ)充由于食蔬菜少而引起的維生素不足，幫助消化。
??藏族普遍喜歡飲用青稞制成的青稞酒。在節(jié)日或喜慶的日子尤甚。 藏族的炊餐灶具自成一體。在藏族地區(qū)，家家都備有酥油茶筒、奶茶壺。大部分地區(qū)的藏族都以干牛糞為燃料，以鐵三角架為灶。云南藏族茶具、酒具、餐具喜用銅制。其他地區(qū)的藏族喜用木碗并漆上紅、黃、橙色的油漆。
??比較講究的還要在碗上包銀。牧區(qū)的藏族都要隨身配帶一把精制的藏刀，主要用來(lái)切割食物，還用于宰羊、剝皮、削帳房厥子等勞動(dòng)，藏刀的制作歷史悠久，工藝精湛。 典型食品：藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外，還有很多，例如：足瑪米飯，藏族傳統(tǒng)宴席食品，用足瑪、大米、酥油等煮制而成。
??血腸，藏族傳統(tǒng)菜肴，用牛（羊）血為主要原料制成。奶酪，藏族傳統(tǒng)菜肴，用牛、羊奶發(fā)酵后制成。 藏族人 西藏人死后有五種葬法，最隆重的是塔葬，只有圓寂的達(dá)賴?yán)锼篮?，在布達(dá)拉宮里把他的遺體修放在一座塔里，裝飾這座塔就用去14萬(wàn)兩黃金。
??然而只有活佛和一些領(lǐng)主死后，即享受火葬。小孩死了，或因其它病疾死亡的人，則把尸體丟進(jìn)河里喂魚，這叫水葬。生前作過(guò)壞事的人，即用土葬。藏族認(rèn)為，被埋的人是永遠(yuǎn)不會(huì)轉(zhuǎn)世的。 天葬寄托一種升上“天堂”的幻想。天葬儀式一般都是在清晨舉行的。死者家屬在天亮前，要把尸體送到拉薩北郊的天葬臺(tái)，太陽(yáng)徐徐升起，天葬儀式開始。
??一般是不歡迎不被允許的人去觀看的。因?yàn)檫@是藏族的秘密，應(yīng)該保持尊重。 美麗的西藏是藏族的主要聚居地，藏族的葬禮，目前仍沿襲著傳統(tǒng)的習(xí)俗。外界人不知“天葬”是怎么回事，覺得很神秘。其實(shí)，每個(gè)民族有自己特定的風(fēng)俗，嫁娶婚喪，各自都有獨(dú)特性。這正是世界豐富奇妙之處，沒有什么可疑惑的。
??過(guò)去清政府派到西藏的官員就向西藏宣傳土葬，甚至下令禁止天葬。這其實(shí)是企圖利用行政手段干涉民族風(fēng)俗習(xí)慣的拙劣做法，結(jié)果必然是以失敗告終。究其原因，人的心理起著很大作用，已經(jīng)形成的觀念是無(wú)法隨著一紙公文得以改變的，更何況這是當(dāng)?shù)厝嗣竦木窦耐?。尤其是信仰宗教的人認(rèn)為，天葬寄托一種靈魂升上“天堂”的愿望。
?? 藏族服飾 藏族服飾無(wú)論男女至今保留完整。不同的地域，有著不同的服飾。特點(diǎn)是長(zhǎng)袖、寬腰、大襟。婦女冬穿長(zhǎng)袖長(zhǎng)袍，夏著無(wú)袖長(zhǎng)袍，內(nèi)穿各種顏色與花紋的襯衣，腰前系一塊彩色花紋的圍裙。藏族同胞特別重視“哈達(dá)”，把它看作是最珍貴的禮物?！肮_(dá)”是雪白的織品，一般寬約二三十厘米、長(zhǎng)約一至兩米，用紗或絲綢織成，每有喜慶之事，或遠(yuǎn)客來(lái)臨，或拜會(huì)尊長(zhǎng)、或遠(yuǎn)行送別，都要獻(xiàn)哈達(dá)以示敬意。
?? 藏族廣布西藏、四川、青海、甘肅、云南等地，服飾多姿多彩、男裝雄健豪放；女裝典雅瀟灑，尤以珠寶金玉做為佩飾，形成高原婦女特有的風(fēng)格． 藏袍是藏族的主要服裝款式，種類很多，從衣服質(zhì)地上可分錦緞、皮面、氆氌、素布等、藏袍花紋裝飾很講究，過(guò)去僧官不同品級(jí)，嚴(yán)格區(qū)分紋飾。
??藏袍較長(zhǎng)，一般都比身高還長(zhǎng)，穿時(shí)要把下部上提，下擺離腳面有三、四十公分高、扎上腰帶。藏袍可分牧區(qū)皮袍、色袖袍、農(nóng)區(qū)為氆氌袍，式樣可分長(zhǎng)袖皮袍，工布寬肩無(wú)袖、無(wú)袖女長(zhǎng)袍和加珞花領(lǐng)氆氌袍，男女穿的襯衫有大襟和對(duì)襟兩種，男襯 藏族服飾 衫高領(lǐng)女式多翻領(lǐng)，女衫的袖子要比其他衣袖長(zhǎng)40公分左右。
??跳舞時(shí)放下袖子，袖子在空中翩翩起舞，姿態(tài)優(yōu)雅。 幫典——即圍裙，是藏族特有的裝束，是已婚婦女必備的裝飾品，幫典顏色，或艷麗強(qiáng)烈，或素雅嫻靜。 藏帽式樣繁多，質(zhì)地不一。有金花帽、氆氌帽等一二十種．藏靴是藏族服飾的重要特征之一，常見的有“松巴拉木”花靴，靴底是棉線皮革做的。
?? 頭飾佩飾在藏裝中占有重要位置，佩飾以腰部的佩褂最有特色，飾品多與古代生息生產(chǎn)有關(guān)．講究的還鑲以金銀珠寶、頭飾的質(zhì)地有銅、銀、金質(zhì)雕鏤器物和玉、珊瑚、珍珠等珍寶。 民族禁忌 主人接待客人時(shí)，無(wú)論是行走還是言談，總是讓客人或長(zhǎng)者為先，并使用敬語(yǔ)，如在名字后面加個(gè)“啦”字，以示尊敬和親切，忌諱直呼其名； 迎送客人，要躬腰曲膝，面帶笑容、室內(nèi)就座，要盤腿端坐，不能雙腿伸直，腳底朝人，不能東張西望； 敬茶，酒，煙時(shí)，要雙手奉上，手指不能放進(jìn)碗口； 接受禮品，要雙手去接；贈(zèng)送禮品，要躬腰雙手高舉過(guò)頭。
?? 客人 進(jìn)門時(shí)絕對(duì)不要踩踏門坎??！這是藏族為數(shù)不多的忌諱之一； 基本禮貌：吃飯時(shí)要食不滿口，咬不出聲，喝不出響； 藏族人絕對(duì)禁吃驢，馬肉和狗肉，有些地區(qū)也不吃魚肉； 接受敬酒時(shí)，客人須先用無(wú)名指蘸一點(diǎn)酒彈向空中，連續(xù)三次，以示祭天，地和祖先，接著輕輕呷一口，主人會(huì)及時(shí)添滿，再喝一口再添滿，連喝三口，至第四口時(shí)，必須一飲而盡； 喝酥油茶時(shí)，主人倒茶，客人要待主人雙手捧到面前時(shí)，才能接過(guò)來(lái)喝； 切勿隨便觸摸藏民的衣服！！這是藏族為數(shù)不多的忌諱之一。
?? 其他禮節(jié) 禁忌在別人后背吐唾沫，拍手掌； 行路遇到寺院，瑪尼堆，佛塔等宗教設(shè)施，必須從左往右繞行； 不得跨越法器，火盆； 經(jīng)筒，經(jīng)輪不得逆轉(zhuǎn)； 忌諱別人用手觸摸頭頂； 忌諱觸摸藏服。 民族禮儀 藏族在迎接客人時(shí)除用手蘸酒彈三下外，還要在五谷斗里抓一點(diǎn)青稞，向空中拋撒三次。
??酒席上，主人端起酒杯先飲一口，然后一飲而盡，主人飲完頭杯酒后，大家才能自由飲用。飲茶時(shí)，客人必須等主人把茶捧到面前才能伸手接過(guò)飲用，否則認(rèn)為失禮。吃飯時(shí)講究食不滿口，嚼不出聲，喝不作響，揀食不越盤。用羊肉待客，以羊脊骨下部帶尾巴的一塊肉為貴，要敬給最尊敬的客人。
??制作時(shí)還要在尾巴肉上留一綹白毛，表示吉祥。 獻(xiàn)哈達(dá)是藏族待客規(guī)格最高的一種禮儀，表示對(duì)客人熱烈的歡迎和誠(chéng)摯的敬意。哈達(dá)是藏語(yǔ)，即紗巾或綢巾。它以白色為主，亦有淺藍(lán)色或淡黃色的，一般長(zhǎng)約1。5米至2米，寬約20厘米。最好的是藍(lán)、黃、白、綠、紅五彩哈達(dá)。
??五彩哈達(dá)用于最高最隆重的儀式如佛事等。
??一。。藏 族
每個(gè)民族都有自己獨(dú)特的文化和生活習(xí)慣，藏族是一個(gè)古老而熱情的民族，在漫長(zhǎng)的歷史中，也形成了自己的生活習(xí)慣和生活中的禁忌。
1、兩個(gè)久別重逢的朋友互相打招呼或聊天時(shí)，你的手不能搭在對(duì)方的肩膀上。
??
2、不能跨過(guò)或踩在別人的衣服上，也不能把自己的衣物放在別人的衣服上，更不能從人身上跨過(guò)去。
3、婦女晾衣服，尤其褲子，內(nèi)褲不能晾在人人經(jīng)過(guò)的地方。
4、不能在屋里吹口哨或大聲哭叫。
??
5、家里人出遠(yuǎn)門，客人剛走，中午和太陽(yáng)落山后及藏歷大年初一不能掃地或倒垃圾。
6、外人不能當(dāng)著已故人的親屬的面提已故人的名字。
7、今年該完成的活不能留在明年干，如捻毛線、織毛衣、地毯等。
??
8、黃昏時(shí)，不能隨便到人家里走，尤其人家將有分娩的孕婦及剛生產(chǎn)的產(chǎn)婦或重病人時(shí)，陌生人更不能去。
9、過(guò)了中午以后，不能把家里的任何財(cái)產(chǎn)拿出去。
10、一個(gè)陌生人到你從來(lái)沒有到過(guò)的大山及懸崖峽谷，不能大聲喧嘩。
??
11、不能跨或踩吃飯的用具、鍋碗、瓢盆等。
12、家里有兩個(gè)人同時(shí)出門，并且朝相反方向走，不能同時(shí)出家門，必須前后出門而且出門時(shí)間要隔開。
13、婦女到晚上不能梳頭和洗頭，也不能披著頭發(fā)出門。
??
14、在使用掃把和簸箕時(shí)，不能直接用手傳遞，必須先放在地上，然后另一個(gè)人從地上撿起來(lái)。
15、每當(dāng)親朋好友到你家串門或看望你時(shí)，會(huì)拿些酥油茶或青稞酒等物品作為禮物送你，客人臨走時(shí)把東西騰出來(lái)，不能全部騰空，必須留一點(diǎn)在里面或換一點(diǎn)自家的東西裝上。
??
16、有缺口或有裂縫的碗不能用來(lái)吃飯，也不能給客人倒茶。
