紅燒牛肉的湯可以做什么
紅燒牛腩蓋澆面的做法，色香肉嫩，這牛肉擼一碗都不夠吃
紅燒牛腩蓋澆面
初一的餃子初二的面，今天初二，吃面啦。我家都愛吃牛肉，今天就吃加了牛肉的面，和一般的牛肉面不同的是，今天是做了紅燒牛腩，然后用它來澆到面上，就像蓋澆飯一樣，只是蓋澆的是面啦。我用的細(xì)面，細(xì)面更容易入味，澆上肉后拌一下就能入味啦。兒子今天值班，中午回家的時(shí)間不確定，先做好紅燒牛腩放在陶瓷煲里，隨吃隨下面，方便。之前忙了好幾天，今天就簡單做個(gè)面，讓自己也適當(dāng)休息一下。今天做的牛腩是紅燒口味的，但并沒有油炸牛肉，而是經(jīng)過煸炒，然后加紅燒醬油燉的，而且?guī)?，這樣澆面更好吃。
原料：牛腩、面條、紅燒醬油、鹽、冰糖、姜。
做法步驟：
第1步、牛腩切大約2厘米的塊。
第2步、涼水入鍋焯出血沫撈出。
第3步、鍋里放少許油，把牛肉放入炒一分鐘左右，放入冰糖和姜片。
第4步、繼續(xù)翻炒。
第5步、一直炒到牛肉有焦黃的邊。經(jīng)過這樣炒，不僅能很好的去除肉的腥膻味道，還可以縮短后期的燉煮時(shí)間，味道也更香。
第6步、陶瓷煲中加水燒開后倒入炒過的牛肉。
第7步、加入紅燒醬油。
第8步、小火燉煮大約半小時(shí)后加入鹽。
第9步、再繼續(xù)燉15分鐘左右即可。
第10步、把面煮熟撈到碗里。
第11步、把燉好的牛腩澆上，還可以配一點(diǎn)青菜，享用吧
紅燒牛肉湯里可以放什么
可以不放花椒。具體做法如下：
主料：熟牛肉350克
輔料：油適量、糖適量、味極鮮適量、蠔油適量、辣椒醬適量、蔥姜15克、青紅椒30克、八角1個(gè)、桂皮少許
1、熟牛肉切塊。
2、青紅椒，洋蔥切滾刀塊，小蔥切段，姜蒜切小片。
3、鍋燒熱，放油，爆香姜蒜，接著放入適量的蒜茸辣椒醬炒香。
4、加入骨頭湯或是開水，并調(diào)入適量的鹽，糖，味極鮮，蠔油。
5、接著把牛肉塊放入燒制，直到鍋內(nèi)的湯燒至快干。
6、把青紅椒與洋蔥放入鍋內(nèi)翻炒。
7、臨出鍋前，把蔥段放入鍋內(nèi)。
8、大火炒勻，就可以盛盤上桌啦。
用什么牛肉燒湯
原料
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羊雜 (500克)
土豆 2個(gè)
番茄 4個(gè)
香菜 3根
大蔥 半根
料酒 1湯匙
白醋 2湯匙
花椒 3克
生姜 3片
花椒粉 1茶匙
白胡椒粉 2茶匙
鹽 3克
食用油 少許
1/冷鍋用冷水，加入羊排、胡椒粉、1茶匙白胡椒粉、料酒和白醋。用大火煮沸，取出羊肉洗凈。
2/在一個(gè)冷鍋里，加入姜，蔥和胡椒。用小火把油炒一下，去掉所有的油，只留下底油。
3/在基礎(chǔ)油中加入土豆和西紅柿，用小火翻炒。
4/土豆變軟后，加入羊肉，稍炒，倒入湯鍋。
5/在鍋里加點(diǎn)熱水。轉(zhuǎn)中低熱燉。
6/30分鐘后，湯會變白，當(dāng)稠度達(dá)到你喜歡的程度時(shí)，你可以加入鹽和剩下的白胡椒粉來品嘗。
7/最后，撒上切碎的芫荽，然后關(guān)火，開鍋。
8.美味又好吃的牛肉羊雜湯的做法完成開吃了。
紅燒牛肉的湯可以做什么好吃
淮南牛肉湯將徽菜的特點(diǎn)發(fā)揮的淋漓盡致，它的味道鮮、咸、辣，這也是徽菜的特點(diǎn)?；茨吓Ｈ鉁兴莫?dú)特風(fēng)味，它的味道鮮美，肉爽口鮮嫩?；茨吓Ｈ鉁x用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制，久經(jīng)熬制而成?；茨吓Ｈ鉁嘞憧煽冢缓跍?，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭，淮南牛肉湯是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃。
淮南牛肉湯選料講究，取江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時(shí)必須浸泡，除去血污、內(nèi)臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好淮椒做成紅油?；茨吓Ｈ鉁室詼珵橹鳎瑴淮紕t無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，淮芋粉、洛河綠豆餅、八公山豆腐皮、祁集豆圓子等為輔料?；茨吓Ｈ鉁县S富，味足味厚，令人回味無窮。
紅燒牛肉的湯可以做什么美食
主料：
牛肉150g
冬瓜400g
輔料：
調(diào)和油適量
食鹽適量
蔥適量
姜適量
花椒適量
茴香籽適量
醋適量
芝麻油適量
做法：
步驟1.準(zhǔn)備好一個(gè)冬瓜
步驟2.用削皮刀把冬瓜去皮，然后去瓤洗凈
步驟3.把冬瓜切成塊
步驟4.準(zhǔn)備好一節(jié)蔥和姜
步驟5.把洗凈的蔥姜切成段
步驟6.把肉切成塊腌制一下
步驟7.炒勺中加入適量的油，待油熱之后將肉倒入炒勺中
步驟8.加入適量的醬油，然后再加點(diǎn)醋
步驟9.把切好的蔥姜段放入炒勺中
步驟10.待肉炒的差不多熟的時(shí)候，加入適量的鹽
步驟11.待肉浸入咸味的時(shí)候加入適量的開水
步驟12.然后加入適量的花椒和茴香
步驟13.待肉燉的差不多熟的時(shí)候，把切好的冬瓜倒入炒勺中
步驟14.待冬瓜燉熟即可盛出
步驟15.把燉好的冬瓜盛入碗中
步驟16.加入適量的醋和香油即可食用
紅燒牛肉剩的湯可以做什么
我一般吃拌面就是先撕開盒裝的外封塑料袋，然后打開盒子，把里面的調(diào)料包和筷子全部拿出來，然后撕開蔬菜包，將蔬菜倒在面餅的下面（這樣可以防止倒水的時(shí)候?qū)⑹卟说棺吡耍?，然后加開水至漫過面餅，蓋住蓋子，將油包放在面蓋的上面熱一熱。
用東西壓住盒子，泡三分鐘左右，倒掉水，我一般不會倒干，會就一點(diǎn)點(diǎn)在里面，這樣拌好之后面不會特別干。紅燒牛肉拌面也這樣。
紅燒牛肉的湯可以做什么菜
紅燒牛肉里可以放入土豆、西紅柿、紅蘿卜，下面是具體做法： 準(zhǔn)備材料：牛肉塊 500克，土豆 1個(gè)，洋蔥塊 適量，西紅柿 1個(gè)，胡蘿卜塊 適量，八角 兩小塊，干辣椒 兩小只，蔥段 適量，姜片 適量，蒜 適量，料酒 適量，生抽 適量，老抽 適量 1、把牛肉洗凈倒入料酒、生抽、老抽腌制十分鐘左右。 2、準(zhǔn)備好所有配料，把土豆去皮切塊，西紅柿切塊。 3、熱鍋倒油，油熱后放入切好的蔥姜蒜爆香，加入干辣椒段和腌制好的牛肉翻炒片刻后，加入八角、料酒、少許生抽老抽。 4、待牛肉上色均勻后，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中翻炒均勻。 5、翻炒幾分鐘后，加入熱開水淹沒牛肉，蓋上鍋蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。 6、15分鐘過后，加入土豆塊和紅蘿卜塊，大火燒開后，再轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉30分鐘左右。 7、30分鐘左右過去后，揭開鍋蓋，根據(jù)個(gè)人口味加入適當(dāng)?shù)柠}即可出鍋。
怎樣做紅燒牛肉湯
把它放在冰箱冷凍室里面，然后再拿出來熱。冰箱是提供食品保鮮的工具，不同食品需要的保鮮溫度是不同的，因此應(yīng)該根據(jù)所儲存的食品種類來設(shè)定冰箱的溫度。
例如綠葉蔬菜12度，熱帶水果10度，熟食品8度，啤酒飲料4度，生鮮肉類-18度，魚蝦類0度，等，原則上與季節(jié)無關(guān)。
拓展資料
夏季溫度超過30度時(shí)，超過了冰箱的設(shè)計(jì)能力，設(shè)定溫度要調(diào)高一點(diǎn)，防止壓縮機(jī)不停機(jī)導(dǎo)致冷藏室結(jié)冰嚴(yán)重，這是犧牲功能來保證冰箱的正常使用。
紅燒牛肉湯可以煮什么配菜
紅燒牛肉里可以放入土豆、西紅柿、紅蘿卜，下面是具體做法：
準(zhǔn)備材料：牛肉塊 500克，土豆 1個(gè)，洋蔥塊 適量，西紅柿 1個(gè)，胡蘿卜塊 適量，八角 兩小塊，干辣椒 兩小只，蔥段 適量，姜片 適量，蒜 適量，料酒 適量，生抽 適量，老抽 適量
1、把牛肉洗凈倒入料酒、生抽、老抽腌制十分鐘左右。
2、準(zhǔn)備好所有配料，把土豆去皮切塊，西紅柿切塊。
3、熱鍋倒油，油熱后放入切好的蔥姜蒜爆香，加入干辣椒段和腌制好的牛肉翻炒片刻后，加入八角、料酒、少許生抽老抽。
4、待牛肉上色均勻后，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中翻炒均勻。
5、翻炒幾分鐘后，加入熱開水淹沒牛肉，蓋上鍋蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。
6、15分鐘過后，加入土豆塊和紅蘿卜塊，大火燒開后，再轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉30分鐘左右。
7、30分鐘左右過去后，揭開鍋蓋，根據(jù)個(gè)人口味加入適當(dāng)?shù)柠}即可出鍋。
燒牛肉湯用什么牛肉
做黃牛牛肉湯，市場上的做法，在測量調(diào)料時(shí)用勺子大小為10公分大勺子，
做法一 食材：牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜。 步驟： 1.將牛肉焯水，然后放入鍋中加八角、姜片燉湯。 把牛肉焯水，焯好后過冷水即可。腌制后焯水，就是為了完全去除血沫
做法二 食材：牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜、鹽、胡椒粉。 步驟： 1.牛肉湯煮開。 2.粉絲泡開。 3.豆腐皮切絲，牛肉切片（用干凈的刀和蔬菜砧板），香菜洗凈備用。
牛肉湯煮開，看鹽味夠不夠，不夠加點(diǎn)鹽，胡椒粉，雞精。 5.把豆皮絲和粉絲分別燙熟撈出來在碗里。 6.牛肉擺上，兌牛肉湯，最后撒點(diǎn)香菜，滴點(diǎn)香油就好了。
紅燒牛肉湯的做法最正宗的做法
用料
牛肉（牛腩，牛肋條，牛腱均可）
500g小黃姜 1塊干辣椒 2～3個(gè)八角 1個(gè)草果 1個(gè)砂仁 2個(gè)白砂糖 適量油鹽 少許鮮味醬油 少許花椒 少許。步驟 1
牛肉買回切4厘米長，3厘米寬的肉塊，入清水浸泡半個(gè)小時(shí)，去血水。 煮一鍋水，水接近完全沸騰時(shí)放入牛肉，煮沸，放冷水交替洗去浮末后撈出，瀝干待用。 怕牛肉有腥味的，煮時(shí)放蔥姜。
步驟 2
小火起鍋，放適量油，放約30克白砂糖，小火慢炒出糖色。
步驟 3
炒到糖融化，起泡沫就可以下牛肉炒啦～
步驟 4
放入牛肉塊，小火不停翻炒均勻，讓每塊牛肉每一面都沾上糖油。再加入鹽，繼續(xù)翻炒。大約翻炒5分鐘后，放入草果八角等調(diào)料。
步驟 5
草果砂仁需掰開，更容易炒出香味。
步驟 6
加入香料繼續(xù)小火翻炒，炒制出調(diào)料的香氣～大約需炒5分鐘～ 香料香氣炒出來后，加入少許鮮味醬油，繼續(xù)翻炒牛肉。
步驟 7
space
牛肉炒至?xí)r一定要小火慢炒，炒到牛肉塊均勻包裹上糖色，呈現(xiàn)紅燒肉一樣油亮的顏色。 從放香料到牛肉的炒至至少需要15～20分鐘。
步驟 8
炒好的牛肉轉(zhuǎn)入鑄鐵鍋，加熱水，加鹽，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉兩個(gè)小時(shí)即可。
步驟 9
泡發(fā)的米線，下熱水燙軟后撈起待用。
步驟 10
盛入牛肉和原湯。
步驟 11
撒入蔥花香菜，辣油，拌勻即可大吃。
