平時(shí)以堿性食物為主：堿性食物是痛風(fēng)病人的主要食物對(duì)象，大部分的此類(lèi)食物幾乎不含有任何嘌呤成分，而且其中的堿性成分具有降低尿酸的作用，對(duì)痛風(fēng)病人身體恢復(fù)有較大的幫助。此類(lèi)食物包括蔬菜和水果。
多食用含有碳水化合物的食物：因?yàn)樘妓衔锟纱龠M(jìn)尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的饅頭、米飯、面食等。每日的飲水量不要少于3000ml，這樣可以促進(jìn)尿酸的排出。
不吃辛辣食物：因?yàn)樾晾钡氖澄铮瑫?huì)使得痛風(fēng)病的急性發(fā)作。比如辣椒、生姜、大蒜這些調(diào)料，都是比較辛辣的，不適合痛風(fēng)病人食用。
滴酒不沾：因?yàn)榫凭隗w內(nèi)會(huì)代謝為乳酸，進(jìn)而影響腎臟的排泄功能，同時(shí)酒精本身會(huì)促進(jìn)ATP分解產(chǎn)生尿酸，尤其是啤酒最容易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，應(yīng)絕對(duì)禁止。
香港人的生活習(xí)慣如何飲食養(yǎng)生呢？
?? 1、 食用牛筋
食用牛蹄筋是太醫(yī)養(yǎng)生法的一個(gè)重要途徑，在香港很多餐廳吃飯時(shí)，都會(huì)有“牛腩筋面”這道菜，就是面條、河粉、米線(xiàn)，上面加上4-6塊的大塊牛腩，牛筋(至少有兩三個(gè)麻將牌那么大)。
當(dāng)然，這里的牛筋不是牛蹄筋，而是牛大筋。
??好的茶餐廳會(huì)把牛腩牛大筋燉得很爛，牛筋入口即化，非常好吃。我還沒(méi)有在大陸的那個(gè)飯館里(無(wú)論是小飯館，還是五星酒店)吃到這么好吃的牛腩筋面
劉先生在書(shū)里說(shuō)，治療癌癥牛大筋是不行的。但是，香港居民平時(shí)就吃不少牛大筋，肯定是有好處的。
2、 要吃肉
劉太醫(yī)說(shuō)，人要吃肉，才能補(bǔ)充身體新陳代謝丟失的蛋白質(zhì)，
香港的茶餐廳的中餐和晚餐一般供應(yīng)，米粉、面、河粉;蓋飯，如咖喱，牛肉等等;魚(yú)丸，魚(yú)蛋，;西式的餐點(diǎn)
在以上各種食物，肉類(lèi)都有一定比重，如，米粉、河粉、面必定是有肉，一般4-6塊的牛腩，牛筋或其他肉類(lèi)，已經(jīng)占了小半碗了;魚(yú)丸魚(yú)蛋是加工過(guò)的魚(yú)肉;蓋飯和西式餐點(diǎn)，也有很大的肉，特別是西式牛扒，豬排蓋飯等，牛排和豬排比成年男人的手掌都要大。
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3、 食用果汁
劉先生在書(shū)里說(shuō)，海外或西方，飯店里都是賣(mài)現(xiàn)榨果汁的。
我看到，香港確實(shí)有很多供應(yīng)現(xiàn)榨果汁的地方。小到銅鑼灣的小街或新界住宅區(qū)商鋪里的一個(gè)4平米小鋪，中到惠康超市的水果部，大到IFC和時(shí)代廣場(chǎng)的City Super，都是賣(mài)現(xiàn)榨果汁的。
??這些地方都是成箱的水果擺在那里，小店是應(yīng)客人要求現(xiàn)榨，機(jī)器不大，但是很快;惠康是三個(gè)大商用榨汁機(jī)一字排開(kāi)，三個(gè)員工一邊削水果，一邊榨;City Super是榨好了，放在小瓶里，冷藏在冷柜里。
像匯源那種果汁，也有一些，但是決不是果汁消費(fèi)的主流。
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4、 使用公筷
劉先生說(shuō)，中國(guó)古時(shí)候都是用公筷，公勺盛飯菜到自己碗里，再吃的。
香港的茶餐廳吃飯，因?yàn)槊總€(gè)人都是吃的自己一份飯，所以，沒(méi)有必要用公筷。
