牛肉怎么做紅燒牛肉怎么做
香蕉紅燒牛肉切成條狀，用蔥姜蒜末爆香，下鍋炒至八成熟時(shí)，加入食用的青椒絲大火，在快炒十分鐘，加少許調(diào)味品出鍋就行
紅燒牛肉怎么做啊
家庭日常做紅燒牛肉要做得又爛又嫩，只要是配料和腌制時(shí)候，方法得當(dāng)。牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)纖維多，蛋白質(zhì)、鐵鈣微量元素氨基酸含量高，做紅燒牛肉的時(shí)候，先將牛肉用姜蔥料酒腌制二十分鐘，燉煮開(kāi)鍋放一點(diǎn)冰糖，最后才用鹽調(diào)味，這樣做的紅燒牛肉又爛又嫩。
怎樣做牛肉紅燒肉
你好，千萬(wàn)不要一起吃，豬肉和牛肉一起吃有毒的。希望會(huì)幫到您
紅燒牛肉該怎么做
材料:牛肉1000克、蔥2根、姜5片、八角2個(gè)、花椒10粒、生抽45毫升、老抽15毫升、白酒30毫升、紅糖20克、草果1個(gè)。
做法:
1、牛肉洗凈后切成2-3厘米見(jiàn)方的小塊,加入清水沒(méi)過(guò)牛肉表面,然后放入花椒粒,浸泡45分鐘。
2、倒掉浸泡出的血水,將牛肉充分瀝干。鍋中加入少量油燒到3成熱,放入牛肉塊煸炒,中途會(huì)出水,此時(shí)將火力調(diào)大中火,繼續(xù)翻炒直到水分收干為止。
3、牛肉炒至變色、水分收干后,放入白酒、蔥段、姜片炒勻。
4、依次淋入老抽、生抽炒至上色,此時(shí)將火力調(diào)至中小火,然后放入紅糖炒至顏色變深。
5、將炒好的牛肉盛入湯鍋中,加滿清水沒(méi)過(guò)材料,放入八角、草果用大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)成小火燉2個(gè)小時(shí),直到牛肉酥爛為止。
紅燒牛肉的牛肉怎么做
分享一下紅燒牛肉的正宗做法：
食材準(zhǔn)備：牛肉500克、草果1個(gè)、干辣椒2個(gè)、丁香7粒、香葉2片、香果1個(gè)、肉蔻4粒、八角1個(gè)、梔子1粒、檳榔1片、白芷1個(gè)、蓽撥1個(gè)、食用油8毫升、蔥花適量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、鹽3克。
具體做法如下：
1、將香料放入香料包中
2、鍋中放油，倒入牛肉粒，翻炒至變色
3、加入老抽、料酒、生抽、鹽，翻炒后小火燉30分鐘
4、另起燉鍋，倒入炒過(guò)的牛肉，加熱水沒(méi)過(guò)牛肉，放入香料包
5、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)，出鍋即可
紅燒牛肉要怎么做
食材用料 生抽 2勺 八角桂皮類香料 每樣1個(gè) 濃縮雞汁 半勺 鮮貝露 2滴 花椒粒 10個(gè) 香醋 半勺相克食物 清水 適量 白糖 3勺相克食物 老抽 1勺 雞精 適量 牛肉 適量相克食物 大蒜 3瓣相克食物 鹽 適量 干檸檬片 2片 蠔油 1勺 料酒 1勺 陳皮 2片 大蔥 2根相克食物 生姜 1個(gè)相克食物 紅燒牛肉的做法 1.成品圖。
2.牛肉洗凈。
3.切塊。
4.鍋中燒開(kāi)水倒入牛肉焯水，再次煮開(kāi)1分鐘即可。
5.撈出牛肉沖洗干凈瀝水備用。
6.準(zhǔn)備個(gè)小碗，調(diào)入生抽，老抽，料酒，香醋，蠔油，雞汁，鮮貝露，鹽，雞精攪勻備用。
7.姜切片，蒜拍扁，蔥打成結(jié)，蔥白部分切段，花椒適量，干辣椒適量，陳皮兩片，八角香葉桂皮類大料隨意，檸檬干兩片。
8.鍋中倒油燒熱倒入三勺白糖小火炒糖色。
9.燒至白糖融化且有泡沫向周圍散去，糖色就炒好了。
10.倒入牛肉翻炒至上色。
11.淋入調(diào)好的汁炒勻。
12.加入蔥姜蒜花椒和干辣椒炒勻關(guān)火。
13.將炒好的牛肉倒入壓力鍋中，加清水沒(méi)過(guò)牛肉的一半即可，喜歡湯汁多點(diǎn)就可以剛沒(méi)過(guò)牛肉。
14.壓力鍋轉(zhuǎn)至蹄筋豆類燉45分鐘即可。沒(méi)有壓力鍋就用高壓鍋或者砂鍋燉鍋都行。
紅燒牛肉該怎么做?
此方法做過(guò)很多次，小白都能成功的，做好后寶寶老公都愛(ài)吃?
用量
牛肉…………………800克
蔥……………………一根
姜……………………5片
蒜……………………2瓣
八角…………………2個(gè)
香葉…………………2片
花椒…………………8粒
干辣椒………………3個(gè)
生抽…………………2
老抽…………………2
料酒…………………5
耗油…………………1勺（上面都是勺）
鹽……………………適量
做法
準(zhǔn)備新鮮的牛肉，切成小塊，洗干凈
冷水下鍋，放入蔥姜蒜，大火燒開(kāi)，撇掉血沫
撈出洗凈，控干水分
準(zhǔn)備蔥姜蒜，八角，一瓶啤酒
起鍋燒油，放入冰糖，小鍋熬制棗紅色，放入牛肉，裹上糖色
放入花椒葉，干辣椒，翻炒均勻
倒入半瓶啤酒，2勺生抽，兩勺耗油，1勺老抽，加入適量開(kāi)水蓋過(guò)牛肉
大火煮開(kāi)，小火一小時(shí)收汁盛出
紅燒牛肉怎么做啊?
材料
牛肉600克
調(diào)料：色拉油適量，食鹽適量，醬油2大勺，蔥4段，姜4片，八角1個(gè)，桂皮1段，干辣椒4個(gè)，料酒2大勺，大蒜6粒，黃醬1大勺，白糖。
做法
1.牛肉切大塊放入沸水焯燙一分鐘，隨即撈出沖洗干凈。
2.炒鍋內(nèi)燒熱2大勺油，爆香蔥段、姜片、大蒜粒等辛香料。
3.放入牛肉略微翻炒一下。
4.下入黃豆醬炒香，淋入料酒和醬油翻炒均勻。
5.再加入適量開(kāi)水（水量要沒(méi)過(guò)牛肉）大火煮滾后轉(zhuǎn)小火燜煮約90分鐘。
6.最后加適量的糖和鹽調(diào)整味道并開(kāi)大火把湯汁收濃。
怎么做紅燒牛肉?
在家里面做紅燒牛肉加什么好吃呢？其實(shí)能加的配菜很多，辣椒、土豆、蘿卜、萵筍等等?？锤魅说目谖抖ā?/p>
我在家里面做的最多的是蘿卜燒牛肉，也許是家里人都喜歡吃蘿卜吧，我覺(jué)得牛肉和蘿卜燒在一起非常好吃。俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”嘛，現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)涼，多吃蘿卜對(duì)身體也有很多益處的。
1、牛肉洗干凈，切成塊狀，冷水下鍋焯水，鍋里加入料酒、姜片、蔥段去腥。焯完水撈出牛肉備用。
2、鍋里燒油，油熱倒入牛肉煸出水分、煸炒出牛肉的香味，然后在加入姜蒜、香料、豆瓣醬、生抽醬油、繼續(xù)把調(diào)料炒香，裝入高壓鍋里，加入適量的清水，壓十五分鐘。
3、蘿卜也切成塊，牛肉壓好倒入炒鍋里面，然后加入蘿卜，加入適量的鹽，一點(diǎn)白糖調(diào)味。中小火把蘿卜煮熟，煮進(jìn)味，蘿卜一定要煮耙才好吃。最后開(kāi)大火收汁，汁不要完全收干，起鍋裝盤，撒上香菜，美味既成。
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我想問(wèn)一下紅燒牛肉怎么做
食材原料：黃牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大蔥各5克，蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20克，糖15克，姜3片 ，紅燒汁 2勺，玉米油20g，山楂6片 ，醋1勺
制作步驟
1 ，鍋里倒入涼水，放洗凈的牛肉塊鋪開(kāi)。中火加熱，水煮開(kāi)后，牛肉會(huì)漂出一層白沫。
2，焯到肉塊由紅色變白就可以關(guān)火了。用筷子夾起牛肉，在鍋里涮掉雜質(zhì)撈出。
3 ，另起鍋，倒入適量玉米油，中火加熱，放進(jìn)切好的姜片，蔥段，八角，爆出香味。
4，加入牛肉和湯接著熬2小時(shí)，即可出鍋（中間看幾次，別燒干鍋）。
