咖喱牛肉要用黃油嗎
做咖喱牛肉湯，選肥瘦相宜的牛肉，我用的是牛腩，湯喝著不膩，肉有嚼頭。我們把牛肉洗凈，切成小塊，土豆切小一些的塊，元蔥切丁。我不喜歡吃胡蘿卜，沒有放，如果你喜歡可以放一些，補充維生素，營養(yǎng)好。
炒鍋上火，把牛肉與涼水一起下鍋，淖一下水，去去血水。煮湯時也少些浮沫。肉變色撈出就可以了。
把蔥切成段，姜切成片，蒜用刀拍碎。
炒牛肉。先把鍋燒熱，再倒油，熱鍋涼油，油溫3、4成時放入牛肉，油溫太高，牛肉容易炒硬了，火不要開的太大，中火就可以，炒一會再放入蔥 、蒜、姜，繼續(xù)炒，到牛肉沒有水份了，炒出油時，再放入料酒、生抽，炒一炒，再添湯。放大火把湯煮開。
煮開湯倒入電飯煲內，主要是想品嘗咖喱的濃郁，就沒有放大料等其他佐料，我放了一些蠔油，味道厚重之外，還融入一絲鮮美。把電飯煲按到煲湯檔。
把炒鍋上火，放些蒜末，土豆和元蔥倒入，翻炒，倒入咖喱粉，炒均勻。炒出咖喱的香味，倒入電飯煲中，再加入一些咖喱粉。慢慢地煲吧，就等著中午享受美味吧！
等到快熟時，把牛奶倒入。煲好后，加入一點鹽，撒些胡椒粉，放香菜點綴。
咖喱雞肉放黃油嗎
主料
洋蔥半個 雞肉根據個人喜好
土豆兩個 胡蘿卜三個
牛奶一盒 黃油適量
蔥姜根據個人喜好 咖喱塊一盒
1. 備好材料，土豆胡蘿卜雞肉咖喱洋蔥黃油，還有鮮牛奶沒有拍進去
2. 雞肉切丁腌制，我用了醬油和黃酒，也可以加其他材料
3. 放黃油炒洋蔥和蔥姜，然后放入腌制好的雞肉丁
4. 雞肉完全變色后加入土豆丁和胡蘿卜丁
5. 翻炒過后加入清水
6. 再加入一盒牛奶，和材料一樣高就可以
7. 放入咖喱塊，我放了五塊，因為是原味的，沒什么味道就多放了些
8. 大火燒開后小火悶十分鐘，材料都入味就可以開始大火收汁了。（嘗嘗口味適不適合自己，不夠咸可以加鹽）
9. 小盆友吃的很開心哦！
咖喱牛肉要用黃油嗎為什么
咖喱塊里本身有一定的油，而且不用炒，所以放的比較少
我用的好像是大喜大的那種，黃金咖喱，6塊的，6塊都用的話是30克油，也就是1塊用5克，不過這是炒菜的量，咖喱不用炒，這個適量就可以
咖喱粉需要把粉炒成糊狀，需要放的多一些，我沒用過，不過可以試試炒雞蛋時候的油量。。
不夠的話可以一點一點加，別加多
咖喱油、咖喱醬、咖喱塊之類的都不需要在咖喱里放油，不過水量要調整
只有咖喱粉是需要炒的
咖喱牛肉放黃油嗎
材料：牛肉1斤、土豆1個、胡蘿卜2根、元蔥1個、黃油20克、牛奶500克、咖喱膏50克、蒜幾瓣、姜幾片、鹽1勺、水1杯
步驟 1
牛肉和蔬菜切成塊
步驟 2
黃油炒香蒜末，加入牛肉炒變色
步驟 3
加入洋蔥略炒
步驟 4
加入胡蘿卜翻炒
步驟 5
加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位剛剛沒過食材就可以，最后加鹽，熬煮到湯濃軟爛就可以。澆在米飯上吃吧
咖喱牛肉飯放黃油嗎
不放黃油也可以?？о鄣倪m用范圍很廣，適用于燒，燜等方法所做的菜肴，如咖喱雞，咖喱牛肉，咖喱土豆等，也可以用咖喱粉直接拌涼菜和面條，米飯。
也可以把咖喱粉加工成咖喱油，還可以加工成咖喱鹵汁，用咖喱油和咖喱鹵汁制作菜肴，能使咖喱粉的香味充分發(fā)揮出來，也使菜肴的色澤更好看。
黃牛肉可以做咖喱牛肉嗎
主料：牛腱1塊 土豆一個 胡蘿卜一根 紅蔥頭2個 青椒1個
輔料：紅咖喱醬3茶匙 紅糖1茶匙 椰漿2勺 開水適量
燉牛肉材料：老抽 料酒 鹵料包 各適量
1、備好材料
2、牛肉切塊，用老抽，料酒腌制10分鐘
3、在鍋中先用開水焯下，去除血水，再用鹵料包燉個2小時或牛肉可以用開水焯下，去除血水，在放在鍋中和蔬菜燉個15分鐘
4、撈出牛肉，蔬菜切塊
5、先在鍋中炒下土豆和胡蘿卜
6、炒至呈焦黃色
7、加入牛肉
8、加入紅咖喱醬3茶匙
9、翻炒均勻
10、加入開水沒過蔬菜
11、大火煮3分鐘
12、加入紅蔥頭，青辣椒
13、翻炒均勻后加入椰漿2勺，翻炒下出鍋
咖喱牛肉用什么油
原料：
牛后腿肉280克，洋蔥半個，紅辣椒1支，青椒半個，蒜1瓣，雞蛋半個，鹽半匙，味精半匙，胡椒粉少許，太白粉1小匙，蘇打粉半匙，高湯1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。
做法：
1、牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻腌至1小時左右，加油拌勻，將洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜切碎；
2、鍋中油加熱，放牛肉炒8分熟撈出；3、鍋中油加熱放洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜用大火拌勻，加高湯，再加牛肉、鹽、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒勻即可盛盤
咖喱牛肉要用黃油嗎怎么做
咖喱是多種香料的結晶。這是因為印度最初肉食是以膻味極濃的羊肉為主，單一種香料并未能祛除其膻味，故便以多種干香料粉末組合而成的濃汁來烹調，沒想到效果出奇地好。這便是坦米爾語“卡利” （Kulry）咖喱的來源?！翱ɡ钡囊馑际恰耙圆煌阈亮现瞥傻尼u汁”。
咖喱飯的做法
用料
主料：雞腿2個、土豆700克、洋蔥300個、胡蘿卜100克
輔料：黃油20克、食鹽1小勺、咖喱1份、雞粉1小勺、水1500克
1、開始做咖喱，首先要處理下食材，把土豆和胡蘿卜洗干凈，剝皮
2、剝好皮的土豆和胡蘿卜切成小塊，然后把土豆泡在清水里，去除土豆中多余的淀粉，胡蘿卜就可以直接裝盤備用了
3、把洋蔥的皮剝掉，然后淚流滿面的把洋蔥切成小碎丁，裝盤備用
4、做咖喱也可以用雞胸做，可是雞腿的比較香，其實做豬肉或者牛肉的也可以，可是貓貓要減肥，就做雞肉的啦，相對比較低脂
5、把雞腿拆骨，把骨頭取出來，雞皮弄掉，就留下大塊大塊的肉肉，沖洗干凈多余的血水和臟東西什么的，切成小丁，然后在切好的雞肉上撒點雞粉和鹽稍微腌下，入味，時間隨意，一會就行
6、開火，熬咖喱需要熬制，所以建議大家選一口深一點的大鍋，這樣食材不容易灑出來，把大鍋子做到火上，取一小塊黃油，放入鍋內，用黃油做出來的比其他油做出來的香
黃油咖喱牛肉的做法大全
原料：牛腩500克。輔料：洋蔥1個、胡蘿卜1根、土豆2個。調料：老姜1塊、咖喱塊100克、食用油30克。做法：1、牛腩洗凈切塊入沸水氽燙去血沫。2、牛腩、老姜和適量開水一起放入電壓力鍋燉煮。3、牛腩燉至熟透備用。4、洋蔥、胡蘿卜、土豆洗凈切塊。5、起鍋熱油，放入洋蔥、胡蘿卜、土豆塊翻炒均勻。6、加入適量牛肉高湯（水面與原料持平即可）。7、加蓋燜煮片刻，至土豆熟。8、加入煮熟的牛腩。9、放入咖啡塊，煮至融化。10、小火繼續(xù)煮5分鐘即可（煮的時候要不斷輕輕攪動，心防糊底）
工藝：煮
口味：咖喱味
時間：<30分鐘
熱量：較高熱量
配料：
牛腩500克 、 洋蔥1個、胡蘿卜1根、土豆2個 、 姜1塊、植物油30克、咖喱100克
烹飪步驟：
1.牛腩洗凈切塊入沸水氽燙去血沫
2.牛腩、老姜和適量開水一起放入電壓力鍋燉煮
3.牛腩燉至熟透備用
4.洋蔥、胡蘿卜、土豆洗凈切塊
5.起鍋熱油，放入洋蔥、胡蘿卜、土豆塊翻炒均勻
6.加入適量牛肉高湯（水面與原料持平即可）
7.加蓋燜煮片刻，至土豆熟
8.加入煮熟的牛腩
9.放入咖啡塊，煮至融化
10.小火繼續(xù)煮5分鐘即可（煮的時候要不斷輕輕攪動，心防糊底）
烹飪小貼士：
這道菜的操作幾乎不需要廚藝，因為調味這件重要的事情完全交給現成的咖喱塊，它的味道已經調好，只要按照包裝上面的說明來操作絕對會很好吃；牛腩一定要事先燉煮熟爛，否則咬著嚼不爛的牛肉會是相當掃興的一件事，這里要大力推薦一下電壓力鍋，既節(jié)約時間又節(jié)省能源，再難煮的食物都可以煮得很透，相當相當方便
咖喱牛腩可以用黃油做嗎
用料
牛肉（牛腩） 400克
土豆 1個 200克
胡蘿卜 半根 100克
洋蔥 1/4個 100克
咖喱 2小勺約30克
料酒 半勺30ML
鹽 3克
蔥 1根
冰糖 6粒約10克
做法步驟
步驟 1
牛腩400克切成小塊。
步驟 2
牛腩焯一下水。 起鍋燒水，牛腩冷水下鍋，加入半勺料酒約30ML。水開后撇出血沫。
步驟 3
牛腩變色時撈出，水開后約1分鐘左右。
步驟 4
牛肉放入高壓鍋里。
步驟 5
加入姜4片，蔥兩段，八角1個，冰糖6粒。
步驟 6
加入開水沒過牛肉。
步驟 7
蓋上鍋蓋，選擇牛肉功能，按"開始"鍵啟動高壓鍋程序。
步驟 8
準備土豆1個約200克，洋蔥1/4個約100克，胡蘿卜半根約100克。土豆胡蘿卜分別去皮洗凈。
步驟 9
土豆、胡蘿卜切成小塊每個約1厘米大小。洋蔥切成小丁。
步驟 10
大火起鍋燒油，加入姜片蒜片炒香，蒜片變色時加入干辣椒翻炒。
步驟 11
加入洋蔥翻炒均勻。
步驟 12
加入土豆胡蘿卜塊翻炒均勻。
步驟 13
加入牛肉，和煮牛肉的湯，湯汁沒過牛肉即可，加入鹽1小勺約3克。蓋上鍋蓋改中火，燒7-8分鐘左右。 開鍋蓋，加入咖喱2勺約30克，咖喱用的是泰國咖喱醬。翻炒均勻，大火收汁約3分鐘左右。
步驟 14
出鍋裝盤。
