牛肉燉土豆豆角的家常做法
1、將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。
2、將紅蘿卜去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝干水，切成段，將姜片切成絲。
3、將牛肉、姜絲放入熱油鍋中炒，到牛肉變色后，加入土豆和紅蘿卜一起炒。
牛肉燉土豆豆角的家常做法大全
把土豆改刀切塊，豆角洗凈備用，牛肉倒入鍋里，放鹽，燉倆個(gè)小時(shí)左右，快熟的時(shí)候放入土豆，豆角，出鍋。
牛腩燉土豆豆角的做法
用料
豆角 500g，牛肉 250g
大料 ，紅辣椒 ，姜片 ，大蒜片 ，桂皮 ，蔥段
步驟
步驟 1
鍋里放油，油熱了后，放蔥，姜，紅辣椒，大料。扒拉扒拉。
步驟 2
放牛肉，翻炒。放點(diǎn)料酒。然后放耗油，十三香。放豆角，扒拉扒拉炒。過一會，放入水，淹沒豆角。然后放入生抽，憑感覺放。鹽少量（雖然先放營養(yǎng)流失，但是需要入味）。大火開鍋一會兒，轉(zhuǎn)小火。湯剩一點(diǎn)的時(shí)候，大火，放入味素，鹽。
土豆豆角燉牛肉怎么做
白蘿卜土豆燉牛肉的做法，如下。
將白蘿卜洗凈切成四方的小塊，然后土豆洗凈再切成四方小塊。放在一邊備用。
牛肉洗凈。切成片。
然后備用。
把鍋里面的水燒開一些。
然后把牛肉放到開水里面，涮一涮涮去，表面那些泡沫浮沫。
然后把牛肉撈出來把水倒掉。
現(xiàn)在是起鍋燒油。把油燒熱放入蔥花蔥姜蒜爆鍋，然后放入牛肉翻炒一會兒。
然后加入水再倒入準(zhǔn)備好的白蘿卜塊和土豆塊。放在一起燉就可以了快要出鍋的時(shí)候放鹽和味精。那么就是非常好吃了。
土豆燉牛肉怎么做好吃
所需材料：牛腩，土豆，大蔥，生姜，大蒜，香蔥，八角，桂皮，香葉，草果，甘草，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，食用油，郫縣豆瓣醬，生抽，食鹽，雞精
制作方法如下：
1.首先把牛腩切成小方塊，然后用清水漂洗干凈，再控一控水。
2.鍋中放入足量的涼水，然后把牛腩放入鍋中，再加入一些姜片和蔥段，淋上適量的料酒，開火將牛肉煮5分鐘左右。
3.把煮過的牛肉用清水漂洗幾遍，然后再把水分控干。
4.切上一些生姜片、大蔥段，再剝幾瓣蒜瓣；另外再用八角、桂皮、香葉、草果、甘草、花椒、干辣椒、冰糖，配一個(gè)簡單的燉料。
5.準(zhǔn)備一只砂鍋，先往鍋中倒入適量的食用油，等油溫升高之后，先放入蔥、姜、蒜以及郫縣豆瓣醬炒出香味，然后再把其他的燉料放入鍋中一同煸炒。
6. 先倒入牛腩肉翻炒均勻，然后再加入足量的清水，最后放入一些生抽。先開大火將湯汁燒開，然后轉(zhuǎn)小火燉2-3個(gè)小時(shí)。（如果想顏色深一些，可以再放入一點(diǎn)老抽）
7.準(zhǔn)備一個(gè)土豆，去皮切塊之后，用水洗干凈表面的淀粉。等牛肉燉軟爛之后，把土豆塊加入進(jìn)去，再煮至土豆軟爛為止。
8.再根據(jù)個(gè)人口味，添加適量的食鹽和雞精。
牛肉燉土豆豆角的家常做法竅門
準(zhǔn)備食材：
牛肉500g、白蘿卜1個(gè)、扁豆500g、生姜1小塊、干紅辣椒5個(gè)、八角2個(gè)、桂皮1小塊、香葉1片、花椒20粒左右、米酒汁1勺、食用油適量、鹽適量、醬油1大勺、生抽少許、開水適量
制作方法：
1、準(zhǔn)備好所需的食材，分別清洗干凈，新鮮牛肉買回來后用清水浸泡20分鐘左右出血水；
2、將浸泡過的牛肉放鍋中，加入適量的清水焯水，煮至牛肉無血水出鍋，出鍋后用清水沖洗干凈表面的浮沫。焯水的過程中建議滴入幾滴米酒汁或料酒去腥；
3、煤氣灶開小火，琺瑯鍋燒熱后倒入少許食用油放入生姜片、香葉、八角、桂皮、干紅辣椒、花椒等大料小火慢慢煸炒；
4、大約煸炒1分鐘左右后，大料開始散發(fā)濃郁的香味。炒的過程中采用最小火，大火會炒糊，也不容易炒出香味；
5、放入焯水后的牛肉一起翻炒，繼續(xù)保持小火慢慢翻炒；
6、一直翻炒至牛肉表面出現(xiàn)焦黃的狀態(tài)；
7、沿著鍋邊倒入半勺米酒汁，然后中火快速翻炒均勻；
8、待米酒汁的香味散發(fā)完成后往鍋中倒入提前準(zhǔn)備好的開水和醬油，水的量蓋過牛肉即可；
9、蓋上鍋蓋，小火慢燉半小時(shí)左右。用琺瑯鍋?zhàn)鰺醪四艹浞直３皱佒械乃植粫^多流失，所以不用擔(dān)心水放少了出現(xiàn)燉干、燉糊的問題；
10、牛肉在鍋中燉半小時(shí)左右后，將準(zhǔn)備好的蘿卜切滾刀塊；
11、揭開鍋蓋加入蘿卜，蓋上蓋子繼續(xù)燉20分鐘左右；
12、大約30分鐘左右后，將扁豆掰成3cm~5cm左右的段或者用刀切成段；
13、加入扁豆和鹽，用鍋鏟或筷子稍微翻動后蓋上鍋蓋繼續(xù)小火慢燉20分鐘~25分鐘；
14、等待所有食材全部燉爛后加入少許生抽調(diào)味；
15、關(guān)火出鍋食用；
小貼士：
1、牛肉不容易熟，需要燉的時(shí)間比較久，沒燉爛牙口不好的人就嚼不動，家里有孩子更需要燉得軟乎。如果覺得用煤氣灶小火燉太慢，可以換成高壓鍋；
2、牛肉、蘿卜、扁豆容易熟的程度不同，三種食材混合在一起做，就不能一起全部下鍋；
3、喜歡吃辣椒的朋友可以多添加幾個(gè)干紅辣椒進(jìn)去一起燉，不喜歡吃的朋友可以不添加，我添加的是沒有辣味的干紅辣椒，所以不用擔(dān)心孩子不能吃；
土豆豆角燉牛肉的做法大全
1.把牛肉切塊,用冷水把血水泡出來,洗凈。萊垍頭條
2.土豆去皮,切塊,用水泡一會兒。萊垍頭條
3.豆角把兩頭起掉,洗凈。萊垍頭條
4.蔥切大段,蒜切片,把花椒,干辣椒,八角放入鹵料包。頭條萊垍
5.鍋內(nèi)放少許油,先用小火煎一下土豆,直到土豆泛黃且有些透明。垍頭條萊
6.另起鍋，加少許油，把蒜片和干辣椒炒出香味。頭條萊垍
7.加入牛肉，倒入少許料酒。萊垍頭條
8.牛肉炒至變色，加入豆角翻炒。萊垍頭條
9.翻炒1分鐘，加入已經(jīng)煎好的土豆，加入少許鹽，雞精，1勺料酒，2～3勺生抽，翻炒均勻。條萊垍頭
10.炒勻后，加入蔥段和鹵料包，加入清水沒過食材2/3處，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，加蓋燉20分鐘即可。垍頭條萊
牛肉可以燉豆角土豆嗎
沒有毒，豆角和牛肉能一起吃的。豆角燒牛肉是一道簡單的家常菜，主料就是牛肉和豆角，加上各種調(diào)味料燒熟即可，是一道營養(yǎng)豐富的菜品。
牛肉炒豆角原料：豆角、牛肉、玉米淀粉、大蒜、玉米油、鹽、生抽、胡椒粉。
做法步驟：
第1步、牛肉逆著紋路切片，用玉米淀粉，胡椒粉，玉米油腌制半小時(shí)備用，大蒜去皮切碎。
第2步、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油，煸炒牛肉，大蒜快速煸炒至八成熟。
第3步、將牛肉裝碗中。
第4步、鍋內(nèi)留底油，大火快速翻炒豆角。
第5步、炒至過程中，加入適量清水，炒九成熟。
第6步、然后倒入牛肉，加入少許生抽，一起炒。
第7步、加入少許鹽。大火快速翻炒一分鐘出鍋，裝盤即可。
牛肉燉豆角的做法
可以的豆角燒牛肉主料牛肉(腑肋) 800克配料豆角 200克調(diào)料： 鹽 15克 雞精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒(紅、尖、干) 15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克 各適量制作方法1. 牛肋條肉入鍋加清水、姜、蔥，置旺火上；
2. 除盡血水撈出，然后改刀；
3. 豆角用水發(fā)透，洗凈去掉雜質(zhì)；
4. 鍋置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油紅出香味；
5. 加姜、蔥，摻入鮮湯熬制出味后打去渣料；
6. 下牛肉調(diào)料，移小火上燒，待牛肉七成軟時(shí)加入豆角；
7. 燒入味后即可裝盤即成。
土豆豆角燉牛肉竅門
主料：牛肉500克、豆角400克
調(diào)料：紅燒醬油25克、料酒10克、蔥少許、鹽適量、姜適量
牛肉燉豆角的做法步驟：
1.牛肉放到?jīng)鏊锝莩鲅?，浸泡的時(shí)間一般在2個(gè)小時(shí)左右，再用清水清洗一下，切成小塊。
2.煮鍋里放入適量的清水，清水量以沒過牛肉塊為宜，記住要涼水的時(shí)候就把牛肉放到鍋里，這樣才能煮出牛肉中的血水，如果熱水下鍋，牛肉遇熱就會外面收縮，牛肉里面的血水也被包裹在牛肉里了，牛肉就會發(fā)腥，不好吃，牛肉焯水的時(shí)候加入料酒去腥。
3.焯好水的牛肉先用勺子去掉表面的血沫，再把牛肉撈出來投入涼水里，沖洗干凈。
4.蔥姜爆香后把牛肉塊倒入鍋里煸炒，炒出香味，再加入紅燒醬一起翻炒，紅燒醬油的顏色比較重，味道也很鮮香，如果沒有可以加入適量的老抽上色，再加入一般的醬油來提鮮。
5.接著加入適量的清水，清水量要沒過牛肉塊就可以了，如果喜歡湯汁多一些的，可以適當(dāng)增加水的量，但也不要太多，不然牛肉做出來就會水水的，不香了，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉，直到把牛肉燉軟爛為止。
6.豆角清洗干凈，切成豆角絲，加入牛肉鍋里一起燉。
7.燒開后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燉一會兒，豆角一定要燉熟了，不然吃了會中毒，豆角之前不要先焯水，不然豆角的味道會打折，豆角和牛肉一起燉出來更入味，更好香更好吃，最后加鹽調(diào)味即可上桌品嘗啦。
