雞湯豆腐串、煎粉、烤肉串、冷面都比較不錯(cuò)。
松江交易二廳、河南街、東市場(chǎng)都有賣的。
最好有吉林市本地人帶你去，才能吃到最好的。
吉林有什么吃的
如果你要找一個(gè)地方的特色菜，無非是兩種，具有歷史積淀的美食和具有地方特色的美食。
吉林市原名吉林烏拉，意思貌似是被河流穿過的城市。松花江在吉林市中S形穿過。所以來吉林市的話，最好是吃魚。具體的也說不清楚啊，總之豐滿往南走的郊區(qū)那邊有很多生態(tài)山莊，魚蝦肥美，廚師手藝上乘。冬天來的話還可以泡溫泉。淡水系列的東西在這里都是物美價(jià)廉的。
另外，吉林山巒縱橫，縱無海味，山珍奇多。這里的山適合飼養(yǎng)各種珍獸，鹿，馬，牛等。長(zhǎng)白山特產(chǎn)的岡山黑牛肉市場(chǎng)售價(jià)接近￥200/斤，是牛肉中的極品，其他的如靈芝，山參，鹿茸，鹿胎，虎鞭，鹿鞭等山珍數(shù)不勝數(shù)。只要你有心，在這個(gè)有山有水的地方，吃是大大的不愁的！
提示：在吉林吃海鮮可謂不時(shí)之舉，各種不解釋，各種你懂的！
吉林省都有哪些特色美食?
看滿山紅葉，吉林已進(jìn)入深秋季節(jié)。秋風(fēng)秋雨秋葉，如畫的吉林，雖沒有江南的煙雨朦朧，可滿山的秋菊，如火的楓葉點(diǎn)綴著秋天，充滿了詩情畫意。
在這深秋的季節(jié)，品嘗吉林的 美食 ，也成了吃貨們不二的選擇。吉林的烏拉火鍋，老白肉館，吉林的大冷面，吉林燒烤，北山的館，各種美味等著您品嘗。
吉林雖然沒去過但在我們這邊吉林x館還是不少的其中最為印象深刻的就是y醋里脊肉酸酸甜甜的炸上漿的調(diào)配使肉炸完以后口感更佳，甜酸醬的甜味和酸味比例就是這道菜的核心。吉林燒烤里有一個(gè)小吃是我吃過燒烤里是我最覺得最喜愛的就是烤羊腰但是這個(gè)小吃不是每個(gè)人都喜歡吃因?yàn)橛械娜瞬粣垩虻哪欠N騷味但喜歡那種騷味的人就覺得烤羊腰特別香、烤出來的羊腰外酥里嫩。羊腰也是男人的加油站哦 祝大家新年快樂
延吉冷面、長(zhǎng)春醬肉、煎粉、雞湯豆腐串、白肉血腸等菜肴都是吉林的特色 美食 ，下面壹周君來給胖友們說道說道。
延吉冷面是一道極具傳統(tǒng)民族特色的小吃，是在吉林延邊地區(qū)的朝鮮族食品。壹周君記得延吉冷面還是中國(guó)十大面條之一。冷面的主要原料有蕎麥粉、淀粉以及小麥面，此外也有用高粱米面、玉米面或土豆淀粉制作的。
蕎麥面上蓋著全瘦牛肉、雞蛋、泡菜，上桌前舀一大勺酸甜的湯汁，冰涼的面和湯汁能拂去人們心中的燥熱，這也是延吉冷面在夏天大受歡迎的重要原因。
吉林也是一個(gè)多民族聚居地，所以民族特色的食物很常見。前面說到了朝鮮族的冷面，下面就談?wù)動(dòng)袧M族特色的白肉血腸。光看名字就知道這道菜的主角是誰，沒錯(cuò)，就是豬五花和血腸。這道菜肴與滿族的祭祀活動(dòng)有關(guān)，其烹飪技法也沿襲了滿族飲食特色及飲食習(xí)慣。白肉松糯、血腸軟嫩甚是般配。
前面都是極具少數(shù)民族特色的，下面這兩樣是吉林、長(zhǎng)春當(dāng)?shù)孛逼鋵?shí)的“街頭小霸王”。老韓頭、福義德的雞湯豆腐串在當(dāng)?shù)厥菢O富盛名的，它的主要食材是雞骨架和干豆腐，干豆腐就是其他地方所稱的豆皮、豆干等。
干豆腐串在簽子上，刷上辣椒醬后放進(jìn)碗中，然后再撒一點(diǎn)香菜末和蒜汁、醋等來調(diào)味，最后澆上雞湯就可以開動(dòng)了。
吉林的煎粉和東北其他地方的炒粉、炒燜子差不多，它的主要成分為綠豆淀粉，也有的是用紅薯淀粉。在油鍋里煎炒過后拌著蒜汁、芝麻醬汁等食用。
話說傳統(tǒng) 美食 ，還的從傳統(tǒng)著手。剛好家里有幾位八九十歲的老祖宗，動(dòng)不動(dòng)吃些我從來沒見過的 美食 。敲黑板，重點(diǎn)來了，下面開始介紹：
第一種：哈什螞子燉土豆。老祖宗們慧眼如炬，總是能一眼識(shí)破那個(gè)泡子里有哈什螞子。拐棍所指，孫兒們從不走空。話說哈什螞子以紅肚皮為尊，以“母豹子”為貴。在我們這里，前幾年公的20元一斤，母豹子差不多要20元一只，可見其珍貴。
母豹子珍貴到什么程度，在我們當(dāng)?shù)亓鱾髦患?。話說村長(zhǎng)上山找蘑菇，突然在坑里發(fā)現(xiàn)一只母豹子。村長(zhǎng)二話不說捧著母豹子就回家了，切了一鍋土豆一燉，上桌美滋滋喝了一斤白酒。往廚房撿碗的時(shí)候發(fā)現(xiàn)母豹子還在鍋臺(tái)上蹦Q。
第二種：苞米餑餑。每年七八月份，苞米還沒長(zhǎng)成，苞米粒類似于大青蟲，一肚子的漿水。用插菜板子磨成豆?jié){狀，青苞米葉子裹起上鍋蒸。成品類似于千錘百煉的地瓜~~味道有玉米的清香和甜味。非吉林產(chǎn)玉米非七八月份不正宗，請(qǐng)各位腦補(bǔ)。
第三種：黃米飯拌豬油。黃米的娘家叫糜子，此物產(chǎn)量低，但以前每家都多少要種那么一些，因?yàn)槟コ牲S米面還要蒸豆包。不磨成面的就叫黃米，做飯粘到沾上牙堂子，不輸于任何一種膠水，而且一身包漿，盛在碗里很是氣派。熱騰騰的黃米飯，倒上一勺子凝固的豬油，豬油立刻化開。拌勻，小口食之。大口的吃也不是不可以，先準(zhǔn)備好獾子油準(zhǔn)備治療燙傷。
黃米飯?jiān)跂|北是一種傳奇的主食。有關(guān)吃完黃米飯喝涼水出現(xiàn)的事故和冬天醉酒室外凍僵的事故大體相當(dāng)，外地朋友如果遇到，需先請(qǐng)教后再食用。
傳統(tǒng) 美食 慢慢在消失，但總有吃貨念念不忘兒時(shí)的味道。今日適逢題目風(fēng)格懷舊，特意立貼懷念。
1、延吉冷面（延邊州-延吉市金成服務(wù)大樓冷面有限公司）
冷面是朝鮮族的傳統(tǒng)食品，是用蕎麥面或小麥面精制而成。先將小麥粉配以土豆粉等和成面團(tuán)，使用特制的壓面機(jī)直接壓到翻滾的大鍋里煮，出鍋后為迅速降溫需要用清水反復(fù)洗；冷面湯是采用傳統(tǒng)秘方配以純凈水、醋、醬油、糖等各種食材精心研制而成；根據(jù)群眾口味再加上特制的牛肉、煮雞蛋、辣白菜、黃瓜絲等輔料，一碗冰爽可口、軟硬適中、令人回味悠長(zhǎng)的朝鮮族風(fēng)味的冷面就做成了。
2、鼎豐真糕點(diǎn)（長(zhǎng)春市-鼎豐真食品有限責(zé)任公司）
薩琪瑪也可叫做沙琪瑪、薩其馬、賽利馬，是中國(guó)的特色滿族糕點(diǎn)。鼎豐真的薩琪瑪將傳統(tǒng)糕點(diǎn)溶入東北地方特色，沿用傳統(tǒng)工藝和配方，用小麥粉和雞蛋和面，面條炸熟后，用白砂糖糖漿混合成小塊，表面裝飾葡萄干、金桔丁、芝麻，具有色澤金黃，口感酥松綿軟，香甜可口，雞蛋桂花香味濃郁的特點(diǎn)。
3、吉林蛟河慶嶺活魚（吉林市-蛟河市易合星 旅游 開發(fā)有限公司）
慶嶺活魚，獨(dú)特的烹制手法，即松花湖鮮魚+慶嶺山泉水+木火大鍋+把蒿香料。隨著滿鍋的水逐漸濃縮，而深深滲透進(jìn)魚肉中去，當(dāng)魚出鍋，一股特殊的香氣氤氳開來，讓人口舌生津。慶嶺活魚街在松花湖畔，慶嶺又是巴拉人的居住地。松花湖漁獵文化和巴拉文化的印記深刻。慶嶺活魚的作法就是從巴拉人傳統(tǒng)的飲食方式傳承下來的。
4、長(zhǎng)白大飯店冷面（白山市-長(zhǎng)白朝鮮族自治縣飲食服務(wù)有限責(zé)任公司）
長(zhǎng)白大飯店冷面是長(zhǎng)白縣的地方特色飲食，是來長(zhǎng)白縣必嘗的一道少數(shù)民族特色 美食 。它穿越了上百年的美味，是經(jīng)歷過時(shí)間不斷地磨合與嘗試，加之無數(shù)人的精心雕琢與傳承，深受無數(shù)人們的喜愛與追隨。是長(zhǎng)白縣人民特別鐘愛的主食之一，無論嚴(yán)寒酷暑，無論男女老幼，長(zhǎng)白大飯店的冷面已成為當(dāng)?shù)厝藗兩钪胁豢苫蛉钡拇嬖凇?/p>
5、酸菜血腸
酸菜血腸，是滿族傳統(tǒng)食品，普遍為各族人民所喜愛。又是城鄉(xiāng)居民殺年豬之后，宴請(qǐng)親友的一道主菜。五花豬肉，切薄片，與細(xì)切的酸菜同時(shí)加水下鍋，加入調(diào)料。開鍋后，再投入已灌好、煮熟、切成小段的血腸，即成一菜。此菜香而不膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
6、農(nóng)家菜
農(nóng)家菜，是農(nóng)村人家以傳統(tǒng)方法養(yǎng)殖的禽蓄、種植的蔬菜以及當(dāng)?shù)刈匀簧L(zhǎng)的特產(chǎn)為原材料烹制的佳肴菜式。農(nóng)家菜講的是“笨”和“野”，也就是人們所說得“綠色”?！氨控i”、“笨雞”等肉類產(chǎn)品作為燉菜得主料，在養(yǎng)殖過程中完全是自然喂養(yǎng)，不使用任何催長(zhǎng)劑。農(nóng)家菜在制作中要求總文火慢慢地?zé)?，這樣湯得味道才會(huì)更濃，肉的味道才會(huì)更香，吃到口中的感覺是又軟又爛，回味綿長(zhǎng)。
7、東北一鍋出
東北一鍋出，東北特色菜，鍋里又燉菜又烀餅子，菜燉在鍋底，餅子貼在鍋邊。東北的農(nóng)家一鍋出是用鐵鍋明火上桌，體現(xiàn)了東北人豪放的性格。多數(shù)一鍋出里有排骨、油豆角、土豆塊，鐵鍋的四周貼上玉米面的餅子，用料十分豐富，吃起來特別有味道。
8、集安高麗火盆
集安人生活中有一道必不可少的特色小吃，那就是高麗火盆。有豆腐、牛肉、豬肉、牛肚、豬肚、牛蹄筋、米腸、黃豆芽等十幾種食材。鋪在下面的豆腐被油煎的滋滋作響，各種肉類食材熱氣騰騰、香氣彌漫，特別是在冬季，吃的熱熱乎乎，別有一番滋味。
9、粘豆包
粘豆包，又稱黃豆包或豆包。它是一種源于滿族的豆沙包類食物，目前在中國(guó)北方許多地區(qū)非常的普遍，是人們冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬季開始的時(shí)候制作，然后放入戶外的缸中保存過冬。一切工藝源自于天然，屬傳統(tǒng)天然食品的典范。粘豆包不但營(yíng)養(yǎng)均衡，更包涵了古老的文化傳承，是粗糧細(xì)作的先河。
10、豬肉燉粉條
豬肉燉粉條是一道東北名菜，東北人過年必殺豬，大塊大塊地切下來，有親友來訪，便和粉條一起下鍋燉之。粉條吸取了肉的香味，而肉也變得肥而不膩，香氣四溢。
不知道題主所說的吉林是吉林市還是吉林省。不過不要緊，對(duì)于吃貨來說，只要有 美食 就夠了，給大家推薦幾道我覺得還不錯(cuò)的吉林省 美食 。（因?yàn)椴恢婪秶?，所以還是用大一點(diǎn)的范圍吧）
泡菜
前段時(shí)間和朋友聊天，無意中說到韓國(guó)泡菜申遺成功。朋友頗覺得惋惜，中國(guó)泡菜那么好吃，為啥不去申遺呢？其實(shí)中國(guó)的泡菜很多地方都有，有的名氣大，諸如四川泡菜，有的名氣小。基本上在中國(guó)農(nóng)村家家戶戶都會(huì)腌制泡菜，每家口味還不一樣。在吉林的延邊朝鮮族自治州，這里的人們也會(huì)在冬季制作泡菜。比如用鹽和糖來調(diào)味的醬泡菜?？谖恫煌?，也可以選用不同的醬料，比如喜歡吃魚的，可以用旗魚醬，黃花魚醬等。
狗肉火鍋
寫這個(gè)是有很大風(fēng)險(xiǎn)的，因?yàn)榭赡軙?huì)被噴，不過在延邊自治州，狗肉火鍋是一道傳統(tǒng) 美食 ，吃起來比較辣，可能是因?yàn)檠舆叺臍夂虮容^寒冷的緣故。所以辣椒還是挺多的。喜歡吃辣的人可以試一試。再次強(qiáng)調(diào)只是推薦 美食 ，不鼓勵(lì)你去吃。
人參雞
人參是東北三寶之一，是一道名貴的補(bǔ)品。在《本草綱目》中關(guān)于人參有這樣的記載：“上黨者，根頗纖長(zhǎng)，根下垂，有及一尺余者，或十歧者，其價(jià)與銀等，稍為難得?！彼匀藚⒌恼滟F可見一般。名貴的人參配上當(dāng)?shù)乩夏鸽u，在砂鍋中慢慢熬燉，揭開蓋子后，香味撲鼻。喝上一口湯，大補(bǔ)啊。
Cola
一、 三套碗席， 是最具代表性的滿族傳統(tǒng)名宴，舉世聞名的“滿漢全席”就是在三套碗的基礎(chǔ)上發(fā)展演變而來的。三套碗采用長(zhǎng)白山的山珍野味，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥用的價(jià)值，如強(qiáng)身健體的鹿肉、滋補(bǔ)氣血的蛤什螞油、珍貴的飛龍、人參、猴頭蘑等均在席中有重要的位置。所有菜品分別用燒、烤、燜、燉、熘、炒等多種手法精心烹制而成。整個(gè)酒席由10款涼碟、3款大件、12款熘炒、湯燴菜，6款面點(diǎn)共計(jì)31道菜點(diǎn)組成。因席中主要菜點(diǎn)是用“杯碗”、“中碗”、“座碗”三套碗盛裝而名為“三套碗”席。
二、 白肉血腸 ，是滿族傳統(tǒng)食品，普遍為各族人民所喜愛。又是城鄉(xiāng)居民殺年豬之后，宴請(qǐng)親友的一道主菜。 其全稱應(yīng)該是“酸菜燉白肉血腸”。這道菜的特點(diǎn)是：白肉薄如紙帛，色白有光，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇，作料五味俱全，膾炙人口，馳譽(yù)吉林食苑已有幾百年 歷史 。豬血腸有混血腸、二混血腸和清血腸三種。食用時(shí)用韭菜花醬、辣椒油、姜汁腐乳、蒜末、蝦油、香油等為佐料，別具風(fēng)味。
三、長(zhǎng)春醬肉， 主料為五花肉，口味是醬香，工藝在于醬，是長(zhǎng)春特色 美食 。長(zhǎng)春醬肉溫度在30攝氏度以下，能存放較長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。肥肉不膩，瘦肉不柴，色澤油亮，味美適口。
四、煎粉， 始于吉林，早期傳入長(zhǎng)春，因此，起初全東北也只有吉林、長(zhǎng)春二地有此小吃。后遼寧省部分城市街邊也有此小吃，不過稱作為炒燜子。但吉林的煎粉更為正宗。煎粉在長(zhǎng)春的叫法與吉林不同，在長(zhǎng)春更多的人稱呼為炒粉。
五、 延吉冷面， 主要食材有蕎麥粉、小麥面和淀粉，也可以用玉米面或高粱米面替代。一般用牛肉或雞熬湯，輔料是辣白菜、雞蛋、黃瓜絲、蔥絲、梨條、辣椒、糖、味精、鹽等。食用時(shí)，先在碗內(nèi)放少量涼湯和面條，然后，再放入佐料與配菜，最后再澆一次湯。面條Q彈滑爽，湯汁冰涼甘甜，吃一口，酸辣甜冰沁人心脾！
六、人參雞， 是一道以人參、雞為主要食材，蘑菇、青豆、紅棗、生姜、鹽、白糖、味精為輔料制作而成的傳統(tǒng)藥膳。
七、燒燈碗 ，將血腸切成厚度均勻的1.2厘米左右的片狀。（這里要注意，做白肉血腸時(shí)可斜刀切片，使截面呈橢圓形，但制作燒燈碗，必須保證截面是正圓形。）在熱油中燒制，加蔥花、姜絲、味精等調(diào)料，然后澆汁，入盤。
吉林省，地大物博，物產(chǎn)豐富， 美食 美景，數(shù)不勝數(shù)。老海只是掀磚引玉，希望大家完善補(bǔ)充！
吉林 ，一個(gè)神奇的城市。這里的 美食 承載的不僅僅是食材的搭配和鮮美，也承載著吉林人對(duì)一生的記憶。
給大家介紹吉林的兩道特色的代表菜，趕緊去嘗嘗吧！
烏拉火鍋
烏拉滿族火鍋是東北地區(qū)流傳已久的傳統(tǒng) 美食 ，因興盛于吉林烏拉城而得名。烏拉滿族火鍋以雞湯為底湯，雞肉老湯結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)，加入人參、天麻、冬蟲夏草等名貴中藥材，長(zhǎng)時(shí)間精心熬制而成；肉類有鹿、狍、豬、魚等野味，菜品有榛蘑、金針菜等山珍，選用食材考究，富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通過煮、燉、燜、煨等烹制方法控制火候，吃起來肥而不膩，鮮而不懈、淡而不薄、口感適度，具有香、鮮、滑、嫩等特點(diǎn)。
在冬季與家人圍坐在一起，吃上一份烏拉火鍋，暢敘濃濃親情，其樂融融。無論你在全國(guó)任何地點(diǎn)吃過烏拉火鍋，恐怕都會(huì)認(rèn)為――哪里都沒有吉林的烏拉火鍋更正宗。
鍋包肉
是一道東北風(fēng)味菜，主要調(diào)料有姜絲、蔥絲、香菜等；即把豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，口味酸甜。
豬脊肉含有人體生長(zhǎng)的發(fā)育所需的豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質(zhì)較嫩，易消化。
這道菜也是吉林人常做的一道簡(jiǎn)單的家常菜，用豬之脊肉（清真菜則使用牛肉）和淀粉，經(jīng)兩遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出鍋時(shí)汁并著以香菜點(diǎn)綴，酥脆又好吃！
不太懂，怕回答的不好！
