1. 廬山是紅色旅游景點嗎
廬山是紅色教育基地；廬山會議舊址及廬山別墅建筑群位于江西省九江市的廬山，原是蔣介石在廬山創(chuàng)辦軍官訓(xùn)練團的三大建筑之一，于1937年落成，名廬山大禮堂。解放后改名“人民劇院”，外表壯觀，內(nèi)飾華麗。里面保存著當(dāng)年許多珍貴的實物、照片、材料和根據(jù)紀錄片制作的錄相片，供游人觀看。廬山有16個國家不同風(fēng)格的別墅一千余棟，建筑面積達到50余萬平方米。萊垍頭條
2. 廬山有哪些紅色文化景區(qū)
贊廬山紅葉詩句如下:
今日卻成鸞鳳友，方知紅葉是良媒。——唐 韓氏《婚宴集上索筆為詩》
遠岸秋沙白，連山晚照紅?！啤ざ鸥Α肚镆拔迨住?/p>
試上高樓清入骨，豈知春色嗾人狂?！獎⒂礤a《秋詞二首》
覺人間，萬事到秋來，都搖落?！巍ば翖壖病稘M江紅·游南巖和范廓之韻》
秋景堪題，紅葉滿山溪；松徑偏宜，黃菊繞東籬?！?關(guān)漢卿
香散翠簾多在水，綠殘紅葉勝于花?！{蘭性德
3. 廬山 紅色
廬山的紅葉既有千里陣云式的磅礴氣勢，也有萬綠叢中點點紅的優(yōu)雅姿態(tài)。在曲徑通幽處，或在古樸的老別墅外，一棵棵雞爪槭冠若華蓋，亭亭玉立，仿若飄落人間的彩虹，色彩斑斕。
廬山的紅葉樹種以落葉喬木雞爪槭為主，春夏之際鮮翠欲滴，秋日里則會逐漸變黃，繼而變得紅艷如火。雞爪槭又名雞爪楓，樹冠傘形，姿態(tài)雅麗。其秋葉紅艷，掌狀葉裂片有似羽毛，有似線條，葉色有紫紅、有金黃、有鮮紅，顏色變化極為豐富，是廬山“秋山如醉”自然景觀的代表樹種。
4. 廬山是紅色旅游景點嗎還是景點
江西位于中國東南部，江西位于長江三角洲經(jīng)濟區(qū)、珠江三角洲經(jīng)濟區(qū)和海峽西岸經(jīng)濟區(qū)的中心部位，交通便利，其資源豐富優(yōu)良，
工具/原料
廬山
三清山
鷹潭龍虎山
鄱陽湖
井岡山
滕王閣
共和國搖籃景區(qū)
方法/步驟
1、廬山是江西旅游的核心景點之一，有有首古詩是這樣寫的，不識廬山真面目，只緣身在此山中，廬山風(fēng)景區(qū)也是非常漂亮的。
2、三清山，三清山又叫做少華山，位于上饒市玉山縣與德興縣的交界處，有不少的景點，日出、壯闊云海、驚險刺激的索橋透明玻璃觀景臺、幽深峽谷、不同角度的東方女神和巨蟒出山等，文明景點。
3、鷹潭龍虎山，龍虎山位于江西省鷹潭市20公里處貴溪市境內(nèi)，建筑景點多，比如二十四殿、三十六院等等吧。
4、鄱陽湖，鄱陽湖位于江西省北部、是中國的第一大淡水湖，也是中國的第二大淡水湖，這條湖非常大。
5、井岡山，井岡山是革命歷史的輝煌，也是全國著名革命的圣地，它也是AAA級旅游景區(qū)。
6、滕王閣，滕王閣是江南三大名樓之一，位于中國江西省南昌市贛江畔。有首詩是這么說的，天下好山水，必有樓臺收。山水與樓臺，又須文字留，
7、共和國搖籃景區(qū),瑞金共和國搖籃景區(qū)位于江西贛州瑞金市它是全國紅色旅游經(jīng)典景區(qū)之一，是全國保存最為完好的革命舊址群景景區(qū)之一，比如說中央政府舊址、紅軍烈士紀念塔等等吧。
注意事項
去旅游時至少要有兩人以上，比較安全
小心出行
5. 廬山屬于紅色景點嗎
金華，浙江省轄地級市，古稱婺州，長江三角洲中心區(qū)27城之一，自秦王政二十五年（前222年）建縣，因其“地處金星與婺女兩星爭華之處”得名金華；位于浙江省中部，下轄2個區(qū)、3個縣，代管4個縣級市，總面積10942平方千米。根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù)，截至2020年11月1日零時，金華市常住人口為7050683人。
2011年金華-義烏都市區(qū)被確定為浙江省的第四個大都市區(qū)。金華文化屬吳越文化，金華人屬江浙民系，使用吳語。在福布斯公布的2012年中國大陸最佳商業(yè)城市排行榜中，金華位居全國第33位，并且入圍大陸創(chuàng)新能力最強25個城市之一。2013年1月29日，中華人民共和國住建部列金華市為第一批智慧城市試點。同時，金華還是國家級歷史文化名城、中國十佳宜居城市之一、G60科創(chuàng)走廊中心城市。
2020年7月，全國愛衛(wèi)會確認金華市為2019年國家衛(wèi)生城市。
6. 廬江縣紅色景點
冶父山風(fēng)景區(qū)距廬江縣城東約9公里，峰巒疊翠，廟宇輝煌，古跡遺存，佳傳甚多，有“江北小九華”之稱。
冶父山自麓至巔凡五里許，群峰聳拔，盤旋而上，遠眺江光，俯視五湖（沙湖、黃陂湖、后湖、白湖、巢湖）林巒崤密，雄俊秀麗，甲江淮間諸山，每當(dāng)大雨初霧，晴空萬里，登上頂峰，上有浮云紫霧，下有群巒疊翠，蔚成“冶父晴嵐”，舊為廬江縣八景之一。湯池溫泉湯池鎮(zhèn)（又稱東湯池），古稱“東坑泉”，湯池鎮(zhèn)因溫泉而得名。湯池溫泉堪稱華東一絕。熱田面積大，水溫高（63℃），水量大（日涌量達4000噸），化學(xué)成份穩(wěn)定，且富含有十多種對人體保健有益的化學(xué)元素。境內(nèi)旅游景點誘人，山青、水秀、湖美、瀑迭、花奇、樹珍、石古、崖懸，被安徽省政府批準(zhǔn)為“湯池風(fēng)景名勝區(qū)”。60平方公里的風(fēng)景區(qū)內(nèi)，63峰72景，分布著九寺十三庵。
7. 廬山是紅色愛國主義基地嗎?
黃岡自然風(fēng)光秀麗，人文景點眾多。黃州赤壁是歷史上兵家必爭之地，也是歷代文人墨客流連之所。北宋大文豪蘇東坡在這里留下了一詞、二賦、八詩等千古名篇；大別山主峰天堂寨國家森林公園、薄刀峰景區(qū)已成為假日旅游觀光的熱點，黃梅佛教禪宗四祖寺、五祖寺是著名的佛教祖庭，名聲遠播海內(nèi)外；境內(nèi)還有一大批革命領(lǐng)袖和歷史名人的陵園、堂館以及革命遺址、遺跡。 黃岡好玩的地方大別山黃岡山川秀美，風(fēng)景獨特，旅游資源豐富。大別山橫臥中原，綿延千里，其主峰天堂寨在黃岡羅田境內(nèi)，號稱“中原第一峰”，其腹地自然風(fēng)光雄奇險幽，可與泰山、廬山媲美，是“生態(tài)旅游”的好去處。當(dāng)前全市正在圍繞建設(shè)“紅色大別山、發(fā)展大別山、綠色大別山、富裕大別山”的總體目標(biāo)，利用黃岡特色旅游資源，做大做強大別山旅游品牌，著力打造以革命傳統(tǒng)教育為主題的紅色旅游，以歷史文化體驗為主題的文化旅游，以自然生態(tài)休閑為主體的綠色旅游，形成大別山特色旅游產(chǎn)業(yè)新格局。天臺山湖北天臺山風(fēng)景區(qū)屬于大別山山脈，位于湖北省黃岡市紅安縣內(nèi)。 南距武漢125公里，距紅安縣城25公里，北接河南省新縣，總面積63.87平方公里。景區(qū)內(nèi)有勢若接天的天臺山、幽靜秀美的愛河風(fēng)情峽谷、驚險刺激的對天河漂流、項目齊全的戶外拓展基地，還有佛宗道源的天臺寺和九焰山古兵寨。 景區(qū)內(nèi)森林覆蓋率達到98%，年平均氣溫在23度，冬暖夏涼。東坡赤壁東坡赤壁是全國重點文物保護單位、國家3A級旅游景區(qū)、省級風(fēng)景名勝區(qū)。集文物保護、山水觀光、人文體驗、休閑等娛樂功能為一體。東坡赤壁位于古城黃州的西北邊。因為有巖石突出像城壁一般，顏色呈赭紅色，所以稱之為赤壁。赤壁素有“風(fēng)景如畫”之美譽。北宋元豐三年(1080年)春，著名文學(xué)家蘇軾（號東坡）因烏臺詩案貶來黃州，常在此逸興吟哦并寫崐有流傳千古的一詞(《念奴嬌?赤壁懷古》)兩賦（前、后《赤壁賦》）和其他名篇佳作，后人因此將赤壁和蘇東坡的名字聯(lián)在一起，名日東坡赤壁。經(jīng)考證，這一帶還是三國赤壁大戰(zhàn)之處所。門票：40元交通武漢各大汽車站有發(fā)往黃岡班車，每20分鐘左右一班，車程1個半小時。公園位于黃岡市黃州區(qū)公園路11號，汽車站坐8路公交車可到。三角山浠水縣三角山國家森林公園位于著名的大別山脈南麓，北宋名醫(yī)寵安時、清代狀元陳沆、現(xiàn)代著名詩人、學(xué)者、民主戰(zhàn)士聞一多故鄉(xiāng)——湖北省浠水縣東部，是國家AAA級旅游區(qū)和黃岡市愛國主義教育基地。三角山是鄂東名山之一，素有黃州府“筆架山”之稱，以雄、奇、秀著稱，方圓60平方公里，有小大山峰28座，主峰海拔1055米，是浠水的最高山峰。境內(nèi)山戀起伏，高峻險要，峰奇洞異、怪古嶙峋，風(fēng)景秀麗，林木蔥蘢，氣候宜人，夏季最高氣溫26℃—28℃，有名勝古跡、革命紀念遺址等旅游景觀景點156處，是理想的旅游避暑勝地、休閑療養(yǎng)之所。門票：30元交通從武漢乘汽車到黃岡浠水縣，然后轉(zhuǎn)車到洗馬鎮(zhèn)三角山景區(qū)即可。五祖寺五祖寺位于湖北省黃梅縣城北16公里的東山，又稱東山寺，建于唐永徽五年（654），是中國禪宗第五代祖師弘忍的道場，也是六祖慧能得法受衣缽之圣地，被御賜為“天下祖庭”。唐宣宗敕建五祖祖師寺院，并改賜寺額為“大中東山寺”。元文宗賜弘忍大師法號為“妙圓普覺禪師”，并改賜寺額為“東山五祖寺”，簡稱五祖寺，此名一直沿用至今。五祖寺風(fēng)景秀麗，名勝古跡甚多。千百年來，五祖寺歷經(jīng)滄桑，最后一次毀于清咸豐四年（公元一八五四年），僅存十幾棟殿堂樓閣和一些名勝古跡。挪步園避暑山莊挪步園座落在黃梅縣紫云山正南面。縱橫10公里，方圓25公里，與江西廬山牯嶺隔長江相對峙。挪步園奇峰險崖，霧海流云，層巒疊嶂，變化莫測。龍泉劈山而下，蒼林翠竹形成妙絕風(fēng)光。北有紫云山、雙峰尖、鯉魚峰、靜風(fēng)修書洞。南有巢云寺、奪印石、天門松、寄馬寨，金扁擔(dān)（山）；東有老祖寺、出米石、出水池、紫云瀑布、鄭文彬鐫石墨跡、電站。西有靜鳳當(dāng)?shù)?、清靜洞、鄭文彬、吳學(xué)信等游人詩詞手跡、好漢寨等。 挪步圓是明崇禎皇帝賜給兵部尚書汪可受頤養(yǎng)天年的風(fēng)水寶地。海拔有1244.14米，年平均溫度22.8度，森林覆蓋率達95%。
8. 有關(guān)廬山的紅色文化
什么叫紅、
“三色文化”：紅色——紅色基因 ；綠色——生態(tài)文明 ；古色——傳統(tǒng)文化。
以江西紅色、綠色、古色“三色”文化內(nèi)涵為例：
1、紅色：是贛鄱文化的近現(xiàn)代特質(zhì)。江西是一片紅土地，不僅孕育了千萬贛鄱人民，也孕育了獨具歷史底蘊的贛鄱紅色文化。
百年歷史之中，中國共產(chǎn)黨啟程于江西，領(lǐng)導(dǎo)了中國人民取得了革命、建設(shè)和改革開放的偉大勝利，鋪就了中國特色的革命之路、建設(shè)之路、改革開放之路。
2、綠色：是贛鄱文化的當(dāng)代氣質(zhì)。江西山、水自然資源豐富、環(huán)境優(yōu)美：境內(nèi)的廬山、三清山、井岡山、龍虎山世界知名，武功山、明月山、大覺山等各具特色；境內(nèi)的鄱陽湖是中國最大的淡水湖，也是國際重要濕地、世界候鳥越冬的天堂；高達64%的森林覆蓋率讓青山綠水的江西“風(fēng)光獨好”。
3、古色：是贛鄱文化的古韻內(nèi)涵。江西素有“吳頭楚尾，粵戶閩庭”之稱，悠久的江西歷史，名人輩出，贛鄱古文化更是璀璨如花。
儺文化、陶瓷文化、茶文化、書院文化、民居文化、戲劇文化、民俗文化以及區(qū)域色彩濃厚的豫章文化、客家文化、廬陵文化、臨川文化等等，不僅構(gòu)成了具有獨特魅力的贛鄱古文化，也使之成為豐富的文化旅游資源。
擴展資料：
贛州：大余梅嶺景區(qū)融合“古、紅、綠”三色：
梅關(guān)景區(qū)位于大余縣城南10公里處的梅嶺山麓，是一處融合了“古、紅、綠”三色的旅游資源。梅嶺，又名大庾嶺，海拔746米，地勢險要，是贛粵兩省的天然屏障。
梅嶺以梅著稱于世，因嶺南嶺北氣候迥同，造就了世界稱奇的“南枝花落，北枝始開”的奇觀，歷代名人如張九齡、蘇東坡、文天祥、戚繼光、湯顯祖、王陽明等留下了無數(shù)詠梅的詩篇。
嶺上梅關(guān)為宋嘉佑八年（1063）所建，有“一夫當(dāng)關(guān)，萬夫莫開”的險要氣魄，歷來為兵家必爭之地。穿關(guān)而過的古驛道，為唐開元四年（716）內(nèi)供奉張九齡奉詔鑿修，并在驛道沿途興建驛站、茶亭、客棧、酒館等。
梅嶺又是一座革命名山，1934年10月中央紅軍長征后，陳毅元帥帶領(lǐng)余下部隊在梅嶺一帶堅持了艱苦卓絕的三年游擊戰(zhàn)爭，并留下了《梅嶺三章》、《偷渡梅關(guān)》等英雄詩篇?，F(xiàn)景區(qū)規(guī)劃面積3.01平方公里，景點20余處，主要包括精品梅苑、仿古民居一條街、民俗中心、庾將軍祠、千畝梅林、云封寺、陳毅隱蔽處等眾多景觀。
9. 廬江紅色旅游
清蒸鱸魚（以下都是清蒸）
原料：
處理干凈的鱸魚一條，新鮮的花椒一束。
調(diào)料：
蔥葉、姜片、香油幾滴、米醋兩滴、水半杯、番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽。
做法：
1、魚內(nèi)外抹鹽，肚皮里填蔥葉、姜片，淹半小時；
2、延魚腹刨開，去掉魚骨，攤平魚肉，兩邊各切成數(shù)條，中間脊背部分別切斷；淋兩茶勺米酒、幾滴香油、兩滴米醋，加半杯水，裝入14寸的微波盤中。
3、家里的微波爐剛好極限尺寸可以斜塞下這個橢圓盤，因為不需要旋轉(zhuǎn)，就能加熱，所以只要能塞進去就可以了。 選擇粵菜第四檔Y-4（清蒸魚），加熱15分鐘。
4、時間到，用微波盤內(nèi)蒸魚流出的魚汁，加番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽，勾成芡汁；
5、做好的芡汁均勻的澆在清蒸好的魚上，就可以了；
6、點綴上熟玉米、熟青豆、剁椒、羅勒葉，就可以了，味道很鮮美；
鱸魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握。
做法：
步驟1：將魚收拾干凈后，在魚體上劃兩刀，抹上一些鹽腌制15分鐘。
步驟2：取大塊老姜切成細長絲，將大蔥取中段切絲，將魚入盤后在魚身上撒些蔥姜絲，然后稍微加點料酒，醬油，和少許油。
步驟3：鍋水開后，再將魚入鍋（千萬別涼水將魚上鍋蒸，那就砸鍋了，很多清蒸菜的秘訣都是水開后食物入鍋蒸）。蒸10分鐘這樣關(guān)火后，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”7－8分鐘后立即出鍋。
步驟4：很多人做清蒸魚的時候，不放鹽、味精，以求清淡、更不加醬油。不過我的這種做法吃起來也是很不錯的。鱸魚肉質(zhì)白嫩、清香，沒有腥味，香如蟹肉，清淡爽口。很簡單方便操作，我這里菜都不難做，這個清蒸鱸魚你試著做一下吧。
原料：
一斤左右鱸魚一條，蒸魚豆豉，美極鮮味汁，生姜，小蔥，鹽，白胡椒，大蔥
做法：
1、魚洗干凈，身上斜開幾刀，抹上鹽和胡椒粉，在刀縫中塞上生姜片；
2、魚肚子中豎一截大蔥將魚身體撐起，靜至半小時；
3、此時，將小蔥切末，切大蔥絲，生姜絲備用；
4、半小時后，魚身上碼上蔥絲和姜絲，鍋中水燒開；
5、大火，一定是大火！蒸6-7分鐘，關(guān)火，接著虛蒸5-8分鐘，一定要虛蒸！
6、時間到了，取出魚，撒上小蔥末，倒入蒸魚豆豉和美極鮮味醬（你也可以在蒸之前倒，我只是喜歡最后倒。）淋上明油，即可食用。
必須注意：
調(diào)料是很重要的！
虛蒸是很重要的！就是關(guān)火后利用鍋中的余熱繼續(xù)蒸！
火候是非常重要的，要根據(jù)魚的大小判斷準(zhǔn)確時間！我這里是一斤左右的鱸魚。
此方法同樣適用于武昌魚。
材料：
鱸魚、胡椒粉、黃酒、香菇、火腿
做法：
1、鱸魚收拾干凈后擦干水分
2、用鹽、胡椒粉、黃酒擦勻后腌制半個小時
3、香菇泡發(fā)、圓火腿切片，姜切片、蔥切段備用
4、將蔥段塞進魚肚子里，姜片碼好，周邊圍上火腿和香菇塊，蒸鍋旺火燒開，放入盤子，蒸10分鐘，關(guān)火，再虛蒸八分鐘，端出盤子，去掉姜片，淋上蒸魚豉油，另起鍋，燒少許食用油，澆在魚身上灑上蔥絲即可。
紅燒鱸魚（以下都是）
原料：
鱸魚、花椒、大料、蔥、姜、蒜、豆豉、小茴香、鹽、湯、紹酒、烤熟的松子仁、胡椒粉。
做法：
1、鱸魚洗凈、去鱗去腮、取出內(nèi)臟、蔥切段、姜切片、蒜洗凈；
2、在兩面切上幾道，不要太深，瀝干水分；兩面魚身分別劃幾道口（燒的時候容易入味），用鹽、胡椒粉、紹酒；
3、鍋燒熱，先用生姜擦一下鍋底（這樣煎魚的時候不容易把魚皮粘住）倒入油適量，油溫?zé)岷笕缓蟀阳~放入油鍋，煎至兩面金黃；
4、放入切好的蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、豆豉、煸出味；
5、魚撈出控去多余的油份；
6、放入煎好的鱸魚烹入黃酒少許；
7、加入醋、醬油適量、烹出香味；
8. 加入開水大火燒開，轉(zhuǎn)小火等燒到魚身可以用鍋鏟撥松，翻身加鹽、糖、調(diào)味，等湯汁微微收濃，撒上香蔥，出鍋裝盆撒上烤熟的松子。
做魚竅門：
1、鱸魚肉質(zhì)白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯；
2、為了保證鱸魚的肉質(zhì)潔白，宰殺時應(yīng)把鱸魚的鰓夾骨斬斷，倒吊放血，待血污流盡后，放在砧板上，從魚尾部跟著脊骨逆刀上，剖斷胸骨，將鱸魚分成軟、硬兩邊，取出內(nèi)臟，洗凈血污即可(起鱸魚球用)；
3、巧去魚腥味：將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除區(qū)魚的腥味，并能使魚滋味鮮美；鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。
溫馨提示：
鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酪和中藥荊芥同食。
原料：
鱸魚、生姜、辣椒。
做法：
1、鱸魚殺好后在魚的兩側(cè)劃幾刀，用鹽里外抹一遍，腌制二十分鐘左右。
2、鍋放油燒熱后放生姜絲爆香
3、準(zhǔn)備點干椒
4、魚下鍋后先煎三分鐘后翻過來放醬油尖椒油酒適量。
5、加小量開水蓋上鍋蓋8－－10分鐘
鱸魚蒸水蛋
原料：
小號鱸魚一條 、雞蛋。
調(diào)料：
雞油、鹽 、蔥 、姜 、蒸魚醬油 、白糖。
做法：
1、洗凈鱸魚，在魚脊骨橫切一刀，灑1/2湯匙鹽抹遍魚身腌一下。洗凈蔥姜和香菜，蔥和香菜切成段，姜切成絲。
2、在鱸魚的魚腹內(nèi)塞入少許姜絲，魚身上放些雞油，加保鮮膜放入微波爐中高大火蒸6分鐘。
3、將2只雞蛋打入碗里，溫水倒入碗里，用筷子順一個方向攪打一會兒
4、取出鱸魚倒掉碟中湯汁，放回鍋內(nèi)，將打好的蛋液倒入碟里，加蓋再入微波爐加熱中火5分鐘
5、熱鍋添入3湯匙油，爆香姜絲，放入蔥段，倒入4湯匙蒸魚醬油、1/4湯匙白糖還有剛才濞出來的湯汁，拌勻，澆在魚身上然后撒上香菜末。即可，就著烙餅吃就更棒了。
鱸魚莼菜湯
原料：
鱸魚1條、莼菜200克、姜、鹽、雞精適量。
做法：
1、將莼菜焯水5分鐘后撈起待用；
2、鱸魚切塊，起油鍋煎一下；
3、加水、姜絲、莼菜一起燒；
4、魚熟后，加入適量鹽、雞精調(diào)味就好
美味鱸魚湯
原料：
參須30克、紅棗12粒、鱸魚一條(約500克)、姜3片、熱水2000毫升。
調(diào)味料：
米酒30毫升、油2大匙、鹽適量。
做法：
1 先熱鍋，倒入油，再把姜放入油鍋中煎香。接著放入鱸魚，煎至兩面表皮呈金黃色后起鍋備用；
2 取一燉盅，放入煎好的鱸魚及姜片，再把參須、紅棗、米酒加入，注入熱水，放入蒸籠鍋中，以小火燉2小時，最后加入鹽調(diào)味即可。
功能：
活血、生機、美膚、健體。
tips：
注意煎魚時火不要太大，最佳的火候為中火，尤其要避免把魚煎成焦黑狀，這樣燉出的魚湯才會香甜爽口(若魚煎焦了則會有苦味)。
蔥醬烤鱸魚的做法
材料：
鱸魚，一把蔥，香菇，蒜末
做法：
1、鱸魚洗凈劃幾刀，入油鍋炸成金黃色備用。
2、蔥切段，小火，放油鍋炸成金黃色。
3、熱鍋入油，放姜片和香菇片煸香，加少許老抽和糖，米酒和水，小火熬香。
4、把魚加上煸香的蔥和蒜末，一起放入鍋中煮至汁只剩一般的時候，翻個面，加上少許香醋和麻油，煮至湯汁濃稠就可出鍋了！
濃湯裙菜煮鱸魚的做法
美食材料
主料：鱸魚。
輔料：山藥、裙帶菜、枸杞、蔥、姜。
調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖。
美食做法：
1、將山藥洗凈去皮切成滾刀塊，裙帶菜洗凈，枸杞用清水泡好，鱸魚去頭去骨，魚肉切成片；
2、坐鍋點火倒入油，放入蔥段姜片、魚頭、魚骨炒一下，倒入水，放入山藥大火燒開成奶白色，放入裙帶菜稍燉幾分鐘，加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖調(diào)味，轉(zhuǎn)至小火，將魚頭、骨頭、山藥、裙帶菜撈出放入碗中，將枸杞連同泡的水一起倒入鍋中，放入魚肉片燙熟連湯一起倒入碗中即成。
松鼠鱸魚
原料：
鱸魚。
輔料：
玉米粒、青豆、松仁。
調(diào)料：
鹽、糖、雞精、白胡椒粉、蔥姜汁、料酒、白醋、生粉。
做法：
1、玉米、青豆沸水備用；
2、魚洗凈吸干水分，魚頭切下待用，順著魚的龍骨下刀，到魚尾一寸處，剃掉魚骨，魚成兩片，魚尾聯(lián)著。
3、在魚肉里面切花刀，順著魚身直劃刀到魚皮處，魚皮不要劃破，橫要斜劃刀，同樣魚皮不要破，讓魚肉成玉米粒狀。
4、然后放鹽、糖、雞精、白胡椒、料酒、蔥姜汁、（老姜洗凈冷凍，用時解凍，從中間掰開，手用力擠姜汁就出來了。）腌制20分鐘。
5、腌好后給魚拍生粉，魚頭也拍粉，魚身要全部拍到生粉，特別是劃刀的地方。
6、炒鍋燒熱，要大熱，倒油，油要多點沒過魚，油燒大熱8成吧，把魚頭放鍋里炸，兩只手分別拿一根筷子，筷子放到魚的嘴里，把魚嘴擴大定型，炸至微黃拿出擺盤。
7、魚嘴里放個櫻桃番茄，（也可以用其它代替，）該炸魚了，把魚尾從魚肉中間穿上來，魚尾就翹起來了，兩片魚擺擺好，打花刀面朝外，炸出來好看，成粒狀。
8、先炸魚尾，手拎一頭，魚尾下鍋，炸到微黃即可。
9、魚輕點下鍋，用筷子輕輕夾注魚片，不要讓兩片魚分的太遠，定型后用湯勺往魚身上澆油，防止炸不透，這時魚尾是上翹的，炸不到魚尾，微黃即可，出鍋擺盤。
10、鍋里的油倒出，或換一個鍋，燒熱加少許油，小火放番茄沙司2兩左右翻炒，放入玉米粒、青豆、少加點水、糖、白醋、鹽，雞精炒勻勾芡，澆到炸好的魚上，撒點松仁大功告成。
咖喱魚丁的做法
材料：
鱸魚，洋蔥。
做法：
1、鱸魚洗凈切小塊，加酒，姜末，蔥入味15分鐘。洋蔥切成碎末。
2、熱鍋入2倍的油，八成熱 ，放下鱸魚炸至金黃酥香，撈出瀝油。
3、原鍋留油少許，放入咖喱粉炒香，再放入洋蔥碎煸炒得香香的，把魚塊放下去，加少許胡椒粉，鹽，雞精翻炒均勻，就可以裝盤啦！
糖醋鱸魚的做法：
材料：
鱸魚一尾
調(diào)料：
蔥花50克、紅椒絲50克、蔥絲50克、姜末10克、蒜末10克、生抽25克、糖20克、醋10克、料酒5克、鹽5克左右、濕淀粉10克、香油2.5克、肉湯50克（沒有用清水也可以）
油1000克（實耗100克）、濕淀粉適量。
做法：
1、魚收拾干凈后，瀝干水，在魚身兩面?zhèn)€2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉和少許鹽稍腌。
2、將調(diào)料調(diào)成糖醋汁待用。
3、紅椒、蔥白切絲用清水漂上待用。
4、油燒至7成熱，將濃的濕淀粉均勻涂在魚身上，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸，再舀油淋在魚身上，待淀粉凝固時再把魚慢慢放入油鍋內(nèi)。
5、待魚炸至金黃色，撈出控油放入盤中待用。
6、炒鍋內(nèi)留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，再倒入調(diào)好的芡汁，待芡汁收濃起鍋澆在魚身上，撒上蔥絲、紅椒絲即可。
