清真食品在新疆各族居民的飲食構成中占有重要地位，清真餐飲點遍布新疆的廣大城鄉(xiāng)。作為新疆的傳統(tǒng)行業(yè)，清真飲食業(yè)不但歷史悠久，具有濃郁的民族特色，而且隨著中國改革開放的深入得到了迅速發(fā)展。隨著市場經濟的發(fā)展和全國統(tǒng)一市場的形成，新疆清真食品特別是清真餐飲開始進入我國內地的主要城市，在中華民族傳統(tǒng)與創(chuàng)新的飲食領域占有特殊的一席之地。新疆風味的清真食品受到越來越多的國內外賓客的喜愛。
清真食品在新疆各族居民的飲食構成中占有重要地位，清真餐飲點遍布新疆的廣大城鄉(xiāng)。作為新疆的傳統(tǒng)行業(yè)，清真飲食業(yè)不但歷史悠久，具有濃郁的民族特色，而且隨著中國改革開放的深入得到了迅速發(fā)展。隨著市場經濟的發(fā)展和全國統(tǒng)一市場的形成，新疆清真食品特別是清真餐飲開始進入我國內地的主要城市，在中華民族傳統(tǒng)與創(chuàng)新的飲食領域占有特殊的一席之地。新疆風味的清真食品受到越來越多的國內外賓客的喜愛。
