美國(guó)的餐飲多元化，大城市中有世界各地風(fēng)味的餐館。歐洲餐廳以法國(guó)和意大利餐館為主，這些地方環(huán)境很好，價(jià)格也較高；中餐館遍布全美，以廣東餐館為主，多售賣海鮮類菜肴，價(jià)格適中；其他還有日本、印度、中東、拉美和東南亞餐館。比較富有美國(guó)當(dāng)?shù)靥厣膭t是快餐，如以麥當(dāng)勞為代表的漢堡包餐廳、以肯德基為代表的炸雞餐廳，此外還有出售披薩、三明治和熱狗的快餐店。在正規(guī)餐廳里就餐后要付15—20%的小費(fèi)，而在快餐廳里就不必付小費(fèi)了?？傮w來(lái)說(shuō)，吃快餐比較節(jié)省開(kāi)支。
在美國(guó)旅行，最好最個(gè)消費(fèi)預(yù)算，早餐低于5美金，午餐低于10美金，晚餐不高于20美金為宜。
美國(guó)飲食文化的介紹
美國(guó)式飲食不講究精細(xì)，追求快捷方便，也不奢華，比較大眾化。一日三餐都比較隨便。
何謂“美式食物”？乍聽(tīng)之下你可能認(rèn)為答案容易得很。對(duì)許多人而言，美式食物就是漢堡、熱狗、炸雞和披薩。如果你是好吃甜食的人，你可能會(huì)想到蘋(píng)果派或巧克力片餅干。美國(guó)人確實(shí)吃這些東西，但這些就是你在美國(guó)唯一找得到的食物嗎？
除了感恩節(jié)火雞以外，挺難找到典型的美國(guó)食物。美國(guó)是個(gè)移民之地，所以美國(guó)人吃的食物來(lái)自許多不同的國(guó)家，當(dāng)人們移居美國(guó)，他們也將自己的烹調(diào)帶了進(jìn)來(lái)。那也就是為什么在美國(guó)你幾乎可以看到所有不同民族的食物。在某些情況中，美國(guó)人把外國(guó)的食物視為最愛(ài)。美國(guó)人喜愛(ài)意大利的披薩，墨西哥的玉米餅和中國(guó)的春卷。
生活在快速步調(diào)之下的美國(guó)人通常只能“很快地吃幾口”?？觳偷晏峁┶s時(shí)間的人各種食物，從炸雞到炒飯，應(yīng)有盡有。微波爐晚餐和實(shí)時(shí)餐點(diǎn)使得在家燒飯省事又快速。當(dāng)然，最平常的美式速餐之一就是三明治。任何能夾在兩片土司中間的東西，美國(guó)人就可以把它作成一份三明治，花生醬和果醬更是一直都深受美國(guó)人的喜愛(ài)。
忙碌的美國(guó)人也趨向于吃一大堆“垃圾食物”。洋芋片、糖果、汽水和其它好吃的東西都頗受歡迎。許多人吃了太多這類不健康的零嘴，但是其它人則選擇較健康的飲食習(xí)慣，有些人甚至選擇“全天然”的食物，他們拒絕吃任何有化學(xué)制品或添加物的食物。
美國(guó)飲食文化是“你吃什么就成為什么樣子”這句話的最好寫(xiě)照。美國(guó)人代表了范圍廣泛的背景和想法。在美國(guó)可享受到的各式食物正反映出個(gè)人品味的多樣化。這食物可能是國(guó)際性也可能是地區(qū)性的；有時(shí)是快餐，有時(shí)也不見(jiàn)得；它可能是垃圾食物，也可能是天然食品。然而無(wú)論如何，它們都是美式的。
美國(guó)美食文化
美國(guó)飲食文化
發(fā)布者：美食搜索網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間：2007-2-20 點(diǎn)擊：67 次
美國(guó)式飲食不講究精細(xì)，追求快捷方便，也不奢華，比較大眾化。一日三餐都比較隨便。
早餐以面包、牛奶、雞蛋、果汁、麥片、咖啡、香腸等為主。午餐一般在工作地點(diǎn)用快餐（快餐是典型的美國(guó)飲食文化，十分普及），一般有三明治、水果、咖啡、漢堡包、熱狗等。晚餐是正餐，比較豐盛，有一二道菜，如牛排、豬排、烤肉、炸雞等，配面包、黃油、青菜、水果、點(diǎn)心等。也有不少人上餐館用晚餐。美國(guó)餐館很多，一般供應(yīng)自助餐、快餐、特餐（固定份飯）、全餐等各種形式的餐飲，價(jià)格一般比較低廉，也可點(diǎn)菜，點(diǎn)菜價(jià)格最高。早餐一般在8時(shí)左右，午餐一般在12時(shí)－14時(shí)，晚餐一般在18時(shí)左右。他們?cè)谂R睡前有吃點(diǎn)心的習(xí)慣，成人以水果、糖果為主，孩子則食用牛奶和小甜餅。
美國(guó)人的口味比較清淡，喜歡吃生、冷食品，如涼抖菜、嫩肉排等，熱湯也不燙。菜肴的味道一般是咸中帶點(diǎn)甜。煎、炸、炒、烤為主要烹調(diào)方式，不用紅燒、蒸等方式。以肉、魚(yú)、蔬菜為主食，面包、面條、米飯是副食。甜食有蛋糕、家常小餡餅、冰淇淋等。他們喜歡吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉類都先剔除骨頭，魚(yú)去頭尾和骨刺，蝦蟹去殼。
美國(guó)人喜歡吃糖醋魚(yú)、咕嚕肉、炸牛肉、炸牛排、炸豬排、烤雞、炸仔雞等肉食菜品，愛(ài)用冰水、礦泉水、可口可樂(lè)、啤酒、威士忌、白蘭地等飲料，喜歡在飲料中加冰塊，不喜歡飲茶。飯前以蕃茄汁、橙汁等作為開(kāi)胃飲料，吃飯時(shí)習(xí)慣飲用啤酒、葡萄酒、汽水等飲料，飯后則喝咖啡，很少喝烈性酒。美國(guó)人不愛(ài)吃豬蹄、雞爪、海參、動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等。烹飪時(shí)不放調(diào)料，調(diào)料放在餐桌上自取，有醬油、醋、味精、胡椒粉、辣椒粉等。
部分美國(guó)人喜歡吃蚯蚓、罐頭、餅干。制作涼菜時(shí)，一般用色拉油、沙司作調(diào)料。不少人喜歡吃我國(guó)的粵菜、川菜以及甜醬、蠔油、海鮮醬等。喜歡用威士忌、杜松子酒、伏特加等生酒混合調(diào)制雞尾酒。
美國(guó)的餐飲多元化，大城市中有世界各地風(fēng)味的餐館。歐洲餐廳以法國(guó)和意大利餐館為主，這些地方環(huán)境很好，價(jià)格也較高；中餐館遍布全美，以廣東餐館為主，多售賣海鮮類菜肴，價(jià)格適中；其他還有日本、印度、中東、拉美和東南亞餐館。比較富有美國(guó)當(dāng)?shù)靥厣膭t是快餐，如以麥當(dāng)勞為代表的漢堡包餐廳、以肯德基為代表的炸雞餐廳，此外還有出售披薩、三明治和熱狗的快餐店。在正規(guī)餐廳里就餐后要付15—20%的小費(fèi)，而在快餐廳里就不必付小費(fèi)了?？傮w來(lái)說(shuō)，吃快餐比較節(jié)省開(kāi)支。
在美國(guó)旅行，最好作個(gè)消費(fèi)預(yù)算，早餐低于5美金，午餐低于10美金，晚餐不高于20美金為宜。
