這樣說(shuō)吧現(xiàn)在無(wú)論哪里的羊肉最怕的就是有“膻味”，作為青海本地回族很多地方我都買(mǎi)過(guò)羊肉，比如下南關(guān)、西寧北關(guān)、東關(guān)地區(qū)我都買(mǎi)過(guò)，但是大部分都有膻味，最近發(fā)現(xiàn)了一家賣(mài)牛羊肉的商家非常贊，實(shí)測(cè)親自購(gòu)買(mǎi)并品嘗過(guò)2次，都沒(méi)有膻味，高德地圖搜：城北區(qū)瑞景河畔家園南門(mén)，麥勒牛羊肉經(jīng)營(yíng)部。
在下南關(guān)街有很多回族人家的牛羊肉店，你可以買(mǎi)到新鮮的牛羊肉，就是坐1路車(chē)在東稍門(mén)下車(chē)，你會(huì)看到著名的東關(guān)清真大寺，從大寺門(mén)口邊有個(gè)小巷子穿過(guò)去就到了。哪里買(mǎi)什么的都有，你可以盡心選購(gòu)！其他地方也有在這里就不一一多說(shuō)了……
西寧去哪里吃清真美食?
西寧的清真美食集中在以下十條街，具體地址請(qǐng)您自己搜索把，這里就不詳細(xì)說(shuō)了，只列舉地名如下：
1、莫家街；2、.小橋大街；3、珠璣巷；4、大新街夜市；5、水井巷；6、.泰寧花園夜市；7、下南關(guān)；8、口福街；9、力盟商業(yè)步行街；10、興海路美食街。
旅行途中你吃過(guò)最好吃的羊雜湯在哪里？
吃貨們看過(guò)來(lái)，我吃過(guò)的這兩家羊雜湯館子有去過(guò)的沒(méi)有？
回答這個(gè)羊雜湯問(wèn)題應(yīng)該和旅游有關(guān)聯(lián)吧？因?yàn)閱?wèn)的是旅行途中。羊雜湯，除了西北東北，其他地方很少有這玩意。我是覺(jué)得吃了好吃才來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。
旅行這個(gè)事情呢，除了游覽祖國(guó)美麗的大好河山，以及祖國(guó)各地的名勝古跡，旖旎風(fēng)光和漂亮的景色之外，最吸引人的就是中國(guó)的美食了。中國(guó)八大菜系馳名中外，但各地的風(fēng)味小吃也不甘人后，今天就應(yīng)提問(wèn)者的要求，說(shuō)一說(shuō)最好吃的羊雜湯在哪里？也給旅行到那里的朋友們提個(gè)醒，走到了那里，千萬(wàn)別忘了去嘗一嘗。
說(shuō)起牛羊肉，那是非西北莫屬。最好吃的羊雜湯自然也在西北。
感覺(jué)最好吃的羊雜湯是在西寧城里的莫家街，這是西寧一條著名的美食街。美食街有個(gè)類(lèi)似牌坊的大門(mén)，在對(duì)面那個(gè)三岔路口有一個(gè)回民館子，雪白雪白的湯汁咕嘟咕嘟的直冒泡，看著就有食欲。煮熟切好的羊腸，羊肝，羊肚，羊血….和羊湯混合在一起，配上店里自制的調(diào)料，紅的辣椒油，綠的小蔥，香菜…喝起來(lái)一點(diǎn)膻味兒也沒(méi)有，好喝極了?？上в洸蛔∵@家館子的名字了，不過(guò)下次有機(jī)會(huì)到西寧還是會(huì)去的。
還有一次就是在西安的城墻根兒下，從火車(chē)站順著城墻根兒步行準(zhǔn)備去往永興坊。溜溜達(dá)達(dá)的邊走邊看，到了第一個(gè)城門(mén)樓，發(fā)現(xiàn)右邊路邊小院里，零零落落的擺了幾張桌子，有人正在就餐。走到近前，羊湯的香味已經(jīng)飄到鼻孔里。
當(dāng)?shù)氐氖晨徒榻B，這是一家專(zhuān)做羊雜湯和葫蘆頭的本地老店，基本上都是街坊鄰居和附近公司的員工來(lái)就餐。做羊雜湯和葫蘆頭的餐館，沒(méi)有一絲絲牛羊肉的膻味，卻彌漫了一股香氣，難道這里面有什么秘訣嗎？店老板卻笑而不語(yǔ)。看起來(lái)這也是壓箱底的手藝。
一碗羊雜湯，一碗葫蘆頭，那真的是吃的不亦樂(lè)乎。
和西寧莫家街的回民館子相比，二者是各有千秋。遺憾的是，根本沒(méi)注意到這家門(mén)口有沒(méi)有招牌…
這就是我吃過(guò)的最好的羊雜湯，你們呢？
圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，鳴謝原作者。
題主好！旅行途中最讓我難忘的羊雜湯是：在陜西榆林吃過(guò)的羊雜湯，我覺(jué)得是最好吃的羊雜湯，現(xiàn)在都很想吃。
地址在一中大門(mén)邊有個(gè)高師傅羊雜湯館，很有名氣，我個(gè)人覺(jué)得這里的羊雜湯是最好喝的。另外在航宇路郵政大樓十字向東拐，還有個(gè)馬家羊雜碎（湯）館，那是我覺(jué)得也是最好的一家羊雜湯餐館了。
擴(kuò)展資料
簡(jiǎn)易又美味的羊雜湯做法與步驟：很多人簡(jiǎn)單的認(rèn)為，羊雜湯只是將各種主料下湯鍋，調(diào)入食鹽、花椒水、蔥、姜、蒜，湯燒開(kāi)后撇去浮沫，待湯成奶白色時(shí)即成，吃時(shí)碗內(nèi)放香菜、芝麻醬、 辣椒油，將湯盛上即成。其實(shí)，所謂的簡(jiǎn)單方法就是省去燉煮羊雜繁雜工序，用買(mǎi)來(lái)的熟羊雜來(lái)煮湯，用涮肉小料進(jìn)行調(diào)味。
食材：羊雜(包含羊肚、肝、肺、羊心、羊腸、羊頭)，200克，土豆條20克，蔥花或大蔥10克，辣椒面6克，干姜面0.5克，花椒面0.5克，醬油兩勺，醋一勺，食鹽3克，蒜末5克，姜末2克。
分步做法：
1、先將所有生羊雜沖洗干凈，放入大鍋中用熱水汆燙；煮出來(lái)的水會(huì)有很多浮沫附著在羊雜上，要用冷水不斷沖洗干凈。
2、將清洗好的羊雜放入大鍋中，倒入的清水沒(méi)過(guò)羊雜10厘米，加入花椒、鮮姜和鹽，中火煮開(kāi);煮開(kāi)后調(diào)成中火，繼續(xù)煮35分鐘，待筷子能輕松插入羊雜即可關(guān)火;羊雜出鍋后一定要洗去雜物，用冰水浸泡。
3、將羊肚切成4-5厘米的絲，羊腸切段，心，肝，肺切成小片備用;鍋內(nèi)放入一點(diǎn)胡麻油，將羊雜全部放入，慢火炒出香味出油，養(yǎng)肝易熟爛，所以最后再放; 隨后加入花椒面，干姜面或姜絲炒出香味。
4、將羊肉切成塊，蔥頭切絲，放入豬油炒至微黃，加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香葉、茴香籽，高火5分鐘，加水中火15分鐘煮沸。
5、放入20克的土豆條一起翻炒，隨后加入清水沒(méi)過(guò)羊雜，煮至沸騰;將所有食材和湯一起倒入煲湯鍋，用中火熬煮50-60分鐘，土豆條酥爛，羊雜熟軟即可加鹽調(diào)味出鍋。
