石家莊有什么特色美食

1、排骨。正定郝家，董家不錯(cuò) ，不過(guò)太遠(yuǎn)，一般不去。白佛附近有一家，建華大街于和平路東行300米路南有一家，剛開(kāi)業(yè)，味道還行，有朝鮮冷面。原來(lái)橋西工農(nóng)路于紅旗大街附近有一家，貌似拆了。體育大街過(guò)南三環(huán)500米路東有一家叫做四合院的飯店，那得排骨味道也行；2、涮羊肉、首選還是東來(lái)順，石家莊東來(lái)順開(kāi)了不少家，地址就不多說(shuō)了，北道岔附近的釜陽(yáng)齋和熱盆景也是從東來(lái)順演化過(guò)來(lái)的，有東來(lái)順的味道。近幾年來(lái)?xiàng)畲鬆敭愜娡黄?，量大價(jià)低，把羊身上的肉細(xì)化了很多，有羊腿肉，羊筋肉，涼菜有一道椒鹽羊眼味道很好。金鼎公寓附近防空洞開(kāi)了一家洞庭洲，貌似有20年的歷史了，那的羊肉片很嫩，羊肉丸子尤其好吃，服務(wù)員將拌好的羊肉陷用小勺撥到滾開(kāi)的鍋里，1分鐘后香噴噴的羊肉丸子就熟了，連湯帶丸子盛到碗里，澆點(diǎn)醋撒點(diǎn)香菜，味道美極了。還有談固西街和平路北100米路東的仁德，育才街的津門(mén)大銅鍋，羊肉片有手掌大小，肉厚而不柴，奇香,大家不妨一試。3、特色小炒、小吃。和平西路到西二環(huán)有一個(gè)康莊，那里的熏肉是很出名的，一條南北街路東有好幾家熏肉館，最北邊再往北有一條胡同，向東100米有一家據(jù)說(shuō)最正宗，那的肉肥而不膩，瘦而不柴，韭菜熏肉陷的餃子堪稱(chēng)一絕。友誼大街三環(huán)附近有一家鹿頂山莊，挨著養(yǎng)鹿廠，里面的紅燒鹿肉不錯(cuò)，不過(guò)最好吃的還是山珍鍋，有野雞，瀘沽，等五種山禽，那小火配特制醬料慢慢燉之，每去必點(diǎn)，一般6、7個(gè)人點(diǎn)一個(gè)中鍋，100多元足夠。中華大街市莊璐西行100路南有一家白洋淀漁館，燉雜魚(yú)味道不錯(cuò)?；敝新非鄨@街東150米路南有一家四川酒家，飯店不大，從老板到廚師，包括服務(wù)員全是四川人，才很正宗。4、槐中路建設(shè)大街東行150米有一家溝幫燒雞，目前是最正宗的一家，他那的熏雞珍和鵪鶉蛋也是很出名的，青園街槐北路南行80米路西的祡溝堡熏肉，豬頭肉和熏兔子堪稱(chēng)一絕，建華大街與中山路北行50米路東的百歲燒雞，幾乎每天要排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)，特色是燒雞和雞血塊，買(mǎi)幾塊雞血回家用韭菜炒制一下，味美價(jià)廉。工農(nóng)路維明街東行100米路南老四熏兔，兔排和兔頭做得很講究，兔肚一般地方是買(mǎi)不到的，買(mǎi)上半斤兔肚，拎上兩個(gè)兔排，找三兩好友小聚，很愜意的。平安大街槐中路口西北角有一家口不離熟食店，醬牛肉是招牌菜，鹵煮雞做的也不錯(cuò)。最近流行茶油鴨，買(mǎi)過(guò)幾只，味道一般，勸大家少吃，因是油炸食品，況且油在高溫下是有極強(qiáng)的致癌物，嘗嘗就可以了。
5、羊肉串，說(shuō)起羊肉串大家一定都吃過(guò)，到底哪家好吃我們來(lái)評(píng)論一下。
工農(nóng)路中華大街東行250米聯(lián)邦名都路口，他家烤的亮筋味道很正，就是外脊筋，很勁道，半透明狀，泛著亮光，俗稱(chēng)亮筋。要吃牛胸口就到翟營(yíng)大街躍進(jìn)路北行150米的順天福，他那別的不好吃，考牛胸口倒是肥而不膩，唄香?；北甭肥凶鲄f(xié)對(duì)過(guò)家屬院里，有一對(duì)下崗夫妻每晚烤肉，一般得熟人引薦，否則不讓吃，絕對(duì)的純羊肉，羊筋也很好吃。建通路四藥對(duì)過(guò)有個(gè)聶雞翅，專(zhuān)烤雞翅，味道原來(lái)還行，最近老板偷工減料，我從沒(méi)見(jiàn)過(guò)如此袖珍的雞翅，一串穿四個(gè)，每個(gè)雞翅有大拇指粗細(xì)，賣(mài)六元，樓主最近幾個(gè)月沒(méi)去過(guò)，不知生意最近如何。育才街東港路口小偉羊肉串也很正宗。 6、火鍋，說(shuō)起火鍋首推合作路的富麗豪火鍋，原來(lái)叫富豪火鍋，后來(lái)做大了，又在旁邊收了一家飯店后改名叫富麗豪火鍋。十幾年前火鍋?zhàn)龅煤苷?，服?wù)員全是川妹子，身材好，服務(wù)好，現(xiàn)在照樣好吃，就是服務(wù)員天南海北的哪都有了。印象最深的是他那的涮豬腦，絕對(duì)的鮮豬腦，煮熟后沾著醬油醋小料，真是香而不膩。燒雞公做的也不錯(cuò)，現(xiàn)殺的大公雞，20分鐘后上桌，雞肉已經(jīng)酥爛，吃完雞后再加湯涮點(diǎn)蔬菜，一桌下來(lái)200元足夠。重慶德莊火鍋的涮毛肚值得推薦，毛肚是鮮的，沒(méi)有冷凍過(guò)，在鍋里涮上10秒撈出又嫩又脆，我自己就能吃?xún)煞荩虑f火鍋有一種菌湯鍋，中間是菌湯，上桌后先喝幾碗湯，涮完肉再煮份雜面，味道很鮮。 7、海鮮，海鮮還是溫州人做的好吃，北國(guó)西側(cè)，豐收路都開(kāi)了好多家，但樓主還是喜歡西二環(huán)木材市場(chǎng)的海鮮，阿倩家做的不錯(cuò)，一般5、6個(gè)人要1斤皮皮蝦，點(diǎn)個(gè)清蒸海魚(yú)，炒幾樣貝類(lèi)海鮮，如辣炒海蟶，蔥姜炒花蛤，蒜蓉蒸扇貝，半斤基圍蝦兩吃，素炒絲瓜，最后老板再送道白哈豆腐湯，點(diǎn)上一份醬油炒飯，保證吃好吃飽，如不要螃蟹200元應(yīng)該差不多。近幾年友誼大街的唐朝海鮮很火爆，環(huán)境也比其他吃海鮮的地方高雅，而且每天都有特價(jià)菜，光點(diǎn)菜區(qū)就占了300平米，全是鮮活的海鮮，讓人一看就有食欲，小鮑魚(yú)每人才28元，味道還行，不過(guò)現(xiàn)在不是吃螃蟹的季節(jié)，到了秋天黃滿(mǎn)膏肥時(shí)大家不妨去嘗嘗，價(jià)格比溫州海鮮要便宜一半。 8、推薦幾款帶餡的，先說(shuō)包子，平安大街陽(yáng)光大廈南行300米路西，有一家小超市門(mén)口賣(mài)包子，有10余種餡，餡大皮薄，茴香肉，韭菜肉，白菜肉，芹菜肉，豆角肉，素三鮮，素什錦等，一般中午12點(diǎn)就賣(mài)完了，得排隊(duì)。建設(shè)北大街御膳閣北側(cè)有一家美食長(zhǎng)廊，包子也不錯(cuò)，首推香菇肉的，絕對(duì)一絕。裕華西路裕園廣場(chǎng)的裕園酒店，腌肉大包子真叫大，一個(gè)包子有半斤，不過(guò)味道很香，傳說(shuō)是季省長(zhǎng)當(dāng)年的早餐。