1,烤全羊已成為內(nèi)蒙古草原飲食文化中一枚璀璨絢爛的明珠。
2,奶豆腐—蒙古語(yǔ)中稱(chēng)蘇恩呼日德（SuunHuruud），制作奶豆腐主要用牛奶作原料，將鮮牛奶用粗紗布過(guò)濾后，盛進(jìn)木桶或瓦缸中，放置陰涼處幾天后鮮奶自然凝結(jié)。
3,蒙古民族的傳統(tǒng)食物中，尤以手扒肉為最具特色和代表性。
內(nèi)蒙古日常飲食中應(yīng)少吃哪些食物？
在日常生活中應(yīng)少吃辛辣刺激性食物如酒，辣椒，生蒜，羊肉，魚(yú)蝦等海產(chǎn)品，富含維生素C的水果如桔子、橙子、柚子、獼猴桃、西紅柿、山楂、楊梅等也要少吃，平時(shí)多吃一些含有酪氨酸及礦物質(zhì)的食物：肉（牛、兔、豬瘦肉），動(dòng)物肝臟，蛋（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋），奶（牛奶、酸奶），菜（新鮮蔬菜，以及蘿卜、茄子、冬筍、木耳、海帶等），豆（黃豆、豌豆、綠豆、豆制品），花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等貝殼類(lèi)食物。建議你在日常生活上也要加強(qiáng)體質(zhì)鍛煉，預(yù)防感冒，發(fā)燒，以健康的心態(tài)配合醫(yī)生的治療。
內(nèi)蒙古有哪些小吃
做的不錯(cuò)
1.王煒燒烤，現(xiàn)在來(lái)說(shuō)還比較像燒烤攤的地方
2.涮羊肉：還得是小肥羊~
3.莜面：西貝莜面村，好吃是很好吃，但是消費(fèi)不低~
4.川菜：個(gè)人認(rèn)為做的好的就是蜀湘人家、重慶樓~
5.本地?zé)醪耍何鞅奔t……經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠~
還有很多，不介紹啦~~自己去找~~
內(nèi)蒙古有哪些好吃的？
1、烤全羊
烤全羊是一道具有地方特色的菜肴，是內(nèi)蒙古地區(qū)人們的一道傳統(tǒng)的美食。烤全羊最初是起源于西北游牧民族，是蒙古民族的餐中之尊?？救蛞话阆纫由献髁想缰?，然后再烤制，烤制的過(guò)程中還要不斷的刷一些調(diào)料，羊肉才更加的有味?？局坪玫难蛉馍珴山鸺t，羊皮酥脆，羊肉嫩香。
2、奶皮子
蒙語(yǔ)里的“查干伊德”說(shuō)的就是這個(gè)“白色的食物”——奶皮子，顧名思義，其原料就是牛羊奶靜置一段時(shí)間后上層的漂浮的脂肪和奶蛋白的混合物。八斤鮮奶，最后只能做出一斤奶皮子，可想味道是多么的醇香濃厚了。內(nèi)蒙古人吃奶皮子喜歡配上油餅和白沙糖，在剛出鍋的死面油餅上，灑上一層白沙糖，然后再附一層奶皮，把油餅和奶皮卷在一起吃，甜而不膩，又香又酥，十分可口。
3、風(fēng)干牛肉
牛肉干源于內(nèi)蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧，攜帶方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，牛肉干在遠(yuǎn)征作戰(zhàn)中起著很重要作用。風(fēng)干牛肉主要選用牛后腿肉，去掉筋后經(jīng)過(guò)風(fēng)干、泡炸等工序制作而成。草原牧民自古就有晾曬牛肉干的習(xí)俗，風(fēng)干牛肉是招待貴客的食品。到了內(nèi)蒙古一定要多買(mǎi)一些風(fēng)干牛肉帶回來(lái)，牛肉干便于保存和攜帶，是送親朋好友或者自己作為零食的最佳選擇。
4、手扒肉
手扒肉是蒙古人傳統(tǒng)的食品之一，也是日常生活中肉食用的主要吃法。將肥嫩的綿羊用傳統(tǒng)的方式宰殺后，剝皮去內(nèi)臟，去頭去蹄，洗凈，卸成若干塊，放入白水中清煮，待水滾肉熟即取出，置于大盤(pán)中上桌，大家手拿蒙古刀大塊大塊地割著吃。因?yàn)槭怯檬肿ナ扯么嗣?br>5、涮羊肉
內(nèi)蒙的涮羊肉有著悠久的歷史了，蒙古涮羊肉最初起源于元代，多選用大尾綿羊的外脊、后腿、羊尾等部位，切成薄片，放在火鍋沸湯中輕涮;再取備好的麻醬、腐乳、韭菜花、蔥花、姜絲、蝦油等作為蘸料，邊吃邊涮，羊肉的鮮嫩讓你根本停不下來(lái)。
6、內(nèi)蒙血腸
血腸主要是用羊小腸和羊血為原料制作而成。將鹽、蔥末、少量的水和面粉放入羊血中，調(diào)成血漿。再將羊腸用鹽水洗凈，灌入調(diào)好佐料的羊血，細(xì)線(xiàn)扎緊羊腸兩頭于水中煮熟。煮熟的血腸可以放入肉湯中再次的煮，或者是煎烤都可以，經(jīng)過(guò)精心烹飪后的羊血腸又香又嫩，品嘗一口，滿(mǎn)嘴生香，十分解饞，別有風(fēng)味。
7、蒙古餡餅
蒙古餡餅距今已經(jīng)有300多年的歷史了，是一種傳統(tǒng)的面食。漢族有句俗語(yǔ):好吃不如餃子，蒙族有句常話(huà):好吃不如餡餅，看來(lái)餡餅和餃子一樣同是上乘佳品。
8、蒙古奶茶
蒙古奶茶是流行于蒙古的一種奶制品，在蒙古語(yǔ)中稱(chēng)為蘇臺(tái)茄，在牧區(qū)，人們習(xí)慣于一日三餐茶，一頓飯。每日清晨，主婦的第一件事就是先煮一鍋咸奶茶，供全家整天享用。如果有客人來(lái)到家中，熱情好客的主人首先會(huì)斟上香噴噴的奶茶，表示對(duì)客人的真誠(chéng)歡迎。如果人光臨家中而不斟茶將被視為草原上最不禮貌的行為。
