彝族是中國(guó)具有悠久歷史和古老文化的民族之一，有諾蘇、納蘇、羅武、米撒潑、撒尼、阿西等不同自稱。主要分布在云南、四川、貴州三省和廣西壯族自治區(qū)的西北部。彝族歷史悠久，文化豐富多彩，古時(shí)候就對(duì)歷法和宗教信仰有著深刻的研究，在常年的發(fā)展中形成了自己的飲食和服裝文化，經(jīng)濟(jì)也得到了發(fā)展。
彝族是我國(guó)少數(shù)民族中人口較多的民族，全國(guó)彝族人口776萬(wàn)多人，主要分布于云南、四川、貴州、廣西等省（區(qū)）內(nèi)。廣西彝族人口共計(jì)0.7萬(wàn)多人
彝族是中國(guó)最古老的民族之一，彝族與哈尼族、傈僳族、拉祜族等皆源于古彝族。
彝族人民能歌善舞。羊肉是其主要的食源。彝族喜歡喝酒，酒分甜、辣兩種，過(guò)去都是在自己家中釀造。彝族生活中的主要食物，大部分地區(qū)是玉米，次為蕎麥、大米、土豆、小麥和燕麥等。肉食主要有牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等，喜歡切成大塊大塊(拳頭大小)煮食，漢族稱之為“砣砣肉”。大、小涼山及大部分彝族禁食狗肉，不食馬肉及蛙蛇之類的肉。彝族喜食酸、辣，嗜酒，有以酒待客的禮節(jié)。酒為解決各類糾紛，結(jié)交朋友、婚喪嫁娶等各種場(chǎng)合中必不可少之物。
火把節(jié)——彝族的狂歡節(jié)：火把節(jié)一般在農(nóng)歷六月二十四至二十六晚上舉行，是彝族盛大的節(jié)日。
按照彝族習(xí)俗，洞房之夜，新娘如果不反抗搏斗，將被人嘲笑：“這是不會(huì)反抗的女人！”據(jù)說(shuō)，他們?nèi)蘸笊碌暮⒆?，祖先將不予承認(rèn)，死后還進(jìn)不了“陰間”呢！因此，待宴客散去，洞房里的一對(duì)新人，還有一番打鬧搏斗。他們摔摔打打，撕衣抓臉，從洞房里傳出來(lái)的砰砰之聲，震得四鄰皆聞。
石林殺豬飯的來(lái)歷,材料,做法,場(chǎng)面.
吃殺豬飯，是石林彝族撒尼人的傳統(tǒng)。每年的春節(jié)前，在石林撒尼人家，都要?dú)⒁活^豬來(lái)慶賀一年的豐收。采訪中一位村民自豪地說(shuō)：一年到頭最熱鬧的就是自家做的殺豬飯，邀請(qǐng)上親朋好友一起，大塊吃肉、大碗喝酒，那場(chǎng)面真的很熱鬧....
然而，想要準(zhǔn)備一頓豐盛的殺豬飯也不是一件容易的事兒，這需要在殺豬的前一天就著手準(zhǔn)備，清理爐灶、備柴、買菜，一大家子人可要忙碌一陣子呢，但卻樂(lè)在其中。
到了殺豬當(dāng)天，家里的壯漢便早早地忙碌起來(lái)，有的燒水、有的捆豬、有的掌刀，開(kāi)膛破肚之后，漢子們各有分工，有的翻洗腸子，有的燒豬頭豬腳，處理好這些之后，這殺豬飯也才完成一半。
接下來(lái)就是勤勞的彝族阿詩(shī)瑪大顯身手的時(shí)候了，紅燒肉、豬頭肉、豬身上的每一個(gè)部位都會(huì)成為一個(gè)菜品。一陣忙碌過(guò)后，讓人垂涎三尺的一鍋美食就等著你入席了，再來(lái)兩杯石林小蕎酒，那算是足了。
殺豬飯當(dāng)天，來(lái)的客人越多、吃的越多，主人越有面子，越高興，足見(jiàn)撒尼人的豪爽和熱情。
如今人們的生活水平越來(lái)越高，除了春節(jié)期間的殺豬飯，平時(shí)的節(jié)日或喜慶日子，撒尼人也會(huì)擺起殺豬飯，邀請(qǐng)親朋好友來(lái)參加，那份淳樸熱情永遠(yuǎn)不變。
楚雄好吃的小吃？？？？
楚雄小吃：油炸果、索子糖、結(jié)珠把、金錢酥、白糖餃子、香椿果、小油層、白糖餅、洗沙餅、沙糕、橡皮糕、豌豆糕、芙蓉糕、芋頭糖、芝麻酸核、醪糟、鍋貼、抓餅、醬湯米線、豆?jié){米線、雞絲米線、米粉、米蝦、木瓜粉、涼黃粉、煎黃粉、糖膏藥、眉毛酥等
