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潯陽區(qū)訊：記者從9月18日召開的九江2007潯陽魚席?金秋飲食文化節(jié)組織工作會議上獲悉，由市人民政府主辦、潯陽區(qū)人民政府和市商管辦承辦的九江2007潯陽魚席?金秋飲食文化節(jié)將于10月9日在九江隆重舉行，這是我市首次舉辦的飲食文化節(jié)。副市長吳錦萍出席會議。
本次飲食文化節(jié)的主題是：創(chuàng)特色魚席品牌，揚九江飲食文化。會期6天，其中潯陽魚席一天。整個飲食文化節(jié)的內(nèi)容包括：展示和推介知名餐飲企業(yè)烹飪制作的魚席；由國家級和省級餐飲業(yè)評委、認定師對參展企業(yè)制作和推出的特色魚席進行評審，對符合認定標準的，將授予名宴稱號；各地特色小吃展銷；潯城美食書畫展，以及大型慶典活動和潯陽魚席名宴頒獎晚會等。共設(shè)展臺30桌、特色小吃展位50個。除潯陽區(qū)、廬山區(qū)、九江開發(fā)區(qū)各組織5桌魚席外，全市各縣（市、區(qū)、山）也將分別組織1桌魚席參展。（ 潯陽區(qū)臺辦）
春節(jié)的飲食文化有哪些?
一、元寶湯
即餛飩，因其形似元寶，故稱“元寶湯”。吃餛飩寓意招財進寶，象征財源如湯水滾滾而來。一般或以豬肉、菠菜、青韭為餡，或以羊肉、白菜為餡。北方在正月初二祭財神，這天中午要喝元寶湯。
二、吃年糕
春節(jié)吃年糕，義取年勝年，籍以祈歲稔，寓意萬事如意年年高。年糕的種類有：北方有白糕、黃米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；臺灣有紅龜糕。
三、吃年飯
江南風俗，年節(jié)前要預先做好新年米飯，盛放在竹籮中，上面放紅橘、烏菱、荸薺等果品及元寶糕，插上松柏枝，叫做“年飯”。北方人家過年的年飯，是用金銀米(黃白米)做的，飯上用棗、栗、龍眼、香枝點綴，插上松柏枝。
四、吃屠蘇酒?
據(jù)說是我國漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制。由大黃、白術(shù)、桂枝、防風、花椒、烏頭、h等中藥入酒中浸制而成，具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名醫(yī)孫思邈將其流傳開來。屠蘇，意為屠絕鬼氣，蘇醒人魂。飲屠蘇酒也是過年的一種風俗。據(jù)說于正月初一早上喝此酒，可保一年不生病。
五、吃餃子
明中期以后，餃子逐漸成為北方春節(jié)傳統(tǒng)食品。因餃子形如元寶，有“招財進寶”之意。春節(jié)餃子講究在除夕夜十二點鐘包完，此刻正屆子時，以取“更歲交子”之意。
