沙縣小吃主要類(lèi)型：
米類(lèi)：年糕、湯圓、白果（甜餡、咸餡、炒白果三種）、艾果、糍粑、泥鰍粉于、鴨湯粉干、黃膳粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽、粽子、米凍皮、米凍、習(xí)果、習(xí)果團(tuán)、白果糕、團(tuán)糕、米凍糕、發(fā)糕、大腸糕、鍋邊糊、米葡珠、漿糍、糍仔、油糍、豬油炒米、丸仔、雪片糕、桂花糕、安字糕、一汽糕、豆豆包、烏飯。
面粉類(lèi)：扁肉、面條、清湯面、酸菜面、拌面、線面、(禾山)面、春卷、炸春卷、花椒餅、光餅、月餅、起酥餅、蔥肉餅、韭菜餅、菜頭餅、白糖餅、糖水餅、水晶餅、口香餅、杏仁酥、面葡珠（開(kāi)口笑）、蝴蝶包、糖包、肉包、小籠包、燒賣(mài)、甜燒賣(mài)、餃子、鍋貼、油條、油餅、巖酥、金錢(qián)酥、火把、豬耳、煎餅、董糖、蓼花、酥糕、甜粑、咸耙、蝴蝶菜粑。
豆類(lèi)：豆腐、燙嘴豆腐、烤豆干、香干、豆腐丸、夾心豆腐丸、豆腐腦、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包銀、素雞、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊貓豆腐、玉卷豆腐、蓮花豆腐、釋跡豆腐、堡豆腐、火樹(shù)銀花、燕子歸巢、豆腐餃、糖豆、爆豆花?！?
其他：芋包、芋鰍、牛系列、蛋素、蛋餃、蛋腸、臘鴨、夏茂烤鴨、沙縣魚(yú)丸、包心魚(yú)丸、芋頭絲果、芋裸、玉糕、烏梅糕、茯苓糕、花生糕、人參糕、山棗糕、桂花糕、糖塔、牛粉腸、米漿豬血、米漿豬腸、米漿豬肺、青草凍、腌苦筍、蕃薯參。
論文怎么寫(xiě)？是關(guān)于贛南過(guò)年飲食文化的，以小論文格式。要從哪幾方面寫(xiě)，以怎樣的格式？400字左右。
贛南客家的飲食文化豐富多彩，主要分為兩大類(lèi)：一是家常菜；二是宴席菜。特點(diǎn)是麻麻達(dá)達(dá)、糊糊借借、咸咸辣辣。過(guò)去廣大鄉(xiāng)村一年到頭家家戶(hù)戶(hù)都釀?dòng)写济赖呐疵拙?。一入冬月，便腌制板鴨（以南安板鴨最著名）、香腸、豬肝、豬利子（豬舌頭）、鴨五件、牛肉巴、酒糟魚(yú)等等。來(lái)時(shí)招待貴客用酒釀蛋、擂茶；宴請(qǐng)和逢年過(guò)節(jié)吃“四盤(pán)八碗“，即分別用四個(gè)大盤(pán)和作個(gè)在碗盛菜，共十二道大菜。特色菜肴有荷包胙（肉）、魚(yú)餅、白斬雞、蛋皮、菜干扣肉、粉蒸魚(yú)、捶魚(yú)絲、三杯雞、釀豆腐、炒東坡、小炒魚(yú)、紅燒狗肉等等。地方風(fēng)味小吃有嗦粉子、燙皮絲、涼粉、艾米果、芋包子、薯粉餃子等冬。特色食品則有丁香李、酸棗糕、生姜、花生巴、柿餅、南康辣椒醬、興國(guó)紅薯干、會(huì)昌豆腐干、信豐蘿卜脆等等?？图绎嬍澄幕瘍?nèi)涵深刻，鄉(xiāng)土味濃，有些菜肴和食品已飲譽(yù)海內(nèi)外。
高山族飲食文化有什么特點(diǎn)
1、 高山族的飲食以谷類(lèi)和根莖類(lèi)為主，一般以粟、稻、薯、芋為常吃食物，配以雜糧、野菜、獵物。山區(qū)以粟、旱稻為主糧、平原以水稻為主糧。
2、在主食上，大部分高山族都喜食米糕與糍粑。
3、高山族的十個(gè)族群中各自都有自己獨(dú)特的食品，其中典型食品有：腌肉，高山族泰雅人、阿美人儲(chǔ)存肉類(lèi)的方法，其中泰雅人腌猴肉和阿美人腌鹿肉和野豬肉別具一格；咂酒，高山族排灣人、布農(nóng)人土法釀制的一種米酒。
擴(kuò)展資料：
高山族族群飲食文化介紹：
除雅美人和布農(nóng)人之外，其他幾個(gè)族群都以稻米為日常主食，以薯類(lèi)和雜糧為主食的補(bǔ)充。居住在蘭嶼的雅美人以芋頭、小米和魚(yú)為主食，布農(nóng)人以小米、玉米和薯類(lèi)（當(dāng)?shù)胤Q(chēng)地瓜）為主食。昔日飲食皆蹲踞生食，飲食、烹飪、享用十分考究。高山族嗜煙酒、食嚼檳榔。
除雅美人和布農(nóng)人之外，其他幾個(gè)族群都以稻米為日常主食，以薯類(lèi)和雜糧為主食的補(bǔ)充。平埔人還特產(chǎn)香米、喜食“百草膏”（鹿腸內(nèi)草漿伴上鹽即食）。
參考資料來(lái)源：百度百科-高山族飲食文化
