揚(yáng)州不僅風(fēng)景優(yōu)美，也是中國四大菜系之一淮揚(yáng)菜的發(fā)源地。這里的美食，絕對是讓人難忘的。下面就把讓人難忘的這10種揚(yáng)州美食分享給大家。
1、揚(yáng)州炒飯
是揚(yáng)州非常有名的一道特色美食，不僅在揚(yáng)州家喻戶曉，在全國也是十分流行，不僅選料講究，而且制作精細(xì)，吃起來咸鮮可口，被認(rèn)為是世界五大美味炒飯之一。
2、揚(yáng)州燙干絲
是揚(yáng)州和泰州一帶非常流行的傳統(tǒng)小吃，是將當(dāng)?shù)靥刂频亩垢汕谐杀∑偾谐杉?xì)絲，用開水燙熟后撈出加入配料澆上鹵汁即可，味道十分可口。
3、揚(yáng)州三丁包子
三丁包子是揚(yáng)州的傳統(tǒng)特色名點(diǎn)，包子的餡就是用雞丁、肉丁、筍丁這三丁制成的，以三丁作餡，味道十分鮮、香、脆、嫩，吃后令人念念不忘。
4、翡翠燒麥
也是揚(yáng)州的名小吃之一，燒麥的皮是用面粉和菠菜汁制作的，皮薄如紙，色如翡翠，內(nèi)餡是用青菜、豬油和白糖等食材制作的，吃起來十分清香可口。
5、千層油糕
這是揚(yáng)州著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，起源于清朝光緒年間，距今已有近百年的歷史了，千層油糕的外觀白紅綠相間，十分賞心悅目，吃起來香甜可口，稱為“揚(yáng)州一絕”。
6、黃橋燒餅
黃橋燒餅在江淮一帶十分流行，燒餅有咸有甜，餡料的種類也十分多樣，外觀色澤金黃，吃起來香酥可口，深受全國游客的喜愛。
7、揚(yáng)州灌湯包
是江蘇揚(yáng)州的特色名點(diǎn)，湯包選料講究，做工精細(xì)，外觀玲瓏剔透，皮薄肉嫩，入口湯汁香醇，肥而不膩，老少皆宜，在揚(yáng)州非常受歡迎。
8、揚(yáng)州鹽水鵝
它既是揚(yáng)州的一道特色名菜，也是揚(yáng)州大街小巷很多攤點(diǎn)販賣的特色小吃，其歷史十分悠久，色澤黃亮，吃起來肥而不膩，還曾深受康熙和乾隆皇帝的贊譽(yù)。
9、牛皮糖
是以白砂糖、白芝麻、淀粉和花生等食材制作的，其外觀呈半透明狀，吃起來很有彈性且不粘牙，甜而不膩。
10、高郵咸鴨蛋
是揚(yáng)州高郵市的特產(chǎn)，咸鴨蛋是使用當(dāng)?shù)刂母哙]麻鴨所產(chǎn)的蛋經(jīng)過傳統(tǒng)配方和特殊工藝腌制而成的，不僅味道可口而且營養(yǎng)豐富。
必須是揚(yáng)州老鵝[贊]想起來就就流口水。揚(yáng)州老鵝分布在揚(yáng)州的大街小巷，每個(gè)人都有他心中最美味的那只，下班了，斬上半只澆上香噴噴的鵝鹵子，再來壺小酒，那個(gè)美！
下面是托揚(yáng)州的網(wǎng)友買的正兒八經(jīng)的揚(yáng)州老鵝，那個(gè)透骨香那個(gè)爽口滑嫩，一直念念不忘啊
最近打算去揚(yáng)州旅游，有哪些美食值得推薦？
小馬去過揚(yáng)州兩次，對于揚(yáng)州我個(gè)人的印象非常好，我一直覺得揚(yáng)州就是一座那種小而驚喜的小城。他除了瘦西湖沒有特別出名的景色，大部分的景色都是老街小巷。而這座城市的美食也像景色一樣，不算有名氣，但大部分的美食都藏在街巷里，需要你自己慢慢找。
小馬能夠找到的也只是一部分，下面我來推薦我個(gè)人覺得比較喜歡的美食。
第一個(gè)推薦的就是花園茶樓
揚(yáng)州有喝早茶的習(xí)慣，而大部分的游客只知道共和春，冶春，錦春等，而我個(gè)人喜歡的是當(dāng)?shù)厝送扑]的花園茶樓，每天下午三點(diǎn)花園茶樓的門口，本地人老早就開始在這里排隊(duì)，花園茶樓最特色的就是豆腐皮包和三丁包，豆沙包和菜包都非常不錯(cuò)。當(dāng)然早茶中的燙干絲也是非常不錯(cuò)。不過想要去花園餐廳喝早茶一定要早起，不然肯定要等很長時(shí)間。
第二個(gè)推薦的是蔣家餃面館：
這家店在揚(yáng)州有不少的分店，每家店都還不錯(cuò)，比較推薦里面的餃面，燙干絲和鍋貼。這家店性價(jià)比非常不錯(cuò)，味道還很好吃。
第三個(gè)推薦的是粗茶淡飯：
同樣也是一家極具性價(jià)比的飯店，也是超級有人氣的，我個(gè)人比較推薦的是這里的藕粉湯圓，揚(yáng)州炒飯和獅子頭.在東關(guān)街上來說這家店的價(jià)格不算貴。
第四個(gè)推薦的是盧氏古宅：
這家店特別有古韻，整個(gè)店鋪是建在老宅里面。在古宅里面就餐是不是特別有趣。這里面比較推薦的是早茶，五丁包、燙干絲、蟹黃湯包、翡翠燒賣都很不錯(cuò)。當(dāng)然里面的淮揚(yáng)菜也不錯(cuò)，價(jià)格人均在100元左右。
除此之外揚(yáng)州還有非常多特色的店鋪，需要自己慢慢找。
早餐，嗯，其實(shí)揚(yáng)州人是說吃早茶。
尤其推薦：怡園飯店（四望亭路汶河路口），花園茶樓（新城河路興城西路路口），錦春大酒店（東關(guān)古渡）。錦春還有些外地游客，怡園和花園就純粹是本地人了。趣園（迎賓館后門）（謝霆鋒的《鋒味》拍攝地）。一般推薦：冶春，東園小館。不太推薦：富春茶社（名氣最大，但典型的老國企做派，你懂的）。重點(diǎn)要吃：燙干絲，大煮干絲，三丁包，翡翠燒賣，蒸餃，千層油糕，腐皮包?？蛦?0-80元。
中餐：盛宴（四望亭路中段），陳記菜館（老店在東圈門內(nèi)，東關(guān)街、教場、西區(qū)等都有分店），老街飯莊（沃爾瑪南側(cè)），望江南（南通路靠近渡江橋）。這幾家都是揚(yáng)州本地人常吃的。客單50-80元。
晚餐：盧氏鹽商（1912街區(qū)，鹽商大宅門的氣派），獅子樓（邗江路，《舌尖上的中國》拍攝地），玉玲瓏（汶河路藍(lán)天大廈）。正宗淮揚(yáng)菜。客單150-200元。
除了三頓正餐，揚(yáng)州人還喜歡吃下午，又叫吃暗茶，一般是下午4點(diǎn)左右，以小吃為主。
從汶河路大東門街一直往東走。大東門橋橋頭附近的胡辣湯、赤豆元宵、炸臭干、火燒、炸糍粑、黃橋燒餅。東關(guān)街上的豆腐腦、疊湯圓、藕粉圓、草爐燒餅……都是揚(yáng)州人的最愛?？蛦?-20元。
其他：揚(yáng)州幾個(gè)商業(yè)綜合體里也有很多吃的。但基本都是來自全國各地。以湘菜川菜日韓料理火鍋風(fēng)為主。主要集中地：虹橋坊。三盛廣場。華懋購物中心。時(shí)代廣場。京華城。
其他本地人常吃的店：滋奇火鍋，李氏傳家菜，巴湘火鍋，老土灶，等等這些都開了10年以上了。
還有，雖然揚(yáng)州早茶名聞遐邇，但揚(yáng)州本地人的早飯也不是都吃包子的，更多的是面條。但大部分衛(wèi)生條件一般。我自己比較喜歡梅嶺的二旦，長征路的國珍，四望亭路的劉佘記，維揚(yáng)路的老虎，渡江路的陳氏鴨油。
其他比如食為天、大五、奧林、揚(yáng)州賓館，菜也都還不錯(cuò)。但基本都是本地人宴請的地方，可能不太適合外地游客。
揚(yáng)州好吃的實(shí)在太多了，掛一漏萬是肯定的。我列的也是我一家之言，如果能在里面擇二三品嘗，也算不負(fù)我碼字了。
