寧波市城隍廟步行街上，有家店鋪的招牌很有特點，上無文字，而是畫著一口缸，一只鴨子，一條狗。初見者不知就里，細問才知是家小吃店。原來，小吃店早先的店主姓張，乳名阿狗。他在制作小吃上很下工夫，名氣越來越大，終于開起了小吃店。有了店鋪總得有招牌呀，可阿狗是文盲不識字，他靈機一動，想起用實物代替。寧波話“張”音同“缸”，“阿”音同“鴨”，“狗”音仍為“狗”。于是張阿狗的店招牌就成了這模樣：一口缸，一只鴨，一條狗(音：張阿狗)。
店里最有名的小吃是湯圓。同北方的元宵一樣，湯圓已由原先的節(jié)令食品，成了現(xiàn)今的日常小吃。北方元宵多是甜餡兒，糯米粉比較粗糙；南方湯圓卻有各種餡料，用水磨糯米粉，口感細膩。張阿狗的湯圓用料講究，加工精細，餡料有芝麻、桂花、鮮蝦、火腿、鮮肉、咸肉、蛋黃、蟹肉……品種豐富。桂花湯圓獨具特色，用勺舀起尚未入口，桂花香味撲鼻而來，令人陶醉。北方人最愛吃的當數(shù)豬油餡湯圓，這種湯圓餡兒用豬油、白糖、芝麻仁制成，煮熟后外皮滑軟細膩，餡兒醇香可口，適合北方人口味。吃這種湯圓，當?shù)厝藭衲阕詈觅I個兒大的。這倒不單是為了劃算，而是因為湯圓煮熟后，里面的餡兒就全溶化了，如果挑個頭小的，一口咬下去，不小心會被燙傷。湯圓個頭兒要是大的話，一口吞不下去，只能把湯圓咬破，慢慢品嘗，這樣就可以避免被燙傷了
寧波最地道的小吃有哪些？
寧波美食簡介。寧波菜又叫“甬幫菜”，擅長烹制海鮮，鮮咸合一，以蒸、烤、燉等技法為主，講究鮮嫩軟滑、原汁原味，色澤較濃。像腐皮包黃魚、苔菜小方烤、雪菜炒鮮筍，便宜又好吃。吃小吃要到城隍廟，既熱鬧又有特色，蟹粉小籠包、鍋貼米線、豬油湯團、酒釀圓子……邊走邊吃，直把肚子撐破。城隍廟的百年老店摳籽脊窋一定要去。
十大名菜：冰糖甲魚、鍋燒河鰻、腐皮包黃魚、苔菜小方烤、火臆金雞、荷葉粉蒸肉、彩熘全黃魚、網(wǎng)油包鵝肝、黃魚魚肚、苔菜拖黃魚。
十大名點：豬油湯團、龍鳳金團、水晶油包、豆沙八寶飯、豬油洋酥塊、三絲宴面、鮮肉小籠包子、燒賣、鮮肉餛飩、酒釀圓子等。
有沒有人能給個最受歡迎的寧波美食推薦
雪菜黃魚是一道傳統(tǒng)名菜，屬于浙江寧波菜。大黃魚肉嫩味鮮少骨，自古有瑣碎金鱗軟玉膏之譽。雪里蕻咸菜，質(zhì)地脆嫩，鮮美可口，有一種特殊的鮮香味。以這兩種為主料燒制的雪菜大黃魚，具有魚肉嫩，菜香濃，清口鮮潔，營養(yǎng)豐富的特點，倍受食客青睞。在寧波，雪里蕻咸菜幾乎是每家常備之菜。當?shù)赜芯淅显?三天勿喝咸菜湯，兩腳有點酸汪汪。以此表達對雪里蕻、咸菜的嗜好。動植物蛋白互補，營養(yǎng)豐富，下飯優(yōu)佳。
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寧波飲食很有特點，與大城市習慣很不同：
1、 吃飯時間早。中午11:00 差不多就準時開飯，晚飯18:00之前就吃得七七八八
2、 不看餐牌點菜，點菜直接看食材下單
3、 不要點太當?shù)貍鹘y(tǒng)的菜去嘗試，除非你做為食客已到了骨灰級和有一只特別堅強的胃。咸雖是代表口味，但那都是以前漁民出海吃的。現(xiàn)在一般人都惹不起。
4、寧波人經(jīng)常會被別的地方人挖苦為咸蟹魚腥，其實現(xiàn)在早有了華麗轉(zhuǎn)身。清蒸，白灼；腌鮮對燒，時令才是讓我們這些食客心花怒放的。
