可以慢慢適應(yīng)，飲食也可以改變?？偟膩?lái)看都不算大事兒，南北方有差異可以克服。
唉，別說(shuō)了，說(shuō)起來(lái)心酸，我媳婦在家里只負(fù)責(zé)家務(wù)，我負(fù)責(zé)掙錢，掙錢少了，媳婦就數(shù)落我，我吃多了媳婦也說(shuō)我，說(shuō)我 你是豬啊，其實(shí)她比我吃的多，我一米七五才一百三十多斤，她一米六七一百五十多斤，我拿他她沒辦法。
“稻香村之爭(zhēng)”進(jìn)入白熱化，你曾經(jīng)經(jīng)歷過(guò)哪些南北飲食文化的不同？
首先，稻香村之爭(zhēng)其實(shí)不能算什么南北飲食文化的不同吧，它是一個(gè)百年老字號(hào)因?yàn)楫?dāng)年缺乏品牌保護(hù)意識(shí)而埋下的歷史遺留隱患問(wèn)題。如果追根溯源的話，他們兩家之間并不存在什么山寨、冒牌這樣的問(wèn)題，因?yàn)閮杉业鞠愦宥际前倌昀系?，只不過(guò)蘇州稻香村的歷史至少比北京稻香村早了100多年，蘇州稻香村始于1773年，北京稻香村始于1895年。只不過(guò)是在建國(guó)之后由于兩家品牌保護(hù)意識(shí)都不夠強(qiáng)，導(dǎo)致中途出現(xiàn)了商標(biāo)注冊(cè)方面的異議，現(xiàn)在問(wèn)題集中爆發(fā)出來(lái)了。
盡管蘇州稻香村在網(wǎng)絡(luò)電商平臺(tái)和全國(guó)的銷售業(yè)績(jī)比北京稻香村好，但大家現(xiàn)在說(shuō)起稻香村，其實(shí)還是會(huì)默認(rèn)為它是一種北京的特產(chǎn)（雖然這種點(diǎn)心其實(shí)是蘇式的南方點(diǎn)心），這樣的情況讓兩家稻香村的處境都很尷尬。
不過(guò)，說(shuō)到南北方的飲食文化差異，確實(shí)深有體會(huì)。比如最著名的甜豆花、咸豆花之爭(zhēng)，甜咸粽子之爭(zhēng)等等，因?yàn)楸救嗽?jīng)在南北方都生活過(guò)一段時(shí)間，所以也算是親身嘗試過(guò)這兩種口味的不同，自己原本就是北方人，所以自己本來(lái)的口味都是北方口味，比如早上起來(lái)喝碗豆腐腦，那叫一個(gè)滋味醇厚，再配上油條或者包子，一頓早飯下肚，也能讓人一早上都精神飽滿，但是到了南方求學(xué)之后，才發(fā)現(xiàn)市面上有一種叫“豆花”的零食，可以直接加糖水，也可以再加上葡萄干或者紅豆等佐料，初次吃來(lái)，發(fā)覺，這不就是糖水豆腐腦嗎？但好在兩種口味我都可以接受，倒是有很多南方朋友至今無(wú)法接受豆腐腦配咸鹵子的吃法；
還有甜咸粽子，可以說(shuō)，我自己的爺爺奶奶直到現(xiàn)在都接受不了“肉粽”這種食物，他們還是依然每年會(huì)自己包一些甜口的大棗、紅豆沙夾心的粽子，我曾經(jīng)想讓他們嘗鮮買來(lái)的南方肉粽，他們嘗過(guò)之后都選擇了放棄……真是一個(gè)地方一個(gè)口味。
除了這些“紛爭(zhēng)”已久的南北方不同的甜咸吃法，還有過(guò)年或者冬至的時(shí)候北方吃餃子、南方吃湯圓的習(xí)慣，這也是地域文化的不同造成的，這些南北方的飲食差異當(dāng)然沒有什么高下之分，一個(gè)地方有一個(gè)地方的偏好，如果能接受更好，這樣也能品味更多風(fēng)味的美食，但如果不能接受，也無(wú)需強(qiáng)求嘛，畢竟一個(gè)人的口味也是一個(gè)人對(duì)故鄉(xiāng)的記憶，誰(shuí)都無(wú)法輕易改變。
稻香村話題雖然熱，但是恕王司徒愚鈍，這個(gè)好像不屬于南北飲食文化的鴻溝。
“北村”雖火，然而“南村”才是味之源頭。這南味入京，本就是歷史上經(jīng)常發(fā)生的事情，不值得大驚小怪。
例如北京烤鴨，雖然掛著“北京”二字，可歸根朔源它是明代成祖永樂(lè)皇帝遷都時(shí)，從南京帶到了北方。
只不過(guò)隨著歷史的發(fā)展和演變，味道是不是發(fā)生了發(fā)生了不少演變呢？我們無(wú)從得知，因?yàn)樗鼈儺吘挂呀?jīng)是扎根于北京的水土風(fēng)物。
“南村”、“北村”的品牌之爭(zhēng)倒是給了我們一些有趣的提示——這些百年前散播出去的味道，在當(dāng)?shù)厥菆?jiān)持了本來(lái)的傳統(tǒng)一百年不動(dòng)搖，還是根據(jù)當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗，演化出自己獨(dú)有的一套風(fēng)格？從“北村”看來(lái)，它已經(jīng)成功做到了自己味覺的文化，成為北京人民的味道標(biāo)準(zhǔn)。
王司徒本身是南方長(zhǎng)大的，但是北方卻有一支家族，所以倒是經(jīng)歷過(guò)不少的飲食文化是紛爭(zhēng)。像什么甜咸豆腐腦就不爭(zhēng)了，就說(shuō)口味，這樣一鍋巴渝司空見慣的火鍋，北地人民卻多半消受不了。
北地人兒更喜歡的火鍋是涮羊肉這樣的涮鍋，那也是一道美味，吃法和南方差異巨大。雖然羊肉如今誰(shuí)都在耍呢，但真正能吃出味道的，還是北京的那些老字號(hào)吧。
再說(shuō)湯圓，南北都喜歡甜的，但是偏偏就有肉餡兒的。曾經(jīng)給北方親戚提過(guò)，結(jié)果他們說(shuō)：“嗨！那不成了糯米包餃子了嗎？得多難吃呀…”
北方的東西南方也有消受不了的，比如韭菜花醬，赤峰那邊的親戚據(jù)說(shuō)還會(huì)專門去野地里采割野韭菜，回來(lái)做成綠呼呼的韭菜花醬。他們極愛用這東西蘸餃子和血腸，我卻一直都無(wú)法那股咸沖刺鼻的味道。
還得提一個(gè)東西——東北地區(qū)常吃的蘸醬菜，有的人立馬會(huì)想到黃瓜蘸醬，大蔥蘸醬?？蓪?shí)際上北方不少地方是啥都蘸醬的，特別是東北那些地區(qū)。往往南方人是接受不了的。
記得有次帶同學(xué)去敖漢看那達(dá)慕大會(huì)，在朝陽(yáng)親戚那歇了會(huì)兒腳，他們當(dāng)時(shí)端出一大桌子蔬菜，茄子、豆角、豆芽、蘿卜、白菜等等，一大碗黃江額，蔬菜開水焯燙了，就開始大嚼特嚼，可把同學(xué)燜壞了，直到有空拉我出去擼了個(gè)串才感覺變好。
你家鄉(xiāng)有什么特別的南北無(wú)法接受的美食呢？留言和王司徒討論下吧？
