A1)高檔的酒樓主要有舒友，佳麗，海港城，榮譽等。其中佳麗的黃瓜肉羹湯和海山骨是絕配，餐后的豆花甜品非?；矍逄稹s譽的茶點中的甜品很地道。這些酒樓都比較體面，主推燕鮑翅等，其實全國都吃的到，味道還過的去，我覺得最好吃的燕鮑翅在汕頭市，據(jù)說那的主廚工資都很高，也不愿意出外地，所以口味地道。佳麗和海港城都有分店在海邊，美食配海景實在是一大亮點。A2)中高檔的酒樓主要有牡丹、亞珠等。其中亞珠的章魚和土筍凍是招牌必點菜。牡丹新開的大酒店是5星標(biāo)準(zhǔn)的，其實里面的菜味道不錯，價格也很實惠。白鷺洲的“有福人家”地理環(huán)境很好，晚上可以環(huán)看廈門夜景，價格也實在。很多酒樓都有推薦廈門特產(chǎn)土龍湯，號稱壯陽，但現(xiàn)在絕大部分是養(yǎng)殖的，實際效果一般，建議點類似的鱸鰻湯味道更好。大小餐館一般都有煎蟹，是廈門的特色做法，很能體現(xiàn)螃蟹的美味。點菜時要跟店家問清是否選用廈門特有的“燕母蟹”。該品種外表和普通螃蟹差不多，但煎后蟹膏是黃的，芬香爽口，比常見的紅色膏蟹美味的多。A3)大排檔推薦上李水庫下的亞鈴餐廳，水煮小魷魚可加肉羹活蝦等，湯料清爽回甘，下酒很贊，其他海鮮也都品種齊全。斗西路口的正元餐廳，老板就是賣魚的，料多新鮮而且便宜。第一幼兒園對面的阿矮大排檔，招牌菜是海瓜子（每年5到10月份），魚肚炒酸筍，雜魚醬油水，涼拌甲錐螺，煎蟹等。老板每天親自買菜，所以原料大都新鮮肥嫩，而且價格也很實惠；曾厝安的曾記籃球場大排檔是本村人經(jīng)常聚會的地方，原料很豐富價格實在，招牌菜是魚粥；百家村的煎豆干，是廈門特色的煎餅火鍋，顧客坐在小巷里，邊小酢邊動手把豆腐海鮮等放在煎鍋上烹調(diào)，即使一身油煙味也樂此不疲。A4)廈門周邊的農(nóng)村里紅白喜事或封建節(jié)日“普度”等，一般是自己買海鮮五香等原料，請專門的廚師到家中院子開席。因為原料正宗而且廚師不會偷工減料，所以菜品都原汁原味而且新鮮衛(wèi)生。親朋好友擺上幾桌胡吃海喝不亦快哉，客人越多主人覺得越有面子，我有時帶外地來廈度假的朋友一起去赴宴，賓主盡歡。A5)廈門也匯聚了全國各地的各種菜系，比較著名的是奔馬新村后面的“二娃水煮活魚”川菜；“湘江紅”湘菜；“鑫客家”客家菜，全國大部分有名的餐飲都在廈門有分店。日式料理，泰國菜，韓國菜，巴西烤肉等都有。佛教在廈門很普及，大部分家庭內(nèi)都有佛龕和茶具，也算閩南特色文化吧。因此很多寺廟都有素菜館對外營業(yè)，各商業(yè)區(qū)也有專門的素菜館。A6) 小吃主要有沙茶面、鴨肉粥等，沙茶面以湖濱四里菜市場內(nèi)的“四里沙茶面”和百家村的“公園沙茶面”最為地道，民族路的“烏糖沙茶面”名氣很大，味道也還好，就是服務(wù)態(tài)度很一般，價格也偏貴；大同小學(xué)對面的“浮嶼大同鴨肉粥”口味最正宗，24小時營業(yè)。邊上有家“明月蝦面”蝦湯的味道醇厚，完全不輸檳榔路靠湖邊的“蝦面弟”；美仁山洞口的“吳再添小吃店”是正宗的吳再添本人親自料理，有芋包扁食等各式廈門的地道小吃，輪渡的“佳味再添小吃店”其實只是吳的舊址，很多人誤解為是吳再添的店，其實口味相去甚遠；老牌子的“好清香大酒樓”本來有很多小吃，這幾年不知道為啥口味差很多，不推薦；禾祥西路聯(lián)邦廣場對面的“勞松扁食”口感Q滑，也很值得一嘗，老店在八市附近，不太好停車；中山路局口街橫巷內(nèi)的“蓮歡小吃店”的海蠣煎是一絕，海蠣個個肥圓而且新鮮，老板經(jīng)常親自操刀，火候恰到好處，地瓜粉混和海蠣的鮮美再加上雞蛋姜蒜等佐料，吃起來口水連綿不絕，該店還有豬腳湯春卷等其他小吃味道也很好，就是環(huán)境比較一般，不過相比于美食就將就啦；局口街的盡頭有2家“思西沙茶烤肉”最里面的那家才是正宗，烤肉配生菜加上玻璃瓶的可樂，口感一流；“利友鹽水鴨”現(xiàn)在已經(jīng)分銷到各個市場，美味而且方便的下酒菜；京閩酒店對面“亞亮”的冬粉鴨和五香，口味正宗。西林西里BRT安置房街上“姜母鴨”是把番鴨放在老姜鋪底的砂鍋爆烤，很是入味，很遠就能聞到香味。A7)仙岳路文化中心對面的“老梁燒烤”和“三國烤魚”挨在一起，可以在路邊啤酒配燒烤，三國的烤魚和生蠔不錯，老梁的雞翅和肉串不錯。往SM廣場方向大概500處的老陳生蠔，烤魚新鮮而且會回甘。湖里大唐世家街上的“七公烤翅”烤魚和烤翅都非常的入味，用料餐具等也很干凈。禾祥東路凱旋市場的“折兒根烤魚”加了草藥，吃烤魚不上火。大同小學(xué)斜對面的“炭燒生蠔”生蠔是招牌菜，烤淡菜也不錯。燒烤店一般營業(yè)到凌晨3點。A8)廈門的咖啡廳環(huán)境都不錯，其中以馬可波羅酒店西邊的咖啡街最為典型，正對員當(dāng)湖，紅花綠樹，藍天碧水。街上大概有10家咖啡廳，大部分都是別墅改造來的，都有露天街邊座位，西點比較好吃的是“咖倫比”不過服務(wù)不是很熱情，通訊基本靠吼。建議找那些有呼叫服務(wù)鈴的店，切忌大聲喧嘩，否則很容易招來一堆白眼。該街是廈門時尚男女和豪車的集中地，經(jīng)常能看到法拉利藍博基尼等好車。該街車位較少，警察抄牌頻繁；鼓浪嶼上碼頭附近有家咖啡店“趙小姐的店”音樂不錯，裝修蠻小資的，適合發(fā)呆；二市邊上的“水岸咖啡”緊挨中山公園的環(huán)湖，環(huán)境優(yōu)雅，菜品也不錯，還不定期有歌會電影等活動；廈大南華路一帶“黑糖”等幾家咖啡屋相隔很近，裝修簡樸，消費也不高，客戶以學(xué)生為多。如果想回味大學(xué)生活倒是不錯的選擇。廈門的繁華地段都能看到些小型的咖啡屋，面積不大但各有特色，轉(zhuǎn)角遇到驚喜也是常有的事。A9)廈門的茶葉店密度在全國應(yīng)該算第一，經(jīng)常能看到不足一百米的街上有5－6家茶葉店，大街小巷的茶葉店都熱情好客，會展現(xiàn)閩南特有的功夫茶道，讓顧客免費品嘗幾種不同的口味，即使嘗后不買，店家也會笑臉想送（旅游團定點的茶葉店除外），有很多茶葉店的老板就是在周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)自己種茶制茶，因此茶葉都比較新鮮更新也快。一般游客如果想買些回家贈送親友，買每斤200元左右的，喝著清新爽口的就可以了，店家一般會贈送精美的獨立小包裝和禮盒，還有簡易的功夫茶具。廈門也不乏天價茶葉，適合茶道行家來尋寶。絕大部分的廈門人家里和公司里都有茶具，客人來都習(xí)慣邊泡茶邊聊天，這也是廈門特有的一種茶文化。從養(yǎng)生的角度，我強烈建議大家盡量少喝茶或咖啡，更不要當(dāng)主飲料，而應(yīng)該是喝溫開水。A10)甜品出名的是中山路“黃則和花生湯”；禾祥西路聯(lián)邦廣場的“斯利美”刨冰，冰很綿細，淡淡的牛奶味，里面的水果紅豆芋圓等都很新鮮，在夏天吃一碗，實在是味蕾的清新享受。店比較小，人實在多，最好避開高峰期。B：住宿B1)廈門有很多特色旅館，價格不貴而且很有韻味，鼓浪嶼地區(qū)推薦：懷舊客棧，花堂客棧，緣中園；曾厝安地區(qū)推薦：新夢旅人，戶外吧。具體內(nèi)容請參考我博客的另一遍文章《探路廈門各家特色旅館》，在GOOGLE上輸入上面的文章名就看到了。B2)5星級的酒店廈門有10來家，海悅山莊是08年開業(yè)的國賓館1500元左右，雖不能直接在房間看到海，但走路到海邊只要2分鐘，而且背后是自己的山脈，綠地寬廣，經(jīng)常有國家領(lǐng)導(dǎo)來。悅?cè)A會展和亞洲海灣酒店都是面對大海600元左右，亞洲酒店還有自己的沙灘和木棧道，離市中心約8公里。B3)繁華地段的高樓有很多的酒店式公寓，都是居民房改裝的小戶型，價格150左右，裝修也都不錯，性價比很高。一般都有網(wǎng)址和照片，大家可以去搜索下。只是目前據(jù)說手續(xù)不太合法，但短期居住應(yīng)該問題不大。很適合背包族或周末度假游。B4)3-4星的酒店廈門很多，廈門航空下屬的金雁酒店，在市中心正對員當(dāng)湖，而且可以在大堂直接辦登機牌。如家漢庭等連鎖酒店在廈都有幾家分店，不過性價比一般。國慶春節(jié)等重大節(jié)日和每年9月8日中國投洽會期間，廈門各酒店常常爆滿，因此游客最好盡量避開這些高峰日期。C：娛樂C1)夜總會主要有金樽，一代佳人和諾亞方舟，每個夜總會約有500個左右的美女或模特可以挑選來陪喝酒，演藝大廳和包廂最低消費一般800以上，大部分人喝洋酒，據(jù)馬爹利公司近幾年統(tǒng)計，廈門是全世界藍帶洋酒消費量最高的城市。夜店里第一瓶是真酒，不過之后的幾瓶要注意預(yù)防有假酒，最好是喝高之前買。小妹小費300媽咪300美女模特300或送等價的花，如果錢多可以送花籃1000或皇冠10000，聽說還有送房子車子的。廈門有錢人實在不少，在夜總會看到揮霍的人也沒啥稀奇的。不過低調(diào)的有錢人也很多，有些看著普通的人其實身家殷厚。諾亞的小菜品種多也好吃，和舒友酒樓是一個老板?？偟膩碚f廈門的夜總會消費還是比其他城市略高，但美女的選擇面大些。C2)夜店目前人氣最旺的是1801和杜尚酒吧，帥哥美女很多：海灣公園的KK的士高人也不少，但客人的總體養(yǎng)眼程度一般，樂褀和HONEY也尚可，公園內(nèi)北邊臨海另有2家酒吧，露天的，喝多了可以直接到海里傾吐，不過音樂較吵鬧。馬可波羅后面的小酒吧一條街氣氛很不錯，老外很多。白鷺洲攝影廣場有1970等幾家酒吧，環(huán)境優(yōu)雅，裝修別致，也是不錯的去處。周一到周五大型酒吧一般會花錢雇些美女充客人來點綴的，其實全國都一樣，所謂的酒吧艷遇都是商家的噱頭，實際成功率極低。酒托在廈門較大的夜場里并不多見，吸毒的現(xiàn)象基本沒有。C3)正規(guī)的按摩桑拿，高檔是麗晶、金領(lǐng)凱悅和1969（菲女，力氣大）每人200左右；中檔的是振元堂，老房子，大桶水。都是1小時50元左右，老房子，大桶水24小時都有套餐和小吃水果等，振元堂的全身推拿，技師比較專業(yè)，不過里面推銷的活絡(luò)油和熱敷感覺一般。廈門大街上?？吹降恼信坪芑ㄉ业纳Ｄ玫辏话愣贾魍啤爱愋园茨Α逼鋵嵍际亲兿嗟纳?，這點和全國其他城市差不多。C4)歡唱（6－7家分店）、康康柳丁、歌橙、水晶之戀、搜朋等自助式KTV競爭很慘烈，因此裝修都比著高檔，消費也很便宜，有些還有60元包干。里面不僅提供平價超市，有些甚至還有正餐飯局。服務(wù)員都訓(xùn)練有素而且謝絕小費。C5)博餅是廈門獨有一種慶中秋方式，據(jù)說源自于鄭成功，每年中秋前后的1個月內(nèi)，大街小巷洋溢著甩子的叮咚聲和大人小孩的歡笑聲，各大商場飯店等又都有應(yīng)景的促銷活動，客戶只要在店家消費就可以搖一次甩子，獎品和博餅一樣分很多等，從飲料到汽車都有。很多公司把博餅當(dāng)作員工的福利，也很多親朋好友自發(fā)集資博餅，獎品不僅是月餅，更多的是錢物。不論職位高低，全憑手氣定高下，而且公平透明，皆大歡喜。具體規(guī)則參考我的博文：《廈門中秋博餅規(guī)則》。在廈門，中秋節(jié)比春節(jié)更熱鬧。如果正好當(dāng)時來廈門旅游，應(yīng)該親身感受下，這是有中國特色的全民博彩娛樂，也是和諧社會的一個體現(xiàn)。C6)溫泉是廈門人習(xí)慣的娛樂，日月谷溫泉離市區(qū)15公里，按5星的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)模很大，不僅可以游泳，打水球，泡50多種溫泉，享受各式SPA，還可以攀巖沙雕石板按摩等，也可露天餐飲打牌或小酢。最好16點以后去，避開旅游團的喧鬧，可以玩到23點，門票150左右。山海戀溫泉在環(huán)島路，離亞洲酒店1公里，離市區(qū)8公里，游客較少，小木屋有露天獨立溫泉，適合情侶。園博園溫泉離市區(qū)15公里，規(guī)模較小，裝修可以。翠豐溫泉離市區(qū)50公里，在山區(qū)空氣清新，公用區(qū)溫泉池間距較小，但客房雅致，適合看星星。C7)養(yǎng)狗在廈門比較普遍，但廈門法律規(guī)定大型犬即使辦證了也不能帶出門，雖不合理但一般抓的不是很嚴(yán)。比較合適的遛狗場所是環(huán)島路沙灘木棧道，五緣灣和咖啡街一帶。遛狗對狗是一種快樂，對人更是一種鍛煉兼娛樂，有小孩的家庭還可以培養(yǎng)孩子的愛心。我?guī)О臣曳使啡ミ^酒吧夜總會餐館咖啡廳等，只要不影響他人，注意衛(wèi)生，完全可以做到人狗齊歡樂。在夜總會很多美女主動圍著俺家肥狗問這問那亂摸亂捏，我覺得這不是簡單用錢能買到的娛樂。C8)購物中心主要有火車站邊的世貿(mào)廣場，富山商圈的明發(fā)廣場，和江頭的SM廣場。廈門中山路風(fēng)格有點類似上海南京路，但規(guī)模小多了。因為停車不是很方便，本地人較少那購物，倒是邊上的大同路局口街等分支是本地人愛去的地方。禾祥西路上遍布各式精品服飾店，是小資的理想選擇?？赡苁俏也粣酃浣职桑矣X得廈門的商店和全國其他地方差不多，價格也沒啥特別的優(yōu)惠。當(dāng)然，有體力的MM喜歡到處逛，還是可以淘到質(zhì)優(yōu)價廉的東西。D：運動D1)高爾夫球場有3個，找高球用品店很容易租球證，18洞總費用400元左右。東方球場離市區(qū)15公里，球道和會所都不錯，很熱門所以不是很好定，有27洞，2個海邊球道和1個山地球道，桿弟不收小費；凱歌球場離市區(qū)30公里，18洞09年底要擴成36洞，球道尚可，周邊工廠多噪音粉塵略多，小費50；南太武球場在漳州市，但在廈門市區(qū)同益碼頭有快艇接送，船程30分鐘可順便看海景，會所和球道一般，海岸線3公里左右，小費100。市中心區(qū)內(nèi)另有2個已經(jīng)建成的9洞球場分別在植物園和文曾路上李水庫，但手續(xù)問題沒有對公眾開放，如果有內(nèi)部熟人可是試打。廈門市區(qū)內(nèi)有2個高爾夫練習(xí)場，體育中心的東方和環(huán)島路亞洲海灣酒店對面的明奕園，很多銀行貴賓卡都可以免費練球。D2)游泳比較合適的是廈大到會展一帶約10公里的海邊，海水干凈而且空氣清新。觀音山一帶的人造沙灘是亞洲最大的，但質(zhì)地較硬。露天游泳一定要注意安全，海水是有潮汐漲落的，在退潮時游遠很容易被卷入深海，所以盡量在岸邊30米內(nèi)，腳可著地的范圍內(nèi)游就好。亞特蘭大活水館和棕櫚泉都有泳池和SPA，但泳道偏小而且人多有點擁擠。有些群眾性的泳池經(jīng)常人山人海，不太推薦。各大酒店都有自己的泳池，喜來登和牡丹酒店的泳池不錯。D3)登山和散步也非常適合，登山可以走植物園、東平山或狐尾山，都在市區(qū)5公里范圍內(nèi)，爬山全程約3小時，可以盡覽湖光山色，美麗市容和海天一線。環(huán)島路的木棧道從廈大白城一直到亞洲酒店約6公里，沿途經(jīng)過無數(shù)礁石，經(jīng)常能看到驚濤拍岸，呼吸著海邊新鮮的空氣，漫步在海浪之上，海闊天空，實在是人生一大享受。從亞洲酒店到會展中心有彩色的觀光步道約5公里，每年初廈門都有國際馬拉松，被譽為中國最美麗的賽道。五緣灣的木棧道和濕地公園游人較少很清凈，離市中心約10公里。晚飯后沿員當(dāng)湖散步可以欣賞到各大樓五光十色的夜景工程，很多外地朋友都說廈門的夜景很像個大型夜總會。D4)釣魚有2個中心分別在西提別墅和五緣灣，每天50元。沿員當(dāng)湖區(qū)域都可以免費垂釣，也很多人租船到近海船釣。淡水釣在島內(nèi)的廈大水庫和東平山水庫，離市中心都很近。島外翔安區(qū)還有些海上的網(wǎng)箱養(yǎng)殖，晚上三五好友就著夜光和啤酒在魚排邊垂釣，有收獲現(xiàn)煮，沒收獲就從網(wǎng)箱里現(xiàn)撈，不亦樂乎。D5)籃排球網(wǎng)球等各種球類在廈門都能找到專門的場所，主要集中在體育中心和文化中心一帶，廈門的乒乓球羽毛球比較普及，場館不少，出過郭躍華林英等世界冠軍。臺球館也到處都有，保齡球館2個。E：交通E1)機場在島內(nèi)北部，離市中心很近20公里，打車30元左右。廈門機場航班密度很大，到上海每天有10多班，跟公交車差不多，到國內(nèi)各城市都很方便，也有日韓東南亞等國際航班。“去哪兒”等機票網(wǎng)站都有月機票曲線圖，挑個最低價的日子，一般都能安排好周末等空閑時間來廈門短期旅游。我坐過到上海199重慶190武漢260深圳200都是挑曲線圖上最低的日子來定行程，不僅省錢而且很有成就感。E2)鐵路不是很發(fā)達，列車環(huán)境很一般，不推薦坐火車來廈門。據(jù)說官方說09年底新客站會建成，新的鐵路線也要通車，到福州坐火車只要90分鐘，到深圳只要3小時，而且干凈舒適，廈門市民都很期盼。E3)公路很完善，高速公路有3條，我開車到過上海13小時，到武漢11小時，到深圳6小時，到廣州8小時都是全程高速，廈門很適合華南或華東地區(qū)自駕游。經(jīng)過08年的大建設(shè)，進出島很快捷，有4座大橋和一條即將完工的隧道。島內(nèi)的路網(wǎng)也比較完善，高峰時間輕微堵車，比京滬等好多了。E4)公交車大部分很干凈而且便捷，廈門有國內(nèi)首批的BRT公交系統(tǒng)，有點類似高架輕軌。政府承諾島內(nèi)任意2站點間只需換乘1次。公交車不會很擁擠，而且看到老弱病殘都會主動讓座，無愧于全國文明城市的稱號。的士起步3公里內(nèi)8元，島內(nèi)打車?yán)@一圈也不過80元左右。E5)對于外地游客，如果距離不遠又不趕時間，建議步行。廈門是衛(wèi)生城市，大部分的街容街貌都整潔有序而且廈門人一般都熱情友善，穿行于大街小巷不僅可以體會到和諧的民風(fēng)，而且順便逛逛各式小店，又能鍛煉身體，實在是一舉三得。如果走一半沒體力可以隨時打車，廈門的士不會很難招。F：安全F1)治安整體良好，搶劫在市區(qū)基本沒有，但城鄉(xiāng)結(jié)合部難說。公交車景點等扒手有些，但不囂張。酒店招聘公關(guān)，退話費，掉元寶等詐騙手段很多，據(jù)說全國各地的短信詐騙都是來自廈門不遠的某縣城。其實只要在掏錢之前習(xí)慣性的猶豫和換角度驗證，就可以基本杜絕被騙。廈門的警察整體上都文明執(zhí)法，110出警很迅速，而且全市遍布電子眼，極大的震懾犯罪份子。游客碰到困難，第一時間報警肯定沒錯，連開鎖之類的小事警察都會幫忙。F2)宰客現(xiàn)象在廈門較少，一般投訴12315就可解決。鼓浪嶼上景區(qū)道路上有很多餐館的標(biāo)價很便宜，但計量單位是“兩”而不是常用的斤，很多餐館或商店都是抓住游客沒時間和他們理論的特點大玩貓膩?！坝嘘P(guān)部門”的不作為和曖昧已經(jīng)嚴(yán)重玷污了鼓浪嶼的名聲，民憤極大但仍未無改進。目前也只能勸大家盡量不要在景區(qū)點菜或消費，而且一定要確認好價格，有糾紛要積極投訴。所謂的旅游紀(jì)念品也不一定在景區(qū)買，各大商場超市一般都有，廈門比較特色的是茶葉和餡餅，其實國內(nèi)其他城市也都買的到。F3)民風(fēng)比較隨和好客，打架斗毆也很少見，大部分廈門人都向往自己開個小店，邊泡茶邊做生意，也不想太擴張?zhí)賱?。雖難以大富大貴但也自得其樂，可以稱之為小資加和諧。當(dāng)然在廈門也可能碰到一些不和諧的現(xiàn)象，因為廈門是一個包容的城市，市民也來自五湖四海，難免有時良莠不齊，但總體還是比較文明的。F4)北方人大多沒見過臺風(fēng)的威力，來廈門前要留意天氣預(yù)報，臺風(fēng)期間一般5天左右，航班延誤，狂風(fēng)暴雨，交通中斷，道路積水，甚至斷水?dāng)嚯姸加锌赡埽诮值郎弦⌒膹V告牌或花盆空調(diào)外機樹枝等落下傷人。每年都有多次預(yù)報臺風(fēng)正對廈門，但結(jié)果經(jīng)常是有驚無險，市民都認為是鼓浪嶼上的鄭成功石像在天之靈佑護著廈門。
一，你打算多少錢來用“必要”的標(biāo)準(zhǔn)是什么？二，治安要分地段，不要一概用“那邊”來形容；景點不黑，就是導(dǎo)游太黑，能自己玩的別找導(dǎo)游三，還是建議自己玩，路是問出來的，不要相信拉客的導(dǎo)游，請導(dǎo)游最好簽合同，哪怕是臨時導(dǎo)游四，十二月肯定冷的，毛衣外套多帶五，酒店問題還是你的錢多少，物美價廉的標(biāo)準(zhǔn)是什么？要什么地段？什么價位的？六，問題不怕多，怕不具體
