1、七家茶為杭州茶鄉(xiāng)飲茶習(xí)俗，相傳起源于南宋，至今尚流傳西湖茶鄉(xiāng)。每逢立夏之日，新茶上市，茶鄉(xiāng)家家烹煮新茶，并配以各色細(xì)果、糕點(diǎn)，饋送親友比鄰，以象征鄰里之間的和睦相處。
在杭州的春節(jié)民間有敬元寶茶習(xí)俗。從農(nóng)歷正月初一至初五，至親好友，相互往來(lái)，恭賀新喜。講究的人家，首先敬一杯元寶茶，在茶中加兩顆青橄欖，或金桔，以取新春吉利的意思。飲茶而佐以橄欖、金桔，清脆可口，茶味更香。
2、采茶的習(xí)俗，“欲把西湖比西子，濃妝淡抹總相宜”，杭州自古就是人們向往的旅游勝地，夢(mèng)中天堂，杭州美，美在西湖。
素有天堂瑰寶之稱的龍井茶就產(chǎn)在風(fēng)景秀美的西子湖畔。這里土地肥沃，其獨(dú)特的山區(qū)小氣候非常有利于茶樹的生長(zhǎng)發(fā)育。大自然特別的垂青和茶農(nóng)精心的培育誕生了品質(zhì)優(yōu)異、名揚(yáng)中外的龍井茶。
3、荷花節(jié)，每年的7-8月份杭州都會(huì)舉辦西湖荷花節(jié)，舉辦地在曲院風(fēng)荷，主要活動(dòng)有：賞荷花、采蓮蓬、剝蓮子、做荷花餐、聽民間戲曲、放荷花燈祈福、荷花交易會(huì)、西湖荷花小姐攝影模特大賽、中國(guó)荷花品種展覽會(huì)等。
4、觀潮，錢江涌潮為世界一大自然奇觀,，它是天體引力和地球自轉(zhuǎn)的離心作用，加上杭州灣喇叭口的特殊地形所造成的特大涌潮。每年農(nóng)歷八月十五，錢江涌潮最大，潮頭可達(dá)數(shù)米。
海潮來(lái)時(shí)，聲如雷鳴，排山倒海，猶如萬(wàn)馬奔騰，蔚為壯觀。觀潮始于漢魏(公元一世紀(jì)至六世紀(jì))，盛于唐宋 (公元七世紀(jì)至十三世紀(jì))，歷經(jīng)2000余年，已成為當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗。
5、臘八日：十二月初八謂臘八日，亦稱“臘八節(jié)”。臘八節(jié)，又是佛祖的成道節(jié)。為了紀(jì)念，中國(guó)寺院于每年臘月初八日熬制“臘八粥”供佛，并饋贈(zèng)前來(lái)進(jìn)香禮佛的信徒。
后杭人于此，也以胡桃、松子、蓮子、棗兒、花生、桂圓、荔枝等煮粥，送給親友，名曰“七寶五味粥”。?
6、冬至：早晨吃年糕，佐以開缸的冬咸菜。是日供祖宗，祭品有包頭魚。又以淘籮盛米，上鋪年糕、桔子、黃菱肉等，再以紅綠絲扎成扇形的花朵，插其上，稱“供年飯”，亦曰“聚寶盆”。冬至夜最長(zhǎng)，故杭諺有“咽覺要咽冬至夜”。
杭州的風(fēng)土人情，風(fēng)俗習(xí)慣絲綢杭州絲綢一向全國(guó)聞名?？楀\緞色澤鮮艷，綢紋細(xì)膩，富有彈性，素有“天上云霞，地上鮮花”的美譽(yù)；古香緞圖案取意悠遠(yuǎn)，四季花卉、亭臺(tái)樓閣、小橋流水，個(gè)個(gè)透著純熟的中國(guó)特色，并且綢緞質(zhì)地良好，軟而不疲；真絲綃透明潔凈，薄如紙，輕如毛，手感滑爽；真絲雙縐，柔軟爽滑，平經(jīng)縐緯，觸感非常舒適。龍井茶葉早在唐代，陸羽便于《茶經(jīng)》之中提及杭州茶葉。歷史上西湖龍井向來(lái)有：“獅”、“龍”、“云”、“虎”四個(gè)類別。如今以茶葉產(chǎn)地相區(qū)別，歸結(jié)為了 “獅”、“龍”、“梅”三個(gè)品類。龍井茶產(chǎn)地獨(dú)特，優(yōu)良的氣候條件為龍井茶的生長(zhǎng)提供了良好的外力，同時(shí)，細(xì)致的加工也是構(gòu)成精品龍井茶的不可或缺的條件。加工分為分“青鍋”和“輝鍋”兩個(gè)工序，其間不經(jīng)任何揉捻，保證了茶葉的天性。一般而言，龍井茶葉采摘需要6個(gè)小時(shí)，炒制需要4個(gè)多小時(shí)，這才方顯龍井茶之精妙。西湖龍井，色澤透綠，綠中又襯有黃色。茶葉形狀扁平、光滑，沖泡之后，顆顆懸于水中，芽芽直立，茶香持久，茶色碧綠明亮，滋味甘醇。天竺筷取自天竺山一帶的細(xì)竹制成，質(zhì)地良好。竹筷散發(fā)著淡淡竹香。筷身上往往印有妙筆丹青，既美觀又實(shí)用，洗滌非常方便。昌化山核桃又稱昌化小胡桃，天目山區(qū)臨安縣昌化、于潛，淳安縣臨岐、唐村等地。核桃皮厚且堅(jiān)硬，果肉香嫩，香脆可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，有補(bǔ)血、補(bǔ)氣和化痰等功效。真絲綃薄如蟬翼，細(xì)潔透明，織紋清晰，綢面平挺，手感滑爽，柔軟而又富彈性，在國(guó)際市場(chǎng)很受歡迎。徑山香茗產(chǎn)于余杭縣徑山，至今已有1000多年栽培歷史。徑山茶外形細(xì)嫩有毫，色澤翠綠，香氣清雅，滋味甘鮮，飲后頗有回味。宋、元時(shí)與天目茶齊名，并列“六品”。徑山僧常舉行茶宴，接待游方高僧和顯貴。西湖綢傘選取杭州名產(chǎn)絲綢為傘面，繪畫多以西湖風(fēng)景為主，兼及古代仕女，翎毛花卉，色彩鮮艷，美觀大方，雅俗共賞。傘頭傘柄也有多種造型，裝飾考究，富有濃郁的江南地方特色，被譽(yù)為西子湖畔的一朵鮮花。品種除日用綢傘、彩虹綢傘、兒童綢傘外，還可定制各種規(guī)格的野外測(cè)繪傘、攝影傘、海濱傘、公園傘、雜技傘、舞蹈?jìng)愕?。古香緞系采用古色古香的四季花卉、亭臺(tái)樓閣、小橋流水和山水風(fēng)景等圖案表現(xiàn)藝術(shù)效果的產(chǎn)品。它與人絲織錦緞風(fēng)格各異，競(jìng)秀爭(zhēng)妍。由于富有彈性，挺而不硬，軟而不疲，是婦女做西式睡衣等用緞和裝飾用綢的理想織物。真絲雙縐這是優(yōu)質(zhì)薄型縐類織物，平經(jīng)縐緯，柔軟滑爽，外觀優(yōu)美，是高級(jí)夏令衣料，用以制裙衫襯衣，文靜典雅，華貴大方。天目云霧亦稱“天目青頂”，產(chǎn)于天目山區(qū)高峰之上，以“頂谷”和“雨前”為最佳。其外形緊結(jié)成條，葉質(zhì)肥厚，芽毫顯著，色澤深綠，滋味鮮爽，清香持久，湯色清澈明凈，茶葉朵朵可辨。張小泉剪刀鑲鋼均勻、磨工精細(xì)、剪切鋒利、開合和順、手感輕松為主要特點(diǎn)。在清朝乾隆年間即被封為御用剪刀。杭州刺繡又稱杭繡、古繡，杭繡源于漢代，分為“宮廷繡”與“民間繡”兩類?！皩m廷繡”專為皇室成員繡各種華麗服飾，“民間繡”繡官服、被面等民用裝飾物品。清初民初，杭繡仍盛而不衰，城內(nèi)后市銜、粥教坊、天水橋一帶有刺繡作坊近20處，擅長(zhǎng)刺繡的手藝人多達(dá)二三百人,杭繡規(guī)模宏大，杭州城內(nèi)刺繡手工業(yè)者多達(dá)300余人。杭繡種類多樣，刺繡手法精湛，刺繡針法頗有講究，且分門別類為十余種。繡品金碧輝煌，針絲細(xì)密，層次分明，圖案緊湊、美觀，多為民間龍鳳形象，繡品整體古色古香，超凡脫俗。各類繡品之中，以盤金繡、包金繡等最為珍貴。都錦生織錦織錦是指有花紋圖案的絲織品，成品富麗華貴、色彩斑斕，有鮮明的民族特色。唐代大詩(shī)人白居易贊之為“天上取樣人間織”。今日的花色品種已達(dá)到千種以上，西湖風(fēng)景、桂林山水皆可織入畫面，珍禽異獸栩栩如生，名人書畫可以再現(xiàn)。美色杭州：杭州的精華無(wú)疑是在西湖，西湖之勝不在自然，而在人文，更在湖水浸潤(rùn)出的無(wú)數(shù)詩(shī)詞歌賦、古今傳奇。上千年的經(jīng)營(yíng)將西湖變成一座精致的園林，長(zhǎng)堤漫步、水榭憑欄，隨處皆可吟詠兩句古詩(shī)，引出一段典故，山水頓時(shí)生色。西湖風(fēng)光：蘇堤春曉 虎跑夢(mèng)泉清河坊靈隱寺-飛來(lái)峰曲院風(fēng)荷 雙溪竹海 六和塔 孤山白堤暴走杭州：說(shuō)“暴走”也許有點(diǎn)不大合適，古典如杭州，是不能以疾風(fēng)掃落葉的方式去了解的。然而要不錯(cuò)過(guò)杭州的每一分秀色，卻沒有別的法子，你只有親自一寸一寸去丈量。尋花問柳，騎游西湖之心以登山的名義看杭州閑適杭州：“天堂”中不僅有美景，更有無(wú)盡的閑情逸致。獨(dú)自一人，不妨在西湖天地選個(gè)看得到風(fēng)景的角落，點(diǎn)一杯咖啡、讀幾頁(yè)書；三兩知己，可以到梅家塢、龍井或隨便哪個(gè)湖邊茶座悠閑地品品新茶、聊聊天；夜晚是酒吧的天下，安靜的、熱鬧的、爵士的、重金屬的，杭州酒吧以無(wú)窮選擇滿足著各色人等。時(shí)尚街區(qū)：西湖天地 人氣酒吧饕餮杭州：守著西湖，永不缺鮮魚活蝦、嫩藕紅菱，信手拈來(lái)精心烹調(diào)，杭幫菜清爽鮮美的名聲就傳遍了大江南北。能讓杭幫菜成為一種文化的可不僅是色香味，更是美食背后的一段段典故。望著西湖，聽著故事，嘗著美味，真是一頓名副其實(shí)的文化大餐。名店：經(jīng)典名菜館特色美食街名菜：西湖莼菜湯 宋嫂魚羹西湖醋魚東坡肉 龍井蝦仁小貼士：現(xiàn)在上海市民在杭州旅游可以辦理杭州公園IC年卡，方便實(shí)惠。杭扇與杭州絲綢、杭州龍井茶一同被譽(yù)為“杭州三絕”。杭扇歷史悠久，制作技藝精湛。扇子品種繁多，扇面裝飾內(nèi)容豐富，不僅有山水風(fēng)光，還有峰巒疊石，可謂妙筆丹青，無(wú)所不包。杭州是漢族聚居、少數(shù)民族散雜居的地區(qū)。1982年全國(guó)第三次人口普查時(shí)，全市有漢、畬、回、滿、蒙古、壯、苗、朝鮮、侗、土家、布依、高山、傣、瑤、彝、佤、水、維吾爾、白、達(dá)斡爾、藏、黎、塔塔爾、僳僳、納西、錫伯、俄羅斯、等27個(gè)民族，總?cè)丝?26.04萬(wàn)人。除漢族以外的26個(gè)少數(shù)民族人口 13,383人，占全市總?cè)丝诘?.25%。杭州各少數(shù)民族一般講漢話，用漢名、服飾、生活習(xí)慣等亦與漢族大致相同。杭州有道教、佛教、伊斯蘭教、天主教和基督教五個(gè)宗教，除道教之外，其他各教均系國(guó)際性的宗教。- 基督教――約18萬(wàn)人，其中蕭山區(qū)占一半以上，老市區(qū)3萬(wàn)人，39處堂點(diǎn):崇一堂，思澄堂，天水堂，鼓樓堂，城北堂，筧橋堂 ，杭州崇一堂是全球最大的華人教堂。- 佛教――靈隱寺，凈慈寺，上天竺法喜講寺，中天竺法凈禪寺，三天竺法鏡講寺，韜光寺(靈隱山半山巢枸塢)- 道教――抱樸道院- 伊斯蘭教――4000人，鳳凰寺- 天主教――2000多人，天主教堂11所:圣母無(wú)原罪大堂杭州市人民政府宗教事務(wù)所處于1952年10月成立后，貫徹執(zhí)行我國(guó)政府制定的宗教信仰自由政策，在宗教界開展反帝國(guó)愛國(guó)運(yùn)動(dòng)；近行社會(huì)主義教育；保障正常宗教活動(dòng)，打擊違法犯罪活動(dòng)；幫助各愛國(guó)宗教團(tuán)體辦好宗教事業(yè)，落實(shí)好政府對(duì)宗教的各項(xiàng)具體政策；積極引導(dǎo)宗教不情之請(qǐng)付義社會(huì)相適應(yīng)。近年來(lái)，杭州市宗教界愛國(guó)人士在抗災(zāi)救災(zāi)、支持少數(shù)民族貧困地區(qū)辦教育及捐款資助傷殘人等各項(xiàng)社會(huì)公益事業(yè)中成績(jī)斐然，為杭州的兩個(gè)文明建設(shè)作出了貢獻(xiàn)。杭州的風(fēng)俗：觀潮，八月十八是杭人觀潮日，《西湖游覽志余》卷二十：“郡人觀潮，自八月十一日為始，至十八日最盛，蓋因宋時(shí)以是日教閱水軍，故傾城往看，至今猶以十八日為名?！逼鋾r(shí)又有“弄潮”之戲：“伺潮上海門，則泅兒數(shù)十，執(zhí)彩旗，樹畫傘，踏浪翻濤，騰躍百變，以夸材能。”《杭俗遺風(fēng)》載：“候潮門內(nèi)至閘口沿江十里，均可看潮?！鹗贾畷r(shí)，微見遠(yuǎn)處如白帶一條迤邐而來(lái)，頃刻波濤洶。涌，水勢(shì)高有數(shù)丈，滿江沸騰，真乃大觀也?！鼻宄踅鞲牡溃闯闭弑厝ズ?。今蕭山也開辟新的觀潮點(diǎn)，赴海寧、蕭山觀潮者也逐年驟增。臘八日：十二月初八謂臘八日，亦稱“臘八節(jié)”。臘八節(jié)，又是佛祖的成道節(jié)。為了紀(jì)念，中國(guó)寺院于每年臘月初八日熬制“臘八粥”供佛，并饋贈(zèng)前來(lái)進(jìn)香禮佛的信徒。后杭人于此，B也以胡桃、松子、蓮子、棗兒、花生、桂圓、荔枝等煮粥，送給親友，名曰“七寶五味粥”。冬至：早晨吃年糕，佐以開缸的冬咸菜。是日供祖宗，祭品有包頭魚。又以淘籮盛米，上鋪年糕、桔子、黃菱肉等，再以紅綠絲扎成扇形的花朵，插其上，稱“供年飯”，亦曰“聚寶盆”。冬至夜最長(zhǎng)，故杭諺有“咽覺要咽冬至夜”。
