牛肉土豆燒洋蔥怎么做好吃嗎視頻
材料：
牛腩肉（或牛腱子肉）750克 土豆500克 大蔥1根 姜片4片 八角2顆 桂皮1塊 干紅椒5顆（可選）
調(diào)味料：
生抽3大匙 老抽1大匙 鹽1/4小匙 冰糖20克 米酒3大匙
制作步驟:
步驟 1
新鮮牛腩肉切成4cmx4cm方塊狀，大蔥切段，生姜切片，桂皮和八角用清水洗凈備用。
步驟 2
鍋內(nèi)燒開水，放入牛肉塊氽燙約2分鐘，撈起肉塊沖凈干凈。
步驟 3
土豆切小塊,洗掉表面的淀粉質(zhì)，瀝凈水.炒鍋內(nèi)放入油2大匙燒熱，放入土豆用中火以半煎半炒的方式，直至表面有些微焦色，盛出備用。
步驟 4
鍋內(nèi)剩下的油，放入牛腩塊用中火翻炒約1分鐘.
步驟 5
放入大蔥段，生姜片，桂皮，八角翻炒至出香味。
步驟 6
在鍋內(nèi)加入熱開水，水量沒過肉塊約2CM高。
步驟 7
再加入生抽，老抽，鹽，冰糖，米酒。
步驟 8
加蓋大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉約50分鐘，至用筷子可以插入肉塊,撈出八角，桂皮，蔥姜。
步驟 9
再加入事先炒好的土豆塊，加蓋用小火繼續(xù)燜煮約20分鐘。
步驟 10
最后至湯汁濃稠，盡剩鍋底少許湯汁時即可裝盤。
牛肉土豆洋蔥怎么燒的
咖喱牛肉 材料：牛肉300克，洋蔥 1顆，西紅柿 1顆，土豆 1顆，胡蘿卜 1根， 牛油 1塊，咖喱塊 1塊，山楂 1個，橘子皮 1/2個。 操作：1、牛肉切成小塊（3*3cm），用料酒略腌漬， 洋蔥和西紅柿都切成碎丁，土豆，西紅柿切塊?！ ?、鍋內(nèi)放底油，燒熱，放黃油一塊化后，放如1/2的洋蔥碎炒軟后放入牛肉，待牛肉變色后，放入2/3的西紅柿碎丁隨即放入土豆塊和胡蘿卜塊，加高湯燉煮，，要沒過牛肉7-10厘米，放入山楂1個，橘子皮適量。3、火開后，大火燒20分鐘，轉(zhuǎn)小火，慢燉30分鐘，待湯與材料平齊后，放入剩下的1/2洋蔥碎和1/3西紅柿碎丁，燒5分鐘，放入咖喱塊，完全溶合，即好?！ 】оＨ狻 ∨Ｈ?00克，咖喱醬15ml，洋蔥2個，胡蘿卜2根，土豆2個，大蒜3瓣，姜10克，丁香5克，桂皮5克，鹽1茶匙（5克），油30ml 菜式典故或創(chuàng)意： 咖哩中含有具辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進(jìn)而加速腸胃蠕動增進(jìn)食欲?！ 】Яㄖ械睦蔽断阈亮弦唤?jīng)人體吸收后，會促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗目的，而發(fā)汗可以使體溫下降，所以亞熱帶的人們特別喜歡吃辛辣的食物。 咖喱中的香辛料與胃液中的酸液共同結(jié)合后，具有消毒、滅菌的效果 制作方法： 1、姜和大蒜分別切片； 2、牛肉切成3cm左右見方的塊，放入開水中，加姜片，氽燙10分鐘，以去除血水，然后撈出瀝干水分備用； 3、胡蘿卜和土豆洗凈后去皮，分別切成均等的滾刀塊。洋蔥去皮冼凈，切成瓣狀； 4、炒鍋入油，油熱后放入大蒜片，切好的洋蔥瓣、丁香、香葉和桂皮爆炒出香味，放入咖喱醬攪打均勻，然后放入牛肉塊翻炒至五分熟時，再加入一些滾水，水以牛肉持平為準(zhǔn)，然后以中火燜煮； 5、待牛肉燜至八成熟時，加入切成塊的胡蘿卜和土豆，撒上鹽繼續(xù)燜至肉、胡蘿卜和土豆都熟透即可盛出裝盤?！ 】оＨ獾淖龇ǎ?人吃的） 材料：牛肉150克，一個大土豆，一根胡蘿卜（喜歡的話可以多放點），洋蔥半個（喜歡甜的可以用一個），咖喱粉、干辣椒（一只只的）、還有鮮奶或者椰奶一盒?！ ∽龇ǎ骸 ?、先把牛肉切成拇指蓋大小的丁丁，土豆和胡蘿卜切比牛肉大點的丁丁，洋蔥切絲。 2、用油將牛肉燒到外表變顏色，起鍋。洋蔥用油炒熟，放入土豆和胡蘿卜同炒，炒到表面呈透明時候起鍋?！ ?、將炒過的牛肉和土豆胡蘿卜放入鍋內(nèi)，放如300毫升水，大火煮開之后改小火煮5分鐘。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜歡辣的）、鹽再煮。如果還有喜歡的蔬菜也可以放進(jìn)去亂煮的，建議放西蘭花。注意，從放入咖喱開始要不停的攪動?！ ?、煮到湯汁呈粘稠狀態(tài)，就可以了！
土豆燒牛肉加洋蔥
1：備好食材，土豆粉提前用冷水泡2個小時。
2：牛腩切成小方塊，冷水下鍋，并加入大蔥，姜，料酒焯熟，撈出牛腩備用。
3：換成砂鍋，倒入牛腩加入足量的沸水，并加入干辣椒5g，陳皮3個，八角1個，香葉1個，小茴香十幾粒，花椒十幾粒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1個半小時，直至牛腩燉的軟糯香嫩。
4：撈出牛腩和香料備用。
5：另起鍋，燒熱倒入適量的食用油倒入干辣椒，大蒜炒出香味。
6：加入郫縣豆瓣醬混合炒香
牛肉土豆燒洋蔥怎么做好吃嗎視頻教學(xué)
需要準(zhǔn)備以下食材:
牛肋條肉 500克 、 土豆 250克 、 花生油 50克 、 鹽 2克 、 姜片 5克 、 八角 5克 、 桂皮 5克 、 花椒 適量 、 洋蔥 半個 、 啤酒 適量 、 紅椒 半個
烹飪步驟
土豆洋蔥燉牛肉的做法
牛肉切塊放冷水中焯，去血沫
焯好瀝干水（焯的時間兩三分鐘即可
洗凈材料 去皮
土豆洋蔥菜的做法和東北亂燉差不太多，不是很考究刀工，蔥切段，蒜拍好，辣椒切絲，土豆切塊，洋蔥切大丁，姜切片。
蔥姜蒜八角入鍋（熱油后炒兩分鐘
加入焯好的牛肉（翻炒三分鐘）
底層肉 中層洋蔥，上層土豆，加水啤酒加入 燉
出鍋
牛肉洋蔥土豆片的做法
【準(zhǔn)備原料】：牛里脊150克，洋蔥，青椒，紅椒各一個。
【輔料準(zhǔn)備】：蠔油，料酒，鹽，雞精，生抽，胡椒粉，淀粉即可。
第一步：首先我們把牛里脊逆著紋路切成薄片，然后放入一個碗中，戴上一次性手套之后，先加入5ml的清水，均勻揉捏30秒，讓牛肉吸足水分；然后再加入少量的蠔油，料酒，生抽，半勺淀粉，再次揉捏30秒；最后在表層淋上10ml的玉米油，用筷子適當(dāng)翻拌幾下，腌制十分鐘備用。對于這步來說，應(yīng)該算是今天這款美味的精髓所在，只要腌制的足夠好，這道菜就基本上已經(jīng)成功一半了。
第二步：隨后把準(zhǔn)備好的洋蔥，青椒，紅椒分別切成小塊備用。
第三步：鍋中加入適量的油，三成油溫倒入腌制好的牛肉片，大火翻炒至牛肉片斷生，盛出備用。
第四步：無需洗鍋，直接把洋蔥塊，青椒塊，紅椒塊倒入鍋中，大火翻炒一分半鐘后，加少許的蠔油，鹽，雞精，生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒30秒。
第五步：最后把炒好的牛肉片倒入鍋中，大火翻炒一分鐘后，加少許的胡椒粉，顛鍋翻炒秒就可以出鍋品嘗了。
相對于今天這款簡單好吃的涼蔥牛肉片，其操作方法應(yīng)該是非常簡單的。如果您對這款美味也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。