風干牛肉蒸要蒸多久
建議蒸20-30分鐘左右即可。
一般情況下風干的牛肉是比較好吃，但通常由于比較硬而很少人喜歡吃，這時候人們會將其上鍋蒸軟，但由于風干牛肉中的水分已經(jīng)完全蒸發(fā)，所以將其蒸軟是需要一定時間的，一般需要蒸20-30分鐘左右的時間。
當然要是風干牛肉的量比較少，那么蒸的時間也會比較短，所以主要還是需要根據(jù)實際情況決定。
風干牛肉干清蒸怎么做
兩種牛肉干的方法，【第一種：炒后烤】；
【第二種：風干生烤】。兩種風味來說用時不一，口感也不一樣哦！可以都試一下～先說一下第一種方法：【炒后烤】
①把一半的牛肉直接倒入鍋里炒出水分，注意別放太多油，一點點就好，大概炒個幾分鐘吧，別管它老不老，試一下味，不夠加點鹽；
②把肉肉放在風干網(wǎng)上面，甩一下醬汁，放入烤箱里，210°/10分鐘；「根據(jù)自己烤箱控制溫度哦，我這款烤箱小，一般200-230度都是可以的」
風干牛肉干清蒸多長時間
20--30分鐘即可
原料
牛腱子 (500克)
蔥 10g
姜 3片
蒜 4瓣
香葉，八桂，皮角， 少量
料酒1湯匙；黃豆醬2湯匙；鹽1茶匙；雞精1茶匙；花椒粉1湯匙；辣椒粉1湯匙； 湯匙
步驟1、先泡清水4小時，中間還要勤換水，去除異味最好使。涼水入鍋再焯水，大約5分鐘；撈出晾涼，撕去筋皮；
步驟2/順著牛肉紋路切，拇指粗細最合適；加入蔥姜蒜；八角；香葉；桂皮；涼水小火煮20分鐘。再加入醬油；料酒；黃豆醬小火煮40分鐘。
步驟3/撈出的牛肉條，放在涼臺風干4-8小時，不斷的翻面
步驟4/風干后的牛肉干，用五成熱的油溫，根據(jù)自已喜歡的軟硬度，可炸2-3遍，每次炸3分鐘左右。
步驟5/鍋中放油，爆香辣椒面；花椒面，倒入牛肉干，調(diào)入鹽；雞精，炒勻即可。
風干牛肉干可以蒸熟嗎
不一定，因為不同的肉類有不同的喂養(yǎng)方法
給寵物吃烘干肉可以直接喂也可以煮熟，主人可以根據(jù)肉質(zhì)不同進行不同方式的喂養(yǎng)，如雞肉、豬肉、魚肉，肉質(zhì)松軟好消化就可以直接給狗狗吃;像牛肉、驢肉，肉質(zhì)勁道最好煮熟后給狗狗吃，這樣更方便狗狗的腸胃消化吸收。
蒸風干牛肉的做法
1、煲湯燉煮食用
牛肉風干是保存新鮮牛肉的一種比較古老的方法。吃的時候，首先要用溫水將牛肉浸泡開，然后切成小塊或切片，或煮或炒著吃。不過經(jīng)過風干的牛肉，即使泡開了，肉質(zhì)還是比較老、硬，適宜煮了吃或者煲湯。
2、做成風干肉蔬菜卷
將西葫蘆切成12cm長小條待用。意大利風干牛肉片鋪在烤盤上，再刷上橄欖油，撒入蒜碎和三種香草碎。將西葫蘆小條分別放在意大利風干牛肉片上，并小心卷起，上面再用牙簽串上1枚櫻桃番茄固定。
3、直接吃
搭配酥油茶和青稞酒，更加美味留香有嚼勁
4、加豆豉蒸著吃
把風干牛肉干洗干凈，切成薄片，干辣椒切碎。把風干牛肉拌上干辣椒，盛入碗中，均勻的撒上豆鼓，放點味精、醬油。放上大蒜，然后放進鍋里蒸二十分鐘，就可以了。