芋頭跟牛肉一起煮吃好不好
食材：牛腩，芋頭，料酒，桂皮，八角，香葉，油，姜片，米醋，鹽，雞精，蔥末
做法：
1、我們?cè)趯⑴ｋ钕锤蓛艉?，用冷水下鍋，然后在加入適量的料酒，這樣就是可以很好的去味。
2、水煮沸后，將牛腩撈出過(guò)冷開(kāi)水洗凈，放涼后將牛腩切成半厘米厚的條。
3、芋頭洗凈，去皮，切塊。由于在給芋頭剝皮時(shí)，黏液里含植物堿，接觸皮膚會(huì)刺癢。所以最好在超市買(mǎi)剝過(guò)皮的芋頭。
4、將牛腩、桂皮、八角、香葉、姜片放入砂鍋，加入1000ml的水，加入2滴米醋，這樣可以使牛腩更加容易熟且不會(huì)老，大火煮沸后，轉(zhuǎn)至小火煮1個(gè)小時(shí)。
5、將芋頭加入砂鍋，繼續(xù)小火熬煮，煮至芋頭軟爛湯有些粘稠時(shí)，加入鹽和雞精調(diào)味。出鍋撒上蔥末。
芋頭和牛肉一起吃可以嗎
100克牛腩含332千卡熱量，算紅燈食材，搭配香菇和芋頭能有效控制熱量的攝入。芋頭100克含56千卡熱量，在根莖類(lèi)蔬菜中已經(jīng)非常安全，干香菇100克含274千卡熱量，搭配的幾個(gè)香菇所含熱量微乎其微。我的觀點(diǎn)一直不是靠節(jié)食來(lái)減肥，希望吃得健康，保證營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還能保持身材，只要合理安排，是絕對(duì)能做到的，盲目節(jié)食這不吃那不吃對(duì)身體有害無(wú)益。
像這種高熱量的紅燈食材可以吃，但要控制攝入量，搭配其他低熱量的食材來(lái)吃，這樣一天攝入的熱量就均衡，營(yíng)養(yǎng)也夠。
芋頭跟牛肉一起煮吃好不好吃
食材用料
牛肉300g，魔芋300g，蘋(píng)果半個(gè)，洋蔥1個(gè)（中等大小），紅酒一小杯，紅燒醬油2勺，鹽一點(diǎn)，月桂葉2片，黑胡椒1小勺
做法步驟：
1/5 牛肉洗凈切塊，泡水1小時(shí)，去除里面的血水
2/5 冷水下鍋，小火煮到開(kāi)，去上上面的血沫子
3/5 洋蔥切大塊，蘋(píng)果也切大塊，加進(jìn)去，然后開(kāi)鍋后倒入紅酒，酒氣稍微散去后加入醬油、月桂葉和黑胡椒
4/5 鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋好蓋子煮1小時(shí)
5/5 1小時(shí)后加入魔芋塊，鹽，再煮15分鐘，大火收下湯，就好了
芋頭跟牛肉一起煮吃好不好呢
用料
牛腩 一塊
芋頭 5-6個(gè)
料酒 少許
姜片 幾塊
剁辣椒 少許
牛肉燉芋頭的做法
牛肉切塊、焯水、瀝干
鍋里倒油，燒熱倒入牛肉和姜片翻炒再倒入少許料酒翻炒
倒入高壓鍋，加水，壓40分鐘芋頭我是提前用高壓鍋壓好，再剝皮切塊
牛肉壓好后開(kāi)始炒芋頭放油，放芋頭翻炒再放少許剁椒翻炒
把牛肉連湯一起倒入鍋里
湯汁收濃稠撒上蔥花就可以出鍋啦?
芋頭和牛肉一起吃的功效
材料
牛肉500克，芋頭1000克，鹽、雞精、蔥花適量
做法
1、牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開(kāi)，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)；
2、取出去了血水的牛肉待用。
3、將芋頭剝?nèi)ネ馄?，清洗干凈，放入牛腩燉鍋繼續(xù)燉一小時(shí)；
4、吃前調(diào)鹽味，撒少許雞精，蔥花即可。
小訣竅
1、買(mǎi)牛肉的時(shí)候可以通過(guò)用手摸來(lái)判斷牛肉是否注水，注水牛肉摸上去濕漉漉的，而干爽又粘手的牛肉就是你可以放心購(gòu)買(mǎi)的好肉。
2、此湯最好選用帶有部分板筋的牛腩來(lái)料理，耐燉，有少許脂肪，湯也無(wú)須另外加油了。牛腩湯水要一次加足，新鮮牛腩非常鮮美可以不加雞精。
芋頭和牛肉可以一起煮嗎?
、準(zhǔn)備好的牛肉芋頭清洗干凈之后，可以先用清水浸泡2小時(shí)，把牛肉中的血水泡出來(lái)，這樣能減少腥味，燉出來(lái)的牛肉湯更好喝；
2、浸泡好的牛肉顏色明顯變白，清洗干凈之后將它切成大塊，可以稍微切得大塊一些，因?yàn)榕Ｈ庠跓踔蟮倪^(guò)程中會(huì)縮小，還有就是大塊吃肉會(huì)更加過(guò)癮；
3、燉牛肉湯的牛肉需要先焯一遍水，這一步是必不可少的，因?yàn)閯偛诺慕莶⒉荒馨雅Ｈ庵械难耆莩鰜?lái)，焯水能讓牛肉中的血水更好的去除，這樣能減少腥味，如果不焯水直接煮，就會(huì)導(dǎo)致牛肉中的血水停留在牛肉和湯汁中，牛肉湯腥味會(huì)比較重；
芋頭和牛肉能一起燒嗎
1、五花肉半斤、芋頭一顆、蒜頭數(shù)瓣、八角兩顆、紹興酒1大匙、冰糖1大匙、醬油5大匙、白胡椒粉1大匙。
2、做法：豬五花肉切塊后，放入鍋中不加一滴油干煸至豬油出來(lái)，豬肉外表變得有點(diǎn)焦香。
3、蒜頭沖一下水后拍碎，皮留著。之后將豬肉塊空出一塊位置爆香蒜頭與八角。蒜頭與八角香味出來(lái)后，加入冰糖炒到冰糖變成咖啡色后。
4、依序加入紹興酒、醬油與白胡椒粉續(xù)炒，讓豬肉塊都裹上顏色芋頭切大塊后放入鍋中與豬肉塊一起拌炒。
5、炒好后將所有材料放入電鍋內(nèi)鍋后，加水至9分滿。外鍋放約3杯水悶煮一個(gè)小時(shí)后，即可盛盤(pán)上桌。
芋頭和牛肉一起吃好嗎
芋頭可以和牛肉一起吃。
芋頭牛肉可以一起吃的，因?yàn)橛箢^相克食物沒(méi)有牛肉，牛肉相克食物也沒(méi)有芋頭，因此兩者是可以一起吃的。而且芋頭富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素，具有健脾強(qiáng)胃、滋補(bǔ)身體的功效。牛肉含蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素，具有健脾益腎、補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋健骨的功能。牛肉與芋頭搭配食用，對(duì)脾胃虛弱、食欲不振有防治的作用，還有防止皮膚老化的功效。