1. 長(zhǎng)壽古鎮(zhèn)美食特色菜推薦
長(zhǎng)壽現(xiàn)在好玩的多哦，有長(zhǎng)壽湖景區(qū)、長(zhǎng)壽古鎮(zhèn)、三道拐、五華山、白塔、黃草山等。
長(zhǎng)壽湖景區(qū)風(fēng)光伊人，空氣良好，是修身養(yǎng)性、放松心情的好地方，長(zhǎng)壽湖的魚(yú)也是非常不錯(cuò)的，好吃。
2. 長(zhǎng)壽古鎮(zhèn)小吃
最有特色的當(dāng)然是長(zhǎng)壽米粉，還有肥腸飯，血豆腐。
長(zhǎng)壽米粉
長(zhǎng)壽米粉是長(zhǎng)壽民間的傳統(tǒng)食品。自清朝末期開(kāi)始，每年陰歷冬臘月，長(zhǎng)壽當(dāng)?shù)夭徽撌浅抢镞€是鄉(xiāng)下，家家都要蒸米粉，與湯圓同為過(guò)年期間待客和自食的特色食品。
長(zhǎng)壽米粉是用長(zhǎng)壽的優(yōu)質(zhì)大米貴朝米、中稻米作原料，傳統(tǒng)工藝包括浸泡、磨漿、蒸（或浪）熟、切成墩墩（或卷成筒）等，加工成便于保存和攜帶的半成品。食用時(shí)，再將墩切成片（煮熟即成細(xì)條）或?qū)⒕砬谐蓷l，下到開(kāi)水鍋中煮開(kāi)即可食用。
可依個(gè)人喜好配蔬菜，傳統(tǒng)味道是加水豆豉，現(xiàn)代調(diào)味或麻辣或清湯等；還可以下油鍋炒成任意味道的“炒粉”。因?yàn)殚L(zhǎng)壽米粉煮食方便、色白如玉、口感細(xì)膩、滑爽筋道、調(diào)味隨意，還可以作為饋贈(zèng)禮品，長(zhǎng)期受到廣泛喜愛(ài)和傳承。
長(zhǎng)壽區(qū)肥腸飯。
這道美食如今已全面入侵主城區(qū)，長(zhǎng)壽肥腸飯開(kāi)遍了各大商圈。肥腸都是一小碗一小碗的，上班的白領(lǐng)中午喜歡來(lái)上一碗，入味兒的肥腸可以下兩碗米飯！
其實(shí)肥腸飯也是長(zhǎng)壽一道地位不輸米粉的地道美食，因食用時(shí)配以白米飯而得名。將蔥姜蒜等配料炒香后，將洗凈切好的肥腸放入，加入水、醬油、辣椒等調(diào)料燉煮。待水被燒干，肥腸已被燉得噴香軟爛，加入水淀粉收汁即可。
血豆腐
血豆腐是重慶長(zhǎng)壽獨(dú)具特色的民間食品，清光緒年間，由當(dāng)時(shí)在北京、廣東任道臺(tái)的長(zhǎng)壽人孫志平帶到京、粵、滬等地而受廣大群眾所喜愛(ài)，因而傳遍大江南北。盛傳以"血豆腐佐酒，能入席思故友"的佳話(huà)。血豆腐因?yàn)榍吨曝i肉、外裹精制豆腐而得名。外形橢圓，色金黃、味咸鮮、臘香。經(jīng)多道工序獨(dú)特配方熏制而成，麻爽可口，回味濃郁，含豐富的蛋白質(zhì)及多種微量元素，經(jīng)常食用能增強(qiáng)免疫抵抗能力，增強(qiáng)食欲等多種益處。、
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3. 長(zhǎng)壽古鎮(zhèn)美食特色菜推薦詞
長(zhǎng)壽古鎮(zhèn)是有自助烤肉的，吃的人很少。
4. 長(zhǎng)壽古鎮(zhèn)美食特色菜推薦圖片
長(zhǎng)壽區(qū)為重慶市轄區(qū)，位于重慶市境中部，東經(jīng)106°49′—107°27′、北緯29°43′—30°12′。東南與涪陵區(qū)接壤，西南與渝北區(qū)、巴南區(qū)為鄰，東北接墊江縣，西北與四川省鄰水縣相接。轄區(qū)南北長(zhǎng)56.5千米，東西距57.5千米，總面積1423.62平方千米?？?cè)丝?0.3萬(wàn)人。
全區(qū)轄7個(gè)街道、12個(gè)鎮(zhèn)：菩提街道、鳳城街道、晏家街道、江南街道、渡舟街道、新市街道、八顆街道、鄰封鎮(zhèn)、但渡鎮(zhèn)、云集鎮(zhèn)、長(zhǎng)壽湖鎮(zhèn)、雙龍鎮(zhèn)、龍河鎮(zhèn)、石堰鎮(zhèn)、云臺(tái)鎮(zhèn)、海棠鎮(zhèn)、葛蘭鎮(zhèn)、洪湖鎮(zhèn)、萬(wàn)順鎮(zhèn)。區(qū)政府駐菩提街道。
5. 壽縣古城特色美食排名
壽縣有一句古話(huà)：喝了豆腐腦，小兩口不得吵。壽縣做為豆腐的發(fā)源地，到了一定得嘗嘗這里的豆腐腦有什么不同。這個(gè)是老式的豆腐腦，里面放點(diǎn)粉絲，加點(diǎn)農(nóng)家剁辣椒。
壽縣小刀面：以前到壽縣出差喜歡住城里，早晨起來(lái)早就到巷子里找小刀面，幾個(gè)小木桌，加上十幾個(gè)小板凳，每天早晨都有很多人，就在巷口支個(gè)攤。里面加個(gè)茶葉蛋，記得08年的時(shí)候賣(mài)1.5一碗，17年去吃的時(shí)候也只有3塊，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，喜歡吃辣的朋友，他的的辣椒也非常夠味。
小餛飩：壽縣東街有小吃一條街，里面各種美食都有，其中一家丁家餛飩比較有名，因?yàn)楸救ミ^(guò)一次還沒(méi)點(diǎn)餛飩，不做評(píng)價(jià)，但是他家人流不絕，鹵菜和涼菜特別好吃。
壽縣牛肉湯：到壽縣，牛肉湯是肯定要嘗的，在主要的巷口都有牛肉湯，吃了牛肉湯，腰也不酸了，腿也不疼了，爬城墻也有勁了。壽縣牛肉湯味道都可以，尋常巷陌才是正宗的。
6. 長(zhǎng)壽鎮(zhèn)有什么好吃的
黃龍溪有很多的小吃比如仔魚(yú)仔蝦、野菜、豆花、丁丁糖、芝麻糕、豆豉、貓貓魚(yú)、臭豆腐、羊肉串之類(lèi)的遍街都是，黃龍溪最有名的小吃毫無(wú)疑問(wèn)的是“黃龍溪一根面”
一根面的典故
一根面又叫“長(zhǎng)壽面”“長(zhǎng)久面”是宋元明清時(shí)期黃龍溪古鎮(zhèn)的著名傳統(tǒng)小吃！黃龍溪地處平原，鹿溪河與錦江交匯穿鎮(zhèn)而過(guò)，地肥水美，盛產(chǎn)小麥，每到逢年過(guò)節(jié)辦喜事時(shí)，黃龍溪人就會(huì)用麥心粉做一根面，幾乎家家都會(huì)做一根面！古時(shí)沒(méi)有機(jī)器，一般都是用手工制作！
吃法介紹
一根面在不同的場(chǎng)合有不同的吃法！過(guò)生日時(shí)吃一根面加兩個(gè)蛋寓意長(zhǎng)命百歲，一根面加三個(gè)蛋 表示千秋長(zhǎng)壽，一根面加四個(gè)蛋祝福萬(wàn)壽無(wú)疆。婚嫁喜事時(shí)新郎新娘必須吃上一根長(zhǎng)面，而且是新郎新娘分別從一根長(zhǎng)面的兩端向中間吃，直吃到嘴對(duì)嘴合二為一。寓意長(zhǎng)長(zhǎng)久久、百年好合！兒女出遠(yuǎn)門(mén)時(shí)，媽媽會(huì)做上一根面，祈禱兒女一路平安，一順百順！
一根面的制作
由于黃龍溪一根面制作工藝相當(dāng)復(fù)雜，隨著機(jī)械制面逐步取代手工，以前家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做的一根面現(xiàn)在幾乎失傳！現(xiàn)在也只有位于仿清街尾的少數(shù)幾家人能完整的制作”黃龍溪一根面“！據(jù)說(shuō)一根面制作從和面到面下鍋總共需要十幾道工序，歷時(shí)十多個(gè)小時(shí)！首先將適量的面粉加入少量的食用鹽，再用65度的溫?zé)崴兔嬉恍r(shí)左右，和好面以后在揉上半小時(shí)，再醒半小時(shí)，如此反復(fù)7、8次，面團(tuán)就基本制作好了，面團(tuán)做好之后開(kāi)始搓條，從胳膊粗的粗條一直不停的搓，一直搓到手指頭粗細(xì)，然后再一圈一圈盤(pán)在圓盤(pán)里，蓋上濕布，醒上4個(gè)小時(shí)左右，就可以下鍋了，下鍋時(shí)由面藝師捏住一根面的一頭遠(yuǎn)距離的拋入鍋中煮熟就像猛龍過(guò)江般，一時(shí)間龍飛鳳舞的，甚是好看！
一根面的特色
一根面的特色在于“一碗只有一根面，一鍋也是一根面。一根面要多長(zhǎng)有多長(zhǎng)” 面條滑爽、柔韌彈牙、越嚼越有越有嚼頭！一根面的精髓在于吃的是面條本身的味道而不是調(diào)料的味道！即使不加紹子（面鹵），味道也是鮮美無(wú)比！一根面的吃法也很講究：必須夾住一根長(zhǎng)面從頭吃到尾，如果大夾大夾的往嘴里塞，是絕對(duì)品不出味道的！這種獨(dú)特的面食只有黃龍溪古鎮(zhèn)才能吃到，已經(jīng)成為黃龍溪古鎮(zhèn)一道有名的美食風(fēng)景線(xiàn)！所以民間至今一直流傳著”不吃一根面，枉到黃龍溪“的說(shuō)法！
特別提醒：一根面位于黃龍溪古鎮(zhèn)仿清街175-175號(hào)，是黃龍溪?dú)v史最悠久的名小吃，屬政府保護(hù)項(xiàng)目，永遠(yuǎn)不會(huì)倒閉（別輕信謠言），天天都要開(kāi)門(mén)，風(fēng)雨無(wú)阻。節(jié)假日肯定要排隊(duì)等面吃，建議您星期一至星期五去吃，您坐下不久便能吃到黃龍溪的招牌小吃---一根面了。
7. 長(zhǎng)壽區(qū)美食特色菜推薦
1、竹筍燉臘豬蹄
“喝口臘肉湯，給個(gè)皇帝也不當(dāng)！”“無(wú)竹令人俗，無(wú)肉使人瘦。不俗又不瘦，竹筍燉豬肉?！鄙鷦?dòng)形象地描繪了鎮(zhèn)坪臘肉的美味。筍體肥壯，新鮮質(zhì)嫩，有開(kāi)胃健脾、寬胸利膈、通腸排便、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等功效。
2、養(yǎng)生烏雞湯
巖耳是鎮(zhèn)坪山區(qū)一種附在巖石上的地衣類(lèi)植物，富含多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。古人說(shuō)巖耳“作羹餉客，最為珍品”具有養(yǎng)陰、止血功效。純正烏雞及鎮(zhèn)坪特產(chǎn)巖耳，經(jīng)過(guò)精心加工而成，其味鮮美，且富有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是鎮(zhèn)坪最具特色的長(zhǎng)壽菜肴之一。
3、南江錢(qián)魚(yú)
南江美，珍寶盡深藏。休道鱸魚(yú)方堪膾，山風(fēng)佐酒醉霓裳，最美錢(qián)魚(yú)湯。“錢(qián)魚(yú)”，又稱(chēng)“多麟鏟頜魚(yú)”，是魚(yú)類(lèi)的“活化石”,鎮(zhèn)坪縣南江河歷史上以盛產(chǎn)錢(qián)魚(yú)而著稱(chēng)，“錢(qián)魚(yú)”肉嫩味鮮，有滋補(bǔ)明目下乳、增強(qiáng)人體蛋白質(zhì)之功效。
4、洋芋粑粑炒臘肉
洋芋粑粑炒臘肉是鎮(zhèn)坪的一道特色鄉(xiāng)土菜肴，它既是“下里巴人”的名菜，也是“陽(yáng)春白雪”的美食。將洋芋餅和特色臘肉合成而炒，呈色澤鮮亮、肥而不膩、滑潤(rùn)爽口的特點(diǎn)。
