1. 上海當(dāng)?shù)氐男〕?/h2>
來(lái)上海必打卡的美食。
1.生煎包：土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心，上海人更喜歡叫做“生煎饅頭”。皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，一直是上海人的心頭好。
2.小籠包：上海小籠包以皮薄、肉嫩、鹵重、味鮮聞名，迎著熱氣騰騰的霧氣，戳破面皮，蘸上香醋，就著姜絲，好一口美味。蝦仁、蟹肉蟹黃餡的非常值得一嘗。
3.鮮肉月餅：江浙滬一帶的傳統(tǒng)特色小吃，剛出爐的月餅捧在手里熱乎乎的，餅皮一層層的香酥可口，餡完全滲透其間，咸甜適中，可謂江南一絕。
4.本幫紅燒肉：本幫紅燒肉充分體現(xiàn)了上海人做紅燒菜“一手醬油瓶，一手糖罐頭”的特點(diǎn)，紅燒肉外表發(fā)黑發(fā)亮，肥而不膩，入口酥軟即化，有著非常鮮明的“濃油、赤醬、口感甜”的特點(diǎn)。
5.響油鱔糊： 響油鱔糊是上海本幫菜的代表之一，鱔肉鮮美、香味濃郁。
6.排骨年糕：上海的傳統(tǒng)小吃，豬大排佐以小而薄的年糕。經(jīng)油炸，燒煮而成，即有排骨的酥脆鮮嫩，又有年糕的軟糯，一定要淋上甜面醬和辣椒醬，這樣味道才正宗。
7.四喜烤麩：一道上海名菜，也是上海人年夜飯中的一到冷菜。將烤麩、金針菜、木耳、花生米洗凈了過(guò)油炒，成菜后香香甜甜。
8.開洋蔥油拌面： 上海的一道傳統(tǒng)美食，以細(xì)面、開洋（即曬干的蝦仁）、麻油、醬油、小蔥等佐料拌成的一道美食。 面條筋道爽滑、味道鮮美。
2. 上海當(dāng)?shù)匦〕杂⑽?/h2>
上?！钡挠⑽氖恰癝hanghai”（S大寫）；
而“shanghai”（s小寫）是一個(gè)動(dòng)詞。
來(lái)看看牛津詞典對(duì)“shanghai”的解釋：
to trick or force somebody into doing something that they do not really want to do
翻譯成中文就是：坑蒙拐騙或強(qiáng)迫某些人去做一些他們不愿意做的事情。
所以，“shanghai”作動(dòng)詞，
表示：欺騙、強(qiáng)迫。
3. 上海當(dāng)?shù)匦〕约械牡胤?/h2>
一、棲山路夜排檔
棲山路上的排檔街沿街道兩邊一字排開，大概也就幾百米，卻相當(dāng)密集。一路走過(guò)去，你家桌子挨著我家椅子，還真搞不清楚哪家是哪家。在這里，最搶奪眼球的，除了一片紅，還是一片紅！滿街的小龍蝦香味，告訴你小龍蝦正當(dāng)時(shí)。
地址:浦東新區(qū)棲山路50號(hào)(近民生路)
■特色:小龍蝦■價(jià)格:麻辣小龍蝦(25元/斤)
晚上六七點(diǎn)后，這里開始會(huì)聚從浦西浦東趕來(lái)吃晚飯的人，人氣越來(lái)越旺，桌椅板凳從店里擺到門口，把原本就不寬的馬路擠得水泄不通。當(dāng)然這里最有名的就是小龍蝦了。小龍蝦價(jià)格從十幾塊一斤到二十幾塊一斤不等。雖是平民價(jià)位，但美味絕不打折，搭配可口可樂(lè)，分享美食的同時(shí)，更添暢爽口感。
說(shuō)起這條街上的龍蝦店，就不得不提“二子龍蝦”。好像幾年前去過(guò)，沒(méi)想到如今火爆程度依舊。小龍蝦價(jià)格也從2002年的12.8元/斤，賣到現(xiàn)在的25元 /斤，也是水漲船高。別看小龍蝦個(gè)頭不很大，但味道很棒，肉質(zhì)比較有彈性，配上醋吃很解膩。只只入味，一剝殼，一股汁水就濃濃地溢出來(lái)了。點(diǎn)上兩份龍蝦，大概200元，幾瓶啤酒、王老吉，再來(lái)上幾打燒烤，一桌子人風(fēng)卷殘?jiān)?，大呼痛快。大排檔最大的好處，就在于就餐環(huán)境自由，可以完全放松，沒(méi)有身份之分，可以不顧形象，大口喝酒，大聲說(shuō)話，完全釋放本真自我。
二、通北路夜排檔
住在楊浦，要吃海鮮，大多會(huì)去通北路。路不算長(zhǎng)，店卻不少。以夜市排檔為主，每天晚上五點(diǎn)開始營(yíng)業(yè)，一直到半夜三點(diǎn)多才結(jié)束。通北路是海鮮一條街，但那里最出名的卻是一家燒烤店，它是那里開業(yè)時(shí)間最長(zhǎng)的一家排擋。雖然那里總是煙霧彌漫，但還是吸引了很多的食客。
地址:楊浦區(qū)通北路183號(hào)(近平?jīng)雎房?
■特色:烤鯰魚
■價(jià)格:微辣鯰魚(18元/斤) 位于通北路海鮮一條街的入口處，數(shù)年來(lái)，從一家只有幾平方米的小店，擴(kuò)張成現(xiàn)在規(guī)模，而且還在全市開了不少分號(hào)，其影響力可見一斑。當(dāng)年是依靠燒烤起家的，如今，不光經(jīng)營(yíng)燒烤，根據(jù)季節(jié)變化的，什么熱門就做什么。
店的門面不小，門口依舊擺著燒烤攤。店堂里環(huán)境嘈雜了些，衛(wèi)生狀況也不太敢恭維，煙熏火燎的，桌椅擺設(shè)得有些局促。食客們依舊興致挺高，因?yàn)槔鲜晨拖騺?lái)將這里視為夜排檔，對(duì)排檔的要求，從來(lái)不會(huì)太苛刻。
老四家的燒烤種類齊全，市面上流行的，“老四”都有，脆骨啦，雞翅啦，烤魚啦，味道的確沒(méi)話說(shuō)?！】决T魚是他家的招牌，老板會(huì)幫忙選魚，依照客人人數(shù)，份量總是剛剛好，可見老板還算厚道。烤魚外脆里嫩，十分入味，非常實(shí)惠。這里的烤鯰魚是微辣口味的，對(duì)于不適應(yīng)吃辣的人，微辣剛剛好?？决T魚的那種燒烤的香味，再加上可口可樂(lè)，簡(jiǎn)直是絕配。這個(gè)季節(jié)去，小龍蝦當(dāng)然也是要點(diǎn)的，個(gè)頭大，價(jià)格也還算實(shí)惠。八爪魚也十分美味，彈性十足，味道濃郁，讓人流連忘返。
三、仙霞路夜排檔
仙霞路，入夜時(shí)分，各路食客從四面八方慕名而來(lái)，聚集于此。別看夜排檔裝修不怎么樣，海鮮品種卻相當(dāng)豐富，生蠔、扇貝、秋刀魚、魷魚、青口螺一樣不少。
地址:長(zhǎng)寧區(qū)仙霞路750號(hào)(安龍路威寧路間)
■特色:烤生蠔
■價(jià)格:橫琴生蠔(48元/半打)；蒜茸扇貝(5元/只)；海鮮炒飯(18元/份) 店面不大，以海鮮為主，有生蠔、秋刀魚、扇貝、鱈魚、魷魚。每天下午五點(diǎn)左右，去那里解決晚飯的食客就開始多了起來(lái)。深夜專程趕赴那里吃夜宵的人，也總是絡(luò)繹不絕，小店的生意一直紅火著，每天都要到凌晨三點(diǎn)才關(guān)門。
他家的生蠔口碑不錯(cuò)。橫琴生蠔是生吃的，個(gè)子大，也新鮮，味道肥美，分量夠足。橫琴是珠海的一個(gè)深水區(qū)域，所產(chǎn)生蠔肥碩。據(jù)說(shuō)不少星級(jí)酒店里自助餐的生蠔和這個(gè)比起來(lái)在干凈、口味、個(gè)頭上差遠(yuǎn)了。 龍雪魚的肉質(zhì)沒(méi)有銀雪魚嫩，也沒(méi)有它肥美，個(gè)人覺(jué)得冷卻后的烤龍雪魚比剛烤出來(lái)時(shí)要好吃些?？厩锏遏~也值得一試，烤得比較中規(guī)中矩，沾鹽和胡椒。
蒜茸扇貝，是用蒜茸和辣椒烤的，又大又飽滿，還帶著黃?！『ｕr炒飯，價(jià)格算不上便宜，不過(guò)炒飯里頭的配菜非常豐富，有蛋，蝦仁，培根，飯粒外脆里糯，口感很不錯(cuò)。
其他菜也做得比較精致，比如芥欖炒雞雜、涼拌魚皮，再點(diǎn)一碗海鮮粥，就是讓人非常滿足的一頓夜宵了。
4. 上海當(dāng)?shù)匦〕越?/h2>
有。
如果你對(duì)上海不熟，不知道哪里有地道的上海小吃，你不妨在一個(gè)早晨，隨便跳上一輛公交車。
上車后隨便坐幾站。
坐幾站取決于你是否看見了一大片老城區(qū)的居民樓。
你看見了就下車罷！
然后找菜市場(chǎng)。
找到后，
周圍200米內(nèi)，
肯定有老上海的傳統(tǒng)小吃店。
本黑我用這個(gè)辦法，
蘭州西安北京大連沈陽(yáng)，
蘇州杭州南京上海，
廈門廣州鄭州，
無(wú)往而不利。
5. 上海當(dāng)?shù)匦〕缘罔F是哪一站
10號(hào)線到豫園站1號(hào)出口下，離豫園城隍廟比較近。上海城隍廟，追溯歷史已有600多年，從明代開始始建到當(dāng)代歷經(jīng)滄桑，上海的城隍廟已成為上海著名的旅游景點(diǎn)，作為道教宮觀，上海城隍廟可謂歷史悠久，在國(guó)內(nèi)外享有盛名，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，已經(jīng)成為上海小旅游圈，城隍廟道觀、城隍廟小吃、豫園環(huán)在周圍。呈現(xiàn)出上海城隍廟文化底蘊(yùn)。城隍又稱城隍爺，是古代漢民族宗教文化中普遍崇祀的重要神祇之一，大多由有功于地方民眾的名臣英雄充當(dāng)，是漢族民間和道教信奉守護(hù)城池之神。
6. 上海當(dāng)?shù)匦〕钥偛?/h2>
召稼樓古鎮(zhèn)擁有五百年的人文歷史，源于元初，橫跨元明清三個(gè)朝代，保留眾多明清古建筑如“禮耕堂”、“梅園”等。十大名吃如下：
1、召樓羊肉
召樓羊肉的特點(diǎn)是，鮮美爽口，不膻不膩，是佐酒佳肴，小店里常常把它作為羊肉面的澆頭，花點(diǎn)小錢一樣吃上美食解饞。
2、召樓拆蹄
這是一般召樓人都會(huì)做的美味，它的特點(diǎn)是，色澤紅亮，甜而不膩，肉質(zhì)細(xì)嫩，酥爛濃香，鮮美可口。召稼大曲、召樓拆蹄，召樓羊肉這三樣當(dāng)時(shí)被譽(yù)為召樓三寶，不過(guò)召稼大曲已失傳。
3、海棠糕
是甜品點(diǎn)心之一，以花生為制作主料，海棠糕的烹飪技巧以烘烤法為主，口味屬于甜味。色呈紫醬紅，形似海棠花，香甜且軟，適宜熱食。海棠糕可是點(diǎn)心中的老一輩了，年輕人恐怕有很多都沒(méi)吃過(guò)。
4、永茂昌大肉粽
這里的粽子現(xiàn)做現(xiàn)賣，價(jià)格比其他地方都要貴，不過(guò)仔細(xì)觀察了下，用稻草包扎的僅此一家，貴有貴的道理。一年四季都有得賣，生意好得沒(méi)話說(shuō)，端午期間更是加班加點(diǎn)趕制，滿足老客人的需求。
5、三林塘醬菜
生產(chǎn)歷史悠久，其中小乳醬瓜相傳在明朝時(shí)被定為宮廷貢品。按照傳統(tǒng)，當(dāng)?shù)夭簧俎r(nóng)家于黃梅季節(jié)，采用民間醬腌傳統(tǒng)法，長(zhǎng)期日曬，使醬味漸入而仍保有原菜香的結(jié)果。
6、油墩子
這家店人氣很旺。油墩子每次下鍋炸4個(gè)，不能多不能少，這樣味道才是最好。吃過(guò)的游客說(shuō)，這個(gè)油墩子皮脆，餡兒料足，里面的蘿卜絲一根根晶瑩透亮，爽脆鮮滑。
7、大湯團(tuán)
是上海人號(hào)稱本地小吃的最特色的代表了，有鮮肉的、豆沙的、薺菜肉的等等多種口味，一個(gè)有拳頭這么大，是用糯米和大米糅合做出的，跟超市里買的那種小湯團(tuán)完全兩樣，糯卻不粘牙，菜肉的口感層次更豐富。
8、召樓醬菜：
召稼樓古鎮(zhèn)的醬菜生產(chǎn)歷史悠久，其中小乳醬瓜相傳在明朝時(shí)被定為宮廷貢品。按照傳統(tǒng)，當(dāng)?shù)夭簧俎r(nóng)家于黃梅季節(jié)，保持民間醬腌傳統(tǒng)法，長(zhǎng)期日曬，使醬味漸入而仍保有原菜香的結(jié)果。
南翔小籠：
南翔小籠包的優(yōu)勢(shì)是皮薄，肉嫩，豐滿。熱騰騰的霧氣直往上冒，小籠包蒸好了，此時(shí)的小籠包一個(gè)個(gè)雪白晶瑩，如玉兔一般，惹人喜愛(ài)。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出來(lái)。雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉餡，誘人到極致。南翔小籠包味美細(xì)膩，受到了越來(lái)越多的人的喜愛(ài)。
10、下沙燒賣
召稼樓品芳下沙燒賣曾獲十佳口碑“人氣小吃”，起源于明代，列為非物質(zhì)遺產(chǎn)。燒賣以當(dāng)季春筍或竹筍，鮮肉和秘制熬成的豬肉皮凍為餡料，美味可口
7. 上海當(dāng)?shù)氐男〕远加惺裁?/h2>
不存在打廣告的嫌疑，人在上海5年，十分喜歡吃吃喝喝。以下均為親測(cè)好吃的店。
1.桂滿隴
價(jià)格：50?/人
精致又好吃的杭幫菜，在上各大商圈都有連鎖店，環(huán)境中上，但是一定要提前一小時(shí)叫號(hào)，因?yàn)樘鸨?，目前沒(méi)有踩過(guò)雷。
推薦雞絲涼面、石鍋沃豆腐、半只烤雞。
2.一緒壽喜燒（五角場(chǎng)店）
日式火鍋。
價(jià)格：159?兩個(gè)人，大眾點(diǎn)評(píng)買，11:00之前到店叫號(hào)，但是只有工作日午餐。
好吃到難以言喻，四盤肉，一堆素菜，根本吃不完。口味絕佳，可以加鴛鴦鍋，還有五種口味冰淇凌和兩杯飲料。
3.左庭右院
潮汕牛肉火鍋
價(jià)格:70?/人，也是連鎖的，各大商圈都有。
也是連鎖的，強(qiáng)烈安利鮮牛雜鴛鴦鍋。
4.青花椒石鍋魚
價(jià)格:60?/人，也也也是連鎖的，所以說(shuō)好吃才可以開下去。
基本沒(méi)有刺的黑魚，湯十分鮮，咸，微辣，麻。環(huán)境都很清幽。
5.哥老官
個(gè)人只推薦哥老官的奶茶冰粉，對(duì)，你沒(méi)聽錯(cuò)?。?！巨好吃。不明白為什么火鍋店會(huì)有這么好吃的冰粉。而且非常便宜，好像是28一盆。
6.一點(diǎn)點(diǎn)
價(jià)格:15?/人
隨處可見，便宜好喝！
7.留夫鴨
隨處可見，個(gè)人認(rèn)為和周黑鴨味道差不多，但是只有江浙滬有。
8.打浦橋地鐵口的西環(huán)肥仔
價(jià)格26/人，好像是新開的。
在上海吃過(guò)最好吃的螺螄粉！?。。?/p>
