牛肉蘿卜丸子怎么做視頻
用料：牛里脊肉250克、白蘿卜750克、雞蛋1個(gè)、紅薯淀粉50克、清水100克、鹽兩小勺（根據(jù)自家口味適量添加）、豬肥肉50克、老姜1小塊
做法：
1、選牛大里脊，剔除筋膜，豬肥肉去皮。
2、把牛肉和豬肥肉切碎，老姜切末。
3、把它們放進(jìn)絞肉機(jī)，攪打成偏細(xì)的肉泥。
4、加鹽，用手抓勻攪打，然后抓起來使勁摔進(jìn)盆里，這個(gè)動(dòng)作重復(fù)做五分鐘左右，要一直摔打到肉出膠質(zhì)為好。
5、加一顆雞蛋繼續(xù)攪拌后摔打混合均勻。
6、摔打好的肉里加入50克紅薯淀粉和100克清水兌好的水淀粉，粉多次加入到肉餡里，加入一次攪打均勻后再加再攪打，一直混合均勻。
7、白蘿卜去皮。
8、用擦絲器最粗那檔擦出粗的蘿卜絲。
9、砂鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)開水煮蘿卜絲。水一點(diǎn)點(diǎn)煮不干就可以。
10、另外起過燒水，這個(gè)可以在和餡兒之前就先把水燒上，水開關(guān)小火下丸子，丸子完全下入后開中火煮一來分鐘，打去浮沫。
11、把丸子盛到之前煮蘿卜絲的砂鍋里，這樣肉在上面特別有滿足感有食欲。然后再煮四五分鐘即可。
牛肉蘿卜丸子湯視頻
用料
牛肉丸子 10，白蘿卜 1個(gè)，家樂濃湯寶 半個(gè)，蔥姜蒜 適量，食用油 適量，食鹽 適量
做法步驟
1、準(zhǔn)備食材
2、牛肉丸提前放冰箱冷藏室解凍（不解凍，直接煮也沒問題）
3、蘿卜去皮，滾刀切成小塊
4、香蔥切成蔥花，蒜辨切成蒜末，姜切切成絲
5、起鍋下油，油熱下姜蒜，小火炸至微黃（別炸焦了，會(huì)苦的）
6、倒入適量開水
7、加入蘿卜塊，煮至半生
8、倒入牛肉丸子
9、來半個(gè)濃湯寶
10、煮到蘿卜塊透明狀，大概10分鐘，熟透關(guān)火
11、加適量食鹽調(diào)味，灑上蔥花（香菜也可以哦），出鍋。
牛肉蘿卜丸子咋做
牛肉400g、洋蔥，胡蘿卜，姜，蔥洗凈，準(zhǔn)備。
材料全部剁碎，胡蘿卜因?yàn)槭呛竺婕?，所以我后面剁的，也可以一起剁好?/p>
除胡蘿卜以外，其它材料在放一起剁碎。
剁好后，放入盆中調(diào)料，加入：面粉2勺、淀粉1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒半勺、耗油半勺、鹽小半勺、糖小半勺、雞蛋一個(gè)，攪拌均勻，腌制30分鐘。加入剁好的胡蘿卜。用手團(tuán)成一團(tuán)，用力摔打5分鐘，每一放摔下去，都感覺肉在不斷的回彈。這一步很關(guān)鍵，會(huì)讓丸子比較有彈性。
油溫五成熱，開始下丸子，火不要太大，中火就可以了。丸子下鍋后，不要翻動(dòng)，等飄起來撈出，涼涼后，再復(fù)炸一次，表面會(huì)比較脆。恰好一家三口一餐吃完，喜歡現(xiàn)做現(xiàn)吃。
蘿卜肉丸子的制作方法視頻
用料
白蘿卜 1條
紅蘿卜 0.3條（1段就夠了）
白蘿卜殺水用鹽 2小匙
豬前腿肉 270克
魷魚干（可用干蝦仁，蝦米代替） 1條（蝦仁或蝦米用1把就行了。）
干香菇 6朵
蒜頭 4瓣
木薯淀粉（可用其他淀粉代替，木薯粉效果最好） 9湯匙
料汁碗：
生抽 2湯匙
蠔油 1湯匙
香油（芝麻油） 1湯匙
胡椒粉 1小匙
雞粉 1小匙
鹽 0.5小匙
蒸蘿卜丸的做法步驟
將做法保存到手機(jī)
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
提前泡上干魷魚和香菇。我家沒干魷魚了用一把干蝦仁代替。香菇魷魚是用來提香味豐富口感的，用量按自己的口感自行調(diào)整。 一條白蘿卜用擦絲板擦粗絲。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入2小匙鹽給白蘿卜殺水。把鹽和白蘿卜拌均勻，放置1個(gè)小時(shí)左右，給白蘿卜腌漬出水，去辛辣味。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
趁腌漬蘿卜的空檔，我們切好紅蘿卜粒，切好要炒香的蒜蓉，蝦仁，香菇粒。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋里放適量油，放蒜蓉爆香，倒進(jìn)蝦仁，火力調(diào)成中大火，炒香蝦仁。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
倒進(jìn)香菇粒，跟其他材料一起炒香。炒這個(gè)配料完全不加水，也不用炒熟，炒香了就行。 看起全部材料都干干的沒什么水份了，就是炒好了。不要炒焦了哦。 炒香關(guān)火，盛出待用。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
準(zhǔn)備好料汁碗所有材料：2湯匙生抽，1湯匙蠔油，1湯匙香油（芝麻油），1小匙胡椒粉，1小匙雞粉，0.5小匙鹽，混合均勻。 腌漬白蘿卜已經(jīng)放了2小匙鹽了，所以料汁碗只要0.5小匙鹽就夠了。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
用洗簡單沖洗下腌漬后的白蘿卜去鹽分，瀝干水。 用手?jǐn)D干白蘿卜水份待用。
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
豬肉剁碎，是剁粗粒哦，加入準(zhǔn)備好的料汁碗所有材料，拌均勻。
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入擠完水的白蘿卜，加入炒香的魷魚香菇，加入紅蘿卜粒。 紅蘿卜粒主要為了色彩好看，家里自己吃，可以不放紅蘿卜的。
步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
用筷子把所有材料拌均勻。
步驟 11
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
基本拌好材料后，加入9湯匙木薯淀粉。 木薯淀粉粘度高，如果其他淀粉，看情況增減用量。
步驟 12
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入淀粉后，用手把所有材料拌均勻。看小視頻。 大家拌材料一定要耐心，如果咸度沒拌均勻，那個(gè)失敗的作品，浪費(fèi)時(shí)間金錢勞動(dòng)力了?。 我一手拿手機(jī)一邊拌材料，拍得不好，大概是這個(gè)方法拌均勻的。
步驟 13
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
準(zhǔn)備蒸蘿卜丸子的盤子涂點(diǎn)油。蘿卜丸沒有餡料的不怕粘底不涂油也可以。
步驟 14
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
抓起拌好的材料，用手心團(tuán)一下，然后從左手扔到右手，丸子就做好了。 我兒子幫忙拍的小視頻，絕對(duì)是真實(shí)場景，所以手上都沾了材料，這個(gè)誰做誰知道，有助理準(zhǔn)備好一切擺拍的除外。
步驟 15
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
團(tuán)好的小丸子看起來美美的。
步驟 16
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋內(nèi)放足夠的水，做好的蘿卜丸子放支架上，蓋鍋蓋蒸。 大火上氣，轉(zhuǎn)中大火蒸25分鐘。
步驟 17
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
蒸好的蘿卜丸子同樣美美的。
步驟 18
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
換盤，撒點(diǎn)蔥花擺拍開吃了?。
牛肉蘿卜丸子怎么做視頻講解
用料：牛里脊肉250克、白蘿卜750克、雞蛋1個(gè)、紅薯淀粉50克、清水100克、鹽兩小勺（根據(jù)自家口味適量添加）、豬肥肉50克、老姜1小塊
做法：
1、選牛大里脊，剔除筋膜，豬肥肉去皮。
2、把牛肉和豬肥肉切碎，老姜切末。
3、把它們放進(jìn)絞肉機(jī)，攪打成偏細(xì)的肉泥。
4、加鹽，用手抓勻攪打，然后抓起來使勁摔進(jìn)盆里，這個(gè)動(dòng)作重復(fù)做五分鐘左右，要一直摔打到肉出膠質(zhì)為好。
5、加一顆雞蛋繼續(xù)攪拌后摔打混合均勻。
6、摔打好的肉里加入50克紅薯淀粉和100克清水兌好的水淀粉，粉多次加入到肉餡里，加入一次攪打均勻后再加再攪打，一直混合均勻。
7、白蘿卜去皮。
8、用擦絲器最粗那檔擦出粗的蘿卜絲。
9、砂鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)開水煮蘿卜絲。水一點(diǎn)點(diǎn)煮不干就可以。
10、另外起過燒水，這個(gè)可以在和餡兒之前就先把水燒上，水開關(guān)小火下丸子，丸子完全下入后開中火煮一來分鐘，打去浮沫。
11、把丸子盛到之前煮蘿卜絲的砂鍋里，這樣肉在上面特別有滿足感有食欲。然后再煮四五分鐘即可。
怎樣做蘿卜牛肉丸子
主料
牛肉丸6顆
白蘿卜300克
輔料
食鹽少許 胡椒粉少許 小芹菜少許 姜少許
步驟1
原材料準(zhǔn)備
步驟2
白蘿卜滾刀切塊，芹菜切末、姜切絲
步驟3
將蘿卜放砂鍋中，加水750毫升
步驟4
煮至蘿卜變透明
步驟5
加入牛肉丸
步驟6
煮沸之后，再滾5分鐘，確保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜絲
步驟7
撒入胡椒粉，加鹽
步驟8
加入小芹菜調(diào)味、點(diǎn)綴即可
