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北京哪個(gè)地方的小吃既好吃又實(shí)惠

2021年10月18日 13:37:2590

(希望看看下邊啊,這才是小吃)

您好
我是老北京,而且是80后,仔細(xì)給你說說,推薦別人吃小吃,大愛啊。
1、護(hù)國寺小吃四處都是,但是已經(jīng)收歸國營的華天飲食統(tǒng)一管理,做的是大鍋飯的味道,不正宗了。王府井的東華門夜市,那是垃圾,不但貴,而且都是什么烤魷魚等亂七八糟的,這是為了配合旅游搞的,老字號不去這里。
2、隆福寺現(xiàn)在名存實(shí)亡,很多老字號因?yàn)榘徇w已經(jīng)走了。
3、您要去的話,就去“九門小吃”(百度百科里有詳細(xì)介紹,我就不多寫了),很多老字號都由于前門拆遷原地址改建搬進(jìn)來了。推薦理由有:
(1)北京傳統(tǒng)小吃延續(xù)發(fā)展協(xié)會(huì)倡辦的
(2)位于北京著名的風(fēng)景區(qū)什剎海北沿,宋慶齡故居西側(cè),就是后海那塊兒。吃完就能順道去宋慶齡故居、南鑼鼓巷、后海、煙袋斜街、鼓樓逛逛
(3)有名的有老字號:小腸陳、褡褳火燒、爆肚馮、奶酪魏、茶湯李、月盛齋、餡餅周、德順齋、年糕錢、羊頭馬、豆腐腦白、恩元居等。
4、九門小吃里,也會(huì)有些做烤生蠔什么亂七八糟的,這不是北京小吃,忽略過去。
5、如果不去九門小吃,那就去“前門大柵欄+門框胡同”,前門新改建了步行街,雖然由于改建一部分老字號搬出來去了九門,但也留有許多,但相對貴一點(diǎn)。而且去前門一定要連同門框胡同一起去,因?yàn)榫砰T小吃里面有些老子號的老店就在門框胡同。問題就是得多走點(diǎn)路
6、所以推薦是:(1)九門小吃。(2)前門大柵欄+門框胡同

此外多說點(diǎn):(之前寫給別人的建議)
作為老北京,推薦你一些最有特色的,但是首先得告訴您,由于滿清文化的影響,北京小吃很多都是清真。此外,小吃是給窮人吃的,所以現(xiàn)代人越來越多來旅游的都說北京小吃不好吃,很簡單,因?yàn)橐郧案F人吃的肯定不會(huì)太高檔,也只能想辦法把這些邊角料弄得好吃些。
1、豆汁兒:不管愛不愛喝,必須嘗一口。(我是最愛豆汁兒的,要說口味,毫無保留的告訴你,無論顏色味道,都跟抹布水一樣。)
2、爆肚兒:北京小吃中最容易被人推薦的。
3、灌腸:深刻體會(huì)窮人如何把淀粉炸一炸冒充肉腸,呵呵。
4、鹵煮火燒:不是回民的哦,全都是豬下水,下水味道濃郁,不喜誤入。
5、羊雜湯:羊下水的湯,和鹵煮火燒都能反映出窮人吃不起肉,只能吃下水。
6、面茶、驢打滾、艾窩窩、年糕錢、豌豆黃:面茶就是玉米面糊糊外加麻將和椒鹽,驢打滾、艾窩窩、年糕錢都是糯米做的甜食,年糕與南方的水磨年糕不一樣,吃傳統(tǒng)型(一層糯米一層豆沙,然后反復(fù)多層這種)。豌豆黃是豌豆做的甜品,膏狀的。
7、炒肝:其實(shí)更想一碗淀粉勾芡的燴大腸,外加一些肝。又可以反應(yīng)窮人的無奈了。炒肝正宗必須配小包子吃。
8、奶酪:文宇奶酪、奶酪魏的都行,味道有新發(fā)展,原味和杏仁是傳統(tǒng)的。
9、白水羊頭:也很慘,只能吃羊頭,羊肉都進(jìn)了宮了。
10、如果還有肚子,那就來點(diǎn)褡褳火燒(這是給窮人解饞的,所以皮薄,然后大肉餡,現(xiàn)代人可能覺得油膩,建議蘸醋)

其余還有很多,好的小吃店越來越少了。哎......北京的大菜是御膳,在宮里面,呵呵呵。此外京菜、北京菜多數(shù)是學(xué)者和導(dǎo)游的一種忽悠,作為帝都(其他中國帝都也一樣),皇帝老家一般不是北京的,所以皇帝老家的菜色以及四處的美食都會(huì)進(jìn)京供皇帝和貴族食用,所以帝都必定是四面八方菜色大雜燴。所謂京菜就是御膳,就是全國各地名菜的集合、改良、再創(chuàng)作。而清朝離我們最近,所以滿族清真的特色也在小吃中有很多體現(xiàn)。

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