導(dǎo)讀：在中多個少數(shù)民族中，對回族的印象還是很深的，回族的服飾和食物有一定了解，關(guān)于回族的傳統(tǒng)節(jié)日也略知一二，那么回族有哪些傳統(tǒng)節(jié)日呢？以下是我整理的回族節(jié)日和風(fēng)俗習(xí)慣介紹，感興趣的朋友來看看吧。
回族的傳統(tǒng)節(jié)日
開齋節(jié)
在伊斯蘭教歷的九月舉行。齋戒期滿，十月一日為開齋節(jié)。這天，男性穆斯林凡年滿12歲以上的多數(shù)到清真寺聚會、禮拜、互道“色蘭”舉行大團(tuán)拜，然后，各自到墳地為祖先舉行祈禱。上墳一畢，親朋鄰里相互祝賀，家家炸油香、馓子等傳統(tǒng)食品互相饋送。古爾邦節(jié) 阿語意為“獻(xiàn)牲”。節(jié)日在開齋后七十天，即伊歷十二月九日。屆時，除往清真寺參加“會禮”(集體禮拜)外，有條件的`人家還要宰殺牛羊，將肉分送親朋鄰里。
古爾邦節(jié)
又叫宰牲節(jié)，在每年的齋月后70天舉行，即伊歷12月10日。古爾邦節(jié)源于宗教典故：相傳古代阿拉伯圣祖易卜拉欣年老無子，他向“安拉”許愿，如晚年得子，愿將愛子殺死以祀禮，后來他果然晚年得到了一個兒子，“安拉”為考驗他的忠誠而令他還愿，他雖悲痛萬分但仍舉刀砍向兒子，“安拉”及時制止了他，并送給他一只羊替為祭品。從此以后，穆斯林們每到這一天都要宰牲獻(xiàn)祭，以示效仿易卜拉欣忠于“安拉”。而宰殺后的牲畜肉是不能出售的。也不能獨(dú)家享用，要把一部分獻(xiàn)送給村里的清真寺，一部分送給鄰舍、親友及村里的窮人，只剩余一小部分自己準(zhǔn)備家宴。
圣紀(jì)節(jié)
是紀(jì)念伊斯蘭教先知穆罕默德的節(jié)日。傳說穆罕默德誕辰和逝世都在伊歷3月12日這一天，這一天也就成為穆斯林們緬懷和紀(jì)念這位偉人的節(jié)日，圣紀(jì)節(jié)也稱為“圣誕節(jié)”。為了更廣泛傳揚(yáng)“穆圣”的豐功及精神，巍山21個回族村過圣紀(jì)節(jié)的時間并不一致，而是前后相繼，在回歷3月前后，一村過了一村過。每個村舉行圣紀(jì)節(jié)時，全村村民都會聚于清真寺，聽“吾師臺”講讀《古蘭經(jīng)》，講穆罕默德的傳教精神，鼓勵回民們團(tuán)結(jié)進(jìn)取、艱苦創(chuàng)業(yè)。這一天，全村老少都身著節(jié)日盛裝，其他回族村也都派出代表到該村慶賀。
回族的傳統(tǒng)節(jié)日風(fēng)俗習(xí)慣
服飾
由于散居的原因，使回族在服飾上最具有民族特色的就是禮拜帽，一般是用白布制作，式樣為無檐小圓帽，也有戴黑色的，最初是作禮拜時戴，現(xiàn)在已成為民族標(biāo)志，平日也隨處可見?；刈鍕D女習(xí)慣戴披肩蓋頭，只把臉露在外面，根據(jù)年齡的不同，選用的顏色有所不同，姑娘用綠色的，中年用青色的，老年用白色的。
飲食
回族分布較廣，食俗也不完全一致。如:寧夏回族偏愛面食，喜食面條、面片，還喜食調(diào)和飯。甘肅、青海的回族則以小麥、玉米、青稞、馬鈴薯為日常主食。油香、馓子是各地回族喜愛的特殊食品，是節(jié)日饋贈親友不可少的。民間特色食品有釀皮、拉面、大鹵面、肉炒面、豆腐腦、牛頭雜碎、臊子面等。多數(shù)人家常年備有發(fā)酵面，供隨時使用。城市的回族一年四季早餐習(xí)慣飲用奶茶。肉食以牛、羊肉為主，有的也食用駱駝肉，食用各種有鱗魚類，如北方產(chǎn)的青魚、鏈魚、蝗魚等。鴿子在甘肅地區(qū)的回族中被認(rèn)為是圣鳥，可以飼養(yǎng)，但不輕易食用。如有危重病人，征得伊瑪目(宗教職業(yè)者）同意，可作補(bǔ)品食用。回族長于以煎、炒、燴、炸、爆、烤等各種烹調(diào)技法，風(fēng)味迥異的清真菜肴中，既有用發(fā)菜、枸杞、牛羊蹄筋、雞鴨海鮮等為主要原料，作工精細(xì)考究，色香味俱佳的名貴品種，也有獨(dú)具特色的家常菜和小吃。西北地區(qū)的回族民間還喜食腌菜?；刈屣嬃陷^講究，凡是不流的水、不潔凈的水均不飲用。忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒污水?；刈逡蚕诧嫴韬陀貌璐?，西北地區(qū)回族的蓋碗茶很有名。寧夏回族還飲用八寶茶罐罐茶也很有特色?；刈宓牡湫褪称分饕?清真萬盛馬糕點(diǎn)、羊筋菜、金鳳扒雞、翁子湯圓和綠豆皮等。青海省西寧市，回族著名的萬盛馬糕點(diǎn)影響很大。河北石家莊的金鳳扒雞、保定的馬家鹵雞和白運(yùn)章包子，遼寧沈陽市的馬家燒麥，義縣的伊斯蘭燒餅，陜西的牛羊肉泡饃，湖南常德市的翁子湯圓、綠豆皮、牛肉米粉在當(dāng)?shù)囟己苡忻麣?。盛行于寧夏南部的清真筵席菜五羅四海、九魁十三花、十五月兒圓等套菜馳名全國?！拔辶_是指五種炒菜同時上齊，“四海是指四種帶湯汁的菜肴一次上桌。“九魁”、“十三花、“十五月兒圓分別是九碗、十三碗、十五碗菜的謚美之詞。
禁忌
回族人忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不吃未經(jīng)信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動物的血等;忌諱別人在自己家里吸煙、喝酒;禁用食物開玩笑，也不能用禁食的東西作比喻，如不得形容辣椒的顏色像血一樣紅等;禁止在人前袒胸露臂;凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里?；刈宓娜粘ｏ嬍澈茏⒁庑l(wèi)生，凡有條件的地方，飯前、飯后都要用流動的水洗手，多數(shù)回族不抽煙，不飲酒，就餐時，長輩要坐正席，晚輩不能同長輩同坐在炕上，須坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀飯均不得往外舀。
