牛肉牛肉蘿卜湯
1、牛腩切小塊下鍋炒，同時放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放點(diǎn)鹽，放
入山楂和幾片姜；
2、利用燉牛肉的時間可以洗蘿卜和胡蘿卜，并切塊；
3、如果有第二口鍋，建議把白蘿卜和胡蘿卜炒一下，能讓蘿卜更營養(yǎng)，口感更好；
4、待牛肉煮差不多了，把蘿卜、胡蘿卜和豌豆倒入鍋里，等主料都差不多，加雞精出鍋，味道好極了。
牛肉蘿卜豆腐湯怎么做
食材：
蘑菇3朵、豆芽一把、青菜4棵、豆腐一塊、薯粉適量。
牛腩洗凈切成厚片。
1、牛腩洗凈切成厚片放入冷水鍋，加料酒、蔥姜，大火煮開后撇浮沫，轉(zhuǎn)中小火慢燉約1小時，盛出，湯汁備用。
2、砂鍋?zhàn)⑷肱Ｈ鉁⒓舆m量生抽和蠔油，將燉過的牛腩和其他食材放入，加蓋煮至所有食材熟透。
3、出鍋前撒鹽和油潑辣子拌勻，即可。
牛肉 蘿卜湯
牛肉蘿卜湯 原料: 牛肉 150 克 ,水蘿卜 250 克 ,醬油 10 克 ,香油 5 克 ,精鹽 5 克 ,蔥、姜各 5 克 ,香菜末少許。 制作: 1. 將水蘿卜洗凈,去頭切成片;牛肉洗凈切成絲,放入碗內(nèi),加醬油、精鹽 2 克 、香油 2 克 、蔥、姜末碼入味。
牛肉蘿卜豆腐湯的做法
主料 蘿卜一個 嫩豆腐一塊 牛肉適量 生姜幾片
輔料 玉米淀粉一勺
調(diào)料 玉米油8毫升 鹽1.5克 白糖1.5克
做法步驟
1.準(zhǔn)備水蘿卜去皮切片，牛肉逆著紋路切片用生姜，玉米淀粉腌制一會備用。
2.嫩豆腐切塊。
3.油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入嫩豆腐煎至兩面偏黃。
4.鍋內(nèi)留底油倒入牛肉，大火快速翻炒撈出。
5.鍋內(nèi)留底油倒入水蘿卜大火快速翻炒。
6.加入適量水，燉15分鐘。
7.加入嫩豆腐。
8.加入牛肉。
9.一勺鹽。
10.一勺白糖，大火燉5分鐘即可。
白蘿卜豆腐牛肉湯
牛肉和豆腐可以一起吃。牛肉含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),每一百克牛肉中含有的蛋白質(zhì)很高,并且這種食物的脂肪含量十分低。和牛肉一起吃，對身體是非常好的。營養(yǎng)醫(yī)師介紹牛肉是可以和豆腐一起吃的，牛肉蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低，富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素，而豆腐是植物蛋白的良好來源，這兩者是可以一起吃的。
