老北京特色民俗文化，是指八百多年來，北京地區(qū)民間約定俗成且傳承至今的有關(guān)語言、藝術(shù)、節(jié)慶、建筑、文玩、寵物、飲食、廟會等方面的風(fēng)俗習(xí)慣。
??????? 語言風(fēng)俗，老北京語言具有獨特的京腔京韻，既動聽、委婉、簡潔、易懂，又富有寓意。兒音重是特點一，如：自個兒（自己）、介別兒（旁邊）、搓火兒（生氣）、借光兒（讓道）、貓兒膩（隱情）、倍兒棒（特別好）、哩格兒楞（小機靈）、末了兒（最后）等；土話土語是特點二，如：蓋了帽兒了（太好了）、逗咳嗽（耍貧嘴）、摳門兒（吝嗇）、跌份兒（失臉面）、屁顛兒（高興）、局氣（仗義、守禮）、塔兒哄（不干正事）、悶得兒蜜（睡覺）；多層達意是特點三，如：屎殼郎爬大樹（初意為假冒蟣鳥，終意為假正經(jīng)），屎殼郎趴鐵軌（初意為假冒道釘，終意為找死），鼻子里插大蔥（初意為假冒大象，終意為不干正事），沒草吃的多嘴驢（初意為話太多，終意為話多必傷人）等。
?????? 藝術(shù)風(fēng)俗，主要是京劇、相聲，以及評書、評劇、雜技、皮影、剪紙、京韻大鼓等。京劇融合了服飾、臉譜、妝彩、器樂、歌唱、舞蹈、朗誦、詩詞、武術(shù)等傳統(tǒng)藝術(shù)的精粹，行腔講究、唱腔優(yōu)美、表演細膩、形式獨特，堪稱‘‘國粹’’。相聲以說、學(xué)、逗、唱為表演形式，將老北京土話土語蘊于其中，使人們在笑聲中悅心愉情。
??????? 節(jié)慶風(fēng)俗，有臘八節(jié)祈福喝臘八粥、元宵節(jié)觀燈吃元霄、立春日迎春吃春餅、清明節(jié)掃墓祭親人、端午節(jié)祭祖吃粽子、中秋節(jié)團聚吃月餅、重陽節(jié)登高敬老人、立秋日燉肉貼秋膘等。尤重視春節(jié)，臘月二十三過小年，小年過后要掃除、備年貨、置新衣、掛燈籠，貼窗花、年畫與對聯(lián)，燉年肉、宰年雞、炸排叉、蒸饅頭、做豆醬兒；除夕家人團圓、守歲、放鞭炮、吃餃子，辭舊迎新；初一至初五串親、訪友、逛廟會，新禧納福；正月十五家人團聚，歡歡喜喜觀花燈、吃元宵。
??????? 建筑風(fēng)俗，除了‘‘內(nèi)九、外七、皇城四’’城門外，主要是胡同與四合院。老北京有長短寬窄胡同3200多條，橫平豎直、縱橫交錯、星羅棋布，最寬的胡同達30多米，最窄的胡同只有0.5米左右；史家、禮士、演樂、錢糧、炒面、府學(xué)、磚塔、靈境、鮮魚口、打磨廠，幽幽古巷，底蘊厚邃。老北京的四合院，方正四合、院落幽雅，青磚灰瓦、楹聯(lián)彩畫，朱漆大門、石刻照壁，如意雕窗、古色游廊，鎮(zhèn)宅門墩、倚窗老槐；悠悠歲月，盡顯金貴。
??????? 文玩與寵物風(fēng)俗，把賞文玩與飼養(yǎng)寵物是老北京人的一種嗜好，更是一種情結(jié)。文玩中，核桃、葫蘆與紫檀、橄欖核等木質(zhì)手串為老北京人的最愛。飼養(yǎng)的寵物，有鸚鵡、畫眉、鷯哥等鳥類，有點兒、環(huán)兒、黑兒、翅兒等鴿子，有黑、綠、青蟈蟈兒，有青麻頭、墨牙黃、蝦頭青等蛐蛐兒，有紅、墨、藍、紫等龍睛魚和風(fēng)凰、彩燈、神仙等熱帶魚，還有貓、狗、雞、兔等，且以養(yǎng)貓者居多。那時北京的大街小巷中，常見拎個鳥籠子悠哉閑在的老者，也常見哨聲陣陣的一群群白鴿在藍天中飛翔。
??????? 飲食風(fēng)俗，除了宮廷菜、全羊席、全鴨席、滿漢全席、北京烤鴨、涮羊肉、炸醬面等外，老北京的小吃品種多達200多種。有炒肝、奶酪、面茶、豆汁、焦圈、薄脆、炸糕、爆肚、鹵煮、年糕、麻團、豆包、冰碗兒、豆腐腦、炸醬面、八寶飯、油炒面、豌豆黃、驢打滾、糖耳朵、艾窩窩、蕓豆卷、炸灌腸、豆醬兒、臭豆腐、芥茉墩、糖葫蘆、酸梅湯、芝麻火燒、蛤蟆吐蜜等等。這些老北京小吃的主要特點是松軟酥脆、甜咸可口，做工精細、用料優(yōu)良，各自的制作與吃法也分別有秘訣，如豆包的豆餡要用紅糖、要放桂花，年糕要沾桂花，芝麻火燒要放花椒鹽兒；否則，京味不純。
?????? 廟會風(fēng)俗，有隆福寺、東岳廟、雍和宮、花市、琉璃廠、報國寺、白云觀、蟠桃宮等，近20年來又增添了地壇、龍?zhí)兜葟R會，這些廟會或每月定期舉辦，或每逢節(jié)慶才舉辦；打鑼鼓、扭秧歌、踩高蹺、跑旱船、舞太獅、玩中幡、抖空竹、放哨鴿、唱京劇、說相聲、拉洋片、變戲法、捏面人、吹糖人；京味小吃攤連攤，吃喝玩樂融于一體，熱鬧非凡。元朝時，每逢正月十五都會在燈市口舉辦燈會：燈如海、人如潮，燈樹、燈樓、冰燈、紗燈、燒珠燈、無骨燈、鰲山燈、琉璃燈，‘‘燈搖珠彩、月散瑤光’’；打花棍、扭秧歌、跑竹燈、舞龍燈，佳節(jié)美景，觀客騰歡。
