1. 法國美食旅游路線圖
法國有三大美食分別是鵝肝、黑松露、魚子醬 。
1、鵝肝（FoieGrasd’oie）
鵝肝含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)，有補(bǔ)血養(yǎng)目之功效。這種脂肪肝質(zhì)地細(xì)嫩、風(fēng)味鮮美，被歐美人士尊為世界三大美味之首。鵝肥肝含脂肪40%—60%，相當(dāng)于裝飾蛋糕的奶油。法國著名的是料理鵝肝。
2、黑松露 （perigord truffle）
黑松露是一種真菌，價(jià)格昂貴，在法國被譽(yù)為“黑鉆石”。食用黑松露一度成為身份的象征。松露特殊的香氣讓很多人為之著迷。
黑松露含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經(jīng)酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產(chǎn)物，具有極高的營養(yǎng)保健價(jià)值。
3、魚子醬 （Caviar）
魚子醬是皇室特供美食，在波斯語中意為魚卵。狹義上，魚子醬特指鱘魚卵，一般認(rèn)為產(chǎn)于接壤伊朗和俄羅斯里海的魚子醬質(zhì)量為佳，味道腥咸，色澤烏亮。。
魚子醬有紅魚子醬和黑魚子醬之分，顏色由淡灰到灰黑色澤都有。
2. 法國美食旅游路線圖高清
說起法國人的面包文化，那真是歷史悠久、豐富絢麗。法國人的一日三餐，幾乎離不開面包。其面包種類繁多、口味各異。人們用一些比較常用的類稱詞區(qū)分一些基本的面包大類，再往下區(qū)分，可以說幾乎是每一種面包都有一個(gè)單獨(dú)的名稱，即便是在我們看來基本一樣的面包，面包師也會(huì)分別給它們起一個(gè)獨(dú)特的名字。換句話說，除了像法棍、羊角面包等為數(shù)不多的面包通稱外，幾乎每一家面包店都會(huì)單獨(dú)給自己的各類面包命名，經(jīng)常光顧的顧客們倒也能記得住那些在我看來有些奇怪的名字。 作為一種日常生活的必需品，面包不僅僅代表著法國人的飲食文化，它還是法國人表達(dá)思想觀念、道德評判與價(jià)值訴求的重要載體。在法國文化中，跟面包相關(guān)的諺語在人們的日常生活中出現(xiàn)得很多，且多有喻意。比如說，說一個(gè)人“像上等的面包一樣好”，那是說他“和善、仁慈”;要是有人說自己“面板上有面包”，是說他“有很多事情要做”等等。此類諺語不但內(nèi)容豐富，而且表達(dá)生動(dòng)形象，人們把很多想要表達(dá)的意思，借面包形象地說出來，足見面包對其生活與觀念的影響。 面包店在法國人的生活社區(qū)中雖不是遍地皆是，但確也隨處可見，是人們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｖ匾囊粋€(gè)場所。人們喜歡去的露天菜市場上也必定少不了賣面包的攤案。 當(dāng)面包師是一個(gè)值得尊重，但又很辛苦的職業(yè)。每天清晨，當(dāng)人們還在睡夢中的時(shí)候，社區(qū)面包店里的大師傅們就得早早起來，制作面包，以便能夠滿足人們早餐甚至是午餐和晚餐的面包需求。 另外，法國的面包店通常也制作一些其它的糕點(diǎn)，滿足人們喜歡吃甜食的需求。甚至，還有一些面包店同時(shí)出售自制的三明治等快餐。法國人的三明治通常是用體形較小的法棍面包制作而成的，夾在面包中間的各類配料有多種搭配方法，主要包括色拉菜、雞蛋、火腿、金槍魚、奶酪等等。由于工作的關(guān)系，有很多法國人的午餐基本上是湊和吃飽肚子就行，因此，面包店里的這種三明治快餐在中午時(shí)分需求量很大。 到了傍晚時(shí)分，通常也是面包店十分忙碌的時(shí)候。走在大街上，我們通常都會(huì)看到下班回家的人們手中拿著各種各樣的面包。在日常飲食安排中，法國人是不會(huì)大量儲(chǔ)備面包的，基本上現(xiàn)吃現(xiàn)買。于是，即便是天主教文化主張周日不工作，我們還是總能看到有些面包店在周日開門迎客，不過，它們一般只是營業(yè)至中午就結(jié)束了。 原文來源：http://wWw.LiuXue86.Com/a/1920459.html
3. 法國美食介紹圖片
鵝肝和田螺
4. 法國美食攻略
法國人最愛的十大主食。
1、法式煎鴨胸 （Magret de canard）
這道最為法國人所鐘愛的菜肴的歷史并不很長久，傳統(tǒng)上法國人把鴨子烹飪成油封鴨或是全烤鴨，直至米其林星級大廚André Daguin 于上世紀(jì)60年代發(fā)明了把鴨胸肉單獨(dú)切割下來烹飪方法，之后這種料理方法漸漸普及到餐廳和家庭。
2、淡菜炸薯?xiàng)l（Moules-frites）
這是一道比利時(shí)名菜，也盛行于法國北部。最早記載淡菜炸薯?xiàng)l的食譜是在1781年。
3、古斯米蓋澆飯（Couscous）
從考古挖掘出的炊具看，古斯米起源于九世紀(jì)的北非。古斯米一般蒸熟后會(huì)比較松散，可做成蓋澆飯，搭配羊肉、牛肉、雞肉、雞蛋、西葫蘆、胡蘿卜、鷹嘴豆、洋蔥、土豆、番茄、香芹、白蘿卜、青椒、茴香、辣醬等食用。
4、燉小牛肉（Blanquette de veau）
這是一道典型的法國傳統(tǒng)美食，起源于18世紀(jì)。通常與胡蘿卜和蘑菇一起燉，配以米飯。
5、牛肋排（C?te de b?uf）
6、烤羊腿（Gigot d’agneau）
7、牛排薯?xiàng)l（Steak-frites）
8、紅酒燉牛肉（B?uf bourguignon）
9、奶酪火鍋（Raclette）
10、釀西紅柿（Tomates farcies）
5. 法國各區(qū)域美食
蝸牛
法式焗蝸牛絕對是去到法國必吃一道美食，在一個(gè)碩大的蝸牛肉上撒上蔥蒜以及其他調(diào)味料，然后再塞進(jìn)蝸牛殼中進(jìn)行烹飪，最后加上一層奶油，味道超級的鮮美，吃完之后還可以搭配面包粘上蝸牛的醬料。
馬卡龍
法國著名小甜點(diǎn)，馬卡龍，第一次吃馬卡龍差點(diǎn)給跪了，太甜了!看起來?特別?漂亮?，對于?我們?中國人?來說?太?甜?了?，應(yīng)該配上苦咖啡一起吃。
法國生蠔
法國生蠔真的是非常鮮美，法國生蠔不但個(gè)頭非常大，而且營養(yǎng)豐富，富含多種維生素和礦物質(zhì)，可以說經(jīng)常吃法國生蠔，一定會(huì)身體健康，同時(shí)法國生蠔的口感也是非常棒，鮮美程度更是超乎你的想象，基本來說法國生蠔在全世界都是非常受歡迎的。
法國鵝肝
法國鵝肝是非常有名的一道名菜了，也是全世界公認(rèn)的美食之一，要知道法國鵝肝使用的鵝肝都是法國特有的，因此做出的法國鵝肝才會(huì)順滑可口，同時(shí)鮮美異常，對于法國人來說法國鵝肝是一道非常重要的菜系，在許多正式場合里，都有法國鵝肝這道菜，同時(shí)平常法國人也會(huì)自己在家煎著吃。
魚子醬
魚子醬，呈圓潤飽滿的顆粒狀，入口破裂時(shí)有鮮美的咸味，猶如海洋的味道。嚴(yán)格意義上來講，只有鱘魚的魚卵才有資格制作魚子醬，其中以產(chǎn)于里海的魚子醬品質(zhì)最佳
6. 法國美食旅游路線圖手繪
一、松 露世界級三大美食之一的松露當(dāng)然要?dú)w于法國十大名菜，松露又名黑菌，生長于地下，素有“黑鉆石”的美稱，搭配紅酒食用口味最佳。
二、肥鵝肝在法餐中占據(jù)著非常重要地位的法國菜，法式煎鵝肝更是美味中的美味，肥美的鵝肝搭配甜酒煮成的醬汁，鵝肝搭配無花果一起食用也非常美味。
三、魚子醬法國十大名菜一定要提到魚子醬，魚子醬實(shí)際上就是鹽漬的鰭魚魚卵，此外還會(huì)有鱒魚、鱈魚和鱘魚等，魚子醬最佳的搭配就是配合紅酒。
四、法國蝸牛法式蝸牛是法國人最愛的菜式，有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，法國人一年要吃掉三億多只蝸牛，不同的吃法不一樣的口感，吃起來鮮嫩，還有青草的清香，而且還很健康哦。
五、牛排與英美牛排相比，法國十大名菜的牛排格外濃香，但是口味非常清淡，做工也精致很多，發(fā)時(shí)牛排對香料的運(yùn)用非常重視，不同香料的效果各有不同，口感也會(huì)受到影響
