[ 益昌凝糕點(diǎn) ]
創(chuàng)立于1869年，曾風(fēng)靡大連，特色糕點(diǎn)有軟硬八件以及套環(huán)酥、綠豆酥、江米條、元宵、月餅等。
2013年，“益昌凝”糕點(diǎn)鋪獲得“遼寧百年老字號(hào)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，2014年底被遼寧省政府列為“遼寧省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
地址：勝利路794號(hào)
[ 四云樓 ]
始創(chuàng)于1920年，特色在于燒過(guò)之后再進(jìn)行烤制，并且要在肚子里塞上一段蔥白、一塊整姜還有數(shù)枚香菇，出爐的烤雞既有燒烤的酥香，又不失燒制的細(xì)膩。
在很多同齡人共同記憶中，童年時(shí)經(jīng)過(guò)天津街都一定要去四云樓買(mǎi)上一只烤雞，吃光雞肉后，還會(huì)拿雞架來(lái)做湯。
地址：吉慶街39號(hào)(近蘇寧)
[ 糯米香 ]
一家有幾十年歷史的老字號(hào)，是大連最老的甜品店。
最有名的小吃當(dāng)屬紅豆粥、年糕和炸元宵，招牌紅豆粥香里面除了紅豆外，還有大蕓豆和黑豆，甜度適中、稠稠糯糯。
炸元宵口感像是炸湯圓，里面有紅絲、綠絲、黑芝麻，咬一口可以爆出汁來(lái)。。
地址：長(zhǎng)江路198號(hào)(海源電子城斜對(duì)過(guò))
[ 新海味 ]
海味館是老大連“三樓一館”中算得上獨(dú)挑大梁的角色，而新海味是在原大連海味館基礎(chǔ)上組建的，大連海味館1951年專(zhuān)營(yíng)俄亞大菜，1954年經(jīng)營(yíng)中西大餐，1958年主營(yíng)海鮮菜肴。
新海味有很多多特色大連老菜，櫻桃肉、清湯全家福、西葫蘆海參包子、熘魚(yú)片、鮑魚(yú)酥、炸烹蝦仁、烏魚(yú)蛋湯、五香鲅魚(yú).......
在新海味最好吃的菜是溜魚(yú)片，把牙鲆魚(yú)片成薄薄的四方形，再澆上濃汁，吃一口嫩滑、細(xì)膩、濃香，味道好極了！
地址：長(zhǎng)春路49號(hào)(房屋交易中心后身)
[ 蘇揚(yáng)飯店 ]
老字號(hào)飯店，聽(tīng)說(shuō)上世紀(jì)60年代就在大連開(kāi)店。
特色是蘇揚(yáng)大烤，生大烤是典型的大連老菜，豬肉片薄厚適中，鮮嫩香滑。
生大烤、溜魚(yú)片、紅燒海參、土豆燉鮑魚(yú)、松鼠鯉魚(yú)......在這里吃飯大部分的都是中老年人，這足以說(shuō)明蘇揚(yáng)飯店在大連人心中的地位了。
地址：中長(zhǎng)東五街65號(hào)
[ 天天漁港 ]
大連最老牌的海鮮品牌店，海鮮種類(lèi)非常豐富，無(wú)論是服務(wù)還是菜品的味道都不錯(cuò)。
裝修簡(jiǎn)約又不失大氣，店內(nèi)燈光明亮，服務(wù)員的態(tài)度也很好。
烤大蝦是這家店的招牌菜，蝦鮮味甜，好吃不膩；生吃海膽同樣吸引了不少食客。
地址：人民路10號(hào)(中山廣場(chǎng)友誼商城左側(cè))
[ 牟傳仁大連老菜館 ]
大連老菜的著名代表之一，保留了原汁原味的正宗大連老菜味道，受到了不少老大連人的喜愛(ài)。
提起大連老菜，必須提牟傳仁老爺子，他的四個(gè)原創(chuàng)代表菜：雞錘海參、鮮貝原鮑、桔子大蝦、紅鯛?wèi)蛑楸坏怯浽趦?cè)列為國(guó)宴菜。
牟老爺子親手調(diào)制的牟傳仁水餃，在江湖上有著“天下第一餃”的美譽(yù)。
九轉(zhuǎn)大腸有酥脆軟嫩的口感，大連老菜對(duì)于火候的拿捏，廚師只選用腸頭一小塊，外層彈彈的，里面嫩出了水。
地址：濱海西路557號(hào)星海新天地內(nèi)
[ 黑石礁酒樓 ]
黑石礁酒樓久負(fù)盛名，開(kāi)業(yè)至今，已有80余年的歷史了，曾是國(guó)營(yíng)8大飯店之一，是大連的老字號(hào)酒店。
軟炸肉保留了自家烹飪的特色，塊狀的軟炸肉，口感上實(shí)惠又過(guò)癮，外酥里嫩，肉中微甜，佐以椒鹽調(diào)味，入口時(shí)唇齒留香！
熘肝尖用最老式的醋烹鍋，香菜、醋、蒜的比例也調(diào)配的恰到好處，豬肝經(jīng)過(guò)油滑后，出奇的香嫩，還原了當(dāng)年大連老菜的精髓。
地址：中山路674號(hào)(近中山路)
[ 華建明面館 ]
一家據(jù)說(shuō)三十年的老館子，歷經(jīng)歲月變遷，還一直經(jīng)營(yíng)的老店味道。
裝修古色古香很有特色，還帶個(gè)小院子，坐在小院子里吃面也是蠻愜意的。
這家店最大的特點(diǎn)是面條與眾不同，制面的原材料和普通的拉面不同，所以這種面吃起來(lái)會(huì)很勁道。
推薦香濃大肉面，大肉選擇厚實(shí)的后肘肉不僅賣(mài)相好，肉質(zhì)也是軟糯中有股韌勁，香而不膩，秘制湯汁十分濃郁，浸潤(rùn)了面條、大肉、鮮蔬，舌尖回味悠長(zhǎng)。
地址：泰公街160號(hào)
[ 盈春大飯店 ]
大連老字號(hào)的店，一樓散臺(tái)，二樓包間，濃濃的中國(guó)風(fēng)很典雅，特別適合家庭聚會(huì)，很喜氣。
鴻運(yùn)當(dāng)頭其實(shí)就是半扇豬頭，他家的鹵味兒不錯(cuò)，按照吃烤鴨的方法吃豬頭肉，也很好吃的。
熏雞是以前那種老式燒雞的味道，入味也比較好；紅油里脊大塊的酥肉，澆上調(diào)好的汁，絕對(duì)美味。
地址：華東路52號(hào)金三角華聯(lián)北行300米
[ 嘉嘉菜館 ]
很有名氣的一家老菜館，當(dāng)?shù)厝撕陀慰投枷矚g他家菜的口味，他家上菜很快，而且菜量特別大。
三鮮燜子真的是吃過(guò)最好吃的，味道不咸不淡，燜子麻醬的味道也是棒棒噠，不過(guò)一定要趁熱吃，時(shí)間長(zhǎng)了就不脆了。
鍋包肉的醬汁酸甜很好吃，里面的里脊肉也厚實(shí)；腰果蝦仁的蝦仁非常飽滿(mǎn)Q彈，很新鮮，腰果也很脆。
地址：明澤街9號(hào)(近長(zhǎng)江路)
[ 二糧店包子鋪 ]
大連一家二十多年的老店，店面不大，簡(jiǎn)陋甚至有點(diǎn)看起來(lái)破破爛爛，但是包子真的是干凈好吃。
他家出名的是燙面的包子，早上中午人都絡(luò)繹不絕，吃的人一般都是一碗粥，三個(gè)包子。
海菜包子咬一口，鮮美無(wú)比，蘿卜纓包子的口感很特別，圓蔥牛肉的很香；鴨蛋也很好吃，特別咸，流油那種！
地址：天津街蘇寧電器后身旁胡同內(nèi)(近天地豪情)
[ 胡同里飯店 ]
胡同里飯店真的算是大連街上的一家老品牌店了，而且據(jù)說(shuō)是大連十大老牌飯店。
紅燒蝶魚(yú)頭一份魚(yú)頭大約有二斤半左右，用石鍋紅燒烹制，蝶魚(yú)頭滿(mǎn)滿(mǎn)的膠質(zhì)，味道極其鮮美。
他家做的酸湯肥牛，肉特別嫩，泰椒特別正宗，非常喜歡這一口；鍋包肉做的很大連味道，小黃瓜菜特別脆。
地址：五五路29號(hào)(近良運(yùn)大酒店)
[ 品海樓 ]
品海樓有20多年的歷史了，展現(xiàn)大連歷史是這里的主調(diào)。
正門(mén)正中央位置陳列著歷史文物級(jí)別的鐵皮有軌電車(chē)，還有按照老大連街區(qū)的風(fēng)貌設(shè)置的餐飲區(qū)。
菜品也都是大連的特色，有特色小吃“小鍋煎燜子”，充滿(mǎn)地方風(fēng)味的“大鍋烤饅頭”，海南丟們最喜愛(ài)的“大塊排骨發(fā)面包子”，老大連的“炸茄盒”“壓鍋魚(yú)”“香烤海魚(yú)”等家常菜肴。
地址：濱海東路72號(hào)(近老虎灘漁人碼頭)
[ 域樂(lè)樓 ]
一家名副其實(shí)的老店了，很有名的清真菜館，從小吃到大的美味，牛肉餡餅肉餡飽滿(mǎn)，湯汁鮮美，外皮還很酥脆，一口下去那叫一個(gè)滿(mǎn)足。
羊肉大串吃起來(lái)也特別過(guò)癮，肉烤的很嫩，火候剛剛好，端上來(lái)的時(shí)候滋滋冒油，還帶著辣椒面的味道。
醬牛肉和爆肚是兩種涼菜拼的一盤(pán)，口味絕了，口感也特好，屬于絕佳的下酒菜。
地址：華北路229號(hào)(近車(chē)家村)
[ 蟹子樓 ]
大連市第一家主題海鮮餐廳，最早建于1935年，當(dāng)時(shí)叫三椿園，2000年被大連當(dāng)時(shí)很有實(shí)力的海鮮供應(yīng)商買(mǎi)下，改名蟹子樓。
十幾年一直主打地道的消費(fèi)實(shí)惠的海鮮老菜，被評(píng)價(jià)為：“大連海鮮性?xún)r(jià)比最好的海鮮店之一和大連性?xún)r(jià)比最好的社會(huì)餐飲婚宴酒店之一”。
吃螃蟹時(shí)的不二之選，以蟹類(lèi)為招牌的地方，蟹的品質(zhì)都很好，個(gè)大鮮活肉滿(mǎn)膏厚。
蛋黃焗蟹非常好，很香；香辣蟹味道很正，雖然辣但是也很鮮，清蒸蟹鉗肉肥厚搭配蟹醋滿(mǎn)口鮮甜；蘆筍蟹柳口感更加滑嫩與筍的清甜相得益彰；紅燒大閘蟹濃濃的蟹黃香融合濃油赤醬堪稱(chēng)奢華.....
地址：長(zhǎng)江路振工街875號(hào)
