牛肉哪個(gè)部位最爛適合小孩吃
牛胸肉比較合適，牛胸肉在軟骨兩側(cè)，主要是胸大肌，纖維稍粗，面紋多，并有一定的脂肪覆蓋，煮熟后口感較嫩，肥而不膩。適合煮湯或者煲粥。第一步：把牛里脊肉切成薄片，放碗中添加生抽、料酒抓勻，再添加生粉、花生油抓捏起薄漿，腌制20分鐘。
腌制時(shí)間，電飯鍋同時(shí)煮粥，大米洗凈后放進(jìn)電飯鍋中，添加足量清水，淋入4~5滴花生油和姜片，按下煮粥醬，讓其自動(dòng)熬煮。
第二步：菠菜與香菇洗凈，分別丟進(jìn)開水中焯煮片刻，把香菇焯熟，把菠菜蘊(yùn)含的草酸焯煮流失，控水撈出，放涼后淋入適量油，拌勻備用
第三步：待白粥熬得質(zhì)地濃稠，將腌制好的牛肉片倒進(jìn)白粥內(nèi)，攪勻后蓋上電飯鍋蓋，繼續(xù)熬煮，直到跳閘。
第四步：電飯鍋跳閘后，把菠菜和香菇片丟進(jìn)鍋中并拌勻，蓋上鍋蓋繼續(xù)用保溫功能燜約10分鐘，既可盛出品嘗。
粥體順滑清香，腌制過(guò)的牛肉更是爽嫩柔滑，與菠菜鮮嫩口感搭配，連吃兩大碗都不過(guò)癮，孩子們也特別喜歡這樣美味的營(yíng)養(yǎng)粥。
牛肉哪個(gè)部位孩子吃最好
牛肉不可以生吃。生吃牛肉對(duì)身體有害處。
在生活中吃生牛肉的人不在少數(shù)，特別是西餐的盛行，吃半生半熟的牛肉，是很多人在做的事情。長(zhǎng)時(shí)間的吃這樣的生牛肉對(duì)于健康是有隱患的，這是因?yàn)楹芏嗯Ｈ馐菦](méi)有經(jīng)過(guò)消毒的，其中細(xì)菌含量還是較多的。
同時(shí)生牛肉沒(méi)有經(jīng)過(guò)消毒，是容易造成細(xì)菌的滋生，肉食類的食物本來(lái)就容易造成細(xì)菌的滋生，更不用說(shuō)一些牛肉是由病牛產(chǎn)生的。這樣的牛肉吃進(jìn)身體造成的危害那無(wú)疑是更大的，容易患上弓形蟲。因此，在生活中要減少吃生牛肉。
牛肉哪個(gè)部位最爛適合小孩吃的
給一歲寶寶吃的話，胸口的牛肉是最好的，這個(gè)地方的牛肉質(zhì)地嫩，做的時(shí)候容易爛，特別適合寶寶食用。但是考慮到寶寶現(xiàn)在還太小，無(wú)語(yǔ)，吃的太多，而且在烹飪的時(shí)候一定要將牛肉做爛，這樣才有利于寶寶嚼食和消化，可以將牛肉剁碎放入粥中一起煲
牛肉哪個(gè)部位嫩適合孩子吃
牛肉最嫩的部位是梅子肉，其次再是里脊肉。梅子肉是最嫩的肉，為牛的上肩胛肉的一部分，位于牛脊背的兩側(cè)，一般以條狀呈現(xiàn)，以瘦肉居多。因粉嫩的鮮肉與絲絲白色油脂面最精華的部分形似梅花，所以俗稱梅子肉。里脊肉位于牛脊背兩側(cè)的后面，雖然也適合炒，但相對(duì)于梅子肉要稍老些。
牛肉哪部分最嫩最適合寶寶吃
寶寶可以吃牛腱子肉。
如果是寶寶吃牛肉的話，瘦牛肉是最好的，特別是牛腱子肉最有營(yíng)養(yǎng)。而且胸口的牛肉是最好的，這個(gè)地方的牛肉質(zhì)地嫩，做的時(shí)候容易爛，特別適合寶寶食用。但是考慮到寶寶現(xiàn)在還太小，無(wú)語(yǔ)，吃的太多，而且在烹飪的時(shí)候一定要將牛肉做爛，這樣才有利于寶寶嚼食和消化，可以將牛肉剁碎放入粥中。
牛肉哪塊適合孩子吃
每天給孩子吃40克牛肉為宜。牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、鋅、鎂、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成份及微量元素，其組成比豬肉更接近人體需要，對(duì)于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育非常有利。每天給孩子吃牛肉，持續(xù)半年不但能促進(jìn)孩子生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)還能提高孩子的自身免疫能力。
牛肉哪個(gè)部位最適合孩子吃
牛腩肉好吃。
牛腩是一個(gè)帶有有肉筋、肉、牛油花的一種肉塊，就是牛的腹部最接近牛肋骨處的松弛軟軟的肌肉塊，名字只是一個(gè)大概的籠統(tǒng)稱呼。要是按照地方部位去區(qū)分的話，一只牛的身上，很多地方都可以叫牛腩的，從外國(guó)進(jìn)口來(lái)的牛腩，大部分都是切成肋條的，取自兩根骨條之間的長(zhǎng)條狀的肉，因?yàn)槭萑舛?，沒(méi)有筋，脂肪也很少，比較適合紅燒和燉成湯去制作。
還有就是牛的里脊肉最上端部分有有一塊不是很規(guī)則的肉，但是他的脂肪很少，筋也很少，所以也被叫做牛腩。要說(shuō)的話，牛腱也可以歸屬于牛腩的，不過(guò)它筋肉很多，油脂少，幾乎都是純瘦肉，所以它只適合去鹵著吃，不適合做菜和做湯去食用。
牛肉哪塊最嫩適合孩子吃
答：1、材料：土豆2個(gè)、牛肉350g、胡蘿卜1個(gè)、油適量、鹽適量、老抽20ml、白糖3g、蔥姜適量、大料3個(gè)、香葉2片、桂皮1塊、陳皮3g、干檸檬片1片、白酒3ml、雞精少許。
2、牛肉切小塊冷水入鍋焯燙。
3、蔥姜，調(diào)料準(zhǔn)備好。
4、炒鍋倒油燒熱，爆香調(diào)料，再放入牛肉翻炒片刻。
5、加入白酒炒香。
6、加入老抽炒至上色。
7、再加入白糖繼續(xù)翻炒。
8、加入適量的開水。
9、大火煮開中小火燜燒1個(gè)半小時(shí)。
10、然后加入土豆和胡蘿卜。
11、繼續(xù)燒制20分鐘，加入鹽調(diào)味。
12、大火收汁即好。
牛肉哪個(gè)部位最嫩適合寶寶吃
給寶寶吃牛肉是很不錯(cuò)的選擇。牛肉和羊肉都比較有營(yíng)養(yǎng)，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B和人體必需的氨基酸等。
但是吃羊肉愛(ài)上火，所以寶寶食用牛肉是首選。
給寶寶買要好消化一點(diǎn)的，也就是嫩一點(diǎn)的，那就選牛柳。牛柳肉質(zhì)細(xì)膩，吃著嫩滑，牛柳最好，其次是牛里脊。
牛肉什么部位小孩吃比較合適
如果是寶寶吃的話,胸口的牛肉是最好的,這個(gè)地方的牛肉質(zhì)地嫩,做的時(shí)候容易爛,特別適合寶寶食用,但是考慮到寶寶現(xiàn)在還太小,無(wú)語(yǔ),吃的太多,而且在烹飪的時(shí)候一定要將牛肉做爛,這樣才有利于寶寶嚼食和消化,可以將牛肉剁碎放入粥中
