和牛壽司怎么做好吃
有
刺身應(yīng)當(dāng)是和牛最高級(jí)的吃法，選用最高級(jí)的A5級(jí)和牛，在廚師精湛的技藝下，變成纖薄刺身。肉質(zhì)細(xì)嫩柔軟，毫不腥膻，還帶有一絲絲清甜甘潤(rùn)。吃和牛刺身不用太多調(diào)料，只要一點(diǎn)細(xì)鹽，便可品嘗到屬于A5的極致鮮美。而壽司則一般選用A3級(jí)別的和牛，肥瘦始終，柔韌有余。
怎么做壽司才好吃
主料：壽司米飯適量、腌蘿卜條適量、煎蛋皮適量、黃瓜條適量、火腿腸適量、肉松適量
調(diào)料：芝麻油3克
做法步驟：
1.將3g芝麻油與涼壽司米飯混合
2.把米飯平鋪在紫菜上
3.放入腌制蘿卜條、煎蛋皮、肉松、火腿腸和黃瓜
4.由下往上卷起來
5.用刀切成小段，完成
和牛壽司怎么做好吃視頻
食材用料
牛肉100克，雞蛋1個(gè)，肉松20克，海苔1片，壽司蘿卜條2根，大米2杯，壽司醋40ml
做法步驟：
步驟 1
大米蒸熟，放至全涼。
同時(shí)把牛肉切粒，雞蛋炒熟切粒，海苔切碎，蘿卜條切粒。
步驟 2
將以上食材混合均勻，根據(jù)個(gè)人口味酌情加入壽司醋。
步驟 3
混合均勻后開始捏飯團(tuán)，大小隨心。
生和牛壽司
都可以。這個(gè)看自己的喜好。肉松一般是牛肉，豬肉，雞肉，魚肉制成的?？梢允瞧渲腥魏我环N肉。壽司的肉松是葷的。 肉松是將肉煮爛，再經(jīng)燴制、揉搓而成的一種營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化、食用方便、易于貯藏的脫水制品。除用豬肉外。還可用牛肉、兔肉、魚肉等生產(chǎn)各種肉松 。肉松是我國(guó)著名的特產(chǎn)，按形狀分為絨狀肉松和粉狀(球狀)肉松。豬肉松是大眾最喜愛的一類產(chǎn)品 。
牛肉壽司怎么做好吃又簡(jiǎn)單
1、刺身
A5級(jí)的和牛是最適合做刺身的，因?yàn)槠は轮痉植季鶆虺裳┗?，所以吃起來有入口即化的感覺。相比而言，A3 級(jí)的和牛由于脂肪分布均勻不是太好，因而不適合用來做刺身，口感會(huì)很干，很柴。
2、碳烤
A4 ，A3 級(jí)別的和牛都可以用此方法，牛肉經(jīng)過烤制，脂肪因高溫而融化，聞起來噴香撲撲，嘗起來也不會(huì)覺得過老。因?yàn)楹团１容^珍貴，所以還是應(yīng)以原味為主，適當(dāng)撒上些鹽就可以品嘗了。
3、壽司
如果是做壽司的話A5 級(jí)的和牛就不是很適合了，因?yàn)樘^肥膩，嘗起來口感不是最佳(還有個(gè)原因，就是價(jià)格高昂，用來做成壽司豈不是很浪費(fèi))A3 級(jí)的和牛恰恰正合適，肥瘦適中。 四 火鍋 同壽司一樣，A5級(jí)的和牛也不適合做火鍋食用，應(yīng)選用A3 級(jí)的和牛。
4、火鍋
同壽司一樣，A5級(jí)的和牛也不適合做火鍋食用，應(yīng)選用A3 級(jí)的和牛
5、煎
將鍋燒的非常燙，直至少量青煙冒出，無需放油，每面煎45秒至1分鐘(看想吃幾分熟的)把黑椒醬抹牛排上，牛排厚的話再煎一下兩面。
和牛壽司怎么做好吃又簡(jiǎn)單
海苔烤飯團(tuán) 、 雞蛋 １個(gè) 、 米飯 適量 、 海苔脆片 適量 、 壽司醋 １５克 、 白芝麻 １勺 、 糖 ７克 、 鹽 １克 、 油適量 、 胡蘿卜飯團(tuán) 、 胡蘿卜 適量 、 米飯 適量 、 海苔脆片 適量 、 壽司醋 １５克 、 白芝麻 １勺 、 糖 ７克 、 鹽 １克 、 壽司 、 壽司專用海苔 １張 、 壽司簾 適量 、 雞蛋 １個(gè) 、 肉松 適量 、 米飯 １碗 、 胡蘿卜 半根 、 黃瓜 １根 、 壽司醋 １５克 、 鹽 ２克 、 糖 ５克
烹飪步驟
1.把胡蘿卜切成小碎丁備用。
2.準(zhǔn)備兩只碗，分別放入米飯，分別加入小半勺約1克的鹽、半勺約7克的糖、1大勺約15克的壽司醋。
3.一只碗中加入切好的胡蘿卜碎和白芝麻；另一只碗加入海苔碎。
4.分別將兩碗中的米飯和調(diào)味料攪拌均勻。
5.我們先來做胡蘿卜飯團(tuán)，用手將米飯?jiān)谕肜镎纬汕驙钊缓笕〕?，在手里團(tuán)成圓球
6.放在砧板上稍微壓扁，整理成三角形。這樣最簡(jiǎn)單的胡蘿卜飯團(tuán)就做好了。其實(shí)胡蘿卜也可以換成其他的隨便什么食材都可以的。
7.再來做海苔烤飯團(tuán)，也是先用手將米飯?jiān)谕肜镎纬汕驙?。然后取出來，在手里團(tuán)成圓球，放在砧板上稍微壓扁，整成三角形。
8.把一只雞蛋打散成蛋液
9.鍋中刷一點(diǎn)油，用小火，把海苔飯團(tuán)的正反面略微煎一下，兩面變成金黃色就可以了。
10.然后在兩面分別刷一層蛋液，小火煎到蛋液熟了，飯團(tuán)表面是金黃就行了。
11.再取一條海苔脆片，貼在飯團(tuán)的底部，貼好就可以上桌啦。
12.接下來來做壽司卷，做壽司的時(shí)候把雞蛋打散成蛋液，平底鍋小火燒熱，把雞蛋液倒進(jìn)鍋里，攤成薄薄的雞蛋餅。
13.把胡蘿卜、黃瓜、煎好的雞蛋餅分別切成細(xì)條備用。
14.米飯里加入1大勺大約15克的壽司醋、1小勺約5克的糖、1小勺約2克的鹽，拌勻。
15.先把一整張的壽司海苔鋪在壽司簾上，再把調(diào)好味道的米飯均勻的鋪在上面。
16.在靠近自己一邊的米飯上，擺好黃瓜條、胡蘿卜條、雞蛋條和肉松，具體里面夾什么東西，你可以隨意，看自己喜歡就好。
17.然后一只手托起擺好料的壽司邊，另一只手拉住另外一邊的壽司簾，一手卷一手拉緊，這樣最后的成品才能卷得緊，不至于散開。
18.卷到頭之后把壽司簾拿開，一整條的壽司就卷好了，再用刀把壽司卷均勻切開就好啦。
牛排壽司做法
世界上最貴的十大牛排之十：神戶和牛肋眼奶酪牛排 – 100美元
牛肋眼切配鵝肝及灑上松露，奶酪，焦糖洋蔥，西紅柿和一個(gè)自制的奶油卷。鼓舞人心的三明治，以其美味的創(chuàng)意和迷人的配對(duì)，幾乎可以吸引所有的女孩去參加的晚餐約會(huì)。
世界上最貴的十大牛排之九：和牛戰(zhàn)斧牛排 – 109美元
世界上最貴的十大牛排之八：和牛 NO Sumibiyaki牛排 – 139美元
在倫敦祖瑪餐廳，英國(guó)提供日本壽司燒烤，并在菜單上是他們的牛排 NO Sumibiyaki。餐廳，坐落于迪拜國(guó)際金融中心是這個(gè)世界著名的牛排。
世界上最貴的十大牛排之七：日本和牛肉眼牛扒– 144美元
這個(gè)看起來好好吃的樣子，比一般的牛扒好看。
世界上最貴的十大牛排之六：和牛神戶牛排 – 144美元
又是日本的，在達(dá)拉斯Nobu餐廳，提供了和牛神戶牛排，價(jià)值144美元。
世界上最貴的十大牛排之五：Wagyu Sirloin和牛西冷 169美元
世界上最貴的十大牛排之四：Select Special Kobe Filet 特別神戶牛柳– $246美元
世界上最貴的十大牛排之三： Charbroiled Kobe Filet炭火神戶牛柳 – 258美元
世界上最貴的十大牛排之二：Fullblood Wagyu Tenderloin和牛里脊肉 – 295美元
世界上最貴的十大牛排之一：A5 Kobe Strip Steak A5神戶牛柳 – 350美元
壽司怎么做更好吃
壽司的做法：
1.將牛肉切細(xì)條。
2.用清水反復(fù)揉洗干凈后撈出擠去水份。
3.將胡椒粉，醬油，鹽
4.再加少許淀粉加入牛肉里抓勻，腌15分鐘。
5.將鮮檸檬擠出汁在碗中。在檸檬汁中加入適量糖，鹽和涼開水拌勻。
6.將黃瓜和胡蘿卜切條或絲，放少許鹽，醋和糖腌20分鐘后取出備用。
7.起鍋熱油，七成熱時(shí)下入牛肉炸熟。
8.炸好的牛肉條撈出備用。
9.將米飯蒸熟，盛出晾涼時(shí)加入調(diào)好的檸檬汁拌勻。將米飯壓平在壽司皮上。
10.抹上沙拉醬。
11.加入所有餡料。
12.用壽司簾卷起壓實(shí)。
13.卷好的壽司卷可以直接食用。
14.也可以切成小塊食用更方便。
小貼士：切壽司卷的刀要盡量快一些，防止切壞影響美觀。
正宗的壽司怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：
米飯，紫菜，腌黃瓜條，煎蛋，壽司醋，蘿卜絲，蟹籽，熟芝麻
做法步驟：
1、將上一頓剩下的米飯中倒入適量的壽司醋，攪拌均勻。
2、找一個(gè)壽司的模具，可以是心型的，也可以是方形的，當(dāng)然還可以是圓形的。模具內(nèi)抹上適量的食用油，方便壽司脫模的時(shí)候不黏連。
3、在模具底部先放上一層剛剛攪拌好的剩米飯，壓實(shí)壓平；然后將我們準(zhǔn)備好的腌黃瓜條以及胡蘿卜絲、煎蛋絲兒等這些餡料放進(jìn)去；最后再放一層攪拌好的剩米飯去封頂，再次壓平。
4、倒扣模具，將做好的壽司從模具里脫模。
5、將買來的紫菜剪成與我們壽司高度相等的長(zhǎng)度，然后圍著飯團(tuán)卷上一圈，再在壽司的上面放一些熟芝麻以及蟹黃籽等等，壓實(shí)即可。
和牛壽司怎么做好吃竅門
和牛是一種新品種的牛，是良種肉牛，肉多汁細(xì)嫩，風(fēng)味獨(dú)特，肉用價(jià)值極高。它是日本從1956年起改良牛中最成功的品種之一，是從雷天號(hào)西門塔爾種公牛的改良后裔中選育而成的，是全世界公認(rèn)的優(yōu)秀的優(yōu)良肉用牛品種。
日本和牛以黑色為主毛色，在乳房和腹壁有白斑。成年母牛體重約620千克、公牛約950千克，犢牛經(jīng)27月齡育肥，體重達(dá)700千克以上，平均日增重1.2千克以上。也是當(dāng)今世界上公認(rèn)的品質(zhì)最優(yōu)秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱“雪花肉”。由于日本和牛的肉多汁細(xì)嫩、風(fēng)味獨(dú)特，肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，因而在日本被視為“國(guó)寶”，在西歐市場(chǎng)也極其昂貴。
日本的和牛從高到低共分為五個(gè)等級(jí)，即A5、A4、A3、A2、A1。A3以上級(jí)別的牛肉就可以看見大理石狀的分布，其中A5級(jí)的和牛是最頂級(jí)的
食用方法：
碳烤，A5級(jí)的和牛是最適合做刺身，因?yàn)槠は轮痉植季鶆虺裳┗睿猿云饋碛腥肟诩椿母杏X。
刺身，A4，A3級(jí)別的和牛都可以用此方法，牛肉經(jīng)過烤制，脂肪因高溫而融化，聞起來噴香撲鼻，嘗起來也不會(huì)覺得過老。
壽司，A3級(jí)的和牛肥瘦適中最適合做壽司。
火鍋，同壽司一樣，A5級(jí)的和牛也不適合作為火鍋食用，應(yīng)選用A3級(jí)的和牛涮鍋
