牛肉茶樹菇土豆一起燉
步驟1
牛肉茶樹茹湯_的做法步驟:1
牛肉洗凈切片
步驟2
牛肉茶樹茹湯_的做法步驟:2
茶茹洗凈,剪腳,泡清水
步驟3
牛肉茶樹茹湯_的做法步驟:3
高壓鍋放入牛肉片
步驟4
牛肉茶樹茹湯_的做法步驟:4
放入茶樹茹
步驟5
牛肉茶樹茹湯_的做法步驟:5
加入清水,放入姜片,料酒,壓制30分鐘即可
茶樹菇可以和土豆一起燉嗎
上小學(xué)時(shí),每天放學(xué)后,我不是先回家,而是繞道去爸爸的辦公室等爸爸下班,為什么呢?嘿嘿,因?yàn)榘职窒掳嗪螅米孕熊囓囃浦遥o我買好多我喜歡吃的東西,這些東西,如果跟媽媽提要求,那是一定不會給我買的。 茶樹菇的高蛋白,低脂肪,低糖分,集保健和美味于一身,給爸爸的下酒菜,健康有營養(yǎng)是第一位的!
材料
主料:土豆絲350g、茶樹菇200g;輔料:油適量、鹽適量、豬肉適量、辣椒適量、花椒適量、蔥適量
茶樹菇炒土豆絲
1
茶樹菇洗凈,控干水分
2
豬肉切片,加鹽,生粉拌勻
3
蔥切段備用
4
油熱后,放入花椒辣椒,爆香
5
放入茶樹菇翻炒
6
茶樹菇變軟后,取出備用
7
油熱后,放入豬肉翻炒
8
放入土豆絲翻炒
9
土豆絲變軟后,放入茶樹菇
10
加入蔥
11
加鹽調(diào)味,翻炒均勻,出鍋
小貼士
茶樹菇先炒,可以更入味。
牛肉茶樹菇土豆一起燉的做法
1.將牛肉洗凈,切成片狀;
2.將茶樹菇的頭部切掉,洗凈;
3.將姜洗凈,切成片狀;
4.將牛肉和姜放入燉鍋,加入適量的水,開始燉煮;
5.燉煮約一小時(shí)后,湯汁表面都是泡沫,將泡沫撈出,下茶樹菇;
6.繼續(xù)燉煮半小時(shí),加入適量的鹽和雞精,調(diào)味好,就可以盛出食用了。
茶樹菇煮牛肉肉一起燉
用料:牛腩500g,番茄3個(gè),洋蔥四分之一個(gè),茶樹菇150克,姜2片,蔥1個(gè),蒜3瓣,八角2個(gè),桂皮1塊,香葉1片,料酒2勺,生抽1勺,耗油1勺,冰糖適量,番茄醬1勺
- 步驟 -
1.準(zhǔn)備好所有材料,牛腩、番茄切塊,蔥姜蒜洋蔥切好備用。
2.先處理牛腩,一鍋冷水放入牛腩,倒入一勺料酒、姜片和蔥,大火煮開,撈出洗凈備用。
3.鍋燒熱倒入適量油,放冰糖融化,倒入牛腩,炒至變色,放入蔥姜蒜洋蔥、桂皮香葉和八角翻炒出香味,再倒入生抽耗油料酒和番茄醬翻炒均勻。
4.倒入蓋過食材的熱水,大火煮開轉(zhuǎn)小火燜40-50分鐘左右直至牛腩煮爛。
5.倒入剩下的番茄和茶樹菇翻炒,燜5-10分鐘,大火微微收汁即可。
茶樹菇燉牛肉的家常做法
準(zhǔn)備食材如下:茶樹菇500克, 牛肉100克,生姜1塊, 洋蔥半個(gè), 青紅椒各1個(gè),木耳少許,半茶勺小蘇打粉,鹽少許,糖1茶匙,料酒1湯匙,黑胡椒粉1茶匙,花椒粉1茶匙,半個(gè)雞蛋清,少許生粉,麻油1湯匙
具體做法如下:牛肉切絲,加半茶勺小蘇打粉,少許水抓勻,入冰箱漲發(fā)后,加少許鹽,糖,料酒,黑胡椒粉,花椒粉抓勻,半個(gè)雞蛋清,少許生粉上漿(為了防止炒時(shí)定鍋,可加點(diǎn)油進(jìn)去抓抓,進(jìn)冰箱2小時(shí)以上)將茶樹菇去根,煎成小段,洗干凈后綽水瀝干,生姜切末,洋蔥切小粒,青紅椒切成細(xì)絲,木耳撕一下待用,起鍋上油,用少許油先將牛肉絲滑散,肉絲變色后,略放醬油炒熟后盛出,再用少許油煸香生姜,洋蔥粒,倒入綽好水瀝干的茶樹菇翻炒,放炒好的牛肉絲,略放鹽,糖,淋上麻油,大火煸炒五分鐘既可。
牛肉燉茶樹菇的做法
把茶樹菇泡泡水,牛肉腌制好,黃瓜切片,先把牛肉下鍋炒,再加入茶樹菇和瓜一起燜就可以
牛排骨燉茶樹菇做法
主料:排骨200g,鹽適量,料酒適量,馬蹄適量,茶樹菇適量,生姜適量
做法步驟:
1.馬蹄洗凈去皮;茶樹菇提前用清水泡發(fā),洗凈后備用
2.排骨用清水泡清血水后洗凈撈起
3.準(zhǔn)備生姜片
4.排骨冷水下鍋綽水后撈起
5.鍋內(nèi)水開后下入馬蹄和茶樹菇綽水后撈起
6.湯鍋加入燉盅的水量燒開后加入鹽調(diào)味
7.加入料酒后熄火
8.綽水后的排骨和馬蹄,茶樹菇,姜片一起加入燉盅,把湯鍋水倒入燉盅
9.按營養(yǎng)湯燉一個(gè)半小時(shí)即可
10.上桌
土豆茶樹菇一起燒牛肉可以嘛
1、牛骨頭一般較大較硬,在市場買的時(shí)候就請商家給剁成小塊,洗凈后在涼水里浸泡2小時(shí)左右后撈出,期間換水。
2、姜切片;蔥打結(jié);蘿卜去皮切塊,茶樹菇洗凈。
3、浸泡好的牛骨加入冷水中煮開,撈出沖去浮沫。
4、牛骨重新入鍋,加足水量,大火煮開,期間不停撇去浮沫。
5、等到浮沫開始減少,加入蔥姜。
6、湯內(nèi)加入花雕酒(沒有花雕可以放啤酒和葡萄酒)。
7、加入少許醋(好讓骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)更容易溶入湯內(nèi));轉(zhuǎn)中火,繼續(xù)熬制,隨時(shí)用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫;直至不再有沫浮出現(xiàn)。
8、熬制約4小時(shí),蘿卜茶樹菇入鍋,煮至白蘿卜茶樹菇熟軟,調(diào)入適量鹽即可。
9、吃時(shí)加入少許香菜,口感更佳
茶樹菇和牛腩可以一起燉嗎
1、無水蘑菇紅燒肉的做法用料:豬五花肉1000g,蘑菇150g,大蔥2根,老姜1塊,桂皮1片,冰糖25g,鹽1湯匙(15g),料酒2湯匙(30ml),老抽2湯匙(30ml)。
做法:將豬五花肉切成大塊,蔥切長段,姜切大片,蘑菇洗干凈。
將所有用料放入電壓力鍋內(nèi),定時(shí)15——20分鐘,香噴噴的蘑菇紅燒肉出鍋。
2、紅燜肉燉土豆主料:五花肉兩斤、土豆兩個(gè)配料:大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖方法:將切好的五花肉放入鍋內(nèi)。再將土豆連同配料一起放入鍋內(nèi),無需放水。翻一下攪均即可注:17分鐘-20分鐘左右。3、番茄牛腩主料:牛腩兩斤、土豆兩個(gè)、胡蘿卜兩根配料:番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜制作過程:首先把切好的牛腩放入鍋內(nèi),不用放水。放入土豆、胡蘿卜及同配料,翻勻即可。注:35分鐘左右。3、水煮活魚主料:活魚、豆腐、洋蔥、粉條配料:水煮活魚料、鹽、料酒方法:首先將水煮活魚料用炒勺翻炒,在鍋底放上生菜葉,再把活魚放上,連同豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加鹽(少許)料酒(少許)放水不要超過4/5。注:25分鐘-30分鐘左右。4、蒸地瓜主料:地瓜1斤配料:水100ML方法:將地瓜洗凈放入鍋內(nèi)加入水,蓋上蓋調(diào)到米飯檔工作,經(jīng)過17分鐘后,自動保溫、自動泄壓。5、排骨煲仔飯主料:排骨(精排)500克,大米300克配料:精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽方法:將排骨洗凈,放入阿迪鍋中,加入適量的調(diào)料,選擇排骨鍵,大約15分鐘。開蓋放入洗好的大米,加入適量的水,選擇米飯類,大約15分鐘左右,制作完畢后,即可排氣食用。6、紅燒雞脖子用料:雞脖子八根配料:姜、糖、老抽、料酒、白醋、樹椒、鹽、味素、油方法:雞脖子切塊,姜切片。用蹄筋鍵將鍋燒熱,放入少許油燒開。姜片、花椒面、雞脖子放入鍋中燉至變色,放入糖、老抽、白醋等配料不加水。蓋鍋蓋調(diào)到“肉類/雞”鍵。7、西紅柿雞蛋湯主料:雞蛋2個(gè)、柿子1個(gè)配料:鹽少許、味精少許、香油少許方法:將內(nèi)膽中倒入水,按下湯鍵,待水開后,泄壓,打開蓋,放入柿子。待水再次開后,將雞蛋攪均,輕輕倒入鍋中。
當(dāng)?shù)谌伍_鍋后,放入配料,即可食用大骨棒湯主料:大骨棒壹個(gè)配料:鹽、味素、大料、料酒、醬油方法:將骨棒用溫?zé)崴磧?,連同配料一起放入鍋內(nèi)加熱。選擇湯類鍵。
時(shí)間為30-60分鐘左右。原湯原味,不膩、營養(yǎng)高。8、天下第一鮮主料:鯽魚、羊肉片配料:鮮奶半袋、枸杞、大棗、蔥絲、姜絲、胡蘿卜絲、香菜、大料、花椒、古月面、鹽、料酒、雞精方法:先把鯽魚連同水(半袋鮮奶、枸杞、大棗、花椒、大料、鹽、料酒、蔥絲、姜絲)一起放入鍋內(nèi)。按湯類鍵,開鍋后,轉(zhuǎn)為肉類鍵讓它保持沸騰狀態(tài)。再放入羊肉片(半斤或1斤),少許雞精。出鍋后放入胡蘿卜絲、蔥絲、香菜、古月面。
注:全過程25-35分鐘,工作時(shí)間根據(jù)食物多少而定。
9、油燜尖椒主料:尖椒、雞蛋、肉餡配料:糖、尖椒面、油、精鹽、醬油、味精作法:將肉餡放入尖椒內(nèi)包好,將油倒入鍋內(nèi)八分熟后,倒入尖椒微炸,加入拌好的雞蛋,放入所有用料均適量,選擇魚檔五六分鐘即可。10、小雞燉磨菇主料:小雞、干磨菇或香菇、粉條配料:鹽、大料、花椒、老抽、蔥、姜方法:小雞切塊,連同干蘑菇、粉條一起放入鍋內(nèi),無需加水。再把配料放好翻攪均勻即可。注:17分鐘-20分鐘左右11、農(nóng)家菜主料:排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米配料:鹽、老抽、大料、花椒、蔥、姜、雞精方法:首先排骨打水抄,將抄好的排骨連同豆角、土豆、玉米一起放入鍋內(nèi),加入配料后攪均勻即可(加少許水千萬不要放多)。注:20分鐘左右根據(jù)量而定。12、豬肉煲仔飯主料:生豬肉300克,大米500克(因人數(shù)變)配料:精鹽、色拉油、蔥絲、白芷、老抽、料酒、姜、雞精、白糖方法:將生豬肉切成小塊,豬肉放在阿迪鍋中,放入適量的調(diào)料品。選擇肉類,大約16分鐘。開蓋放入洗好的大米,加入適量的水,選擇米飯類,大約145分鐘。制作完畢后,即可排氣食用。13、燜:可樂燜雞翅用料:雞翅10支可樂200ml鹽15g姜10g醬油1湯匙(15ml)料酒2湯匙(30ml)做法:1,雞翅(可以用全翅、或者翅中,翅根)洗凈,姜切成姜片,美的電壓力鍋內(nèi)放入雞翅、醬油、料酒、可樂、鹽、姜片等調(diào)料??酆仙仙w,放置好排氣閥,使內(nèi)鍋密封。接通電源,選擇肉類或定時(shí)15分鐘開始加壓。保溫?zé)袅習(xí)r便可切短電源,待排氣閥落下便可開蓋食用。14、電壓力鍋簡單菜譜-雞腿雞腿兩只斬小件,干香茹用溫水泡發(fā)切小塊,加入油、醬油、生粉、姜蒜、豪油、喜辣者可加辣油或是干紅辣,喜甜者加點(diǎn)白糖。拌勻了然后在壓力鍋內(nèi)隔水蒸十五或二十分鐘就可吃了,非常酥軟嫩滑。也可把雞腿換成排骨,或是肉片也可以的。15、茶樹菇排骨湯主料:排骨輔料:茶樹菇、冬瓜、姜、香菜調(diào)料:鹽、雞精、料酒烹制方法:1、將排骨洗凈后入開水中焯一下取出,再放入電壓力鍋中,加入茶樹菇、冬瓜、姜、料酒、鹽、雞精,倒入適量開水,壓20分鐘左右,出鍋后加入香菜末即可。16、蘋果兩吃的做法1、將藕片、蘋果塊、紅薯塊一起放入電壓力鍋中,煮8分鐘,出鍋晾涼后澆上蜂蜜即成蘋果鮮藕汁;2、將蘋果塊、鳳爪、棗、冰糖一起放入電壓力鍋中,沖入適量清水煲10分鐘,開蓋后加鹽、胡椒粉調(diào)味即成蘋果鳳爪湯。特點(diǎn):營養(yǎng)豐富,口味獨(dú)特。17、山藥薏米姜汁粥主料:薏米輔料:山藥、姜、芥蘭調(diào)料:鹽、高湯精、香油烹制方法:1、將薏米洗凈、山藥切成塊,放入電壓力鍋中,加適量清水,放入冰糖、姜片、大米,調(diào)至煮粥檔即可自動完成;2、芥蘭焯水后取出,加鹽、高湯精、香油拌勻即成配菜。特點(diǎn):山藥松軟,粥味清香。枸杞芝麻蝦用料:大蝦500g,枸杞20g,芝麻適量,老姜50g,大蔥10g,冰糖25g,花椒1茶匙(5g),料酒2茶匙(10ml),醬油2茶匙(10ml),鹽1茶匙(5g),八角2個(gè)。做法:大蝦洗凈,去掉腸線,枸杞用水泡發(fā)。姜、大蝦和枸杞放入電壓力鍋中,加入適量的水、加入以上調(diào)料,定時(shí)3——5分鐘,最后撒入適量熟芝麻即可。茶樹菇燉湯材料:茶樹菇少量,香菇幾只,瑤柱數(shù)粒,瘦肉幾塊做法:1,將茶樹菇,香菇,瑤柱洗凈,用熱水泡軟。半小時(shí)左右。2,將瘦肉與上述的東西一起放入燉盅。再放入電壓力鍋,加壓半小時(shí)。3,讓壓力鍋保溫放壓一段時(shí)間。加鹽,出品了~~燜燒牛尾難度:中級時(shí)間:20-35分鐘主要食材:牛肉類菜系:湯羹湯汁清爽,不僅肉熟菜整,還保住了各種原料的鮮濃滋味。用料牛尾1000g胡蘿卜1根芹菜1棵香葉2片大蔥2段姜2片八角2粒鹽1茶匙(5g)白胡椒粉1/2茶匙(3g)做法牛尾洗凈,放入沸水鍋中略焯一下,去除血沫,然后反復(fù)用清水沖洗干凈。胡蘿卜去皮,從中間切開,然后切成4cm長的段,芹菜洗凈去筋,切成4cm長的段。在惠爾家電壓力鍋中注入適量清水,然后放入胡蘿卜段、芹菜段、鹽、白胡椒粉、香葉、大蔥段、姜片和八角。將惠爾家電壓力鍋的鍋蓋蓋好壓嚴(yán),調(diào)入“加熱”檔,定時(shí)15分鐘。到時(shí)不要著急打開鍋蓋,保持在“保溫”檔,20分鐘后即可?;ㄒ撕诮放Ay度:中級時(shí)間:35-45分鐘主要食材:牛肉類菜系:家常牛肉爽滑,黑胡椒滋味濃郁,引得你飯量大增,并且牛肉和胡椒的組合在寒冷的冬天可以幫助暖身活血,成為主婦桌上的大菜。用料牛里脊肉280g洋蔥135g醬油20ml土豆淀粉3g蛋清1只紹酒15ml鹽2g黑胡椒碎20g蠔油1匙綠色花椰菜1小棵做法先將牛肉切成長3cm、寬2cm的片,加入醬油、蛋清、紹酒、水淀粉,腌制15分鐘。再將洋蔥切成絲,放入清水中沖洗,然后撈起,浸干水分?;ㄒ饲逑锤蓛簦鄢扇舾尚《?,將煮鍋放到尚朋堂SR-2218D電磁爐上,倒入清水,待水開,迅速將綠色花椰菜放入,汆燙,撈出放入盤中碼放整齊。將炒鍋放在電磁爐上,在鍋中加入色拉油,燒制七八成熱,放入腌好的牛肉片,用中火炒至5分鐘左右,盛出。將鍋中留底油,燒熱后放入黑胡椒碎和洋蔥絲,待炒香后放入蠔油翻炒片刻。最后放入牛里脊片和鹽拌炒數(shù)下,使其均勻的裹滿黑胡椒蠔油汁,裝盤鋪在花椰菜上即可。小貼士黑椒牛柳制作起來有兩點(diǎn)需要注意,一是油要多放一些,這樣可以避免牛柳的粘連,也可以讓牛柳充分在熱油中受熱,另外一個(gè)就是要大火滑炒,怕急火、烹飪技術(shù)不過關(guān)的主婦可要好好練一下才能上手。電磁爐專利的DHR雙線圈盤設(shè)計(jì),讓即使是高火位操作也加熱均勻,它可以更好地幫助提升油溫,也讓滑炒變得更加得心應(yīng)手,另外它五項(xiàng)人性化智能烹飪系統(tǒng)設(shè)計(jì),可以根據(jù)主婦的不同要求進(jìn)行選擇,方便極了。紫米粥,的確方便又美味。功效:補(bǔ)血益腎、促進(jìn)血液循環(huán)、健脾養(yǎng)胃。材料:黑糯米半斤、黃砂糖2杯。做法:1.紫米(黑糯米)洗凈,加水10杯浸泡1小時(shí)。2.將紫米(黑糯米)放入電壓力鍋,鍋內(nèi)加水,設(shè)定時(shí)間(根據(jù)不同品牌的電壓力鍋烹飪指南而定,一般30分鐘),起鍋加糖調(diào)味后即可食用。無水蘑菇紅燒肉主料:**五花肉 輔料:口蘑、鵪鶉蛋、西紅柿、姜、蔥 調(diào)料:鹽、高湯精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒 烹制方法: 1、將五花肉切成塊,加入姜、醬油、啤酒腌制片刻; 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油,下桂皮煸出香味,放入五花肉、蔥段、西紅柿翻炒,煸炒 過程中逐漸加入啤酒,再放入冰糖、料酒、鹽、醬油、高湯精調(diào)味,加入蘑菇、洋 蔥、鵪鶉蛋,轉(zhuǎn)入電壓力鍋壓10分鐘左右,出鍋放入炒鍋中,和青紅椒一起翻炒 收汁即可?! √攸c(diǎn):鮮嫩適口,肥而不膩腐乳茄子雞主料:雞腿 輔料:長茄子、炸蒜片、香菜 調(diào)料:鹽、高湯精、料酒、白糖、白腐乳、蠔油、醬油、香油 烹制方法: 1、將茄子去皮切成條,撒入鹽略腌一會,再擠去多余的水分,擺盤; 2、雞腿去骨切成條,加入白腐乳、高湯精、蔥姜末、醬油、蠔油、料酒 、香油、白糖、鹽、炸蒜片攪拌均勻,腌制片刻后放在茄子上,入蒸鍋蒸8分鐘 即可,出鍋后撒入香菜、炸蒜片。 特點(diǎn):咸香清淡、油而不膩。秘制糖醋排骨主料:小排骨 輔料:姜、臘八醋、白糖 烹制方法: 1、將排骨洗凈,鍋中加少許油,下姜片爆香,放入排骨煸炒至變色,再倒 入臘八醋,沒過排骨,大火燒至湯汁變濃后加入白糖調(diào)味,收汁即可。 特點(diǎn):糖醋味濃,鮮嫩爽口。夏日三杯蝦主料:海蝦 輔料:大蒜、九層塔、青紅椒 調(diào)料:鹽、白糖、醬油、香油、料酒 烹制方法: 1、將海蝦的須剪去,去掉頭、沙線、再洗凈,坐鍋點(diǎn)火倒油,加入半杯香油 ,放入大蒜煸香,放入海蝦,倒入一杯醬油、一杯料酒、一杯香油,加鹽、白糖 燒至湯汁變濃,放入九層塔、青紅椒翻炒均勻出鍋即可?! √攸c(diǎn):蝦肉細(xì)嫩,濃郁香美。豆腐腦主料:南豆腐 輔料:木耳、黃花菜、香菇、蔥、姜、蒜、雞蛋 調(diào)料:鹽、高湯精、花椒、大料、桂皮、醬油、香油 烹制方法: 1、將木耳、黃花菜、香菇、蔥姜蒜分別切成末,雞蛋打散備用,南豆腐放入鍋中開鍋 后蒸兩分鐘即可; 2、坐鍋點(diǎn)火倒油,再加入少許香油,油熱后下花椒炸香撈出,放入蔥、姜、蒜煸香, 放入木耳、黃花菜、香菇、大料、桂皮翻炒片刻,倒入適量水,加高湯精,待湯燒開后 水淀粉勾芡,加醬油、鹽,打入雞蛋花即可; 3、豆腐中加入炒好的鹵汁即可食用?! √攸c(diǎn):軟嫩咸香,口感爽滑。菜鋪2一、銀耳蓮子粥主料:大米2量杯、紅棗、蓮子、銀耳配料:冰糖適量做法:將米、紅棗、蓮子、銀耳洗凈后放入鍋中,倒入1200亳升清水,依個(gè)人口味放入白糖。合緊上蓋后選擇粥類鍵,工作結(jié)束后轉(zhuǎn)入保溫狀態(tài),自動泄壓后打開上蓋即可食用。(粥類食品不宜采用手動泄壓)二、辣炒蟶子主料:蟶子1000克配料:姜2片、蔥2條、辣椒丁、白醋、蠔油、色拉油做法:1.將蟶子倒入鹽水中浸泡30分鐘去泥沙;2、鍋內(nèi)放入主料及配料適量,攪勻后蓋緊上蓋,將排氣閥調(diào)整至密封狀態(tài)選擇魚類鍵,工作完畢后處于保溫狀態(tài)泄壓后打開鍋蓋即可食用。三、香菇燉鴨主料:鴨1只、香菇100克配料:生抽、料酒、油、白糖、鹽、味精、樹椒、老抽、蔥、姜、桂皮;1.將鴨洗凈切塊,依個(gè)人口味放入適量的配料,腌制半個(gè)小時(shí)2.放入鍋內(nèi)后,加入香菇,蓋好上蓋選擇雞類鍵,烹飪結(jié)束后處于保溫狀態(tài),泄壓后打開鍋蓋即可食用。四、百花釀鮮筍原料:百合100克、嫩扁尖筍200克、胡蘿卜200克配料:色拉油、白糖、雞湯(1勺)、黃酒、精鹽、味精做法:1、把扁尖筍、胡蘿卜切成1寸長的條子,百合浸泡30分鐘備用;2、阿迪鍋通電倒入色拉油少許1分鐘后,放入主料及配料蓋好鍋蓋,選擇肉類檔3分鐘后斷電泄壓,打開鍋蓋即放入味精攪勻即可食用。備注:90DX可直接選擇蔬菜鍵五、羊蹄筋主料:羊蹄筋500克配料:醋、雞蛋、料酒、白糖、豆油、蔥、老抽、鹽、做法:1、熟蹄筋用刀改成3厘米的塊,用料酒、白糖、醋、蔥、鹽、老抽腌制20分鐘;2、將腌制好的蹄筋及油放入鍋中,打入雞蛋清攪勻。合緊上蓋選擇蹄筋檔,工作結(jié)束處于保溫狀態(tài)后泄壓開蓋即可食用。六、剁椒魚頭主料:胖頭魚頭1個(gè)配料:剁椒、味精、紅油、姜、蔥、料酒做法:1、將魚頭洗凈,從魚唇正中一劈為二將鹽、味精、料酒均勻涂拌在魚頭上,腌制5分鐘后將剁椒涂抹在魚頭上。2、在鍋底放2-3片生姜和白蘿卜片,將魚頭放上面,再在魚身上擱切好的姜絲適量選擇魚類檔,工作結(jié)束后取出,將蔥花撒在魚頭上,澆熟油即可食用。七、烏雞紅棗湯主料:烏雞1只、花旗參3錢、蜜棗、百合1兩、淮山1兩、姜1片,紅棗6粒、茍杞配料:鹽、蔥、姜、做法:1、將烏雞洗凈后與其它配料一同放入鍋中,倒入清水。2、選擇湯類鍵,待工作完畢后進(jìn)行保溫狀態(tài),泄壓打開鍋蓋放入味精即可食用。八、蛋糕用料:砂糖200克、自發(fā)粉200克、雞蛋5只、豆油150克做法:1、將豆油、雞蛋、自發(fā)粉、砂糖放入鍋中攪至產(chǎn)生均勻汽泡為止(可依據(jù)個(gè)人口味適量加入葡萄干、紅棗等)2、選擇米飯檔,工作結(jié)束后處于保溫狀態(tài),取出即可食用。備注:90WA型直接選擇蛋糕檔即可。九、蘿卜排骨湯主料:白蘿卜,排骨配料:蔥、八角、桂皮、鹽、味精、做法:1、將排骨、蘿卜洗凈切成同等大小的塊狀備用2、鍋內(nèi)放入清水、主料及配料選擇湯類健,自動烹飪完成后處于保溫狀態(tài)泄壓,放入味精攪勻后即可食用。十、花生燜雞腳材料:花生半斤、雞腳500克配料:紅棗50克、當(dāng)歸、丁香、鹽、醬油、干辣椒做法:1、花生、雞腳洗凈后用鹽水浸泡30分鐘2、將浸好的雞腳及花生取出與配料一同放入鍋中,選擇蹄筋檔,工作完畢后自動處于保溫檔,泄壓打開上蓋即可食用。十一、皮蛋瘦肉粥材料:皮蛋2個(gè)、大米250克、瘦肉絲1OO克配料:蔥、鹽、鮮雞晶、淀粉做法:1、皮蛋切塊,瘦肉絲加淀粉及鹽少許,腌1O分鐘。2、米洗凈后,加入皮蛋塊、瘦肉絲、鹽及鮮雞精、清水(或老湯)至3/5處,選擇粥檔,工作結(jié)束處于保溫狀態(tài)自動泄壓后放入雞精、蔥花即可食用?!∈?、烤肉串主料:羊肉150克配料:孜然、辣椒粉、鹽、味精、羊油做法:1、羊肉切薄片,放入配料腌制30在分鐘,用竹簽串好備用;2、將串好的肉串均勻平放在鍋內(nèi),蓋好上蓋選擇肉類鍵,五分鐘后拔掉電源,泄壓后打開鍋蓋即可食用。十三、西米露主料:西米400克、芋頭、牛奶250克做法:1、芋頭洗凈切小塊與西米、牛奶一同放入鍋中,加入清水至3/5處(可根據(jù)個(gè)人口味適量加入白糖)2、合緊上蓋選擇粥類,工作完畢后自動處于保溫狀態(tài),泄壓開蓋即可食用備注:放涼以后可加入芒果泥和柚子肉,攪拌均勻,然后放冰箱冰鎮(zhèn)口味更佳十四、蔥油螺片原料:海螺片500克配料:鹽,醬油,料酒,味精,胡椒粉,姜絲、蔥絲,蔥絲,香油做法:1、在鍋內(nèi)放入清水,通電選擇湯類,水燒熱后放入螺片煮至五分熟后將水倒出2、鍋內(nèi)放入配料攪勻,合好上蓋后選擇魚類,加熱完畢自動處于保溫狀態(tài),泄壓后打開上蓋即可食用。十五、揚(yáng)州炒飯主料:米、臘腸、青椒、青豆、蝦仁配料:油、鹽、醬油、味精、蔥花做法:1、將米洗凈后放入豆油浸泡30分鐘,臘腸、青椒切丁備用。2、將浸好的米及配料放入鍋中加入清水(米與水的比例為1:1.5)攪勻后合緊上蓋,選擇煮飯鍵,烹飪結(jié)束后取出放入蔥花及味精攪勻即可食用。十六、水蒸蛋主料:雞蛋10個(gè),蝦米25克配料:豆油、精鹽、雞精、蔥花做法:1、將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻,加入溫水(雞蛋與水的比例1:1.5)、雞精、鹽沖調(diào),最后放入蔥花、少量油,2、放入鍋中合緊上蓋選擇魚類鍵,工作結(jié)束處于保溫狀態(tài)下泄壓,取出即可食用。十七、醬牛肉主料:牛肉500克配料:老抽、八角、花椒粉、鹽、味精、桂皮、姜、豆油、香葉做法:1、用少量清水(約100毫升)將配料攪勻,放入牛肉腌制2、將腌制好的牛肉及配料一同放入鍋內(nèi),合緊上蓋選擇肉類鍵,工作結(jié)束處于保溫狀態(tài)后,泄壓打開鍋蓋,切成片狀即可食用(可依個(gè)人口味適量加入蒜泥)十八、明目羊肝羹主料:羊肝500克配料:銀耳、枸杞、玫瑰花、鹽、料酒、做法:1、將銀耳浸泡后撕成小瓣,玫瑰花沖洗干凈備用2、鍋內(nèi)加入清水500毫升,將洗凈的羊肝及配料放入鍋內(nèi),蓋好上蓋,選擇豆類鍵,工作結(jié)束自動處于保溫狀態(tài),泄壓后即可食用。十九、酸梅豆腐湯主料:酸梅100克、豆腐1塊配料:蔥花、鹽、茶葉、色拉油、味精做法:1、豆腐切成小塊與配料一同放入鍋內(nèi),加入清水1000毫升2、合好上蓋,選擇湯鍵,工作結(jié)束處于保溫狀態(tài)泄壓后打開鍋蓋,放入味精即可食用。二十、土豆茄子泥主料:土豆3個(gè)、茄子3條配料:辣椒醬、鹽、蔥、味精做法:1、將士豆、茄子洗凈后放入鍋內(nèi),加入1000毫升清水,合緊鍋蓋選擇豆類加熱結(jié)束后找開鍋蓋去掉水份,將士、醬子搗成泥狀。2、加入辣椒醬、鹽、蔥、味精攪勻即可食用(或用干醬)、二十一、雙色米飯:主料:雙色米飯:大米、小米共計(jì)三量杯;做法:雙色米飯:將大米、小楂子分別洗凈后先后放在內(nèi)膽里,等待10-15分鐘后用小水流將水倒入鍋內(nèi),做好后在飯的表面刷一層色拉油保持米飯光澤;二十二、燒油菜(油燜尖椒)主料:油菜兩小棵、配料:蔥、姜、蒜、蠔油、色拉油、鹽、雞精做法:加熱油后放蔥姜蒜炒出香味后放油菜、鹽,合蓋加熱一分鐘開蓋攪拌均勻;(主料:尖椒四個(gè)、油;不放老抽;做法:油燜尖椒:油熱后放入尖椒,蓋好鍋蓋加熱一分鐘、燜一分鐘后開蓋,用其他點(diǎn)綴;)二十三、雞腿(雞爪)主料:雞腿雞爪(約一斤)做好后切成小塊配料:蔥、姜、蒜、蠔油、色拉油、鹽、雞精做法:1、通電,選擇肉類鍵,放入色拉油1/2杯、加熱1分30鐘秒,放入白糖1/2杯、溶化1分鐘,加入花料10粒、加入雞手入鍋、翻炒10次,加料酒1/3杯、老抽1/4杯、樹椒2個(gè)(分開)、白芷1片、大料2粒、姜3片、鹽1/6杯、無需加水,攪拌均勻上色及時(shí)合蓋;2、烹飪完畢保溫?zé)袅梁螅_蓋時(shí)加以翻炒幾次,促使鍋內(nèi)食物顏色、味道均勻一致;二十四、紅燒肉主料:五花肉、各種調(diào)料配料:花料5粒、老抽1/6杯、料酒1/4杯、樹椒1個(gè)(分開)、白芷1片、大料1粒、姜2片、鹽1/7杯、白糖1/4杯1、將肉倒入鍋中,放入配料,攪拌均勻上色,合蓋通電選擇肉類鍵,2、烹飪完畢保溫?zé)袅梁螅_蓋時(shí)加以翻炒幾次,使鍋內(nèi)食物顏色、味道均勻一致;二十五、雞蛋餅主料:雞蛋、面粉、白糖做法:將雞蛋、面粉加水?dāng)嚢璩珊隣?,阿迪鍋?nèi)加入豆油,待油熱后倒入原料成餅狀
牛肉茶樹菇土豆一起燉可以嗎
茶樹菇可以和牛肉一起煮的
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括:
牛肉 一斤、姜 一塊、茶樹菇 十幾根、桂枝 三根。
1、第一步把準(zhǔn)備好的牛肉洗凈切片,放一旁備用。
2、然后把準(zhǔn)備好的茶樹菇處理好洗凈,放一旁備用。
3、然后使用菜刀把生姜切片。
4、鍋里放入牛肉,姜、桂枝和水,大火煮開。
5、把浮末去除干凈。
6、然后放入茶樹菇,鹽和雞精,小火煮。
7、煮好后盛出,這樣就完成了。