辣白菜牛肉壽司圖片大全
壽司熱量一般根據(jù)魚生的熱量判斷，一般是55－308卡，一個壽司的重量大概為30克。
壽司菜單大全圖片
分為兩種方式點單，一種是直接拿走回轉(zhuǎn)設(shè)置上流轉(zhuǎn)的壽司，一種是在菜單直接點
辣辣壽司菜單
吃壽司的正確方法吃出壽司鮮美味道：每一種壽司在食用的方式上略有不同，一般說來，卷壽司與散壽司因為材料大多已經(jīng)調(diào)味，所以直接食用即可，十分方便。而手卷而要在上桌之后趁新鮮吃完，因為手卷所用的海苔通常是經(jīng)過烘烤的，所以如果不能在短時間內(nèi)食用的活，就會軟掉而影響口感。
1.預(yù)先準備好一碟醬油。
2.喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。3.將壽司翻轉(zhuǎn)，只讓魚部分蘸少許醬油便可一次入口。
壽司的做法：
配料:米飯2碗、大片紫菜2張、火腿腸2根、紅蘿卜適量、青瓜適量、芝麻適量、千島醬適量、壽司醋適量。
烹飪步驟:1.米飯煮好，開蓋后把米飯攪拌均勻，米飯趁熱加入壽司醋，和熟黑白芝麻拌勻
2.青瓜、胡蘿卜切絲，火腿腸切條，把紫菜放到壽司竹簾上，粗糙的一面朝上，放入一碗米飯，均勻攤開，上邊留1cm不要放米飯，擠上千島醬，在底部依次放上火腿腸、胡蘿卜、青瓜，這些都不能放太多了，要不等會很難卷哦。
3.利用竹簾卷起來，邊卷邊把這頭的竹簾拉出來，注意別把竹簾一起卷進去哦，準備卷完時用手粘一點水粘到留下不放米飯的紫菜上，方便縫合。最后卷完，再把竹簾全部卷一圈，整條拽緊一遍
4.用刀切成小節(jié)，刀要粘點水就好切了.配上沙拉醬或者芥末，慢慢享用吧。
菜譜小貼士: 如果沒有壽司醋，可以自己制作哦。制作方法是：鹽、白糖、米醋=1：5：10，全部放鍋里小火把糖煮融化即可，注意不要讓醋煮滾了，切記用小火。喜歡什么餡料都可以自由搭配！
辣白菜壽司的做法
1、包壽司的時候米飯不要過厚，盡量鋪均勻。
2、配料盡量切的粗細一致。
3、慢慢向上卷，卷好后捏緊。
4、切壽司的時候刀沾點油或者水，垂直切，切面比較好看。下面介紹做法：準備材料：熱米飯2小碗（2人份）、紫菜2-3張、胡蘿卜1根、黃瓜半根、雞蛋2個、火腿三明治100g、辣白菜50g、壽司醋約1.5湯匙、食鹽2茶匙、香油1湯匙 制作步驟：1、胡蘿卜洗凈切細段，沸水焯煮1分鐘；黃瓜去皮，切成細長條，長度和紫菜的寬度一致；三明治切截面為1cm2左右的細長條；雞蛋放入半茶匙鹽打散，攤厚蛋皮，放涼切1cm寬的長絲；辣白菜切窄段備用；3、壽司簾洗凈擦干，放在干凈的砧板上，將紫菜放在竹簾上；4、帶上一次性手套，抓取米飯，均勻的平鋪在紫菜上，鋪滿；不要鋪的太厚，約0.5cm的厚度就可以；5、把食材沿著紫菜下端依次往上放；6、開始從下往上卷紫菜，卷的時候注意不要把簾子卷到飯里，要一邊卷，一邊往上拉竹簾。卷好后用力握幾下，固定形狀，防止切的時候變形散掉； 7、切刀切之前磨一下，再在兩邊抹上食用油，然后垂直切下，壽司厚度約1.5cm左右即可。
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糯米飯咸口可以搭配香菇、臘腸、蝦米等，也可以是新鮮食材類的，如：排骨、瘦肉、雞腿肉、板栗、山藥、芋頭等等。
糯米飯?zhí)鹂诳梢源钆浼t棗、葡萄干、芒果干、蜂蜜、紅豆、花生等混合八寶飯。還有可以做壽司配酸黃瓜、飯團(辣白菜飯團、三文魚飯團、辣牛肉飯團等)、糯米卷油條，都是非?？煽诘拿朗?。
蔬菜壽司圖片
一般壽司分為三種（從原料的生熟上分類）即生、半生、熟。
普通的刺身壽司都是生的，比如金槍魚（鮪魚）、三文魚、發(fā)光魚類（就是魚皮是銀色 反光的那些，比如秋刀魚）、鯛魚等。
半生的有兩種，一種是類似八爪魚、螺肉這樣的，在切片制作之前，用高湯或者開水燙一遍表皮，燙到半熟或者三分之一熟，然后切片。還有一類，是類似一些魷魚等做成握壽司（一團米飯上面一片魷魚或其他食材），再用噴火槍把魷魚表皮烤一下來獲得燒烤的香味。
熟制的，一般就是玉子（雞蛋糕）、鰻魚、香菇煮這樣的。
現(xiàn)在很多壽司店都習慣用混搭食材，比如沙拉卷、加州卷。如果不清楚的話，可以問一下廚師或者服務(wù)員。
白菜壽司怎么做
壽司的種類很多，而且在原料的選擇上范圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米（優(yōu)質(zhì)粳米），其特點是色澤白凈，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。
包卷壽司的外皮所用的原料，以優(yōu)質(zhì)的海苔或紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等為常見。
辣白菜壽司卷
1、包壽司的時候米飯不要過厚，盡量鋪均勻。
2、配料盡量切的粗細一致。
3、慢慢向上卷，卷好后捏緊。
4、切壽司的時候刀沾點油或者水，垂直切，切面比較好看。 下面介紹做法： 準備材料：熱米飯2小碗（2人份）、紫菜2-3張、胡蘿卜1根、黃瓜半根、雞蛋2個、火腿三明治100g、辣白菜50g、壽司醋約1.5湯匙、食鹽2茶匙、香油1湯匙 制作步驟： 1、胡蘿卜洗凈切細段，沸水焯煮1分鐘；黃瓜去皮，切成細長條，長度和紫菜的寬度一致；三明治切截面為1cm2左右的細長條；雞蛋放入半茶匙鹽打散，攤厚蛋皮，放涼切1cm寬的長絲；辣白菜切窄段備用； 2、將煮好的米飯盛出，放涼至不燙手的溫度，放入食鹽、壽司醋和香油拌勻； 3、壽司簾洗凈擦干，放在干凈的砧板上，將紫菜放在竹簾上； 4、帶上一次性手套，抓取米飯，均勻的平鋪在紫菜上，鋪滿；不要鋪的太厚，約0.5cm的厚度就可以； 5、把食材沿著紫菜下端依次往上放； 6、開始從下往上卷紫菜，卷的時候注意不要把簾子卷到飯里，要一邊卷，一邊往上拉竹簾。卷好后用力握幾下，固定形狀，防止切的時候變形散掉； 7、切刀切之前磨一下，再在兩邊抹上食用油，然后垂直切下，壽司厚度約1.5cm左右即可。
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用料 大米 蒸米碗一碗（五常大米） 辣白菜 辣白菜適量（蘇的辣白菜） 海苔 一張（波力海苔） 雞蛋 一個（柴雞蛋） 黃瓜 一根 雞肉腸 一根 白芝麻 熟 適量 壽司醋 糖 鹽 比例:10:5:1 辣白菜壽司的做法
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做法一: 【材料準備】 1、熟米飯（1碗為例） 若干，蒸米飯的時候注意控制時間，太久了米飯就很硬，不適合作紫菜包飯了。有條件的還可以準備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會比較正宗的說。 2、紫菜（1片） 那種薄的，一片一片的，不是平時做湯的那種啊。當然是韓國運來的味道最正宗了~ 3、雞蛋（2個） 攤成蛋皮，切長條。 4、胡蘿卜、黃瓜各1長條。 5、輔料 肉松、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己稀飯的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成條啊。 6、佐料 白糖、白醋、鹽少許，喜歡豐富的可加沙拉醬番茄醬什么的。 【開工】 1、在熱米飯放進中放進白糖、白醋、鹽、沙拉醬番茄醬之類適量，然后攪拌均勻，放在一邊晾著。 懶人可跳過此步 2、蛋打散后，入平底鍋中煎成蛋皮后，切成長方型，再切作長條。 懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。 3、把紫菜用微波爐烘半分鐘。 懶人和無設(shè)備者還是可跳過這一步。 ps：烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯只要晾一會兒，不太燙就行。 4、鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然后鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜卷起來。一定要卷緊（最好有壽司竹簾）。 5、打開時用刀切成1.5cm的小片。 有條件就放上魚子醬，推薦配合綠芥末和日本醬油吃。 做法二: 材料：(綠色)芹菜(肉類)牛肉沫、(橘黃色)胡蘿卜、米飯、(黃色)雞蛋竹編子 輔料切成條 先將大米用水泡半小時,然后入電飯鍋 材料準備: ：(綠色)芹菜(肉類)牛肉沫、(橘黃色)胡蘿卜、米飯、(黃色)雞蛋竹編子 具體做法: (綠色)芹菜根據(jù)喜好切成條用水超一下 (肉類)牛肉沫,用油炒熟 (橘黃色)胡蘿卜喜好切成條用水超一下,加少量鹽 (黃色)雞蛋,打勻后煎一大餅,出鍋后切條 竹編子上鋪上保鮮膜和海苔，如果買不到整片的大海苔可以用波力海苔拼起來 均勻地鋪上米飯 用勺子壓平，放上輔料 卷起 完成 做法三; 材料：烤紫菜(要那種專門做包飯的，成片的，表面越光滑越好），米飯，黃瓜，黃蘿卜，三明治火腿，芝麻，胡蘿卜，香油,攤個雞蛋餅薄薄的那種…… 做法： 1，黏米和少量的小米一起煮（扔電飯鍋里就行） 2，把香油和芝麻和在飯里，拌勻（以個人口味調(diào)適）??最好飯涼一點再弄，燙手…… 3，把黃瓜，黃蘿卜，胡蘿卜，火腿,雞蛋餅切成條（手指粗細吧） 4，把米飯平鋪在烤紫菜上，（邊上留出來一點空處，以免卷的時候破掉），把3中的東西擺好，就可以卷了（有無竹簾均可，手也可以弄得很好噢?。? 5，準備好一碗清水，卷完的時候，若不好粘的話在空出的邊上蘸點水就好了 PS：切的時候，在刀上蘸點水，省得黏米粘刀。 PPS：還有就是，可以加點金槍魚罐頭進去，冒充壽司，好吃呢…… 做法四: 材料:烤紫菜2張,米飯一碗,白醋2大匙,鹽,糖少許,蟹柳2條,玉米筍2條,胡蘿卜黃瓜1根肉松火腿香腸雞蛋2只那種薄的，一片一片的，不是平時做湯的那種啊。當然是韓國運來的味道最正宗了~薄紫菜用微波爐烘半分鐘,不要過頭,懶人和無設(shè)備者還是可跳過這一步雞蛋（2個）攤成蛋皮，切長條。 具體方法是：蛋打散后，入平底鍋中煎成蛋皮后，切成長方型，再切作長條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。胡蘿卜、黃瓜各1長條。胡蘿卜不會吃就算啦，輔料是肉松、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己稀飯的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成條啊。把大米在清水中浸泡一兩個小時，蒸出的米飯要軟硬適中，有條件的還可以準備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會比較正宗的說。 米飯與水1:1煮熟后,盛入碗中,趁熱加入壽司醋(白醋,糖,鹽按5:2:1比例調(diào)制)攪拌均勻,米飯和醋的比例是5:1,然后將其放涼. ps：烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯只要晾一會兒，不太燙就行。不過一般都是等米飯溫度略低于手溫時，把紫菜放在壽司竹簾上攤開,把米飯平鋪在紫菜上用勺子弄扁鋪平（米飯的厚度大約0.5厘米），最好用專門制作紫菜，日本料理專用的紫菜就可以。鋪米飯的過程要盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。包裹的時候，米飯不要外露，松緊要適中。（可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。）然后壓實，并空出上端2厘米左右的紫菜。均勻放入適量蟹柳條,玉米筍和黃瓜.用手卷起竹簾,一定要卷緊,包成飯團。打開時用刀切成1.5cm的小片就ok即可.上面可以放點魚子醬,還有,沾綠介茉和日式醬油吃才好吃.沙拉醬番茄醬什么的也可以。另外,雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻也可搭配,這些東西看起來都沒什么關(guān)系,可是搭配起來就會特別的好吃.^^(雞蛋、香腸、黃瓜、蘿卜、豆腐、芝麻等切成末芝麻就不用切啦，該煮熟的也要提前煮熟），放在米飯中央.方法同上。把卷好的包飯切成段裝盤。趁熱吃或者放在冰箱里冰了以后吃都可以，風味各異。黃瓜，香腸（火腿也成）切丁，用番茄醬、沙拉醬、一點白糖拌勻也可炒熟后加入
