田螺和牛肉丸可以一起吃嗎
工具/原料
牛肩肉 (300g)
螺螄 (適量)
料酒 (一勺)
姜 (5片)
雞蛋 (一枚)
淀粉 (一勺)
鹽 (適量)
老抽 (適量)
蒜末 (少許)
步驟
1/6
采購新鮮的牛肩肉。
2/6
去掉牛肉的筋膜，切成約小指粗的長條。一勺料酒、適量姜片，抓勻去腥。
3/6
少量多次加入涼白開，不斷揉抓直到水被牛肉條吸進去。加入一個蛋清、一勺淀粉繼續(xù)抓勻，放在一旁備用。
4/6
鍋中倒油，待油溫5成熱（筷子放入冒小泡），倒入牛肉條，迅速劃散。牛肉炒至約八成熟撈出備用。
5/6
重新起鍋燒油，放入姜片蒜末煸香，倒入螺螄，同時將剛才炒好的牛肉條加入鍋中，加一勺老抽，一勺鹽翻炒均勻就可以出鍋啦。
6/6
端上桌，盛飯咯！
田螺和牛肉丸可以一起吃嗎寶寶
有些牛肉的纖維比較長，不方便寶寶食用，也是很不容易被消化的。我們一般為寶寶選擇牛柳，牛柳是屬于牛肉中比較嫩的部位，容易被消化，寶寶也是很喜歡吃的。
2、牛肉要切碎。牛肉的肉質(zhì)比較密，不容易咀嚼，因此，我們要注意將牛肉剁碎，這樣才能夠方便寶寶食用。一般可以用碎肉機將牛肉弄成肉泥，再制作成美味的牛肉輔食。
3、不選擇半成品。有些人會選擇牛肉半成品，這樣會比較方便。不過，在衛(wèi)生以及牛肉新鮮度上，還是沒有辦法滿足我們的要求的。我們還是要選擇比較新鮮的牛肉，這樣才能夠更健康。外面所購買的牛肉中，含有一些添加劑，雖然牛肉的口感會更好，但是這些添加劑對于寶寶的健康還是不利的，我們還是要少吃為好
田螺牛肉能一起吃嗎
螺獅500g、牛肉500g、米粉1把、酸筍150g、生菜若干
豆腐皮一片
干木耳、黃花菜、香菇、酸豆角、花生米適量
蔥姜蒜、干辣椒適量
蠔油、料酒、生抽、食鹽、冰糖
草果花椒、桂林腐乳、八角桂皮
粉條我特意買的廣西柳州當?shù)氐母擅追?，你用圓米粉就行，提前用冷水泡一個晚上。
干木耳和黃花菜作為配菜提前用溫水泡開備用；
先來燉個大骨湯，把焯過血水的筒子骨放入熱水鍋里，這個骨湯就是待會螺螄粉的湯，我放了大概2升的水，大火煮開后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火讓它燉著；
趁著這個時間來炒湯底，500g活的螺螄買回后提前放水里養(yǎng)一天去掉泥沙，花點耐心通通剪掉屁股更好入味
再燒一鍋熱水，放入螺螄焯個兩三分鐘進一步去泥沙，撈出放涼水里洗干凈；
另起一鍋，多放點油燒熱，放入姜片、蒜片小火爆香，放點八角、桂皮、花椒、草果這些香料，倒入一小碗干辣椒，愛吃辣的多放點，翻炒出辣味
再放入150g酸筍，混合炒香
聞到濃濃的酸筍味時倒入剛才處理過螺螄，放入2塊桂林豆腐乳，10顆冰糖，淋入1大勺料酒，2大勺生抽，一勺蠔油
再來一小勺鹽，開大火翻炒入味，然后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜個5分鐘，這樣湯底就炒好了；
這時我們的骨頭湯也燉了蠻久，把炒好的湯底通通倒入骨頭湯里，攪勻后蓋上鍋蓋繼續(xù)用小火煲個1-2個小時，煲得越久越好喝；
等待湯底的時候來準備其他配菜：鍋內(nèi)放油，分別把酸豆角、木耳絲、香菇絲、黃花菜都過一下油炒香炒熟；
再來炸我最愛的腐皮，把油鍋燒到5、6成熱，干的腐皮剪成塊直接往油鍋里放就行，它會嘭的一下膨脹起來，炸到兩面金黃趕緊濾油夾出，放涼后非常酥脆；
等螺螄粉湯底熬好后，試試咸淡加鹽調(diào)味，想要湯色很油亮的可以加點辣椒油，用最小火讓它燉著；
終于到了最開心的燙米粉環(huán)節(jié)，你想吃多少就煮多少，煮熟后撈出放入大碗里；
擺上燙熟的青菜和各種配菜，澆上窮盡心力熬制的一勺螺螄湯底，一碗令人神魂顛倒，魂牽夢繞的螺螄粉就大功告成！
自己做的螺螄粉味道沒那么刺鼻，湯鮮醇厚，香而不膩，一群人把湯底都喝完了才覺得滿足。
這里建議大家在家里不要輕易嘗試，我怕你的家人朋友們一旦吃上了，就一發(fā)不可收拾了。
田螺能與牛肉一起吃嗎
1、主料：牛骨一根、田螺適量
2、輔料：香芹2根、香蒜2根、姜適量、蒜適量、大料適量、醬油適量、蠔油適量、雞精適量
做法步驟：
1、牛骨洗凈放在鍋里焯水，放酒，待水燒開，水面冒泡后關(guān)火；
2、用刷子把田螺殼洗干凈放到鍋里焯水，放酒、姜一起焯水，水開后大概煮6～8分鐘，拿根牙簽把螺肉取出，去掉尾部，只要螺肉，再塞回螺殼內(nèi)備用；
3、鍋里放油，放姜、蒜、大料爆香，倒入牛骨，加酒、醬油、老抽爆炒，炒一會后放入高壓鍋，放水與牛骨齊平，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火壓半個小時；
5、鍋內(nèi)放少許油、姜、蒜爆香，倒入田螺炒，加少許料酒，倒入牛排，和燉牛骨的湯汁一起燜，待汁水變少后加香芹、香蒜炒幾分鐘即可。
田螺不能和牛肉一起吃嗎
用料
田螺一斤，牛腩肉一斤半，辣椒3個，香菜2棵，姜5片，紫蘇適量，料酒1勺，醬油2勺，生粉1勺，鹽適量，蒜蓉適量
步驟 1
田螺買回家清水養(yǎng)兩天，每天換水二次。吃之前放點鹽，泡半小時，加速吐泥。炒之前洗凈剪尾。
步驟 2
牛腩肉飛水后炒香，裝起。
步驟 3
熱油，蒜、姜、紫蘇炒香下田螺炒，放料酒、醬油、蠔油炒香，放水末過田螺，燜二十分鐘。加入牛腩肉，再燜二十分鐘。收干水后放辣椒炒香，放鹽，打個芡再次翻炒，放芫荽在上面就可以了。如果是豬頭骨的，就與田螺一起燜半小時
牛肉可以和田螺一起吃嗎?
有說法認為田螺不能與木耳、牛肉、蠶豆等同食，并沒有科學依據(jù)可證實，可能跟進食者的體質(zhì)有關(guān)系。雖然田螺內(nèi)含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，但不能滿足機體日常所需的所有營養(yǎng)成分。建議配合其他肉類、蔬菜、水果、粗糧等一起食用，使機體獲得每日所需的營養(yǎng)。
田螺肉和什么不能一起吃
田螺的嘴巴有點像豬的嘴，它的舌頭上長有齒舌，就好像是銼刀一樣，吃東西時就把吻伸出來，用舌頭從水生植物上刮取藻類。 其實蝸牛啊，鼻涕蟲啊（學名蛞蝓）都是這樣吃東西的。
田螺和牛肉丸可以一起吃嗎早餐
螺獅500g、牛肉500g、米粉1把、酸筍150g、生菜若干
豆腐皮一片
干木耳、黃花菜、香菇、酸豆角、花生米適量
蔥姜蒜、干辣椒適量
蠔油、料酒、生抽、食鹽、冰糖
草果花椒、桂林腐乳、八角桂皮
粉條我特意買的廣西柳州當?shù)氐母擅追?，你用圓米粉就行，提前用冷水泡一個晚上。
干木耳和黃花菜作為配菜提前用溫水泡開備用；
先來燉個大骨湯，把焯過血水的筒子骨放入熱水鍋里，這個骨湯就是待會螺螄粉的湯，我放了大概2升的水，大火煮開后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火讓它燉著；
趁著這個時間來炒湯底，500g活的螺螄買回后提前放水里養(yǎng)一天去掉泥沙，花點耐心通通剪掉屁股更好入味
再燒一鍋熱水，放入螺螄焯個兩三分鐘進一步去泥沙，撈出放涼水里洗干凈；
另起一鍋，多放點油燒熱，放入姜片、蒜片小火爆香，放點八角、桂皮、花椒、草果這些香料，倒入一小碗干辣椒，愛吃辣的多放點，翻炒出辣味
再放入150g酸筍，混合炒香
聞到濃濃的酸筍味時倒入剛才處理過螺螄，放入2塊桂林豆腐乳，10顆冰糖，淋入1大勺料酒，2大勺生抽，一勺蠔油
再來一小勺鹽，開大火翻炒入味，然后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜個5分鐘，這樣湯底就炒好了；
這時我們的骨頭湯也燉了蠻久，把炒好的湯底通通倒入骨頭湯里，攪勻后蓋上鍋蓋繼續(xù)用小火煲個1-2個小時，煲得越久越好喝；
等待湯底的時候來準備其他配菜：鍋內(nèi)放油，分別把酸豆角、木耳絲、香菇絲、黃花菜都過一下油炒香炒熟；
再來炸我最愛的腐皮，把油鍋燒到5、6成熱，干的腐皮剪成塊直接往油鍋里放就行，它會嘭的一下膨脹起來，炸到兩面金黃趕緊濾油夾出，放涼后非常酥脆；
等螺螄粉湯底熬好后，試試咸淡加鹽調(diào)味，想要湯色很油亮的可以加點辣椒油，用最小火讓它燉著；
終于到了最開心的燙米粉環(huán)節(jié)，你想吃多少就煮多少，煮熟后撈出放入大碗里；
擺上燙熟的青菜和各種配菜，澆上窮盡心力熬制的一勺螺螄湯底，一碗令人神魂顛倒，魂牽夢繞的螺螄粉就大功告成！
自己做的螺螄粉味道沒那么刺鼻，湯鮮醇厚，香而不膩，一群人把湯底都喝完了才覺得滿足。
這里建議大家在家里不要輕易嘗試，我怕你的家人朋友們一旦吃上了，就一發(fā)不可收拾了。
田螺可不可以和牛肉一起吃
食材：牛肋排500克、海螺200克、紫蘇葉20克、薄荷10克
調(diào)料A：鹽2克、姜5克、紅蔥頭2個、八角2個、蒜4瓣、生抽10克、蠔油5克、料酒10克
調(diào)料B：鹽2克、料酒10克、泡紅椒3個、蒜蓉20克、姜5克、植物油10克、魚香葉2張
步驟1
準備好原料，海螺買回家后，放到清水中，在水里丟幾個朝天椒圈，讓海螺吐沙(約需要3個小時)。
步驟2
牛排斬成適合的大小，燒到鍋里，加入清水，開火焯煮5分鐘。焯好的牛扒最好也放到清水中浸泡把血水全泡出來，這樣煮出來的牛排沒那么膻了(約需要3個小時)。
步驟3
取一個高壓鍋，把泡干凈的牛排撈起放到鍋里，加入調(diào)料A中的鹽、姜、紅蔥頭、八角、蒜瓣、生抽、蠔油、料酒，再加適量的清水，加蓋加熱壓15分鐘左右。
步驟4
煮好后，自然晾涼放氣，用筷子扎一下牛排，可以輕松扎透就可以了。
步驟5
把紫蘇和薄荷切成細絲，泡紅辣椒剁碎備用。
步驟6
鍋燒熱，倒入少量油，把泡紅辣椒、姜絲和蒜蓉下到鍋里爆出香氣。
步驟7
把煮好的牛排連湯一起倒入鍋內(nèi)，大火煮開。
步驟8
放兩張魚香葉一起煮10分鐘，讓牛排充分吸收泡辣椒的酸及魚香葉的香。
步驟9
把浸泡好的海螺清洗干凈，倒入鍋內(nèi)與牛排一起煮，保持大火煮至每個螺都開了口，淋入料酒。
步驟10
最后放入紫蘇和薄荷，再稍煮1-2分鐘讓海螺入味即可，試下味道，適當加鹽調(diào)味即可。
烹飪技巧
不管是海螺還是田螺，買回家后都要用清水養(yǎng)一下讓其盡量把沙吐干凈，但田螺是淡水螺可以養(yǎng)幾天，海螺卻是咸水螺用清水養(yǎng)太久會死的，所以為了讓它盡快吐泥沙，可以把一個指天椒切開放到水里，給它喝點辣椒水，看它吐不吐沙。
牛羊骨這類的骨最好用冷水入鍋焯，可以讓它的腥膻味更多地溢出來，而且可以保持形狀完整。
如果有時間，也可以用砂鍋慢慢把牛排燉好，但個人認為用高壓鍋好了，省時省力，不過壓的時間不要太長，10-15分鐘即可，牛肉不要燉得太軟爛了，還是要有點嚼勁才過癮。
魚香葉是廣西北部一種桂樹的葉子，曬干后有特殊香味，用來煮魚或牛羊肉可以增加特別風味，如果沒有魚香葉可以用桂皮代替，但是用桂皮就得在燉牛排的時候就提前用了。
海螺放到鍋后一定要用大火煮，煮開了口后，繼續(xù)保持大口再煮1-2分鐘就可以了，螺類煮得太久，就失去鮮美多汁的味感。
海螺是海水螺，有一定的咸味，最后試一試味道，如果夠咸的話就不要放鹽了，千萬不要提前放鹽。
