白蘿卜和玉米牛肉燉湯
①首先，將牛瓦溝清凈瀝干水分，切成小塊后焯水，之后放水里煮開，發(fā)現(xiàn)顏色有變化后，進(jìn)行翻動(dòng)，血水出來就可以撈起備用；
②其次，炒鍋燒熱放油，放生姜花椒爆香，之后下入牛瓦溝進(jìn)行翻炒，等炒到你聞到牛肉特有氣味后，加開水蓋過牛肉，然后煮開；
③再次，把煮開鍋的牛瓦溝放入高壓鍋里蓋上蓋子，壓煮40分鐘。時(shí)間到了放涼了再打開鍋蓋倒入蘿卜，再蓋上鍋蓋，上氣繼續(xù)煮5分鐘。家里有不喜歡辣的，就不放干辣椒，喜歡的可以放點(diǎn)；
④最后，關(guān)火，準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將牛瓦溝湯盛出來，放入點(diǎn)味精或者是雞精，最后再撒上點(diǎn)蔥花，這樣瓦溝湯就做好了。
牛肉白蘿卜玉米能一起煲湯嗎
主料牛瓦溝肉700克青皮蘿卜700克玉米棒1根輔料鹽15克桂皮1片花椒10粒姜片5克水700克步驟1.超市購買黃牛肉的瓦溝部位。 這個(gè)部位的肉含有肉筋，家里人都喜歡。
2.青皮蘿卜兩個(gè)。
3.牛肉切方塊洗凈。
4.牛肉洗凈后瀝干水分。
5.備好花椒，姜片和桂皮。 花椒去腥膻味效果不錯(cuò)的。
6.炒鍋里炒香姜片和花椒桂皮。
7.倒入牛肉煸炒至牛肉變色。
8.倒入開水沒過牛肉。
9.開大火，將牛肉燒開。
10.燒開的牛肉連湯一起倒入砂鍋中。
11.開小火慢燉牛肉。
12.燉牛肉的時(shí)候切好蘿卜，另外又額外加了一根玉米，配到湯里。
13.牛肉湯燉了大概一個(gè)小時(shí)，牛肉燉的軟爛，倒入蘿卜和玉米。
14.加上鹽，等蘿卜和玉米煮熟就可以大口開吃啦。
白蘿卜玉米燉牛肉的做法
食材清單
白蘿卜 150 、 胡蘿卜 80g 、 玉米筍 100g 、 豆芽苗 80g 、 牛肉丸 5-8個(gè) 、 生姜 2-3塊 、 鹽 適量 、 白胡椒粉 適量 、 小蔥 適量 、 雞精 適量
烹飪步驟
步驟1
準(zhǔn)備食材
步驟2
胡蘿卜切片
步驟3
玉米筍切片
步驟4
白蘿卜擦絲
步驟5
鍋里放水，加入生姜燒開
步驟6
依次放入食材
步驟7
白胡椒粉，雞精，鹽適量放入鍋里
步驟8
撒點(diǎn)蔥花即可。
白蘿卜玉米牛肉湯的做法
材料
主料：牛腩300克、胡蘿卜2根、甜玉米2根；輔料：草果2枚2枚、清水700毫升700毫升、鹽700毫升、陳皮700毫升、料酒10毫升
玉米胡蘿卜牛肉湯
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1、將牛腩洗凈切成小塊，甜玉米洗凈切成段，胡蘿卜洗凈切成小塊；
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2、燒適量熱水，水開后將牛腩放入汆燙5分鐘，然后撈出，水倒掉不用；將牛腩放入砂鍋，加入水、草果、陳皮和料酒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲煮1個(gè)小時(shí)；
3
3、放入甜玉米繼續(xù)煮1個(gè)小時(shí)，然后加入胡蘿卜煮20分鐘，加鹽調(diào)味即可。
白蘿卜和玉米牛肉燉湯好喝嗎
不相克，以下是牛肉和玉米一起吃的做法。主料：牛肉3兩、玉米兩根輔料：油適量、鹽適量步驟：
1、牛肉，玉米準(zhǔn)備好2、牛肉切粒用醬油，生粉腌半個(gè)小時(shí)3、玉米剝粒4、起油鍋下牛肉粒炒5、炒一會(huì)兒牛肉粒變色后就可以鏟起來備用，不要炒太久了，太久了會(huì)老6、牛肉粒變色就鏟起7、放玉米粒炒熟8、放鹽，蠔油9、再次放入牛肉粒炒10、盛出就可以上桌享用啦
玉米白蘿卜牛排骨湯的做法
材料
新鮮牛排骨，花生，白蘿卜，姜片，鹽
做法
1.牛排骨入冷水鍋加姜片大火煮開
2.煮開后繼續(xù)煮幾分鐘把血水去凈。（血水要去凈才不會(huì)影響湯的味道和顏色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。）
3.焯完水的牛排骨用溫水洗凈，重新入鍋，加姜片和足量的水煮開轉(zhuǎn)小火燉3個(gè)小時(shí)左右。（溫水洗不會(huì)使牛肉口感變柴，水要一次加足，中途加會(huì)影響湯的味道。）
4.白蘿卜去皮切滾刀塊
5.牛排骨燉至軟爛，湯汁香濃
6.倒入蘿卜，花生，并加少許鹽調(diào)味，小火燉至蘿卜軟爛即可
白蘿卜玉米燉牛腩湯
當(dāng)然可以 營養(yǎng)更全面 味道也 更鮮美 混合了牛肉 的香，又不 太油膩
牛肉玉米蘿卜湯的做法
一、材料
大米100克，牛肉條4片，玉米1個(gè)，鹽適量。
二、做法
2、牛肉逆紋切成片或者剁成牛肉碎都可以。
3、鍋中放適量清水，冷水下姜片和牛肉。
4、水開后撇掉血沫，轉(zhuǎn)慢火煲，使牛肉出味。
5、準(zhǔn)備胡蘿卜，把它去皮用刷絲器刷成粗絲或者切成丁都可以。
6、玉米粒新鮮取下備用；同時(shí)大米和小米也淘洗干凈備用。
7、當(dāng)材料準(zhǔn)備好時(shí)，把胡蘿卜碎，玉米粒以及洗好的二米下牛肉湯鍋中，大火煮開。
8、轉(zhuǎn)小火慢慢煲30-40分鐘成粥即可！食用時(shí)可以加少許鹽調(diào)味，下香菜攪勻即可。
羊肉玉米白蘿卜燉湯
食材：羊肉、羊蝎子、蔥姜蒜、洋蔥、蒜苗、粉絲、小茴香、香菜。
制作過程：
準(zhǔn)備適量的羊肉和羊蝎子，用刀將羊肉剁成大塊，羊骨頭切成段。將羊肉和羊骨頭放入盆中，倒入較多的清水，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，時(shí)間到后，把血水倒掉，用流動(dòng)的清水將羊肉和羊骨頭沖洗干凈。
將羊肉和骨頭放進(jìn)鍋中，一次性倒入較多的清水，不要蓋鍋蓋，開大火煮開。
準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥，切成小塊。一塊生姜，切片。一截大蔥，切成蔥花。一把香菜，切成香菜末。適量的蒜苗，切成末。準(zhǔn)備適量的粉絲，用涼水浸泡1個(gè)小時(shí)。將所有的調(diào)料放置在一旁備用。
鍋中水煮開后，用勺子將浮沫撇去。接著加入洋蔥片、生姜片、一把花椒和適量的小茴香，然后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)半小時(shí)。時(shí)間到后將羊肉撈出來晾涼，羊骨頭繼續(xù)在鍋內(nèi)燉半個(gè)小時(shí)。
羊肉晾涼后用刀切成小塊或者薄片，放入盆中備用。泡好的粉絲撈出來用刀平均切成3段，放好備用。
半個(gè)小時(shí)之后，鍋內(nèi)的羊湯熬好了，關(guān)火，將漂浮在上面的花椒和小茴香撈出來。
準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗中放入一些泡好的粉絲和一些切好的羊肉。另起鍋，舀一碗羊湯倒入鍋里，再倒入粉絲和羊肉，開大火煮2分鐘，接著加入適量的鹽和胡椒粉。
時(shí)間到后將它們倒入碗中，放入一些香菜、蒜苗和蔥花，加一些辣椒油調(diào)味，這樣一碗羊肉湯就做好了。
白蘿卜和玉米牛肉燉湯的功效
做牛肉煨白蘿卜所需食材：
牛上腦250g，白蘿卜一根，香菜5根，姜1片，洋蔥半個(gè)，八角一個(gè)，香葉一片，花椒粉一勺，醬油一勺，雞精適量，蟲草菇適量，金針菇適量，蔥花少許，
牛肉煨白蘿卜的做法步驟：
步驟1：牛肉洗凈血水
步驟2：白蘿卜去皮
步驟3：切厚段
步驟4：蘑菇香菜蔥洗凈
步驟5：牛肉加水煮沸撇去浮沫。加洋蔥，姜片，八角，香葉。
步驟6：加一勺花椒粉燉煮15分鐘
步驟7：加白蘿卜，雞精，鹽，醬油繼續(xù)燉10分鐘。
步驟8：加蘑菇再燉十分鐘。
步驟9：出鍋前撒上蔥花香菜
白蘿卜和玉米牛肉燉湯的做法
食材
牛排骨（2斤左右）大蔥（1根）
生姜（適量）料酒（1-2瓷勺）八角（1個(gè)）
花椒（適量）白蘿卜（1根）蔥花（適量）
鹽（適量）
步驟1: 排骨泡冷水，多換幾次水泡出血水，洗干凈排骨。
步驟2: 準(zhǔn)備兩口鍋，左邊鍋焯水用，右邊鍋燉湯，湯鍋水要多！
步驟3: 燉的久肉更爛更好吃！湯鍋提前開火先燒開！
步驟4: 洗干凈的牛排骨，冷水下鍋，放入姜片，倒入1-2勺料酒，開大火煮開！
步驟5: 把浮末打干凈，再煮三分鐘左右，撈出控水備用。湯鍋水開后先轉(zhuǎn)最小火！
步驟6: 八角，沒有的話可以不放，就一顆八角也是可以的。
步驟7: 炒鍋洗干凈燒熱，加入少量底油。
步驟8: 油熱后、直接倒入排骨煸炒出油脂，然后放入準(zhǔn)備好的材料，翻炒出香味。
步驟9: 從旁邊的湯鍋中，來兩勺開水。
步驟10: 像這樣煮開后，倒入旁邊湯鍋中！
步驟11: 開大火，放入花椒，有麻椒可以再加點(diǎn)麻椒。不能太多！
步驟12: 大火燒開之后，如果還有少量浮沫，把它打干凈，然后轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋，燉兩個(gè)小時(shí)！有小孩的可以燉三個(gè)小時(shí)更軟爛些！（具體時(shí)間按自己喜歡的口感調(diào)整）兩個(gè)小時(shí)的時(shí)候，用筷子把八角和那塊我也不知道是什么的調(diào)料撈出來扔掉！然后加入鹽?。ㄗ约簢L咸淡調(diào)試噢）放入鹽后燉半小時(shí)入味！
步驟13: 準(zhǔn)備一個(gè)白蘿卜洗凈，削皮，切稍微大點(diǎn)的塊，放入鍋中，蓋鍋蓋小火燉15分鐘或者半小時(shí)。看個(gè)人喜歡蘿卜的口感而定！
步驟14: 出鍋！撒蔥花開吃了！
