蔥爆牛肉方便面怎么做
方便面，又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面。是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。
廣義上是指一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品，有相關(guān)的菜肴如歸泡面、泡面沙拉等；狹義的方便面上通常指由面餅、調(diào)料包及油包組成的銷售成品，市面上以袋裝和杯或碗裝居多。安藤百福在1958年發(fā)明了方便面，隨著生活節(jié)奏加快及旅行需要，方便面成為現(xiàn)代生活不可或缺的簡(jiǎn)易食品之一
蔥香牛肉面方便面
有蔥香味有排骨味的方便面
爆椒牛肉面怎么做好吃
精制棕櫚油、食用牛油、牛肉調(diào)味醬（牛肉、水、酸水解植物蛋白調(diào)味粉、食用鹽、食用葡萄糖、釀造醬油、味精、酵母抽提物、大豆蛋白粉、香辛料、白砂糖、麥芽糊精、谷朊粉、5'–呈味核苷酸二鈉、碳酸氫鈉、琥珀酸二鈉、甘氨酸、蔗糖脂肪酸脂、維生素E、瓜爾膠、焦糖色、食品用香精）、味精、黃豆醬、辣椒、蔥、蒜、牛肉汁、麻油、姜、花椒、香辛料、芝麻、辣椒紅、花椒調(diào)味油（植物油、花椒油）、辣椒油樹(shù)脂、維生素E。
粉包：食用鹽、麥芽糊精、白砂糖、味精、花椒粉、辣椒粉、食品用香精、香辛料、5＇–呈味核苷酸二鈉、焦糖色。
爆椒牛肉方便面
1.不知不覺(jué)自己已經(jīng)好久沒(méi)有吃過(guò)泡面了，非常想念泡面的味道，泡面真的是讓人留戀呀！
2.我覺(jué)得泡面是非常美味的食物，而且特別的方便，好久沒(méi)有吃過(guò)泡面，讓我不知不覺(jué)留下了自己的口水！
3.好久沒(méi)吃過(guò)泡面，讓自己偶爾吃一頓泡面，也能給自己帶來(lái)美味的享受！
蔥爆牛肉方便面怎么做好吃
統(tǒng)一方便面分為統(tǒng)一100，好勁道，巧面館，小浣熊四種品牌。
（一）統(tǒng)一100分 ；
1牛肉配寬面
口味有:番茄牛肉，泡椒牛肉，紅椒牛肉，蔥爆牛肉。
2海鮮雞肉配細(xì)面
口味有:香菇燉雞，鮮蝦魚(yú)板。
3豬肉配圓面
口味有:肉骨茶，濃香排骨。
4醬拌面系列
口味有:XO醬海鮮味，七里香牛肉風(fēng)味，辣醬風(fēng)味等。
蔥炒方便面
面餅54克+配料 6克=60克
面餅：小麥粉精煉棕櫚油 淀粉食用鹽水分保持劑增味劑乳化劑抗氧化劑梔子黃
調(diào)味粉包：食用鹽 幼砂糖 豬肉粉香辛料食品添加劑
方便面屬油炸食品，熱量399
1、方便面最好能用煮的（此方便面可以直接食用），可隨意加些蔬菜配料在里面，最后再打進(jìn)一個(gè)蛋，那么營(yíng)養(yǎng)就綽綽有余了。
2、泡方便面時(shí)最好把湯倒掉，再兌上開(kāi)水或別的湯；或者最好不要把調(diào)味品全部放入，只要放個(gè)一半，再添加些許較為健康的調(diào)味品，不但風(fēng)味更佳，也吃得更安心。
3、方便面只適于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。
4、經(jīng)常吃方便面的人，平時(shí)每天應(yīng)增加雞蛋1至2個(gè)，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果(蘋果、梨、番茄、黃瓜等1至4個(gè)，巧克力2小塊，牛奶一杯或牛肉干、臘肉100克。這樣才能滿足人體營(yíng)養(yǎng)攝取要求。
蔥爆牛肉拌面
蔥爆牛肉放孜然會(huì)更好吃。
其實(shí)不管熱炒再怎么千變?nèi)f化，這種經(jīng)典款一定永遠(yuǎn)受歡迎！
中式熱炒的秘訣很簡(jiǎn)單，爆香蔥蒜姜，熱鍋下醬油，味道就成功了一半。醬油是可以只身闖天下的調(diào)味主角，不過(guò)多個(gè)小搭檔就能達(dá)成不同版本。譬如說(shuō)加蠔油比較有港式口味，打造臺(tái)味就加點(diǎn)沙茶醬。放孜然搖身一變呈現(xiàn)北方風(fēng)味，香氣很是獨(dú)特?；蚣尤氍F(xiàn)磨花椒和大量干辣椒，做成川味的麻辣蔥爆牛肉也十分對(duì)味。另一個(gè)訣竅就是醋的使用。很多中式菜色并非要有突出的酸甜或咸辣，但平衡好酸甜咸辣是到位的關(guān)鍵。所以我做大多熱炒都會(huì)在最后淋一咪咪烏醋再炒開(kāi)來(lái)，有畫(huà)龍點(diǎn)睛的效果，味道一下就跳起來(lái)。
蔥爆牛肉
材料：
牛肉片— 300g
洋蔥— 1個(gè)
青蔥— 4根
姜— 4片
蒜頭— 4瓣
紅辣椒—少許
紹興酒— 1大匙
醬油—適量
沙茶— 1小匙
烏醋— 1小匙
糖—少許
麻油—少許
白胡椒粉—少許
太白粉— 1小匙
孜然—適量
★1大匙= 15ml，1小匙= 5ml★
作法：
(1).牛肉先用醬油、沙茶醬、白胡椒粉、太白粉抓腌幾分鐘，等的時(shí)候正好切姜蒜蔥。我是用牛小排片，或其它火鍋肉片也可以。
(2).鍋中放油燒熱，先煸姜片，再加洋蔥、蔥白、辣椒一起爆香。
(3).大火放入牛肉片快速翻炒，變色后嗆入紹興酒，加蔥綠略炒，再淋少許醬油并加點(diǎn)糖。
(4).加孜然，炒均勻即可出鍋。
蔥爆牛肉面的做法
紅燒牛肉面：注重濃厚的口味，以豆瓣醬，醬油為基底的口味，在市場(chǎng)上略居主流，又衍生出紅燒番茄牛肉面、紅燒牛肉湯面、紅燒牛肉乾面等許多種類。
清燉牛肉面：以花椒、胡椒和高湯為基底的口味，又名「清真牛肉面」，以清爽口感與紅燒口味抗衡。特色是所使用的牛肉都是當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)宰殺的。臺(tái)灣牛肉面大部分使用的牛肉是牛腱肉，也有部份會(huì)讓顧客選擇改以牛筋肉或牛肚肉代替。
清湯牛肉面：類似清燉牛肉面，但作法不同，以牛骨和胡蘿卜和玉米為高湯底，上桌前在面上鋪上嫩牛肉片和姜絲，然後倒入高湯燙熟，味道甘美清甜，盛行在臺(tái)南一帶。
牛肉湯面：「牛肉湯面」沒(méi)有牛肉塊，僅有牛肉湯、面條、以及一些極為小塊的牛肉末。也就是沒(méi)有牛肉塊的牛肉面。
番茄牛肉面：主要是在紅燒口味的湯底中，加入番茄一起燉煮。
蔥燒牛肉面：在紅燒的湯底中加入事先爆香的蔥。
麻辣牛肉面：加入花椒的辣味湯底。
川味牛肉面（四川牛肉面）：臺(tái)灣的川味牛肉面，其實(shí)是在臺(tái)灣本地所發(fā)展出的牛肉面種類。起源是由四川省來(lái)臺(tái)的退役士兵，將來(lái)自家鄉(xiāng)成都的「牛肉紅湯」做法，加上臺(tái)灣當(dāng)?shù)氐睦倍拱赆u後，搭配新鮮面條後而成，為紅燒牛肉面的前身。發(fā)源於高雄岡山眷村，流傳至臺(tái)灣各地後，在臺(tái)北興盛。
沙茶牛肉面：做法與紅燒和清燉的口味完全不同，是利用牛骨熬煮湯頭，再加上沙茶醬。食用時(shí)會(huì)放上豆芽菜或豆苗。
牛排牛肉面：加入高級(jí)牛排（例如：沙朗牛排）的牛肉面，價(jià)格通常較貴。
咖哩牛肉面：使用咖哩為湯底。
餛飩牛湯面（湯面餛飩）：牛肉湯面中加餛飩（一說(shuō)餛飩面但以牛肉湯為底），流行於臺(tái)灣販賣溫州大餛飩部分飯館。
牛肉細(xì)粉：同紅燒或清燉牛肉面, 但使用細(xì)粉（或稱冬粉或粉絲）代替其中的面條.通常加入油豆腐吸收湯汁, 并增加口感
蔥爆牛肉方便面怎么做視頻
一、【黃豆醬拌面】
材料：掛面200克、黃豆醬1瓶、木瓜丁10克、蔥花碎5克
1、起鍋，在鍋里燒熱半鍋水，放入一勺食鹽和3滴食用油，把掛面放進(jìn)去燙軟（燙面的時(shí)候放入食鹽，一方面是可以讓面條更容易軟化，一方面是可以給面條前期調(diào)味，放入食用油的作用是好讓面條表面附著油分，撈出后避免面條容易粘在一起）。
2、掛面燙好后撈出來(lái)瀝干后裝碗。
3、放入2勺黃豆醬（黃豆醬本身就有咸香味了，不用放醬油或者食鹽哦）。
4、4、把黃豆醬和掛面攪拌均勻上色，然后再放上木瓜丁和蔥花即可開(kāi)吃啦！
面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的食品，深受大家喜愛(ài)。夏季人們多吃撈面條，面條煮熟后撈出，放在涼水中過(guò)一下，拌以蔬菜或者鹵，吃時(shí)清涼利口，防暑降溫，夏天面條這樣吃最好了，教你8種做法，制作簡(jiǎn)單又香又好吃，比泡面好吃百倍，真是太好吃了，快來(lái)嘗嘗
二、【蔥油拌面】
材料:面條、香蔥、洋蔥 輔料：植物油、蔥白、生抽醬油、白糖、
做法:
1.將蔥白切成條，洋蔥切絲，香蔥切段
2.鍋加油燒熱，下入洋蔥、蔥白小火炸制出香味,炸至洋蔥和蔥白微焦，將洋蔥絲，大蔥絲撈出控油，不用
3.下入香蔥段炸至出香味即可，盛出待用。（一次吃不完可以裝在瓶子里放冰箱冷藏保存）
4.鍋加水燒開(kāi)，下入面條煮至熟透,撈出放在冷水中投涼，撈出瀝凈水，放在大碗內(nèi)，加入1湯匙蔥油拌勻，防止面條粘連
5.鍋內(nèi)加入2湯匙蔥油，2湯匙生抽醬油，少許白糖，燒開(kāi)關(guān)火
6.將汁倒在面條里，加入香蔥蔥花，翻拌均勻即可盛出裝盤
三、【尖椒肉絲過(guò)水面】
材料：面條250克、尖椒3個(gè)、豬肉150克、 輔料：植物油2湯匙、鹽5克、生抽醬油1湯匙、老抽醬油1湯匙、蔥1段，姜1塊、大蒜1瓣、淀粉1湯匙
做法：
1.食材備齊，尖椒和豬肉洗凈，將尖椒切成絲，豬肉切成絲待用
2.將碗內(nèi)加入半碗水，加入生抽醬油，老抽醬油，鹽，淀粉攪拌均勻成調(diào)料汁
3.鍋加水燒開(kāi)，下入面條煮熟，撈出，將煮好的面條放在冷水中投涼，撈出瀝水，加入少許油拌勻，防止粘連
4.鍋加油燒熱，下入蔥花，姜末，蒜片爆香，下入肉絲炒至顏色變白
5.下入尖椒絲炒至顏色變深，淋入調(diào)料汁，加熱至湯汁變粘稠，關(guān)火
6.將尖椒肉絲鹵澆在面條上，翻拌均勻即可
四、【茄子肉丁過(guò)水面】
材料：鮮面條250克、茄子2個(gè)、尖椒2個(gè)、豬肉100克、 輔料:植物油2湯匙、鹽3克、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽醬油1湯匙、老抽醬油1/2湯匙、料酒1/2湯匙，水淀粉適量
做法：
1.食材備齊，茄子和尖椒洗凈
2.先將茄子切成丁，在撒上少許鹽，腌制10分鐘，這樣炒制時(shí)茄子就不會(huì)吸進(jìn)油
3.將尖椒切成丁，豬肉切成丁，加入料酒，淀粉抓勻，這樣豬肉不腥，炒出來(lái)還嫩
4.鍋加油燒熱，下入蔥姜蒜爆香，下入肉丁翻炒至顏色變白，下入茄丁翻炒至茄丁變軟。
5.加入1碗水，淋入生抽和老抽，在加入少許鹽，燒開(kāi)煮幾分鐘，下入尖椒丁，淋入適量水淀粉，待湯汁變粘稠，盛出待用。
6.鍋加水燒開(kāi)，下入面條煮熟，撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝水，放在盤內(nèi)，澆上鹵汁，吃時(shí)拌一下。五、【開(kāi)胃涼拌面】
材料：面條200克、尖椒1個(gè)、香菜1棵、油鹽適量、辣椒油1湯匙、小米辣1個(gè)、大蒜2瓣、蔥1段、生抽醬油2湯匙、
做法:
1.準(zhǔn)備好所需材料，食材洗凈，將蔥蒜切末，尖椒切丁，香菜切小段，小米辣切成辣椒圈
2.鍋加水燒開(kāi)，下入面條煮熟，撈出，放1湯匙香油拌勻，防止黏在一起，放在大碗內(nèi)待用
3.將尖椒丁，蔥姜末，辣椒圈放在碗內(nèi)，鍋加油燒熱，加熱至油冒煙，將熱油澆在碗內(nèi)辣椒上，拌勻
4.碗內(nèi)再加入生抽醬油，少許鹽，拌勻，將調(diào)好的醬汁澆在面條上，再加入1湯匙辣椒油，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤，撒上香菜末即可
六、【肉末香菇醬拌面】
材料：面條250克、油菜3棵、香菇300克、豬肉250克、油4湯匙、黃豆醬200克、姜2片、大蒜3瓣、辣椒粉1湯匙、料酒1湯匙、白糖1湯匙、十三香1茶匙、芝麻2湯匙。
做法：
1.準(zhǔn)備好所需材料，香菇切去根，洗凈，黃豆醬如果比較干，加少許水調(diào)稀，將香菇切成粒
2.將豬肉切成末，姜切末，大蒜切片，
3.鍋加油燒熱，油要放的比平時(shí)炒菜的油多些，下入姜末、蒜片炒香，下入肉末翻炒，將肉末翻炒至顏色變白
4.下入香菇末翻炒，把香菇的香味炒出來(lái)，下入黃豆醬翻炒均勻，炒出醬香味
5.淋入半碗水，加入十三香，辣椒粉、料酒，白糖，燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬制，將各種食材的香味充分融合在一起，期間要不停攪動(dòng)，防止醬汁糊底，待水分熬制蒸發(fā)沒(méi)時(shí)，關(guān)火，撒上芝麻拌勻，晾涼，放在罐子里，放在冰箱內(nèi)冷藏，隨吃隨取，這樣香菇醬就做好了
6.鍋加水燒開(kāi)，下入面條煮熟，再下入油菜燙一下，撈出，放在冷水中投涼，撈出控凈水
7.將面條和油菜放在碗中，放上兩勺香菇肉末醬，吃時(shí)拌一下即可。
七、【餃子皮版油潑面】
材料：餃子皮適量、尖椒1個(gè)、油適量、小蔥1棵、小米辣2個(gè)、老干媽1湯匙、生抽醬油2湯匙、做法:
1.將小蔥切成蔥花，尖椒切成丁，小米辣切成辣椒圈
2.將餃子皮用兩手抓住餃子皮的兩邊，把餃子皮拉成20-30厘米長(zhǎng)，像寬面一樣，其余依樣做好
3.鍋加水燒開(kāi)，下入餃子皮面煮制，待煮至斷生，撈出，放在冷水中投涼，撈出控水，過(guò)水后，面就不會(huì)粘連在一起
4.將尖椒丁放在面上，再把蔥花和辣椒圈放在尖椒丁上，再加入老干媽，生抽醬油，鍋加油燒熱，將油加熱至冒煙，將熱油澆在辣椒和蔥花上
用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可。
八、【炒面】
材料：掛面200克、尖椒1個(gè)、綠豆芽100克、豬肉150克、油鹽適量，香油1湯匙，蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽醬油1湯匙、老抽醬油1/2湯匙、料酒1/2湯匙、 做法：
1.將綠豆芽挑去豆皮，尖椒切成絲，豬肉切成絲，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片
2.鍋加水燒開(kāi)，下入面條煮至斷生，撈出，放在冷水中投涼，撈出控凈水，再加入1勺香油拌勻，這樣面條就不會(huì)粘成一團(tuán)了
3.鍋加油燒熱，下入蔥姜蒜爆香，下入肉絲翻炒至變白
4.下入綠豆芽和尖椒絲翻炒至尖椒絲顏色變深綠，淋入料酒，老抽醬油，生抽醬油，翻炒均勻
5.下入煮好的面條，再加入鹽，快速翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可。
九、【朝鮮冷面】
主料：冷面500克、黃瓜1/2根、西紅柿1個(gè)、熟雞蛋1個(gè)、熟牛肉1塊、辣白菜適量、香菜1把、 調(diào)料：礦泉水1瓶、雪碧1瓶、鹽4克、大蒜2瓣、白糖1湯匙、米醋2湯匙、醬油幾滴、熟芝麻適量、辣椒粉適量，牛肉粉1/2湯匙，
做法：
1.食材備齊，黃瓜、西紅柿、香菜洗凈，將雪碧和礦泉水提前放在冰箱內(nèi)冷藏
2.冷面先用涼水浸泡半小時(shí)，用手搓散
3.將黃瓜切成絲西紅柿切成片，香菜切段，牛肉切成片，大蒜切末
4.鍋加水燒開(kāi)，下入冷面，用筷子不停攪拌，防止粘成一團(tuán)，煮至變軟，揪一根嘗嘗，不硬不硌牙了就可以，放在冷水中投洗幾遍，然后放在冷水中浸泡待用
5.取一容器，放入白糖，米醋，生抽醬油，辣椒粉，蒜末，牛肉粉，在加入冷藏好的礦泉水和雪碧，攪拌均勻調(diào)成冷面汁
6.將冷面撈出瀝水放在大碗內(nèi)，加入調(diào)好的冷面汁，放上牛肉片，香菜段，西紅柿片，黃瓜絲，辣白菜，雞蛋，撒上芝麻，吃時(shí)稍拌一下即可。
