1. 蘇州當(dāng)?shù)匦〕酝扑]
1、采芝齋是中國(guó)一家比較有名的老字號(hào)談糖果店，里面的糖果種類很多很齊全。采芝齋的蘇式糖果口味獨(dú)特，品種也很多，在國(guó)內(nèi)外知名度都很高，既然來(lái)了蘇州何不進(jìn)去逛一逛帶點(diǎn)糖果給小朋友也是很好的。
2.蘇州的蜜餞是比較有名的，制作工藝非常獨(dú)特，產(chǎn)品的味道很鮮美，色澤也很不錯(cuò)，很多人都挺喜歡。
3.太倉(cāng)肉松產(chǎn)自江蘇太倉(cāng)，是一種非常出名的肉松，名氣非常大，全國(guó)知名。太倉(cāng)肉松口感獨(dú)特，價(jià)格實(shí)惠，是家家戶戶都可以買的起的美食，不管是做甜點(diǎn)還是空口吃都不錯(cuò)，就算牙口不好的也可以輕輕松松吃下，完全不會(huì)困擾。
4.太湖銀魚(yú)體型細(xì)小，渾身潔白，隱約泛著銀光，所以稱之為銀魚(yú)。這種魚(yú)類不僅生性愛(ài)潔，吃起來(lái)口感非常鮮美，曬干了也不會(huì)影響味道，帶點(diǎn)回去炒菜吃也是再好不過(guò)了。
5.鹵汁豆腐干是蘇州非常有名的傳統(tǒng)小吃，歷史也比較悠久了。雖然僅是不起眼的豆腐干，它有自己獨(dú)特的味道在，鹵汁非常豐富，吃起來(lái)口感很好，有著獨(dú)特的風(fēng)味，是不可多得的蘇州美食。
6.采芝齋糖果也是江蘇的特產(chǎn)之一，售賣著著許多不同種類的糖果，喜歡吃糖的朋友們一定不要錯(cuò)過(guò)。采芝齋的蘇式糖果口味獨(dú)特，品種也很多，在國(guó)內(nèi)外知名度都很高，既然來(lái)了蘇州何不進(jìn)去逛一逛帶點(diǎn)糖果給小朋友也是很好的。
7.陽(yáng)澄湖大閘蟹在我國(guó)的知名度非常高，以其體型大、肉質(zhì)鮮美受到了不少吃貨們的喜愛(ài)，不過(guò)其價(jià)格有點(diǎn)小貴且難以買到，所以不少人只能久久吃一次。
8.作為江蘇的特產(chǎn)之一，碧螺春茶是一個(gè)送人的好禮物。作為我國(guó)比較傳統(tǒng)的一種茶葉，屬于綠茶的范疇，江蘇蘇州的碧螺春茶是最正宗的，不僅成色方面很優(yōu)秀，沖泡起來(lái)很好看，喝起來(lái)口感也很不錯(cuò)的。
9.“甜港”西瓜產(chǎn)于淮安市楚州區(qū)南馬廠鄉(xiāng)。該鄉(xiāng)有多年的生產(chǎn)西瓜歷史，今年全鄉(xiāng)西瓜面積4000畝，大棚早熟栽培2000畝，以“甜港”西瓜最為優(yōu)質(zhì)，該瓜以“抗?jié)M蘇蜜”為主體品種，采用無(wú)公害早熟生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行栽培。
10.金湖大紅菱色澤紅潤(rùn)，形若出水芙蓉，故名芙蓉菱角。
2. 蘇州哪些小吃
莊先灣路
特點(diǎn)：路邊大排檔、物美價(jià)廉
推薦理由：燒烤、小龍蝦一條街，主要以川菜、湘菜為主，價(jià)格實(shí)惠。
這一條街以路邊大排檔為主，晚上人流攢動(dòng)，路邊都停滿了車子。路邊攤前幾乎都坐滿了人。
一到夏天，這條街的燒烤人氣爆棚，在夏天，這條街是燒烤、小龍蝦的主營(yíng)市場(chǎng)。
這條街上幾乎幾乎一半以上的餐廳都是川菜、湘菜為主，口味比較重。
地址：蘇大東校區(qū)旁
2后莊巷
推薦理由：曾經(jīng)蘇州最大、人氣最旺的夜市中一部分，傳說(shuō)中蘇州最好吃的魷魚(yú)卷餅還在這里。
曾經(jīng)的相門后莊夜市是一個(gè)一到夜晚就彌漫著燒烤油煙，有著各種流動(dòng)攤販的擁擠小巷。這里曾經(jīng)溫暖了無(wú)數(shù)蘇州夜歸人的胃，也充當(dāng)了無(wú)數(shù)學(xué)生的“第二食堂”。
現(xiàn)在后莊拆遷重建，原先那些小攤都不復(fù)存在，只保留了有固定店面的店家聚集在后莊巷，魷魚(yú)卷餅現(xiàn)在也有了店面得以保存。主要有燒烤、串串和其他各種小吃。
3齊門北大街
推薦理由：小龍蝦
晚上，相城區(qū)齊門北大街上的小餐館就開(kāi)始熱鬧起來(lái)。很多人來(lái)這里不為別的，就為了吃小龍蝦！
論環(huán)境、論面積，這條街上的餐廳都差強(qiáng)人意。但幾乎每家都有拿得出手的一個(gè)菜就是小龍蝦，不管是十三香還是蒜泥口味，整整一條街有得你選！
地址：蘇州相城區(qū)
公交：7路、811路、55路到“洋涇塘”站下車
4吳趨坊、學(xué)士街
特點(diǎn)：兩條街串成的大夜市，小吃種類繁多。
推薦理由：
學(xué)士街：花串串、草原興發(fā)碳烤羊腿、盆派冒菜、紅釜火鍋、蒙古人家碳烤羊腿、大學(xué)士吊鍋串串
吳趨坊：小龍蝦、泡泡餛飩、麻辣燙、牛骨頭湯、米線、串串燒……
吳趨坊和學(xué)士街離的很近，兩條街都是蘇州吃宵夜的好地方。吳趨坊有固定的小飯店，也有擺在街邊的小攤，吃的種類多到讓人挑花眼，小龍蝦、麻辣燙、牛骨頭湯、米線、串串燒……
5觀前街大成坊
推薦理由：觀前街最出名的夜市，全國(guó)各地小吃都能吃到。
推薦小吃：銘記武漢熱干面、牛當(dāng)?shù)?、梅花糕、蘇州老鹵
在觀前街的中段北側(cè)，紛雜的小吃屋排列著，全國(guó)各地小吃都能吃到，炸的、烤的、煎的、煮的、涮的，樣樣都有，不少人都愛(ài)來(lái)這里解個(gè)嘴癮。
觀前街是大家比較熟悉的一個(gè)地方，白天的熱鬧會(huì)持續(xù)到晚上，甚至在晚上發(fā)酵地更加濃烈。
整整一條街全是小吃，武漢熱干面、蘇州糖粥、臺(tái)灣蚵仔煎，就連青海的青稞餅都能吃到！
6石路老街坊
推薦理由：蘇州老字號(hào)夜市一條街，種類全，還有一些外國(guó)美食。
推薦小吃：葉子干鍋、花串串、阿嬤燒仙草、老北京鍋貼店
這是老蘇州最熟悉的夜市，多少回憶全在石路。 300米的長(zhǎng)街上有著蘇州人最本真的生活，也有著和時(shí)代與時(shí)俱進(jìn)的新鮮感。
這條夜市老蘇州都很熟悉，足足300米的長(zhǎng)街匯聚了燒烤、炒菜，蘇州的、全國(guó)的、外國(guó)的小吃。
毗鄰山塘街，夜晚的山塘街燈火闌珊，七里山塘，伴隨著畫(huà)舫里的吳儂軟語(yǔ)，也很有趣味。吃飽了去山塘街逛逛，也不錯(cuò)，還有助于消化。
7桃花塢大街
推薦理由：蘇州最具藝術(shù)氣息的夜市一條街
姑蘇城里小巷深深，發(fā)生過(guò)許多動(dòng)人的愛(ài)情故事。桃花塢大街，因唐伯虎的《桃花庵詩(shī)》留名，而夜晚的桃花塢大街比起唐伯虎詩(shī)中的唯美，更多了的是蘇州味道。
桃花塢大街，兩旁各類店鋪、攤點(diǎn)多達(dá)百來(lái)個(gè)，以小吃居多，面條、麻花、老虎腳爪、糕點(diǎn)、炒飯，各類小吃應(yīng)有盡有，一到晚上很熱鬧。
文藝的小酒館，和朋友來(lái)這里放空一下自己。白天上班上學(xué)時(shí)的煩惱事在這里都可以忘得一干二凈，吃完喝完回家睡一覺(jué)，天亮?xí)r又是一條好漢。
8三元三村
推薦理由：魚(yú)頭和串串，撐起整個(gè)夜市！
這個(gè)地方嚴(yán)格來(lái)說(shuō)稱不上夜市，規(guī)模不大，全部加起來(lái)也就只有十幾家店。但即使這樣很多人還是專門來(lái)這里，就為了魚(yú)頭和串串。
三元三村在蘇州吃貨的心里為什么這么重要？說(shuō)大也不大，就十幾家店。蘇州人說(shuō)是因?yàn)樗?不僅暖了夜歸人的心，更是把蘇州人的胃給養(yǎng)叼了。
做魚(yú)頭和串串的店分別是蜀香格格老實(shí)人魚(yú)頭和生活煮題串串香，吃貨肯定都聽(tīng)過(guò)。來(lái)這里，認(rèn)準(zhǔn)這兩家店就行了！
3. 蘇州當(dāng)?shù)匦〕酝扑]街
京滬高鐵蘇州北站地區(qū)是一個(gè)近幾年才新建的蘇州高鐵新城，附近小吃最多的個(gè)人認(rèn)為還是在西南側(cè)相城大道上的吾悅廣場(chǎng)，尤其是六樓小吃非常多，有生煎、蘇式湯面、骨頭飯、炸串、火鍋等等。要是一定要講一條街的話我覺(jué)得北邊渭塘渭星街，那里也有很多面館、奶茶店、炸串等
4. 蘇州當(dāng)?shù)匦〕酝扑]一下
來(lái)蘇州這幾天除了玩就是吃~明明不是大胃王，但是碰到小吃就想嘗嘗~最終這本吃貨秘籍就這樣新鮮出爐了，來(lái)看看蘇州這么好吃~
觀前街：
1、啞巴生煎:啞巴生煎的名氣是在太響了，門口排長(zhǎng)隊(duì)的店一準(zhǔn)就是它。裝修的古香古色還有一些老物件、比如糧票、袁大頭很有意思。生煎20元錢八個(gè)皮薄肉多、餡料非常新鮮，肉也緊致。比上海大壺春還要好吃。
2、長(zhǎng)發(fā)西餅:這是在蘇州做月餅和西餅的老店了，一到門口糕點(diǎn)的香氣就飄過(guò)來(lái)了~強(qiáng)烈推薦鮮肉月餅皮酥汁多肉鮮，和上海光明村大酒店的鮮肉月餅有的一比4.5一塊也真的是超高的性價(jià)比啊~
3、潘玉麟糖粥鋪:這是一個(gè)老爺爺?shù)臄偽?，出攤的時(shí)間很短而且不固定。只有運(yùn)氣好的人才能吃到哦~，推薦：赤豆酒釀小圓子、糖粥、鴛鴦桂花糖 6元 甜而不膩，也不忘排隊(duì)購(gòu)買了。
4、黃天源:吃糯米糕團(tuán)的好地方，和寧波的做法不一樣，用了一點(diǎn)的豬油。又香又甜又糯。酒釀餅季節(jié)限定，海棠糕偏甜味道一般。顏色也好看，有點(diǎn)像宮廷糕點(diǎn)~
5、桃花源記:酒釀小丸子與紅豆沙小丸子。特別是紅豆沙味的適合女孩紙食用，口感極佳。醬豬手甜甜的撕碎后下酒絕對(duì)不膩，網(wǎng)紅餐廳價(jià)格合適蘇州特色他家基本都有，有胃可以去嘗試。
6、同得興面館:上過(guò)舌尖上的中國(guó)，是一個(gè)百年老店。同得興的面好在一碗紅湯，其實(shí)他家是奧灶面湯底，特別的鮮有水足，颯爽英姿一拔面，硬質(zhì)。只有蘇州人吃面配姜絲，爽朗去腥。招牌楓鎮(zhèn)大肉面超級(jí)有名。
5. 蘇州有啥好吃的小吃
小餛飩是江南人家最尋?？梢?jiàn)的小點(diǎn)。幾乎透明的皮薄如縐紗，中間透出一點(diǎn)粉紅色的肉餡，盛在最常見(jiàn)的白瓷湯碗里，清澈的湯里撒上些碧綠生青的蔥花蒜葉、嫩黃的蛋皮絲，又或再添少許紫菜和蝦皮，湯鮮味美，意猶未盡。
南方人少有不愛(ài)蘇式月餅的，看起來(lái)金黃油潤(rùn)，吃起來(lái)皮層酥松，口味甜咸多樣。甜餡料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸餡料有火腿、蝦仁、香蔥等。其中惹最多人回味無(wú)窮的，恐怕還是鮮肉月餅。老字號(hào)的攤位前，常年都能見(jiàn)到等待月餅出爐的隊(duì)伍，中秋佳節(jié)更是供不應(yīng)求。
品嘗攻略：最要緊是皮薄餡大，酥層清晰不亂。胥城的鮮肉月餅，皮重30克，餡重35克，鹵汁濃郁，全手工制作。
鮮有一碗面，會(huì)像楓鎮(zhèn)大面這樣帶給食客撲鼻的酒香，因?yàn)榈鯗臅r(shí)候除了常見(jiàn)的肉骨、鱔骨外，還加入了酒糟和螺絲。澆頭是一塊燜肉，但也和普通的燜肉不同，它是白色的，做法復(fù)雜，且燜制時(shí)不能放醬油，純粹靠鹽調(diào)味。于是，燜肉肥美，入口即化;面湯鮮滑，酒香醇厚。
品嘗攻略：只在立夏到立秋兩個(gè)節(jié)氣之間供應(yīng)。老蘇州人總說(shuō)，炎炎夏日，吃一碗雪白大面，出身大汗，自會(huì)覺(jué)得腋下生風(fēng)。紅油爆魚(yú)面，白湯鹵鴨面，嘗過(guò)奧灶面的人，多半難以忘懷那湯清面爽、澆頭醇美的獨(dú)特風(fēng)味。胥城大廈的國(guó)家級(jí)餐飲大師潘小敏十多年前親赴昆山奧灶面館學(xué)藝，讓正宗奧灶面落戶蘇州，且不斷改進(jìn)配方和口味，湯水更精致，滋味更豐厚，澆頭除爆魚(yú)、鹵鴨外，還添了燜肉和野生蝦仁。
南方人少有不愛(ài)蘇式月餅的，看起來(lái)金黃油潤(rùn)，吃起來(lái)皮層酥松，口味甜咸多樣。甜餡料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸餡料有火腿、蝦仁、香蔥等。其中惹最多人回味無(wú)窮的，恐怕還是鮮肉月餅。老字號(hào)的攤位前，常年都能見(jiàn)到等待月餅出爐的隊(duì)伍，中秋佳節(jié)更是供不應(yīng)求。
蘇州美食不要忘了點(diǎn)心小吃。采之齋的酒釀餅，排隊(duì)的人不得了。再來(lái)就是葉受和的棗泥麻餅，還有豆腐干、粽子唐、素火腿、唐三道等，都值得一試。蘇州小巷里有許多充滿生活氣息的小攤子，最常見(jiàn)的就是臭豆腐干和蘿卜絲餅、三角包等蘇州小吃，可以說(shuō)是平民的美味。
叫化雞是江蘇常熟名菜，又稱黃泥煨雞。相傳明末清初時(shí)，常熟虞山麓有一叫化偶得一雞，苦無(wú)炊具、調(diào)料，無(wú)奈，宰殺去臟后，帶毛涂泥，放入柴火堆中煨烤，熟后敲去泥殼，雞毛隨殼而脫，香氣四溢。適逢隱居在虞山的大學(xué)士錢牧齋路過(guò)，試嘗，覺(jué)其味獨(dú)特，歸家命其家人稍加調(diào)味如法炮制，更感鮮美。此后，遂成為名菜，并一直流傳至今。
6. 蘇州必吃小吃
蘇州始稱吳，又名“吳門”，“姑蘇”位于長(zhǎng)江三角洲，是我國(guó)著名風(fēng)景旅游城市，享有人間天堂美譽(yù)，歷來(lái)人文薈萃，是吳文化的發(fā)源地，蘇繡、繪畫(huà)、篆刻、昆曲、評(píng)彈、蘇劇以及飲食、服飾、語(yǔ)言等融匯成其豐富內(nèi)涵。
蘇州糕團(tuán) 黃天源牌是蘇州知名土特產(chǎn)品之一，其制作單位：蘇州市黃天源食品有限公司是中華老字號(hào)企業(yè)，享譽(yù)全國(guó)，名揚(yáng)東南亞。用米粉制作的糕團(tuán)歷史悠久，黃天源牌產(chǎn)品有近200年制作史。
蘇式鮮肉月餅 是江南一帶的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于蘇式糕點(diǎn)。鮮肉月餅是江浙滬一帶的地方特色小吃。顧名思義，餡完全是由鮮肉組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。蘇州是蘇式月餅的發(fā)源之地，蘇式月餅這名字就這樣傳下來(lái)了。蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經(jīng)制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。
奧灶面 中國(guó)十大面條之一，是江蘇省昆山市的傳統(tǒng)面食小吃之一，屬于蘇菜系。到昆山游覽玉峰山，人們總要去“奧灶館”品嘗一碗“奧灶面”。首先在于湯面有特色。它繼承傳統(tǒng)做法，用青魚(yú)的魚(yú)鱗、魚(yú)鰓、魚(yú)肉、魚(yú)的粘液煎煮提出，所以味道鮮美異常。其次在于澆頭有考究，爆魚(yú)一律用青魚(yú)制作，鹵鴨則以“昆山大麻鴨”用老湯烹煮，故肥而不膩。奧灶面以紅油爆魚(yú)面和白湯鹵鴨面最為著名。
楓鎮(zhèn)大面 江蘇楓鎮(zhèn)特色名點(diǎn)，被譽(yù)為蘇州“最難做、最精細(xì)、最鮮美”的楓鎮(zhèn)大面要采用優(yōu)質(zhì)五花肉，經(jīng)過(guò)拔毛、清洗等一系列步驟，加作料放到鍋中燜4個(gè)半鐘頭才能起鍋，面湯采用肉骨、黃鱔骨、蝦腦、螺螄肉等鮮物吊成，具有味道鮮美，燜肉細(xì)嫩入口即化等特點(diǎn)，由于調(diào)味時(shí)不用醬油，湯汁澄清，所以稱為白湯大面。
鹵汁豆腐干 是江蘇蘇州著名的傳統(tǒng)小吃。已有超過(guò)八十多年的歷史。創(chuàng)始人是現(xiàn)在生產(chǎn)“津津牌”鹵汁豆腐干的廠家，也就是蘇州食品廠。蘇州食品廠前身為“老津津牛肉工場(chǎng)”，“津津牌”鹵汁豆腐干由此得名?！苯蚪蚺啤丙u汁豆腐干，精選上等原料，配以優(yōu)質(zhì)輔料，使用傳統(tǒng)技法和先進(jìn)工藝生產(chǎn)而成;鹵汁豐富，吃口鮮甜，軟糯適中，風(fēng)味獨(dú)特，兼有姑蘇鹵菜和蘇州蜜餞的特色。
油氽緊酵 又稱緊酵饅頭，傳統(tǒng)名吃，江蘇時(shí)令小吃，形態(tài)比較小，經(jīng)油炸的就叫油氽緊酵，是一種鮮肉為餡的蘇式食品。油氽緊酵又稱緊酵饅頭。冬令上市，尤其到春節(jié)之前時(shí)，是人們互相饋贈(zèng)的禮品，被稱為“興隆饅頭”。緊酵，即指做包子面皮時(shí)，用酵母不多，經(jīng)蒸制后膨脹松軟程度低。因此，緊酵饅頭蒸熟后雖不及一般包子軟松膨脹，但一經(jīng)油炸，卻能繼續(xù)膨脹，且能外脆內(nèi)松，汁多味鮮。
糖粥 亦稱紅豆粥，江蘇蘇州傳統(tǒng)小吃之一，在冬至節(jié)吃紅豆粥。用紅糖和小米煮成的米粥，口感順滑，湯汁粘稠。冬至節(jié)吃紅豆粥的習(xí)俗，在一千六百多年前已經(jīng)有了，據(jù)說(shuō)是為了預(yù)防瘟疫。糖粥是甜而不粘，稀而不薄，極是爽口，而焐酥豆并不是粒粒的赤豆，而是烏黑油亮而起沙的豆沙厚漿，非但甜，且有豆沙的口味，非常特別。
酒釀餅 釀餅是江蘇蘇州地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，春季的時(shí)令點(diǎn)心，外觀和小月餅相似，面是用清酒釀來(lái)發(fā)的，由于氣候的原因，往往只適合賣一季，最佳的品嘗時(shí)節(jié)是在清明前后。酒釀餅有葷、素之分，品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳，特點(diǎn)是甜肥軟韌，油潤(rùn)晶瑩，色澤鮮艷，滋味分明。酒釀餅有葷、素之分，品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳，特點(diǎn)是甜肥軟韌，油潤(rùn)晶瑩，色澤鮮艷，滋味分明。蘇州著名老店同萬(wàn)興制作的酒釀餅比較出名。
豬油年糕 江蘇省著名的傳統(tǒng)小吃，色彩鮮艷，甜糯軟滑，肥美可口，玫瑰味濃郁。是春節(jié)時(shí)饋贈(zèng)親友的佳品。蘇州稻香村有名的四色年糕按色澤和口味分為桂花豬油年糕，玉色，桂花香味；薄荷豬油年糕，綠色，清涼味；棗泥豬油年糕，棕黑色，棗香味。其中以桂花豬油年糕，玉色，桂花香味；薄荷豬油年糕，綠色，清涼味。把色澤鮮艷、香味濃郁的玫瑰花、桂花、橙子皮等，經(jīng)腌制加工，成為蘇式糕點(diǎn)添加色彩和香味的輔料。
蟹殼黃 是江蘇傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，俗稱小麻糕，蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名，常與大麻糕相配作禮品用，在蘇州很流行。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點(diǎn)：形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥松，糖餡甜醇，咸餡味鮮。蟹殼黃做法主要由三種，海派的作法有甜有咸：甜的主要以白糖豬油做餡，也有放玫瑰、棗泥、豆沙什么的；咸的以豬肉丁為主，考究的則要加進(jìn)蟹粉、蝦仁一類了。在大儒巷，蘇州蟹殼黃界扛把子。梅干菜蟹殼黃、 甜蟹殼黃、蘿卜絲蟹殼黃......蟹殼黃金黃色的、圓圓的、很飽滿，層層酥皮沾滿了芝麻，那是一個(gè)香?。?/p>
海棠梅花糕 是江南著名的風(fēng)味特色小吃。源于明朝，發(fā)展到清朝時(shí)就成為江南地區(qū)最著名的傳統(tǒng)特色糕類小吃。相傳乾隆皇帝下江南時(shí)見(jiàn)其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無(wú)窮，勝過(guò)宮廷御點(diǎn)，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。梅花糕和海棠糕類似。梅花糕也是南京、蘇州、無(wú)錫風(fēng)味小吃。此糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。海棠糕因糕形似海棠花而得名，以花生為制作主料，海棠糕的烹飪技巧以烘烤法為主，口味屬于甜味。
昆山鴨血粉絲湯 是江蘇的特色名吃，是久負(fù)盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點(diǎn)，以及南北皆宜的口味特色，風(fēng)靡于全國(guó)各地。鴨血粉絲湯為迎合各地飲食特色進(jìn)行改良，在制作時(shí)，各地均有不同，不過(guò)不論是鴨湯的烹制，還是鴨血、鴨肝與鴨腸的制作，都采用的是傳統(tǒng)制作金陵鹽水鴨的方法。昆山的鴨血粉絲湯鴨血紫紅、粉絲剔透、香菜青綠，在青花瓷碗的襯托下，就那么自然貼切地和睦相處，有著一份桃紅柳綠的素雅，帶著一種煙雨江南的滋味。
蘇州粽子 是江蘇蘇州傳統(tǒng)的地方名點(diǎn)，端午節(jié)食俗。呈長(zhǎng)而細(xì)的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、制作精細(xì)等特色。如豬油夾沙粽子，選用上等紅小豆，煮熟后去皮濾沙，再加入成倍的砂糖和適量的油脂制成餡，裹扎時(shí)餡里還夾有一塊肥肉，煮熟后晶亮甜美，油潤(rùn)清香。其中以趙記粽子、五芳齋粽子、陳記一品齋、長(zhǎng)珍粽子比較出名。
7. 蘇州當(dāng)?shù)匦〕酝扑]店
NO1：楓鎮(zhèn)大肉面
同得興精品奧面館：滄浪區(qū)十全街624號(hào)(近鳳凰街)，同得興：蘇州平江區(qū)人民路嘉馀坊6號(hào)，裕興記：平江區(qū)西北街11號(hào)(近朱鴻興面館)
NO2：蜜汁肉排面
瓊琳閣面莊：滄浪區(qū)書(shū)院巷20-4號(hào)(近十全街路)
NO3：兩面黃
裕興記面館：蘇州平江區(qū)西北街11號(hào)(近朱鴻興面館)
NO4：雙鳳羊肉面
雙鳳俞長(zhǎng)盛羊肉面館：近郊太倉(cāng)雙鳳鎮(zhèn)一品羊肉美食街
NO5：爆魚(yú)面
美味齋：蘇州平江區(qū)西北街111號(hào)，陸長(zhǎng)興(葑門店)：蘇州滄浪區(qū)葑門路安利橋496號(hào)
NO6：奧灶面
偉記奧灶面館(白塔東路店)：平江區(qū)白塔東路266號(hào)，胥城大廈金瑰廳：金閶區(qū)三香路333號(hào)胥城大廈2樓(烽火路口)
NO7：鹵鴨面
松鶴樓菜館(觀前店)：蘇州平江區(qū)太監(jiān)弄72號(hào)(近玄妙觀)
NO8：爆鱔面
老陸稿薦：蘇州金閶區(qū)西中市12號(hào)(皋橋橋堍)
NO9：燜肉面
朱鴻興面館(觀前店)：蘇州平江區(qū)宮巷108號(hào)(碧鳳坊口)同得興：蘇州平江區(qū)人民路嘉馀坊6號(hào)
NO10：三蝦面
西北街上裕興記面館
8. 蘇州最有特色的小吃
一：蕈油面
蕈油面是江蘇常熟的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，最早只是常熟興福寺和尚食用的一道素食。蕈油面的制作工藝并不復(fù)雜，選用虞山松樹(shù)蕈油，面條為主要原料，再配以桂皮、八角、香葉等佐料，所制作出來(lái)的蕈油面鮮美異常，十分美味。
二：叫化雞
叫化雞是江蘇省蘇州常熟的地方傳統(tǒng)名菜，有著悠久的歷史了，相傳創(chuàng)始于明末清初年間，其制作方法相對(duì)來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)便，選用雞為主要原料，然后宰殺除內(nèi)臟洗凈，用黃泥將雞全部涂抹，然后置于火中煨烤，這樣制作出來(lái)的叫化雞酥爛肥嫩，風(fēng)味獨(dú)特，還含有蛋白質(zhì)，氨基酸等豐富營(yíng)養(yǎng)。
三：酒釀餅
酒釀餅是江蘇常熟的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，面是用清酒釀來(lái)發(fā)的，由于氣候的原因，往往只適合賣一季，最佳的品嘗時(shí)節(jié)是在清明前后，其制作工藝十分精細(xì)，所制作出來(lái)的酒釀餅甜肥軟韌，油潤(rùn)晶瑩，色澤鮮艷，滋味分明。
9. 蘇州地方特色美食小吃
正宗的蘇幫菜中最為著名的當(dāng)屬松鼠桂魚(yú)，桂魚(yú)用花刀改好，裹上淀粉大火猛油滋潤(rùn)。魚(yú)肉外焦里嫩，入口咯吱脆，魚(yú)肉又很嫩滑，蘸上滿滿的番茄醬，真的特別開(kāi)胃可口，春節(jié)期間做一道#美食#也寓意著紅紅火火、年年有余。
碧螺蝦仁具有濃厚的蘇州地方特色，做法有點(diǎn)小輕奢，主要是將剝好的蝦仁過(guò)油后，再次下鍋，配以泡好的碧螺春茶水進(jìn)行二次翻炒，取茶葉的清香融入蝦仁中，使這道菜入口即能嘗到蝦的鮮味，也帶有清新的茶香，鮮嫩彈牙，回甘無(wú)窮。
煠紫蓋一道曾經(jīng)失傳的蘇州古法菜，歷史上跟松鼠桂魚(yú)、響油鱔糊、碧螺蝦仁等蘇幫菜一樣名傳四方，這道菜即是以豬坐臀肉做成燜肉，切成薄片，越薄越好，然后滾上蛋液，放到油鍋里加工，這樣就成了，外面又脆又香，里面又酥又松，滋味醇厚，香鮮可口。
母油船鴨是蘇州船宴菜中的佼佼者。母油，即黃豆醬經(jīng)大伏天釀制而出的原醬油，鮮醇無(wú)比，為醬油之極品。將麻鴨洗凈后，均勻涂抹上一層母油，再將麻鴨油炸。然后把麻鴨同豬手一起放入砂鍋中，在砂鍋中慢慢焐熟。
