砂鍋燉牛肉圖片
電砂鍋燉牛肉大約需要2小時(shí)左右，做法是先洗干凈牛肉，焯水后在洗一下使牛肉沒有血水了為好，然后放進(jìn)電砂鍋里，放點(diǎn)水，蔥姜，等調(diào)味料，燉約1個(gè)多小時(shí)后肉基本熟軟了，這時(shí)可放點(diǎn)胡羅卜，洋蔥，土豆，在燉到這些附料都熟了，那一鍋燉牛肉也好了，放鹽調(diào)味，出鍋，就可吃美味的牛肉了。
清燉砂鍋牛肉
只要掌握這幾個(gè)關(guān)鍵步驟，保證做出的牛肉軟爛入味，不硬也不柴。
切好的牛肉加入一勺鹽，一大碗清水給它泡出血水。牛肉一定要冷水下鍋，加料酒煮出血沫，一定要用熱水洗干凈，千萬不要用涼水，要不然牛肉又硬又柴。
洗干凈的牛肉放入砂鍋里，放入大塊蔥段、姜片，好吃的關(guān)鍵，就是加入一包牛羊肉調(diào)味料。
一次性加滿熱水，蓋蓋小火燉60分鐘，再放入幾塊白蘿卜，最后放鹽，枸杞，蔥花，香菜調(diào)味，好吃又營(yíng)養(yǎng)的清燉牛肉就做好了。
砂鍋燉牛肉圖片高清
主料
牛腩一斤 土豆1個(gè)
洋蔥半個(gè) 紅蘿卜一根
大花菇四個(gè) 八角兩顆
香葉一片 桂皮一點(diǎn)
生姜三片 蔥三段
老抽三勺 生抽兩勺
糖一小勺 紅葡萄酒一勺
鹽適量 花椒十幾顆
胡椒粉一小勺
鐵鍋燉牛腩的做法步驟
1. 牛腩買來切小塊，放兩片生姜，一個(gè)八角，一片香葉，一小塊桂皮，高壓鍋加水煮肉健，口感選擇標(biāo)準(zhǔn)，撈出。
2. 打肉的時(shí)候，將土豆，胡蘿卜，香菇，切滾刀塊，洋蔥切片，蔥切段。
3. 鐵鍋放油燒熱加入一小把花椒，然后炒出香味將花椒撈出，這樣，吃飯的時(shí)候不會(huì)吃到花椒還有花椒的香味。
4. 然后將過花椒的油燒熱，加入蔥，洋蔥，姜片，翻炒。
5. 再加入香菇大火翻炒，加入胡蘿卜，土豆
6. 加入牛腩，然后加老抽，生抽，翻炒片刻，加紅葡萄酒，糖，鹽，加一點(diǎn)熱水，改小火
7. 水干了，菜色還不夠就在添點(diǎn)水繼續(xù)燒。最后調(diào)味，撒胡椒粉，加火收汁。
砂鍋水煮牛肉圖片
用料
牛腩 1斤
白蘿卜 1個(gè)
豆腐 1塊
炸腐竹 1份
料酒 1瓶蓋
燉肉料包 1包
姜 2片
鹽 適量
蔥花，香菜 適量
做法步驟
步驟 1
牛肉切大塊 冷水下鍋，加生姜，料酒 焯水，撇去血沫，撈出 轉(zhuǎn)入高壓鍋內(nèi)，加蔥姜，料酒，燉肉料包，燉煮20分鐘
步驟 2
趁著牛肉焯水的時(shí)間，我們來整理配菜： 1. 白蘿卜去皮，切去蒂，切成大塊備用 2. 老豆腐切成3×3，厚1厘米的塊，放在鍋里加油煎成金黃色，盛出備用
步驟 3
牛肉燉好后，拿出砂鍋 鍋內(nèi)加底油，炒香蔥姜蒜，依次放入蘿卜塊，煎好的豆腐，炸腐竹，最后上面放燉好的牛肉，加點(diǎn)鹽，加蓋煮10分鐘。 出鍋前加入蔥花和香菜，開胃又下飯，牛肉軟爛，蘿卜清甜，老人小孩都可以吃的砂鍋牛肉煲就做好了。
砂鍋燉牛肉圖片實(shí)拍
1、食材：牛肉250g，土豆100g，胡蘿卜100g，洋蔥50g，青蒜15g，小米椒20g，淀粉10g，鹽5g，生抽10ml，植物油20ml。
2、首先將牛肉清洗干凈切薄片，撒一小勺淀粉、少許鹽、生抽，攪拌拌勻。土豆、胡蘿卜、洋蔥切塊，青蒜、小米椒切小段。
3、接著將砂鍋加熱后倒入植物油，將土豆、胡蘿卜放入砂鍋中，煎炒至土豆變透明。
4、然后將洋蔥、小米椒放入鍋中，加入鹽、醬油、半碗熱水，翻拌均勻后，將腌好的牛肉片鋪在上面。
5、最后蓋上砂鍋蓋子，小火燜15分鐘，待牛肉熟透后，撒上青蒜段，翻拌均勻，關(guān)火即可。
牛肉燉砂鍋牛肉砂鍋
豬肉價(jià)格太貴
牛肉也很可口
用料
牛肉 1500克
姜 6片
花椒 適量
桂皮 1塊
香葉 2片
八角 1個(gè)
茴香 適量
冰糖 適量
生抽 4勺
老抽 2勺
料酒 4勺
豆瓣醬 2勺
大蔥 半根
蒜 10瓣
陳皮 2片
干辣椒 3個(gè)
砂鍋燉牛肉的做法步驟
將做法保存到手機(jī)
步驟 1
備料：料酒，生抽，老抽，豆瓣醬，蔥，姜，蒜，冰糖，花椒，八角，干辣椒，香葉，桂皮，陳皮
步驟 2
牛肉超市切好了，大小約3×3cm，清洗血水4-5次，然后泡了一晚上，第二天早上又漂洗7-8次，直到水看著清澈
步驟 3
沙鍋內(nèi)冷水加入牛肉、姜3片、料酒2勺，多煮一會(huì)，把浮沫盛出直至湯清澈，清湯留著備用
步驟 4
炒鍋內(nèi)熱油，可適量加冰糖上色，后放入牛肉翻炒變色，先再加入花椒、八角、香葉、桂皮、茴香、干辣椒、陳皮繼續(xù)翻炒至干辣椒變琥珀色最佳，再加入蔥姜蒜豆瓣醬翻炒2分鐘，最后加清湯煮5分鐘
步驟 5
將炒鍋內(nèi)所有的材料倒入砂鍋，加開水煮1個(gè)小時(shí)關(guān)火燜大約5-10分鐘，出鍋嘍！
砂鍋牛肉煲圖片
1、食材：牛肉250g，土豆100g，胡蘿卜100g，洋蔥50g，青蒜15g，小米椒20g，淀粉10g，鹽5g，生抽10ml，植物油20ml。
2、首先將牛肉清洗干凈切薄片，撒一小勺淀粉、少許鹽、生抽，攪拌拌勻。土豆、胡蘿卜、洋蔥切塊，青蒜、小米椒切小段。
3、接著將砂鍋加熱后倒入植物油，將土豆、胡蘿卜放入砂鍋中，煎炒至土豆變透明。
4、然后將洋蔥、小米椒放入鍋中，加入鹽、醬油、半碗熱水，翻拌均勻后，將腌好的牛肉片鋪在上面。
5、最后蓋上砂鍋蓋子，小火燜15分鐘，待牛肉熟透后，撒上青蒜段，翻拌均勻，關(guān)火即可。
砂鍋燉牛肉圖片大全
主要原料:牛肉500克 土豆200克 洋蔥一個(gè) 香菇100克等
主要步驟:
1.牛肉洗凈去血水，切小丁
2.土豆洗凈去皮，切小丁
3.洋蔥洗凈去皮，切小丁
4.香菇焯水，瀝干，切小丁
5.牛肉中加入料酒和黑胡椒粉拌勻，腌制30分鐘入味
6.鍋里熱油成五成熱
7.油五成熱時(shí)，加入洋蔥碎煸炒
8.炒出蔥油后，將洋蔥酥盛出備用
9.用蔥油煸炒牛肉丁
10.肉丁變色后盛出備用
11.另起油鍋
12.油熱后放入土豆丁煸炒
13.土豆變色后加入香菇丁拌炒
14.加入牛肉丁和洋蔥酥拌炒
15.加入海天味極鮮醬油和海天蠔油拌炒
16.加入黑胡椒粉拌
17.加入適量的清水，中火燉煮
18.待湯汁收濃后，加入食鹽和少許味精拌勻出鍋
19.將煮好的二米飯(小米和大米)盛在容器中，倒扣在盤子中成型，四周澆上煮好的牛肉澆頭，少許香菜點(diǎn)綴即可
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。
3、牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。
4、牛肉還含肉毒堿。
大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大米中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量雖不是很高,但因其食用量大,也是具有很高營(yíng)養(yǎng)功效的,是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。大米是提供B族維生素的主要來源,是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用。
